Шампанское, мандарины, икра, оливье, торт - атрибуты праздника. Как не отравиться

01.01.2013 12:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Шампанское, мандарины, икра, оливье, торт - кажется, что без этих атрибутов новогоднего ужина не обойтись. В магазинах закупают большие партии популярных продуктов и стараются перещеголять конкурентов за счет выгодных предложений. Все бы хорошо, однако зачастую покупателям спихивают откровенно лежалый и некачественный товар.

Чтобы не отравиться

Именно перед праздниками повышается риск купить просроченные продукты. Поэтому специалисты советуют в это время обращать особое внимание на дату изготовления майонеза, колбас, морепродуктов и другой скоропортящейся пищи.

- Информацию об условиях хранения можно прочитать на этикетке и сравнить с тем, в каких условиях хранится продукт в торговом зале, - говорит Наталья Талдыкина, и. о. начальника отдела контроля качества товаров и услуг по жалобам потребителей Центра контроля качества товаров (продукции), работ и услуг (ЦКК). - Например, икру часто продают на кассах, особенно в предпраздничный период. Мы все прекрасно понимаем, что это маркетинговый прием - своего рода напоминание покупателю о том, что еще он должен приобрести к праздничному столу. Однако покупать можно только икру, взятую из холодильников с температурой от -4 до -6 градусов. Так называемая гастрономическая температура от +2 до +4 градусов не может обеспечить такому продукту его сохранность!

Также при выборе деликатесов нужно внимательно ознакомиться с информацией, указанной изготовителем на этикетке. Крайне важно - по ГОСТу или по ТУ сделан продукт. Если речь идет только о соблюдении технических условий, то такой продукт может вас здорово разочаровать! Что касается той же икры, необходимо обратить внимание на сортность. Например, второсортную часто продают по цене первосортной, а уже на остатки предоставляют «большие скидки», пишет Смена.

Что прячет мандарин?

Особый разговор - о мандаринах, главных, как у нас исторически сложилось, новогодних фруктах. Раньше нам везли их с Кавказа, где как раз к декабрю начинал поспевать урожай. Сейчас же мандарины закупаются по всему свету, и их свежесть нередко вызывает большие сомнения!

- Мандарины привозят в основном из Марокко, Испании, Пакистана, Греции и Уругвая, - рассказывает Яна Строкова, начальник отдела карантинного фитосанитарного контроля на государственной границе Управления Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленобласти. - А клементины (гибрид мандарина и апельсина) - в Марокко, Аргентине и Испании. Отдельные партии мандаринов могут быть заражены средиземноморской плодовой мухой. Подчеркну, она не оказывает прямого негативного влияния на здоровье людей. Но влияет на внешний вид и товарные качества плодов, так как вызывает их быстрое гниение.

Чтобы избежать гниения и надолго сохранить красивый внешний вид плодов, поставщики стараются обрабатывать цитрусовые когда парафино- и воскосодержащими растворами, а когда и дифенилом! Последний позволяет сохраняться фруктам без сильных изменений внешнего вида до полугода! Однако дифенил - сильный аллерген, так что обработанный им красивый с виду мандарин может вызвать сыпь и другую аллергическую реакцию. Да и парафин для нашего организма не столь безопасен.

К сожалению, на глаз определить, каким образом обработаны мандарины, довольно сложно. Так что выход один - не лениться их тщательно промывать под сильным напором горячей воды.

