Рынок сыра: цены растут в Европе и Океании

19.11.2012 06:20 «Агро Перспектива» (г. Киев) — На минувшей неделе USDA опубликовало новый прогноз по производству молока в 2012–2013 годах. Так, в 2012 году ожидается, что производство сырья вырастет на 1,75% по сравнению с прошлым годом до 90,58 млн т, что на 0,05% больше прогнозов в прошлом месяце. В 2013 году надоено молока будет столько же, как и 2012 г, что равно прогнозам сделанным в октябре. Для мирового рынка конечно снижение ожиданий по производству в США в 2012 году на 45 тыс. т число очень маленькое. Но, так как участники рынка ждали понижения прогнозов то, это и является одним из факторов снижения цен на рынке сыра в США. К тому же, такой тенденции в регионе продолжает способствовать низкая стоимость товара в Океании.

Сыр в США на минувшей неделе снизился в цене на 9,0% до 4233 USD/т, за месяц снижение составило 4%. Нисходящей тенденции в регионе поспособствовал и тот факт, что стоимость товара в регионе выше, чем в Западной Европе и Океании. Так же, снижаться цены заставило то, что производство сыра в сентябре на 0,3% выше, чем за аналогичный период прошлого года.

В Западной Европе спрос на товар остаётся хорошим, в то время как производство сезонно снижается. Естественно, это способствует росту цен на сыр. На данный момент стоимость товара в регионе находится в диапазоне — 4200–4300 USD/т, что на 1,8% больше, чем на прошлой неделе. При этом стоимость на 1,2% больше, чем в прошлом месяце и на 1,0% больше, чем годом ранее. На рынке также присутствует опасение того, что в связи со снижением темпов роста валового надоя молока снизится производство сыра.

Сезон производства молока в Океании продолжает находиться на сезонно высоком уровне. В Новой Зеландии погодные условия способствуют поддержанию высокого уровня производства сыра. В последнее время появились опасения ухудшения погодных условий во второй половине этого сезона, как результат Эль-Ниньо. Это может стать причиной снижения надоев сырья с пикового уровня раньше ожидаемого, а значит и производство сыра снизится. Надои молока в Австралии превышают прошлогодний показатель на 2%, несмотря на повышеную влажность. Это способствует росту производства сыра выше уровня прошлого года. При этом, стоимость молочного продукта за неделю не изменилась и составила 3800–4100 USD/т, что на 3,95% выше, чем в прошлом месяце. В сравнении с прошлым годом товар подорожал на 1,9%. Свободных остатков на складах производителей практически нет, многие трейдеры уже контрактуют товар на вторую половину сезона.

Основными мировыми импортерами сыра являются Россия и Япония, где спрос на товар продолжает расти. Так, благодаря хорошему спросу цены на данный товар будут оставаться на высоком уровне до конца 2012 года. При этом, даже возможен рост стоимости в начале 2013 года, как результат сезонного снижения производства в ЕС.

На украинском рынке сыра такая тенденция практически не отразилась. Все дело в том, что не все производители могут поставлять в Россию свою продукцию, а внутренний рынок потребляет только 38% произведенного сыра. Это заставляет производителей или работать на склад или переориентироваться на производство другой молокопродукции. Стоимость сыра на этой неделе на внутреннем рынке Украины составила 49–54 грн/кг; на экспортном — 5500–6000 USD/т (без изменений). Спрос на внутреннем рынке на низком уровне. При этом, в прошлом месяце стоимость товара на внутреннем рынке была на 4,30% ниже, чем на данный момент, а на экспортном — на 1,32% меньше.

