Рыбные консервы, правила выбора

24.07.2012 03:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Приготовить рыбу сможет не каждый, при нашем темпе жизни не всегда хватает времени, нас часто выручает консервированная рыба. Иногда хочется просто отрыть баночку рыбных консервов и съесть с классическим картофельным пюре. Как же выбирать рыбные консервы, какими параметрами руководствоваться?

Прежде всего, нужно обратить внимание на металлическую баночку, металл из которого она сделана, не должен быть потемневшим, иметь следы ржавых пятен. Сама банка должна быть целой не помятой, не раздутой, без глубоких царапин, этикетка аккуратно приклеенной.

Виды фальсификации рыбных консервов.

Герметически закрытая банка большое искушение для недобросовестных производителей, к некачественному продукту часто прикрепляют этикетку известной торговой марки хотя ничего общего с ними, эта фальсификация не имеет.! По заключениям экспертов Агентства федеральных расследований, треть рыбных консервов это - пересортица, и по стандартам незначительная численность пересортицы в содержании банки, разрешается. Но часто производители пренебрегают государственными стандартами. Вы приобретаете баночку с тунцом или лососем, а там другая дешевая рыба. Производители надеются, на то, что рядовой покупатель не очень то хорошо знает, как должен выглядеть тот или иной вид рыбы, а тем более в консервах.

Еще одна из самых распространенных фальсификаций - это добавление в рыбный фарш большого количество овощей или круп. Такой фарш используют для производства рыбных тефтелей, паштета, фрикаделек или просто продают замороженный рыбный фарш.

В консервах из мелкой рыбы: килька, шпроты, специально нарушают порядок укладки, что соответственно отражается на весе, количестве и к тому же в большинстве случаев вся рыба подробленная, и попадаются явные отходы производства!

Понять что перед вами поддельные рыбные консервы можно по маркировке.

На неподдельной банке маркировка выдавлена изнутри, цифры рельефные. Цифр должно быть три последовательности. В первом указывается дата производства, во второй последовательности цифр указывается ассортиментный код рыбных консервов.

Не покупайте рыбные консервы с маркировкой в ассортиментной последовательности «С20», это знак товара низкого качества, рыба повреждённая, подробленная, отходы производства.

Ищите в третьем ряду букву Р - это знак рыбного производства, рядом с ним выбиты цифры обозначающие номер смены.

На фальсифицированных рыбных консервах маркировка выбита с наружи и цифры вдавлены внутрь, или написана краской, попробуйте стереть её, если цифры стираются - это подделка.

Рыбные консервы должны храниться на более 2 х лет, так установлено ГОСТом, некоторые производители, не успев продать свою продукцию, переклеивают этикетки и меняя срок годности до 4, 2.5 лет, не нужно покупать продукт с таким сроком годности.

Наверняка у вас есть свои какие то любимые рыбные консервы, запомните числа, обозначающие ассортиментный код вашей любимой рыбы, чтобы избежать покупки пересортицы

Ассортиментный код

Горбуша натуральная - 85Д

Печень трески - 010

Килька балтийская - 352

Сайра натуральная - 308

Шпротный паштет - 316

Сардина - Г 84

Тунец консервированный - ГТН

Производители наклеивают неверные этикетки уже на готовые банки с рыбой и выбитыми на ней обозначениями, поэтому получается расхождения в ассортиментном коде, его поменять невозможно.

Если вы выбрали качественный продукт, то следует не забывать, о том, что в рыбных консервах количество соли в 10 раз больше чем в свежей рыбе. Больше всего от этого страдают почки. Если у вас есть какие-то проблемы с почками, то вам нужно уменьшит употребление соли. Избыток соли откладывается в разных частях, организма, особенно в ступнях ног. Организм пытается разбавить соль накоплением воды, ступни и щиколотки опухают и становятся болезненными.

