Зачем Канаде стратегический запас кленового сиропа? ("The Atlantic ", США)

05.09.2012 08:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — О, Канада!

В пятницу, 31 августа, стало известно, что воры похитили стратегический запас кленового сиропа стоимостью примерно 30 миллионов долларов. Подобно США, которые хранят запасы нефти под землей в соляных пещерах на случай развития геополитической чрезвычайной ситуации, Федерация производителей кленового сиропа Квебека поддерживает запасы этого сладкого продукта, начиная с 2000 года. По-видимому, ворам удалось похитить более четверти резервного запаса этой провинции, пишет InoСМИ.ru.

Зачем Канаде нужен запас кленового сиропа? Чтобы это выяснить, я позвонил Майклу Фарреллу (Michael Farrell), младшему специалисту Колледжа сельского хозяйства и медико-биологических наук Корнелльского университета, которому известно все о кленовом сиропе.

«Здесь, в Штатах, мы считаем производство кленового сиропа в некоторой степени кустарной промышленностью,- сказал он.- Но в Канаде это мощная отрасль промышленности, которая обеспечивает множество людей средствами к существованию».

Канада заняла место крупнейшего в мире производителя кленового сиропа в 1940-х годах, обогнав США, как показано на графике, взятом из работы Фаррелла, написанной им в соавторстве в 2011 году. В настоящее время на долю Квебека приходится 75% мировых поставок сиропа, а производители этой провинции продолжают расширять свой рынок за границей. К примеру, объемы поставок сиропа в Японию выросли на 252% с 2000 по 2005 год.

Однако в этой отрасли нередко случаются неурожайные годы, что затрудняет ее расширение. Деревьям требуются холодные ночи и умеренно теплые дни, чтобы давать сок, а это значит, что объемы производства могут сильно варьироваться из года в год в зависимости от погоды. Это является потенциальной проблемой для крупных покупателей кленового сиропа, будь то разливочные заводы или продовольственные компании, производящие печенье или хлопья. Компания Quaker не будет тратить время и деньги на разработку нового варианта Life со вкусом кленового сиропа и коричневого сахара, чтобы потом обнаружить, что она не может купить для него все ингредиенты или что ей придется платить бешеные деньги за каждый литр сиропа.

«Если вы пытаетесь создать рынок какого-либо товара, вы не захотите создавать спрос, чтобы потом оказаться не в состоянии удовлетворить его»,- добавил Фаррелл.

Наличие резервных запасов гарантирует, что на рынке всегда будет достаточное количество сиропа. Как объясняет Фаррелл, все производители продают свою продукцию оптом федерации — разрешенному правительством кооперативу — которая, в свою очередь, продает его покупателям. Когда объемы производства достаточно высоки, федерация помещает часть продукции на склады на случай возникновения необходимости в ней в будущем.

По словам Фаррелла, не так давно федерация производителей кленового сиропа убедилась в том, какая катастрофа может произойти, если запасы сиропа иссякнут. В первое десятилетие 21 века правительство предоставило новые территории для развития производства кленового сиропа. Чтобы предотвратить резкое снижение цен, федерация производителей Квебека ввела систему квот. К сожалению, это привело к истощению запасов, которые полностью иссякли вследствие трех неурожайных лет подряд. В 2008 году, запасы кленового сиропа истощились, а цена на него подскочила с примерно 2,40 доллара до 4 долларов за фунт.

Это время стало кратким периодом невероятной прибыли для производителей, который мог иметь негативные долгосрочные последствия, поскольку многие покупатели оказались вытесненными с рынка вследствие повышения цен. В ответ на это федерация отменила квоты, чтобы иметь возможность пополнить свои запасы.

Так кому же понадобилось грабить склады со стратегическими запасами сиропа? Фаррелл высказал одно предположение, которое показалось мне довольно обоснованным. «Должно быть, это работа кого-то из своих,- сказал он.- Что можно сделать с этим сиропом? Чтобы его реализовать, нужно работать в этой сфере».

