Польза и вред сыроедения для человека

26.10.2013 11:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Каждому из нас приходилось слышать о сыроедении. Однако многие относятся к такому принципу питания довольно подозрительно. Такое отношение связано с привычками в питании и многовековыми традициями. Давайте узнаем, какова польза и вред сыроедения для человека.

Для многих пища утратила свой первоначальный смысл. Большинство людей едят не потому что надо поддерживать нормальное здоровье, а для удовольствия. Поэтому для таких людей на первом месте стоит прежде всего не питательность и польза продуктов, а ее вкус. Именно это является одной из главных причин непонимания принципов сыроедения, пишет vashaibolit.ru.

Известный во всем мире диетолог Г.Шелтон утверждает, что люди, которые употребляют обработанную приготовленную пищу, остаются еще живы, благодаря тому, что в их рационе еще имеются орехи, фрукты и овощи. Как считает врач, только из этих продуктов человек получает все необходимые ему вещества. Принцип сыроедения заключается в употреблении в пищу только сырых продуктов, не подвергшихся обработке, только в таком случае возможно получить все витамины и другие полезные вещества.

Польза сыроедения

Какова польза сыроедения и может ли такое питание нанести вред человеку? Прежде чем ответить на этот вопрос нужно вспомнить такую поговорку « что одному хорошо, другому — смерть». Несомненно, такое питание является прекрасным способом оздоровления организма человека, однако человек должен решить сам — нужно ли это ему.

Согласно данным статистики, приверженцы сыроедения болеют намного реже. Но при возникновении каких-либо заболеваний, организм сыроеда справляется с ним довольно быстро, а такие понятия как раковая болезнь и проблемы являются вообще редкостью.

Польза пищевых волокон для человека, которыми так богаты сырые продукты, заключается в избавлении от запоров и геморроя. Ощутить все преимущество сыроедения перед обычным питанием смогут и те люди, которые страдают болезнями кожи и почек, а также ревматизмом, поскольку такое питание стабилизирует водный обмен. При этом человек употребляет гораздо меньше соли, нежели раньше, что очень полезно при гипертонии.

Польза сыроедения отражается и на состоянии зубов и десен. Такое питание значительно уменьшает риск возникновения заболевания полости рта. К тому же сыроедение помогает избавиться от такой неприятной проблемы, как запах изо рта. Очень полезными являются орехи и сухофрукты, хоть они очень калорийны, но небольшая горсть таких продуктов позволяет на долгое время забыть о чувстве голода. При этом организм получит энергию в необходимом количестве.

Вред сыроедения

Неправильное употребление сырых продуктов может нанести вред для человека. При таком питании необходимо соблюдать некоторые правила. Например, многие приверженцы сыроедения основной пищей в своем рационе делают бобовые. Но такие продукты нельзя часто есть, так как они содержат трудноусвояемые вещества, способные вырабатывать токсины в желудке, на переваривание которых может потратить очень много энергии.

Шпинат, щавель и ревень содержат большое количество кислоты, которая препятствует усвоению организмом человека кальция. Поэтому перед тем, как употреблять эти растения, необходимо промыть их кипятком. Как известно, морковь — источник витамина А, однако содержащаяся в ней клетчатка, мешает ее усвоению. К тому же витамин А является жирорастворимым, поэтому его необходимо употреблять с жирами.

Вред сыроедения может быть нанесен здоровью пожилых и детей. Также такое питание может быть противопоказано человеку, у которого имеется аллергия на некоторый белок, который в процессе термообработки нейтрализуется.

Не все врачи одобряют полное сыроедение, но они придерживаются мнения, что сырые продукты должны составлять минимум 60% суточного рациона. Остальные 40% просто нельзя есть необработанными, к примеру, мясо, картофель и рыбу. Тем более не у всех жителей нашей страны имеется возможность постоянно употреблять в пищу большое количество сырой пищи.

Продукты сыроедения

Какие продукты включает в себя сыроедение? Прежде всего, к ним относятся продукты растительного происхождения. Они включают орехи, семечки, кукурузу, бобовые, злаки, ягоды, фрукты, зелень, овощи, травы. Многие приверженцы сыроедения добавляют в свое меню печеный хлеб, приготовленный из цельного зерна. Пить следует чистую некипяченую воду или минералку, соки, морсы из ягод. Также позволяется употреблять мед, так как он является натуральным продуктом.

