Шампанское, мандарины, икра, оливье, торт - атрибуты праздника. Как не отравиться

01.01.2013 12:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Шампанское, мандарины, икра, оливье, торт - кажется, что без этих атрибутов новогоднего ужина не обойтись. В магазинах закупают большие партии популярных продуктов и стараются перещеголять конкурентов за счет выгодных предложений. Все бы хорошо, однако зачастую покупателям спихивают откровенно лежалый и некачественный товар.

Чтобы не отравиться

Именно перед праздниками повышается риск купить просроченные продукты. Поэтому специалисты советуют в это время обращать особое внимание на дату изготовления майонеза, колбас, морепродуктов и другой скоропортящейся пищи.

- Информацию об условиях хранения можно прочитать на этикетке и сравнить с тем, в каких условиях хранится продукт в торговом зале, - говорит Наталья Талдыкина, и. о. начальника отдела контроля качества товаров и услуг по жалобам потребителей Центра контроля качества товаров (продукции), работ и услуг (ЦКК). - Например, икру часто продают на кассах, особенно в предпраздничный период. Мы все прекрасно понимаем, что это маркетинговый прием - своего рода напоминание покупателю о том, что еще он должен приобрести к праздничному столу. Однако покупать можно только икру, взятую из холодильников с температурой от -4 до -6 градусов. Так называемая гастрономическая температура от +2 до +4 градусов не может обеспечить такому продукту его сохранность!

Также при выборе деликатесов нужно внимательно ознакомиться с информацией, указанной изготовителем на этикетке. Крайне важно - по ГОСТу или по ТУ сделан продукт. Если речь идет только о соблюдении технических условий, то такой продукт может вас здорово разочаровать! Что касается той же икры, необходимо обратить внимание на сортность. Например, второсортную часто продают по цене первосортной, а уже на остатки предоставляют «большие скидки», пишет Смена.

Что прячет мандарин?

Особый разговор - о мандаринах, главных, как у нас исторически сложилось, новогодних фруктах. Раньше нам везли их с Кавказа, где как раз к декабрю начинал поспевать урожай. Сейчас же мандарины закупаются по всему свету, и их свежесть нередко вызывает большие сомнения!

- Мандарины привозят в основном из Марокко, Испании, Пакистана, Греции и Уругвая, - рассказывает Яна Строкова, начальник отдела карантинного фитосанитарного контроля на государственной границе Управления Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленобласти. - А клементины (гибрид мандарина и апельсина) - в Марокко, Аргентине и Испании. Отдельные партии мандаринов могут быть заражены средиземноморской плодовой мухой. Подчеркну, она не оказывает прямого негативного влияния на здоровье людей. Но влияет на внешний вид и товарные качества плодов, так как вызывает их быстрое гниение.

Чтобы избежать гниения и надолго сохранить красивый внешний вид плодов, поставщики стараются обрабатывать цитрусовые когда парафино- и воскосодержащими растворами, а когда и дифенилом! Последний позволяет сохраняться фруктам без сильных изменений внешнего вида до полугода! Однако дифенил - сильный аллерген, так что обработанный им красивый с виду мандарин может вызвать сыпь и другую аллергическую реакцию. Да и парафин для нашего организма не столь безопасен.

К сожалению, на глаз определить, каким образом обработаны мандарины, довольно сложно. Так что выход один - не лениться их тщательно промывать под сильным напором горячей воды.