Источник: http://falsifikat.net/

16.02.2025
	10:53	16 лютого. Календарі різних країн. Національне свято Литовської Республіки
	07:10	16 лютого. Свята та події дня
15.02.2025
	21:11	Україна збільшила в 2024 імпорт картоплі в 4 рази
	18:21	Зерно в Україні дорожчає на тлі лімітованої пропозиції від аграріїв
	17:55	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	17:48	Держрибагентство: Якісна підготовка меліоративних систем – запорука вдалого врожаю
	17:28	Фітосанітарна безпека: 4031 фітосанітарних сертифікатів видано 3-9 лютого 2025
	17:14	Мінрозвитку обговорило з портами модернізацію інфраструктури
	10:52	Україна експортувала в січні продовольства на 1,8 млрд USD
	08:03	Запаси какао-бобів у світі впали до мінімуму
	07:18	ФАО оголосила тендер на закупівлю 30 тисяч одноденних курчат
	06:57	15 лютого. Свята та події дня
	06:28	Уряд виділяє 2 млрд грн на гуманітарне розмінування сільгоспземель — Шмигаль
	06:21	Швейцарія запустила програму підтримки відбудови України на 2025–2028 роки
	03:53	Тамаринд - чим цікавий
14.02.2025
	17:51	Експорт зерна в 2024/2025 станом на 14 лютого становить 27,3 млн тонн
	17:47	Україна в 2024 заробила на експорті ячменю 557 млн USD
	17:46	БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 30,6 млн грн податків підприємством зі сфери паливної промисловості
	16:34	Уряд розпочав фінансування програм «Зроблено в Україні» у 2025 році — Свириденко
	16:11	Озимі припинили вегетацію і на зараз перебувають у стані зимового спокою
	14:57	БЕБ викрило замовника будівництва фортифікаційних споруд в ухиленні від сплати податків
	13:18	30 банків з початку 2025 підключилися до ДАР
	13:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	08:28	Імпорт м'ясних субродуктів в 2024 в Україну в 2,75 рази перевищив експорт
	08:19	Президент доручив уряду розробити програму компенсації будівництва молочних ферм
	08:05	Світове споживання зернових може досягти 2869 млн тонн в 2024/2025 - ФАО
	07:24	Зеленський обговорив з бізнесом Рівненщини ефективне використання земель і розвиток молочного тваринництва
	07:05	Трамп вирішив запровадити взаємні тарифи в торгівлі з іншими країнами
13.02.2025
	21:06	Мінагро затвердило правила проведення лабораторних досліджень молока на ринках
	14:31	За матеріалами БЕБ у Полтаві суд арештував майно компанії, керівника якої викрили у розкраданні 44 млн грн місцевого бюджету
	13:27	Трейдери експортували 11,3 млн тонн пшениці з погоджених 16,2 млн тонн на 2024/2025 МР
	13:04	Пшеничні котирування в Чикаго знизилися на тлі ослаблення побоювань втрат урожаю в регіоні Чорного моря і в США
	12:54	Акції українських компаній стрімко дорожчають на новинах про початок перемовин Трампом про мир
	12:04	БЕБ на Волині викрило осіб, які виготовляли фальшиві водійські посвідчення
	11:26	Україна в 2024 збільшила імпорт пальмової олії на 13%
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:54	Детінізація ринку електроніки: у кримінальних провадженнях БЕБ щодо ритейлерів відшкодовано понад 55,5 млн грн завданих збитків
	10:24	Амбітна ціль Держспоживслужби на 2025 - створення та стале функціонування національних референс-лабораторій "Здоров’я тварин", "Харчові продукти", "Антимікробна резистентність"
	10:16	Українські аграрії хочуть співпрацювати з Нідерландами в різних секторах агрохарчового виробництва - Мінагро
	10:04	Прийом заявок на бюджетну субсидію для сільгоспвиробників завершився - Мінагро
	07:44	13 лютого. Свята та події дня. Всесвітній День радіо
	07:13	Україна в 2024 збільшила імпорт молокопродуктів з ЄС на 8%
	06:55	Україна неспроможна швидко змінити товарну структуру експорту продовольства в умовах війни - ІАЕ
12.02.2025
	21:25	У США інфляція в січні досягла найвищого рівня за останні 6 місяців
	20:27	У січні 2025 інфляція пришвидшилась до 12,9% у річному вимірі
	15:28	Послуги для державних органів: за матеріалами БЕБ донараховано 1,3 млрд грн податків компанії-підряднику
	14:07	Індекс цін на молочну продукцію ФАО зріс на 2,4%
	13:53	Туреччина скасувала обмеження на експорт та імпорт із Сирією
	13:41	Підпільне виробництво алкогольних напоїв у Кривому Розі: БЕБ оголосило про підозру організатору та 5 спільникам
	11:35	За матеріалами БЕБ судитимуть жителя Львівщини за підробку та продаж лікеро-горілчаних виробів