03.01.2025
	16:43	Україна експортувала майже 6 млн тонн соняшникової олії в 2024
	16:33	Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку зросла до 19,60 грн/кг
	15:30	Україна і ЄС приносять одне одному більше зисків і мають повністю лібералізувати торгівлю - торгпред
	15:27	Уряд розширив повноваження Нацбанку щодо валютного регулювання
	15:24	ФАО шукає постачальників сільськогосподарської продукції для реалізації ваучерних програм
	15:08	У 2024 середнє значення базового показника світових цін на продовольcтво на 2,1% нижче за 2023
	15:02	Пшеничні котирування на біржі Чикаго впали на тлі зміцнення долара США
	14:42	Держагентство з розвитку меліорації передало об’єкти інженерної інфраструктури меліоративних мереж 4 ОВК
	14:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:29	Експорт пшениці з України досяг 9,78 млн тонн
	14:26	Підвищення тарифу на транспортування газу. У 1 півріччі варто очікувати підвищення цін до 20%
	14:21	Обстеження озимини свідчать, що щільність мишоподібних гризунів не перевищує економічного порогу шкідливості
	14:13	У 2024 аграрна продукція склала 59% в загальному експорті - Мінагро
	11:47	За матеріалами БЕБ у Чернівецькій області судитимуть продавця контрафактного пального
	09:18	Уряд удосконалив порядок використання коштів на програму з розмінування агроземель
02.01.2025
	18:29	Україна підготує довгострокову програму постачання продуктів до Сирії та Лівану
	17:30	За матеріалами БЕБ судитимуть 6 учасників схеми закупівлі дров для ЗСУ за завищеними цінами
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:24	Фермери Польщі знову мітингуватимуть проти українського продовольства
	11:58	Експорт продовольства в 2024 - 24,5 млрд USD - міністр Коваль
	11:25	Обсяг тіньового ринку тютюну становить 12,6% - Гетманцев
	09:15	Україна у 2024 збільшила експорт товарів на 15% та імпорт на 8,6%
	09:14	Держмитслужба торік перерахувала до бюджету понад ₴591 мільярд
	09:03	Статки 500 найбагатших людей світу перевищили $10 трильйонів
	09:02	БЕБ викрило видобувну компанію, яка ухилилася від сплати 93 млн грн орендної плати за земельну ділянку у Києві
	08:57	Україна відновила контроль за нехарчовою продукцією
01.01.2025
	21:24	Закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби не підписано, подорожчання сигарет наразі під питанням - нардеп
	21:12	Україна завершила 2024 із ЗВР $43,7 млрд, держборгом 6,7 трлн грн та інфляцією близько 12% - Гетманцев
	20:27	Рік відтоді, як до ринку землі отримали доступ юридичні особи
	13:11	3 419 сільгосппідприємств придбали 5 311 одиниць техніки на 4,2 млрд грн в 2024 через держпрограму 25% компенсації
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:07	Уряд автоматизував обмін інформації між Державним аграрним реєстром та Реєстром аграрних нот
	10:29	У 2024 році до бюджету України сплачено понад 7,2 млн грн за спецвикористання водних біоресурсів в Антарктиці
	10:26	Для аграріїв змінено порядок надання держпідтримки за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
	10:25	Закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби набуває чинності 1 січня 2025
	10:15	Аналітики та банкіри прогнозують середньорічний курс у 2025 р. у діапазоні закладеного в держбюджеті - 45 грн/$1
	09:13	Перевалка в портів сягнула понад 91 мільйон тонн - Шмигаль
	08:15	Золотовалютні резерви України на кінець 2025 можуть становити 41 млрд USD - оцінка НБУ
31.12.2024
	15:06	БЕБ на Одещині вилучило електронні сигарети та супутні товари вартістю 20 млн грн
	11:38	БЕБ на Львівщині повідомило про підозру місцевому жителю за розповсюдження контрафактного бензину
	10:42	Салат "Олів’є" змінився: став біднішим на делікатеси
	07:36	Новий рік - свято в тисячі років. Як святкує Європа
	05:00	Соняшникова олія - товар-лідер з експорту у 2024 - Мінекономіки
	03:53	Український експорт у 2024 зріс на 13,4% до $41 млрд, — Юлія Свириденко
	02:48	Стартував прийом заявок на насіння та добрива для весняної посівної
	01:14	Агровиробники з прифронтових та деокупованих територій отримали допомогу від держави
	00:21	Коваль обговорив з сирійським колегою напрями співпраці в агросекторі
30.12.2024
	21:54	Основні елементи Нового року. Звідки ці атрибути
	15:42	Імпорт молочки зріс на 12%
	14:50	Віталій Коваль у складі української делегації зустрівся з лідером Сирії Ахмадом аш-Шараа