Обов'язковий момент - різдвяна вечеря

24.12.2024 10:21 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Святкувати Різдво можна по-різному. Залежить від того, в якому куточку світу перебуваєте. Обов’язковий момент — різдвяна вечеря.

УКРАЇНА

Кутя — це десертне блюдо, характерне для України. Основою куті служить каша, виготовлена з пшениці, ячменю, а іноді рису. До цієї каші додають мед, мак, родзинки та горіхи, надаючи страві багатий смак та текстуру. Залежно від регіону України рецепти куті можуть відрізнятися за складом круп та видом добавок. Однак незалежно від регіону, важливим атрибутом куті завжди є солодощі і символіка. За традицією, хрещеники готують кутю та несуть її своїм хрещеним батькам на вечерю. Ця дія називається «віднести вечерю». На вдячність за цей жест діти отримують від хресних подарунки, що робить цей обряд особливо значущим для сімейних та релігійних традицій в Україні.

НІМЕЧЧИНА

Штоллен — це традиційне німецьке печиво, яке своєю формою і кольором нагадує немовля Ісуса, загорнуте в пелюшки. Залежно від рецепту, до складу штолену можуть входити цукати та родзинки, а також горіхи, марципан та мак. Основою для нього є особливе дріжджове тісто, збагачене борошном та олією. Після випічки штолен щедро просочується топленим вершковим маслом і обсипається цукровою пудрою, надаючи йому неповторний смак і аромат. У Німеччині штоллен часто готують заздалегідь і зберігають протягом місяця або навіть трьох, щоб його смак ставав ще більш насиченим.

Перші згадки про штоллен сягають корінням у XIV століття, що робить його одним із найстаріших і найулюбленіших десертів у німецькій кухні.

КУБА

На Кубі, як і в багатьох країнах Латинської Америки, Святвечір — це особливий привід для сімейного об’єднання навколо святкового столу. Цього вечора на обідньому столі зазвичай гармонійно сусідять рис, чорна квасоля, рисовий пудинг та ромовий пиріг. Однак справжньою родзинкою столу є смажені банани, які чудово доповнюють ароматне смажене м’ясо та ароматний рис. Готують їх на розтопленому салі, і традиційно подають з невеликою часткою морської солі, а іноді для додавання нотки пікантності приправляють перцем.

ФРАНЦІЯ

Французи не можуть обійтися без особливого різдвяного десерту, який стає головною прикрасою та смачним акцентом святкового столу. Цим унікальним десертом є рулет, оформлений у вигляді поліна та виготовлений з ніжного бісквітного тіста, наповненого ароматним шоколадним кремом.

Поверхня торта, покрита шаром крему, імітує текстуру деревної кори, а прикраси можуть змінюватись в залежності від творчої фантазії кондитера. Солодке поліно пожвавлюється ягодами, легкою цукровою пудрою, кумедними сніжинками, марципановими шишками і навіть марципановими грибочками — все це втілення святкової казки. Цей чудовий десерт натхненний стародавньою традицією середніх віків, коли святкове поліно спалювалося як символ свята. У наші дні він продовжує не лише прикрасити стіл, а й приносити радість усім, хто насолоджується його унікальним смаком.

ІРЛАНДІЯ

На різдвяному столі ірландців, однією з довгоочікуваних страв, безсумнівно, є копчений лосось, що супроводжується креветковим коктейлем і свіжим зеленим листям салату. Лосось може бути поданий у різних варіаціях: з соусом, а можливо і у власному соку, або в компанії різноманітних овочів. В Ірландії під час зимових свят такий делікатес вважається чудовим подарунком для колег, друзів та близьких, що робить його ще більш особливим на різдвяному столі, йдеться в публікації ТурПошук.

