Производство спрэдов в феврале 2013 составило 4651 т, что на 23,83% больше, чем в предыдущем месяце. Лидерами производства данного товара стали: Полтавская обл. (30,85%), Черкасская обл. (17,65%), Житомирская обл. (16,15%), Волынская обл. (5,93%), Винницкая обл. (6,47%).
На украинском рынке молокопродуктов цены продолжают оставаться высокими. При этом, на отдельные товары за отчетный период наблюдался нисходящий тренд. Спрос на отечественном рынке молокопродуктов продолжает оставаться на высоком уровне. Сезонное увеличение надоев молока по-прежнему очень слабое.
Сухое обезжиренное молоко (СОМ) за отчетную неделю в цене снизилось на внутреннем рынке на 1,21%, до 39,5–42 грн/кг. На экспортном рынке диапазон цен составил 3300–3800 USD/т (не изменился). Экспорт СОМ по-прежнему минимальный. На рынке сухого обезжиренного молока в Украине за отчетный период наблюдалось незначительное увеличение предложения.
Цены на сухое цельное молоко (СЦМ) на этой неделе не изменились: внутренний рынок — 40–44 грн/кг, экспортный рынок — 3700–3900 USD/т. Продажи практически не осуществляются. Запасы на складах производителей низкие.
Масло сливочное блочное (72,5%, ДСТУ) на этой неделе снизилось в цене на внутреннем рынке на 1,18%, до 41–43 грн/кг (на 3,59% ниже, чем в прошлом месяце). В Украине за отчетный период на внутреннем рынке предложение товара немного повысилось. Стоимость продукта на экспортном рынке понизилась на 0,61%, до 3900–4250 USD/т, при этом, в предыдущем месяце цена была на 1,67% выше.
Стоимость сыра на этой неделе на внутреннем рынке Украины снизилась на 0,45%, до 54–57,5 грн/кг; на экспортном — 5500–5800 USD/т (без изменений). Спрос на внутреннем рынке снизился. Интерес иностранных покупателей к украинским сырам без изменений. При этом в прошлом месяце стоимость товара на внутреннем рынке была на 0,78% больше, чем на данный момент, а на экспортном — на 1,31% выше. Учитывая высокую стоимость сыра в этом году, сезонного снижения цен на сыры может и не произойти.
На внутреннем рынке казеина за текущую неделю цена составила 72–74 грн/кг. На экспортном рынке диапазон цен — 7700–8100 USD/т (без изменений). При этом, в сравнении со средней ценой прошлого месяца стоимость товара на экспортном рынке не изменилась. Предложение казеина за отчетный период по-прежнему низкое.
Цены на сыворотку деминерализованную на этой неделе не изменились — 10,70–11,00 грн/кг на внутреннем рынке и на 2,73% выросли, до 1110–1150 USD/т, на экспортном. Классическая за отчетный период в цене не изменилась — 10,00–10,20 грн/т — на внутреннем и подорожала на 2,02%, до 1000–1020 USD/т, на экспортном. По сравнению со средней ценой за прошлый месяц стоимость деминерализованной сыворотки выросла на 0,74% (внутренний рынок) и на 2,26% (экспортный). На 0,37% и 2,23% повысились цены на внутреннем и экспортном рынках соответственно классической сыворотки. Рост цен на экспортном рынке сыворотки объясняется хорошим мировым спросом на данный товар, как результат глобальных тенденций.
На отечественном рынке сыворотки в мае (послепраздничный период) цены будет находиться в диапазоне: классическая — 8,8–9,4 грн/кг, деминерализованная — 9,9–10,2 грн/кг; на экспортном — 905–980 USD/т и 1000–1060 USD/т соответственно. Это ниже, чем текущая стоимость, а связано с сезонным ростом надоев молока. При этом. препятствовать огромному накоплению товаров на складах производителей будет хороший спрос на экспортном рынке, как результат мировых тенденций.
Стоимость сгущённого молока ГОСТ на этой неделе не изменилась, составив 7,80–8,90 грн/банка (380 гр.), а на экспортном — 0,68–0,85 USD/банка. Спрос продолжает сезонно снижаться, при этом себестоимость остаётся высокой.