24.11.2024
	23:42	Польські протестировать розблокували пункт пропуску «Шегині - Медика»
	19:47	Міністр сільського господарства Польщі Секерський зустрівся з протестувальниками, що блокують польсько-український кордон
	19:44	Астарта скоротила площі під озимою пшеницею та збільшила під ріпаком майже на 50%
	15:37	Польсько-українська господарча палата закликала фермерів припинити блокаду кордону
	11:31	У межах нової кліматичної угоди до 2035 року бідним країнам щорічно виділятимуть $300 млрд
	04:22	Grain from Ukraine: 280 тис тонн агропродукції, 290 млн USD донорських коштів, 12 країн
23.11.2024
	18:43	Аграрії України зібрали 23,6 млн тонн кукурудзи
	18:39	РФ намагається підірвати аграрний потенціал України - Шмигаль
	18:32	Україна не дозволила РФ перетворити продовольство на зброю - прем’єр Швеції
	17:14	Всі критично важливі підприємства повинні підтвердити свій статус до 28 лютого 2025, — уряд змінив умови бронювання
	17:07	За час роботи "Grain from Ukraine" вже 20 мільйонів людей вдалося врятувати від голоду – Зеленський
	17:04	Польська сторона у ПП «Медика» вже не приймає вантажівки з України - прикордонники
	16:49	Зимова єПідтримка: як отримати 1 тис. гривень допомоги від держави
	16:43	Польща розпочала анонсоване блокування руху вантажівок перед п/п «Медика - Шегині»
22.11.2024
	19:11	Польські фермери планують обмежити рух на кордоні з Україною
	19:08	Україна отримає $4,8 млрд у межах проєкту PEACE від Світового банку
	18:37	На Миколаївщині відновлюють сховища для тривалого зберігання овочів та фруктів
	18:24	Вегетація озимих зернових проходить за задовільних умов
	18:16	1080 фермерів з прифронтовой територій отримали 5473 зернових рукава
	18:15	ОВК об'єдналися для прискорення реформи меліорації
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:34	БЕБ на Київщині викрило злочинну групу осіб, що організувала нелегальну торгівлю тютюновими виробами
	12:41	Нелегальний покер-клуб в столичному бізнес-центрі: БЕБ повідомило про підозру 3 учасникам організованої злочинної групи
	12:39	МХП у 3 кварталі 2024 збільшив чистий прибуток на 75%
	12:15	Заводи Вінницької області виробили 236 тис. тонн цукру
	12:03	Аграрії можуть отримати грант від Нідерландського агентства з питань підприємництва
	11:23	БЕБ на Львівщині вилучило незаконно виготовлену тютюнову сировину вартістю 5,2 млн грн
	11:02	Ціни на продовольчу пшеницю в Україні залишаються на високому рівні, хоч і під тиском
	10:58	БЕБ викрило на Одещині будівельне підприємство в ухиленні від сплати 8 млн грн податків
	10:21	Урожай кукурудзи в Україні в 2024 оцінюється в 25 млн тонн. Потенційний експорт - 19,4 млн тонн
	09:55	Міністри ЄС обговорили підвищення тарифів на аграрний імпорт із РФ і Білорусі
	09:54	Україна та Литва домовилися про систему перевірки зерна
	06:16	Новий завод харчових напівфабрикатів у Тернопільській області планують відкрити влітку 2025 року
	06:04	Ячмінь. Експорт досяг 1,765 млн тонн станом на 20 листопада
21.11.2024
	17:12	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:13	Група АГРОТРЕЙД підбила підсумки першого року вирощування арахісу
	14:24	На Одещині суд виніс вирок організатору злочинної групи, яку БЕБ викрило в підпільному виробництві парфумів
	13:30	БЕБ на Львівщині вилучило на 24 млн грн електронних сигарет з забороненими складниками
	10:45	Закупівля дров для ЗСУ за завищеними цінами: БЕБ повідомило про підозру 6 учасникам схеми
20.11.2024
	18:59	За матеріалами БЕБ судитимуть посадовців Одеської міськради за розтрату 3,9 млн грн на закупівлях для Збройних Сил
	17:33	Всесвітня продовольча програма ООН планує виділити на підтримку України понад $2 мільярди - Шмигаль
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:44	За матеріалами Бюро економічної безпеки позбавлено ліцензії 3 відомі тютюнові компанії
	12:19	"Зроблено в Україні" фінансуватиметься повноцінно в 2025 — Мінекономіки
	11:20	На Буковині Детективи БЕБ викрили мережу виготовлення та збуту фальсифікованого пального
	11:02	441,5 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	10:58	Мінагро обговорило з ФАО розширення підтримки українських аграріїв у 2025
	07:41	МВФ дещо покращив прогноз зростання ВВП України
	04:01	В Україні 20 листопада діятиме одна черга відключень електроенергії - з 06:00 до 22:00