Напиток, который приводит мысли в порядок

05.11.2013 08:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Чайная церемония - традиция, которой уже много тысячелетий. Это тонкое искусство, высшее чайное мастерство с множеством нюансов и тонкостей. Чтобы продемонстрировать и понять всю сложность и магическую особенность манипуляций при заваривании и питии чая, мы обратились в одному из владельцев чайного магазина «Сатсанг» Юлии. Она с удовольствием продемонстрировала всю церемонию и угостила необыкновенно ароматным чаем, пишет oede.by.

Чайная церемония, сродни искусству, которое влияет на наши чувства и душу. Чаепитие приводит в порядок мысли и проясняет ум. Нельзя набегу пить чай или дополнять его сдобной булочкой. К этому напитку нужно относиться с уважением. Зародившийся в Китае обычай гласит, что пить чай нужно в кругу семьи. Чужому человеку чашечка ароматного напитка раньше подавалась исключительно вместе с приглашением стать членом семьи.

К чайной церемонии важно подходить осознанно, отключаясь от повседневных забот. Сначала чай помещают в специальную чашу - Чахэ. Прежде чем вдохнуть и почувствовать аромат, мы согреваем листики своим дыханием. Это знакомство с чаем и считается первой заваркой. Используем в среднем 2 грамма на человека. Юлия выбрала бирюзовый чай, улун «Ци Лань».

Теперь нам нужно промыть чай. Мы заливаем горячую воду в чайничек, немного ждем, затем выливаем воду. Такое первое заваривание промывает листики.

После этого мы приступаем к завариванию. Из чайничка чай переливается в чашу Справедливости. Юлия показала нам китайскую церемонию с особой посудой - чайными парами. Этот процесс - «Гун фу ча» - в переводе означает высшее чайное мастерство. Для первого заваривания чая, мы используем высокую чашу, ароматницу. Накрываем ее пиалой, затем, плотно придерживая пальцами, переворачиваем. «Важно очень аккуратно приподнимать вверх высокую чашу, чтобы было слышно поочередное бульканье. Если вам удастся сделать 6 бульканий, то можно загадывать желание. Оно обязательно сбудется». Это делается для привлечения вашего внимания к происходящему, чтобы вы все делали осознанно.

«Для чего переливать чай в чашу Справедливости? Это важный момент. Если бы мы разливали из чайничка по чашкам, то у всех получился бы разный оттенок вкуса в чашке,» - комментирует Юлия. Одну порцию листьев можно заваривать несколько раз. Это зависит от сорта чая, воды и настроения собравшихся. Чайные пары используются для того, чтобы во время чайной церемонии раскрыть аромат чая улуна, задействовать все пять органов чувств. Теперь можно пробовать чай. В Китае считается, что пить чай нужно столь медленно, будто совсем не приходится глотать. «Это немного метафорично, но нельзя пить залпом».

Чайная церемония - удивительное действие. С одной стороны, все движения нацелены на то, чтобы чайные листики отдали весь свой аромат и силу. С другой, чайная церемония помогает сместить внимание с мыслей на ощущения и созерцание, чтобы сбалансировать вашу внутреннюю энергию.

Человек расслабляется, когда наблюдает или проделывает разные движения во время чайной церемонии. Вода, как огонь. Ею невозможно управлять. Струящаяся вода, ее журчание благотворно влияют на ваши внутренние ритмы.

Чай стимулирует творческие мысли. Он уравновешивает ваш организм. Если давление высокое, чай понижает его. Если низкое - повышает. Никто пока не разгадал, как чайный напиток угадывает ваше состояние.

И правда, пока мы пили чай, совсем забыли о времени. Казалось, что в этом небольшом павильончике в Московско-Венском центре царит особая атмосфера. «К нам можно прийти, попробовать и купить все сорта, от белого до пуэра, приобрести посуду для чаепития, тибетские благовония,- поделилась девушка. - Выбрать книги по духовному росту различных учений. Мы предлагаем покупателям не просто купить чай, но выбрать именно ваш. А в субботу, в международный день этого удивительного напитка, мы с обеда будем устраивать чайную церемонию. Так что ждем гостей!»

Люди редко останавливаются, чтобы почувствовать, прийти к себе и ощутить свою внутреннюю структуру. А чайная церемония настраивает на другой лад мысли. Так что стоит купить хороший чай и правильно, соблюдая тонкости, заварить его, чтобы успокоиться и упорядочить свои мысли, сконцентрироваться на чувствах.