24.12.2024
	21:15	Мінагрополітики обговорило з JICA проєкт малого садівництва
	17:17	Коваль обговорив співпрацю в агросекторі з новопризначеним послом Китаю в Україні
	17:05	Молочники обговорили з Міненерго можливості безперервного забезпечення підприємств електроенергією в умовах відключень
	16:33	Завершуємо 2024 в умовах фінансової стійкості - Шмигаль
	15:43	Україна отримала транш на $1 мільярд від Японії та Британії у рамках програми Світового банку
	13:26	БЕБ викрило компанію в ухиленні від сплати понад 64 млн грн податків під час будівництва амбулаторії за бюджетні кошти
	12:16	USAID АГРО допомагає організаціям водокористувачів модернізувати меліоративну інфраструктуру
	12:03	Молоко незбиране ІІ ґатунку подорожчало за рік на 11,4%
	11:45	Ціни на ВРХ в Європі в рази вище ніж в Україні
	11:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:54	Як працюватимуть банки на Новий рік
	10:47	Какао-боби обійшли біткоїн та стали найприбутковішим товаром 2024
	10:42	Пшеничні котирування в Чикаго зросли на технічних покупках контрактів та послабленні темпів експорту з РФ
	10:42	Різдвяна вечеря українцям, що купують продовольство в магазинах, обійдеться в 1365 гривень в 2024
	10:21	Обов'язковий момент - різдвяна вечеря
	09:41	Торговельна інспекція Польщі забракувала майже 22 тонни української пшениці
	09:33	Виробництво соняшникової олії з соняшнику 2024 очікується на рівні 4,9 млн тонн
	09:26	Святвечір. Як правильно сказати українською "Сочєльнік"
	09:24	МВФ в оновленій програмі з Україною наголосив на можливості більш раннього закінчення війни
	09:19	Чому сучасні люди постійно смакують каву
23.12.2024
	23:54	Релокація та нестача приміщень для тварин провокуватимуть скорочення поголів’я ВРХ в Україні
	23:50	Станом на 1 грудня 2024 поголів'я ВРХ в Україні становить 2,179 млн голів, у тому числі 1,217 млн корів
	23:39	ВВП України у третьому кварталі зріс на 2% - Держстат
	23:32	Нацкомісія з 1 січня заборонила виведення цінних паперів іноземних емітентів з України
	15:29	БЕБ на Закарпатті упередило ризиковий тендер на будівництво Дія-центру вартістю 28,2 млн грн
	14:43	Мінекономіки спрямувало 10 млн грн на часткову компенсацію вартості українських техніки та обладнання - перша виплата програми
	14:18	Борг уряду банкам за компенсацією програми "5-7-9" сягнув 10 млрд грн, ця програма та "єОселя" потребують подальшого калібрування - НБУ
	13:44	Україна отримала $1,1 млрд від МВФ
	13:37	Гранти на розвиток садів та теплиць отримали 111 агровиробників на суму 477,2 млн грн в 2024
	13:15	Цукрові заводи Вінниччини виробили 316 тис. тонн цукру
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:44	Пшеничні котирування на біржі Чикаго залишалися стабільними
	11:16	Україна скоротить експорт зернових у 2024/2025 до 40,3 млн тонн - прогноз Мінагро
	09:54	Ціни на соняшник знизилися на тлі ослаблення експортного ринку олії - АГРО+Олійні
	09:42	Виробники олії вважають зростання цін на соняшник невиправданим
22.12.2024
	23:31	МВФ прогнозує відчутне покращення ВВП України у 2026-2027
	19:50	Зеленський розраховує, що головування Польщі та Данії в ЄС у 2025 р. стануть історичними для України
	12:03	Погода та корми сприяють розмноженню польових гризунів
	11:54	Стан озимини вчені оцінюють як добрий
21.12.2024
	21:28	Трейдери експортували 9,4 млн тонн пшениці, або 458% погодженого з владою обсягу на 2024/2025 МР
	18:13	Кутя на Різдво з пшениці в Україні. Чим пригощає світ?
	17:46	Виробництво зерна в Китаї в 2024 досягло рекордних 706 млн тонн
	16:55	Недоступність окремих держреєстрів знижує можливість банків відкривати рахунки і видавати кредити - НБУ
	11:04	Сільпо втратило склад і товари на 400 млн грн через нічну атаку "шахедів"
	10:37	Олієдобувні мультифункціональні заводи зменшать переробку соняшнику і переорієнтуються на сою
	10:33	Україна продала на зовнішні ринки в 1 півріччі 2024/2025 на 4 млн тонн зерна більше
	09:54	Нацбанк спростив вимоги до страховиків сільгосппродукції з держпідтримкою
	09:41	МВФ прогнозує відчутне покращення ВВП України у 2026-2027
	04:54	Швейцарія та Євросоюз досягли угоди щодо зміцнення торгівельних зв’язків
	03:51	Постійні температурні стреси вимагають ретельніше стежити за станом посівів озимини