09.01.2025
	19:47	13 088 агрогосподарств отримали майже 104,5 млрд гривень банківських кредитів на розвиток в 2024
	17:15	Україна скасує Господарський кодекс - Рада ухвалила закон
	17:09	Віталій Коваль: Після скасування мораторію на відчуження сільськогосподарських земель продано лише 3,4% ділянок
	17:05	Аграрний міністр Коваль обговорив з французькою колегою співробітництво в агросекторі
	17:05	За матеріалами БЕБ у Чернівцях суд призначив понад 4 млн грн штрафу за контрабанду сигарет у цистернах
	17:03	БЕБ повідомило про підозру керівництву компанії в ухиленні від сплати майже 45 млн грн податків
	16:55	Чому держава не видобуває сіль на Закарпатті - версія ОВА
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:47	Україна більше ніж удвічі скоротила поставки пшениці на зовнішні ринки в грудні 2024
	11:46	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	10:44	Світові ціни на какао знижуються - Bloomberg
	10:26	Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США і позиціонування трейдерів
	09:16	Після розмінування сільгоспземель лише за 1-2 роки можна зібрати врожай, прибуток від якого може покрити витрати на розмінування - розрахунки
08.01.2025
	22:45	План розмінування на 2025 - обстежити 31 тис. кв. км території - Шмигаль
	18:01	Індекс цін на молочну продукцію GDT знизився на 1,4%
	17:31	Вантажообіг портів у 2024 році сягнув 97 млн тонн
	17:11	Сапери повернули аграріям у використання понад 285 тис. га земель сільгосппризначення у 2024
	17:03	Протягом 2024 продано-куплено 320,66 тис га земель сільськогосподарського призначення
	15:17	За матеріалами БЕБ на Полтавщині суд виніс вирок чоловіку за незаконний продаж фальсифікованих сигарет
	14:32	Уряд привів у відповідність процедуру зміни цільового призначення земель з віднесенням ïx до земель оборони
	14:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:54	Рада відновила обов’язкову систему моніторингу викидів парникових газів
	11:45	Пшениця в Чикаго виросла на тлі ослаблення долара США та погіршення погодних умов у Канзасі
	11:28	За матеріалами БЕБ в Одесі суд виніс вирок за продаж підробленої техніки відомого бренду
	10:31	Уряд вніс до Реєстру сотий індустріальний парк
	10:25	Україна експортувала 20,6 млн тонн пшениці в 2024
	10:15	В Україні діють певні спрощення для виробників харчових продуктів стосовно маркування продукції власного виробництва
07.01.2025
	22:38	НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1
	22:36	Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий
	22:05	Мінагрополітики визначило пріоритети діяльності на 2025
	21:49	За 2024 товарообіг України склав $112,3 млрд
	21:47	Міжнародні резерви України в грудні зросли на 9,7% - НБУ
	21:46	ВАР закликає уряд запровадити пільговий акциз на пальне для аграріїв
	15:40	За матеріалами БЕБ судитимуть головного бухгалтера підприємства за ухилення від сплати 4,4 млн грн податків
	15:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:34	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на технічній корекції після кількох сесій зниження
	10:08	Експорт цукру в 2024 досяг 746,3 тис. тон - профільна асоціація
06.01.2025
	21:25	Еспресо в Україні подорожчало за рік на 11%
	19:27	Збитки внаслідок підриву Каховської ГЕС сягнули $14 млрд - глава Міндовкілля
	18:25	Видатки держбюджету України в грудні зросли до рекордних 704,7 млрд грн
	16:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:15	За матеріалами БЕБ судитимуть волинянина, який контрабандою ввозив побутові прилади
03.01.2025
	16:43	Україна експортувала майже 6 млн тонн соняшникової олії в 2024
	16:33	Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку зросла до 19,60 грн/кг
	15:30	Україна і ЄС приносять одне одному більше зисків і мають повністю лібералізувати торгівлю - торгпред
	15:27	Уряд розширив повноваження Нацбанку щодо валютного регулювання
	15:24	ФАО шукає постачальників сільськогосподарської продукції для реалізації ваучерних програм
	15:08	У 2024 середнє значення базового показника світових цін на продовольcтво на 2,1% нижче за 2023
	15:02	Пшеничні котирування на біржі Чикаго впали на тлі зміцнення долара США
	14:42	Держагентство з розвитку меліорації передало об’єкти інженерної інфраструктури меліоративних мереж 4 ОВК