14.01.2025
	16:42	За матеріалами БЕБ в управління АРМА передано корпоративні права агропідприємства, керівник якого підробив документи для реєстрації
	16:25	В 2025 заплановане розмінування на площі 80,15 тис. га в прифронтових областях - Мінагро
	16:24	Бізнес закликає утриматися від підвищення тарифів на залізничні вантажні перевезення
	16:21	БЕБ викрило контрабанду ювелірних виробів та годинників на 35 млн грн
	16:12	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:37	На Полтавщині за матеріалами БЕБ судитимуть чоловіка за незаконне зберігання електронних сигарет
	11:44	Необхідність запроваджувати додаткове цінове регулювання сьогодні відсутня - Мінекономіки
	11:18	Заволодіння організованою злочинною групою 10 млн грн на закупівлях для військових: БЕБ скерувало справу до суду
	10:55	Хліб з борошна пшеничного вищого ґатунку можна придбати по 40,46 грн/кг в середньому по Україні
	10:32	МЗС України погрожує жорсткими заходами учасникам незаконних оборудок із українським зерном
	09:37	Мінагрополітики та Регіональний проєкт «Підтримка країн Східного партнерства до Європейського зеленого курсу» підписали Угоду про співробітництво
	07:25	МСГ США погіршило оцінку глобального виробництва кукурудзи до 1214,345 млн тонн
13.01.2025
	21:51	Правильно харчуватися - почати з нового року
	16:22	БЕБ на Київщині ліквідувало підпільний цех з виробництва кави відомих світових брендів
	15:24	Україна в грудні 2024 збільшила продажі цукру на зовнішні ринки до 128 тис тонн
	15:23	Глобальні перехідні запаси пшениці в 2024/2025 оцінюються у 258,815 млн. тонн
	15:15	Мінагро та ВПП ООН обговорили постачання українського агропродовольства до Танзанії та Мозамбіку
	15:07	Коваль обговорив з новопризначеним послом Єгипту в Україні розширення співпраці в агросекторі
	14:25	РИНКУ ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:30	За матеріалами БЕБ судитимуть колишнього директора департаменту Дніпровської міськради за розтрату бюджетних коштів на закупівлі генераторів
	11:04	Пшеничні котирування в Чикаго знизилися на тлі збільшення перехідних запасів пшениці на кінець сезону
	10:47	Бюро економічної безпеки на Львівщині припинило контрабанду електронних сигарет
	09:54	Продукти-лідери за темпами зростання цін у 2024 - капуста, морква, яблука
	09:47	Податок на прибуток, ПДВ, ПДФО, ЄСВ, акциз та земельний податок: огляд податкових змін з 2025
	09:05	Віталій Коваль: Проєкт «Земельний банк» у 2024 році досяг вражаючих результатів
	08:57	Україна: ЄІБ надав 4,7 млн євро для покращення управління відходами на Грибовицькому сміттєзвалищі
	04:58	Україна масштабує ініціативу “Grain from Ukraine” у “Food from Ukraine” - міністр Сибіга
12.01.2025
	18:17	В грудні Україна скоротила експорт молочки через затишшя на світовому ринку в період новорічних свят
	17:26	Тоннаж товарообігу морем з Україною зріс у 2024 на 28,2%, а сушею скоротився на 8,1%
	10:57	Україна в 2024 збільшила продажі цукру на зовнішні ринки до 750 тис тонн
	09:28	Трейдери експортували 10 млн тонн пшениці з погоджених 16,2 млн тонн на 2024/2025 МР
	08:55	Експорт кукурудзи з України в 2024/2025 може становити 23 млн тонн - січнева оцінка МСГ США
11.01.2025
	21:13	Експорт м’яса птиці з України за результатами 2024 зріс до 449 тис тонн
	19:41	Коваль та Сибіга обговорили продовження продовольчої допомоги Сирії
	17:47	Площа зрошення на Черкащині зросла на 10,1 тис. га. У 2024 господарства полили 32 тис га
	11:24	Продовольча допомога України здатна задовольнити місячні потреби 167 тисяч сирійців - дипломат
10.01.2025
	17:28	БЕБ на Одещині викрило підпільні цехи з пошиття одягу під виглядом відомих брендів
	15:59	До держбюджету надійшло EUR3 млрд від ЄС у межах ініціативи ERA
	14:54	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	14:52	ICC Ukraine просить Зеленського підписати закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби
	14:27	Майже 47 мільярдів гривень отримали аграрії за програмою «Доступні кредити 5-7-9» в 2024
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:06	Мінагро затвердило мінімально допустимі експорті ціни на продовольство на січень 2025
	13:54	Астарта завершила переробний сезон 2024 з низкою рекордів
	13:52	Мінагро розподілило квоти на експорт м’яса птиці на ринки ЄС на 2025
	13:00	В Мінагрополітики затвердили мінімально допустимі експорті ціни на окремі види товарів на січень 2025 року
	11:29	Аграрії Житомирської області зібрали в 2024 на 100 тис тонн зерна більше
	11:24	Україна збільшила продажі меду на зовнішні ринки до 85,8 тис тонн в 2024
	11:05	БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 3,8 млн грн податків підприємством з реалізації мʼясних та морепродуктів
	11:04	Київські митники вилучили рідкісний атрибут пожежника минулого століття