Как обманывают в супермаркете

01.09.2012 00:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Вы купили продукты в супермаркете. Соблазнились на штампы-рекламу «без ГМО», «без холестерина», «натуральный продукт» и многоликой приставкой «био». Но так ли безопасно есть все это? Как обманывают в супермаркете, далее в нашей статье, пишет UBR.UA.

Лукавые производители

В последнее время едва ли не на весь товар производители норовят пристроить наклейку, призванную отличить данную продукцию от ей подобных. Самой популярной приманкой бывает надпись «без холестерина». Увидеть это можно на бутылке с растительным маслом. Да, нам не солгали, холестерина — продукта с животным происхождением в растительном масле быть не может.

Другуая надпись — «без консервантов». И опять нам демонстрируют откровенное лукавство, ведь роль консервантов выполняют и соль, и уксус, и лимонная кислота.

А вот на этом продукте написали «Био». Это означает, что в состав входят живые кисломолочные бактерии, срок годности данного товара должен быть коротким. Если био-йогурт (или био-кефир) в супермаркете не сочли необходимым поставить в холодильник, идите по ряду дальше — в данном йогурте полезных бактерий нет.

Супермаркет — тот же рынок

Мы приобретаем продукты в крупных, солидных и дорогих супермаркетах. Надеемся, что уж здесь-то все под контролем, есть сертификат на каждый продукт, представители соответствующих органов проводят все необходимые проверки. Мы психологически расслабляемся, позволяем себе доверять супермаркетам. Мы говорим себе: это — не рынок, где продавцы обманывают покупателей, и никто за это не наказывает. В крупных продуктовых магазинах все честно и красиво. К сожалению, это — самообман. Чтобы вас не обманули, будьте начеку.

Этикетка

Нас, как потребителей обычно интересует, какое количество жиров белков, углеводов в данном конкретном содержимом. Интересно знать также количество калорий. На этикетке состав ингредиентов всегда указан по мере убывания. Это значит, что на первом месте в молочных продуктах должно быть молоко, мясо — в мясных, а уж какой-нибудь белок растительный — на последнем месте. Посмотрите также внимательно, если вас смущает вид этикетки, она выглядит полустертой или переклеенной, откажитесь от покупки этого продукта.

Также имейте ввиду, что состав продукта традиционно указывается из расчета на сто грамм.

Срок годности

Производитель указал вам срок годности одним из способов. Надписью «годен до» — с указанием конкретной даты завершения срока годности товара, или «срок хранения» — на упаковке поищите дату производства, высчитайте, сколько прошло с этого момента времени.

Всегда отслеживайте срок годности продукта, чтобы просроченные колбасы и заплесневелый йогурт никогда не попадали в вашу продуктовую корзинку.

Что означает — "E"

Каждое из вынесенных на упаковку значков "Е" означают, что в продукте использованы те или иные пищевые добавки. Это нужно для придания продукту правильной консистенции, красивого цвета, вкуса, аромата. Каждая добавка имеет свой кодовый номер, который начинается с буквы "Е".

Нумерация предполагает четкую систему:

красители (Е100–199);

антиокислители (Е300–399);

консерванты (Е200–299).

Некоторые составляющие абсолютно безопасны:

Е270 — молочная кислота;

Е440 — яблочный пектин.

Другие — вредные:

Е250 — нитрит натрия;

Е621 — глютамат натрия.

Вареная колбаса

Разберемся с составом вот этой вареной колбасы. Читаем информацию, видим выражение «мясо птицы». Увы, об аппетитных куриных тушках речь не идет. Производитель под этим термином подразумевает мелкие обрезки, которые спрессованы в брикеты серого цвета. Знайте, что мясные продукты — это обычно шкура и сухожилия.

Для удешевления товара в недорогие сорта вареной колбасы производители стремятся добавить больше воды. При этом используются стабилизаторы — вещества с высокой влагоудерживающей способностью. Из-за стабилизаторов подчас образуются желеобразные водяные комки. Стоит ли покупать такую колбасу? Решайте сами, но чем дешевле колбаса, тем ниже ее качество .