22.11.2024
	19:11	Польські фермери планують обмежити рух на кордоні з Україною
	19:08	Україна отримає $4,8 млрд у межах проєкту PEACE від Світового банку
	18:37	На Миколаївщині відновлюють сховища для тривалого зберігання овочів та фруктів
	18:24	Вегетація озимих зернових проходить за задовільних умов
	18:16	1080 фермерів з прифронтовой територій отримали 5473 зернових рукава
	18:15	ОВК об'єдналися для прискорення реформи меліорації
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:34	БЕБ на Київщині викрило злочинну групу осіб, що організувала нелегальну торгівлю тютюновими виробами
	12:41	Нелегальний покер-клуб в столичному бізнес-центрі: БЕБ повідомило про підозру 3 учасникам організованої злочинної групи
	12:39	МХП у 3 кварталі 2024 збільшив чистий прибуток на 75%
	12:15	Заводи Вінницької області виробили 236 тис. тонн цукру
	12:03	Аграрії можуть отримати грант від Нідерландського агентства з питань підприємництва
	11:23	БЕБ на Львівщині вилучило незаконно виготовлену тютюнову сировину вартістю 5,2 млн грн
	11:02	Ціни на продовольчу пшеницю в Україні залишаються на високому рівні, хоч і під тиском
	10:58	БЕБ викрило на Одещині будівельне підприємство в ухиленні від сплати 8 млн грн податків
	10:21	Урожай кукурудзи в Україні в 2024 оцінюється в 25 млн тонн. Потенційний експорт - 19,4 млн тонн
	09:55	Міністри ЄС обговорили підвищення тарифів на аграрний імпорт із РФ і Білорусі
	09:54	Україна та Литва домовилися про систему перевірки зерна
	06:16	Новий завод харчових напівфабрикатів у Тернопільській області планують відкрити влітку 2025 року
	06:04	Ячмінь. Експорт досяг 1,765 млн тонн станом на 20 листопада
21.11.2024
	17:12	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:13	Група АГРОТРЕЙД підбила підсумки першого року вирощування арахісу
	14:24	На Одещині суд виніс вирок організатору злочинної групи, яку БЕБ викрило в підпільному виробництві парфумів
	13:30	БЕБ на Львівщині вилучило на 24 млн грн електронних сигарет з забороненими складниками
	10:45	Закупівля дров для ЗСУ за завищеними цінами: БЕБ повідомило про підозру 6 учасникам схеми
20.11.2024
	18:59	За матеріалами БЕБ судитимуть посадовців Одеської міськради за розтрату 3,9 млн грн на закупівлях для Збройних Сил
	17:33	Всесвітня продовольча програма ООН планує виділити на підтримку України понад $2 мільярди - Шмигаль
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:44	За матеріалами Бюро економічної безпеки позбавлено ліцензії 3 відомі тютюнові компанії
	12:19	"Зроблено в Україні" фінансуватиметься повноцінно в 2025 — Мінекономіки
	11:20	На Буковині Детективи БЕБ викрили мережу виготовлення та збуту фальсифікованого пального
	11:02	441,5 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	10:58	Мінагро обговорило з ФАО розширення підтримки українських аграріїв у 2025
	07:41	МВФ дещо покращив прогноз зростання ВВП України
	04:01	В Україні 20 листопада діятиме одна черга відключень електроенергії - з 06:00 до 22:00
19.11.2024
	18:04	Рада ухвалила бюджет 2025 зі збільшеними податками
	17:53	МВФ і Україна досягли угоди на рівні персоналу про 6-й перегляд програми EFF - Фонд
	17:44	Аграрії України посіяли 98% озимих під урожай 2025
	14:16	За матеріалами БЕБ суд призначив понад 2,7 млн грн штрафу організаторам мережі нелегальних гральних закладів
	12:44	Польща пропонує запровадити мита в 30-40% на імпорт до ЄС добрив із РФ і Білорусі
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Болгарія і Румунія вимагають запровадити захисні заходи проти поставок меду з України
	10:04	Україна хоче продовження преференцій на торгівлю агропродукцією з ЄС після 5 червня 2025
	09:46	Відкриття ринку ЄС для продовольства з України засвідчило брак правил за низкою напрямів - агроміністр Польщі
	09:29	Франція сподівається переконати владу Польщі та об’єднати зусилля в боротьбі проти торговельної угоди між ЄС та латиноамериканським блоком Меркосур
	08:37	88% продовольства відправляється на експорт через українські порти, стверджує Мінагро
	07:37	Україна в січні-жовтні 2024 продала на зовнішні ринки 72,2 тис тонн меду
	06:51	Держспоживслужба сформувала перелік компаній, що планують експорт ячменю, кукурудзи та сої до КНР
	06:43	Аграрії Донецької області посіяли 56% заплановах площ озимини під урожай 2025