Сухофрукты таят в себе опасность

31.05.2012 05:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Самые качественные сухофрукты производятся в Узбекистане. В Узбекистане закупают продукцию Турция, Иран и западноевропейские компании, с запада поступают в Россию. На рынках продают низкокачественный, залежавшийся товар. Для того чтобы курага долго хранилась и имела «товарный вид» ее сушат с помощью сернистого ангидрида, в пищевой промышленности допускается по чётко определённым параметрам, иначе может вызвать аллергию, нервные нарушения. Курагу еще так же обрабатывают пищевыми красителями т. к при естественной сушке курага темнеет, приобретая не товарный вид. Следующая стадия - это обработка жиром, чтобы плоды не слипались, поэтому плоды блестят. Для сушки чернослива, винограда используется каустическая сода. Это необходимая мера, потому как кожура у сливы плотная, она не дает качественной просушки, нужно чтобы сначала кожура потрескалась, для этого окунают в кипяток с содой, вытаскивают и кладут в тень. Что происходит с фруктом в процессе сушки? Из него удаляется вся вода - вот и всё. А сахар остаётся, только его концентрация возрастает в несколько раз благодаря отсутствию жидкости. Да и весят цукаты гораздо меньше настоящих фруктов, а значит, и съесть их вы сможете намного больше. В одном свежем абрикосе (примерно 45 г) приблизительно 12 ккал, а в одной кураге (10 г) - 15 ккал, при обработке в сухофруктах разлагается большая часть витамина С. Ученые лишь только недавно выяснили, что сухофрукты таят в себе опасность. Эти вкусные продукты являются источником проникновения в организм афлотоксина. Источник - плесневой грибок аспергилла, которая вырабатывает афлотоксин. Учёным уже известно влияние этого вещества как подавляющего иммунитет человека. Попадая в организм, накапливается в печени, вызывает токсическое поражение, перерождение клеток в раковую опухоль. Специалисты рекомендуют прежде, чем покупать сухофрукты, внимательно присмотреться к лакомству, не видны ли на нем следы плесени.

Источник: http://falsifikat.net/

17.08.2022
	19:20	Врожай пшениці в Україні в 2022 скоротиться до 20 млн тонн - Мінагрополітики
	18:57	Зерно: з українських портів вже вийшли 24 судна з 600 тис тонн збіжжя
	18:54	БЕБ заарештувало активи громадянина РФ на 350 млн грн – підприємства з виробництва напівфабрикатів (ТМ "Єрмоліно")
	16:00	У Британії інфляція сягнула рекордного показника за останні 40 років
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:06	У межах програми «Доступні кредити 5–7–9» аграрії цьогоріч залучили понад 55 млрд грн кредитів
	11:57	Інфляція в Канаді вперше за рік сповільнилася
	10:59	За липень рибоохоронці викрили понад 1,2 тис. порушень на 6,8 млн грн збитків
	10:55	Кабмін затвердив порядок використання грошей на підтримку аграріїв
	08:09	США внесуть $68 млн у ВПП для закупівлі української пшениці – Блінкен
16.08.2022
	13:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:00	Пшениця в Чикаго знизилася на тлі невизначеності з приводу глобального попиту
	10:21	У фермерів на тимчасово окупованих територіях окупанти відбирають мільйони тонн нового врожаю
	10:09	У 1-му півріччі від’ємне сальдо зовнішньої торгівлі товарами погіршилося
	10:08	Кабмін почав передачу меліоративних систем від Міндовкілля до сфери управління Мінагрополітики
	09:27	З порту «Південний» вийшов балкер із зерном для Африки
15.08.2022
	19:58	РФ вкрала 200 тис. тонн урожаю в агрохолдингу HarvEast
	19:45	Аграрії Донецької області зібрали 70% урожаю зернових
	19:43	Рада збільшила видатки держбюджету на 270 мільярдів, майже всі гроші – на оборону
	17:18	ФАО в Україні, окрім програми реагування на НС, відновлює проєкти, які були розпочаті до війни
	13:17	До порту Одеси зайшли два судна під завантаження олією та кукурудзою
	13:11	«Астарта» залучила 0,5 млрд грн кредиту в «Ощадбанку»
	12:35	Держбюджет на 2023 рік буде надзвичайно жорсткий - Мінфін
	12:20	Ріпак. Аграрії України зібрали 2,9 млн тонн
	12:15	Ринок цукру від SESVANDERHAVE
	12:14	За період війни в Україні укладено 13 110 угоду на площі в 22 815 га
	10:54	Пшениця. Котирування в Чикаго знизилися після виходу серпневого звіту МСГ США
	10:02	Велика Британія вперше з 2008 офіційно оголосила про посуху в країні
	09:43	Гнідавський цукровий завод планує розпочати сезон на початку вересня
	09:37	Аграрії України практично перестали продавати пшеницю за гривню, побоюючись девальвації
	08:53	Трейдери експортували 2,339 млн тонн зерна з України, з них за 12 днів серпня - 0,726 млн тонн
	08:43	Україна запустила Державний аграрний реєстр – онлайн платформу для підтримки фермерів
	08:36	Аграрії україни зібрали 20,8 млн тонн зерна
	08:32	Посіви цукрових буряків уражені церкоспорозом, який охопив 3-20% рослин
	07:37	Дозвіл на вивезення українського зерна отримали ще шість кораблів
14.08.2022
	22:32	В Ефіопію з України вийшов перший зерновоз, зафрахтований ВПП ООН - голова Одеської обладміністрації
	21:58	З українських портів відправили 0,5 млн тонн агропродукції - Зеленський
	21:51	В Італію прибуло перше судно з українським збіжжям
12.08.2022
	14:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:43	Виробники закликають запровадити мораторій на підвищення тарифів на залізничні вантажоперевезення
	13:39	Мінагро запускає онлайн-платформу для підтримки аграрних виробників – ДАР
	13:21	Аграрії України зібрали понад 20 млн тонн зерна
	13:19	АМКУ перевірить продавця чаю Greenfield і кави Jardin на причетність до РФ
	13:11	Закарпаття буде видобувати сіль - виробництво може перекрити потреби країни на 100%
11.08.2022
	15:48	У межах ініціативи «Жнива перемоги» фермерам на безоплатній основі передають комбайни
	13:05	Друге судно під завантаження зерном прибуло до морпорту "Чорноморськ"
	12:17	Мінагрополітики посприяло у поверненні 270 га земель для сортодослідження
10.08.2022
	14:49	Вкрадене зерно з України перевозять 87 суден - посол України в Лівані
	11:56	Експорт соняшникової олії в липні - 307 тис. тонн - Мінагро
	10:58	Експорт зернових, зернобобових, олійних і продуктів їх переробки у липні 2022 досяг 3 млн тонн - Мінагрополітики