22.11.2024
	19:11	Польські фермери планують обмежити рух на кордоні з Україною
	19:08	Україна отримає $4,8 млрд у межах проєкту PEACE від Світового банку
	18:37	На Миколаївщині відновлюють сховища для тривалого зберігання овочів та фруктів
	18:24	Вегетація озимих зернових проходить за задовільних умов
	18:16	1080 фермерів з прифронтовой територій отримали 5473 зернових рукава
	18:15	ОВК об'єдналися для прискорення реформи меліорації
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:34	БЕБ на Київщині викрило злочинну групу осіб, що організувала нелегальну торгівлю тютюновими виробами
	12:41	Нелегальний покер-клуб в столичному бізнес-центрі: БЕБ повідомило про підозру 3 учасникам організованої злочинної групи
	12:39	МХП у 3 кварталі 2024 збільшив чистий прибуток на 75%
	12:15	Заводи Вінницької області виробили 236 тис. тонн цукру
	12:03	Аграрії можуть отримати грант від Нідерландського агентства з питань підприємництва
	11:23	БЕБ на Львівщині вилучило незаконно виготовлену тютюнову сировину вартістю 5,2 млн грн
	11:02	Ціни на продовольчу пшеницю в Україні залишаються на високому рівні, хоч і під тиском
	10:58	БЕБ викрило на Одещині будівельне підприємство в ухиленні від сплати 8 млн грн податків
	10:21	Урожай кукурудзи в Україні в 2024 оцінюється в 25 млн тонн. Потенційний експорт - 19,4 млн тонн
	09:55	Міністри ЄС обговорили підвищення тарифів на аграрний імпорт із РФ і Білорусі
	09:54	Україна та Литва домовилися про систему перевірки зерна
	06:16	Новий завод харчових напівфабрикатів у Тернопільській області планують відкрити влітку 2025 року
	06:04	Ячмінь. Експорт досяг 1,765 млн тонн станом на 20 листопада
21.11.2024
	17:12	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:13	Група АГРОТРЕЙД підбила підсумки першого року вирощування арахісу
	14:24	На Одещині суд виніс вирок організатору злочинної групи, яку БЕБ викрило в підпільному виробництві парфумів
	13:30	БЕБ на Львівщині вилучило на 24 млн грн електронних сигарет з забороненими складниками
	10:45	Закупівля дров для ЗСУ за завищеними цінами: БЕБ повідомило про підозру 6 учасникам схеми
20.11.2024
	18:59	За матеріалами БЕБ судитимуть посадовців Одеської міськради за розтрату 3,9 млн грн на закупівлях для Збройних Сил
	17:33	Всесвітня продовольча програма ООН планує виділити на підтримку України понад $2 мільярди - Шмигаль
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:44	За матеріалами Бюро економічної безпеки позбавлено ліцензії 3 відомі тютюнові компанії
	12:19	"Зроблено в Україні" фінансуватиметься повноцінно в 2025 — Мінекономіки
	11:20	На Буковині Детективи БЕБ викрили мережу виготовлення та збуту фальсифікованого пального
	11:02	441,5 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	10:58	Мінагро обговорило з ФАО розширення підтримки українських аграріїв у 2025
	07:41	МВФ дещо покращив прогноз зростання ВВП України
	04:01	В Україні 20 листопада діятиме одна черга відключень електроенергії - з 06:00 до 22:00
19.11.2024
	18:04	Рада ухвалила бюджет 2025 зі збільшеними податками
	17:53	МВФ і Україна досягли угоди на рівні персоналу про 6-й перегляд програми EFF - Фонд
	17:44	Аграрії України посіяли 98% озимих під урожай 2025
	14:16	За матеріалами БЕБ суд призначив понад 2,7 млн грн штрафу організаторам мережі нелегальних гральних закладів
	12:44	Польща пропонує запровадити мита в 30-40% на імпорт до ЄС добрив із РФ і Білорусі
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Болгарія і Румунія вимагають запровадити захисні заходи проти поставок меду з України
	10:04	Україна хоче продовження преференцій на торгівлю агропродукцією з ЄС після 5 червня 2025
	09:46	Відкриття ринку ЄС для продовольства з України засвідчило брак правил за низкою напрямів - агроміністр Польщі
	09:29	Франція сподівається переконати владу Польщі та об’єднати зусилля в боротьбі проти торговельної угоди між ЄС та латиноамериканським блоком Меркосур
	08:37	88% продовольства відправляється на експорт через українські порти, стверджує Мінагро
	07:37	Україна в січні-жовтні 2024 продала на зовнішні ринки 72,2 тис тонн меду
	06:51	Держспоживслужба сформувала перелік компаній, що планують експорт ячменю, кукурудзи та сої до КНР
	06:43	Аграрії Донецької області посіяли 56% заплановах площ озимини під урожай 2025