Решение перейти на сыроедение принимает каждый сам. Вы должно подойти к такому выбору осмысленно, тщательно все взвесив. Ведь, многие люди, в попытке стать сыроедами, нанести большой вред своему организму. Неправильное питание стало причиной обострения заболеваний, а эти люди утверждаю, что все из-за сырой пищи. Вот так возникают слухи о вреде сыроедения.

Если вы все-таки решили для себя стать сыроедом, то переходить на новое питание следует постепенно. Прежде всего, исключите из рациона алкоголь, кофе и черный чай. Затем медленно снижайте количество мучных изделий, сладостей, полуфабрикатов и консервов.

14.01.2025
	16:42	За матеріалами БЕБ в управління АРМА передано корпоративні права агропідприємства, керівник якого підробив документи для реєстрації
	16:25	В 2025 заплановане розмінування на площі 80,15 тис. га в прифронтових областях - Мінагро
	16:24	Бізнес закликає утриматися від підвищення тарифів на залізничні вантажні перевезення
	16:21	БЕБ викрило контрабанду ювелірних виробів та годинників на 35 млн грн
	16:12	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:37	На Полтавщині за матеріалами БЕБ судитимуть чоловіка за незаконне зберігання електронних сигарет
	11:44	Необхідність запроваджувати додаткове цінове регулювання сьогодні відсутня - Мінекономіки
	11:18	Заволодіння організованою злочинною групою 10 млн грн на закупівлях для військових: БЕБ скерувало справу до суду
	10:55	Хліб з борошна пшеничного вищого ґатунку можна придбати по 40,46 грн/кг в середньому по Україні
	10:32	МЗС України погрожує жорсткими заходами учасникам незаконних оборудок із українським зерном
	09:37	Мінагрополітики та Регіональний проєкт «Підтримка країн Східного партнерства до Європейського зеленого курсу» підписали Угоду про співробітництво
	07:25	МСГ США погіршило оцінку глобального виробництва кукурудзи до 1214,345 млн тонн
13.01.2025
	21:51	Правильно харчуватися - почати з нового року
	16:22	БЕБ на Київщині ліквідувало підпільний цех з виробництва кави відомих світових брендів
	15:24	Україна в грудні 2024 збільшила продажі цукру на зовнішні ринки до 128 тис тонн
	15:23	Глобальні перехідні запаси пшениці в 2024/2025 оцінюються у 258,815 млн. тонн
	15:15	Мінагро та ВПП ООН обговорили постачання українського агропродовольства до Танзанії та Мозамбіку
	15:07	Коваль обговорив з новопризначеним послом Єгипту в Україні розширення співпраці в агросекторі
	14:25	РИНКУ ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:30	За матеріалами БЕБ судитимуть колишнього директора департаменту Дніпровської міськради за розтрату бюджетних коштів на закупівлі генераторів
	11:04	Пшеничні котирування в Чикаго знизилися на тлі збільшення перехідних запасів пшениці на кінець сезону
	10:47	Бюро економічної безпеки на Львівщині припинило контрабанду електронних сигарет
	09:54	Продукти-лідери за темпами зростання цін у 2024 - капуста, морква, яблука
	09:47	Податок на прибуток, ПДВ, ПДФО, ЄСВ, акциз та земельний податок: огляд податкових змін з 2025
	09:05	Віталій Коваль: Проєкт «Земельний банк» у 2024 році досяг вражаючих результатів
	08:57	Україна: ЄІБ надав 4,7 млн євро для покращення управління відходами на Грибовицькому сміттєзвалищі
	04:58	Україна масштабує ініціативу “Grain from Ukraine” у “Food from Ukraine” - міністр Сибіга
12.01.2025
	18:17	В грудні Україна скоротила експорт молочки через затишшя на світовому ринку в період новорічних свят
	17:26	Тоннаж товарообігу морем з Україною зріс у 2024 на 28,2%, а сушею скоротився на 8,1%
	10:57	Україна в 2024 збільшила продажі цукру на зовнішні ринки до 750 тис тонн
	09:28	Трейдери експортували 10 млн тонн пшениці з погоджених 16,2 млн тонн на 2024/2025 МР
	08:55	Експорт кукурудзи з України в 2024/2025 може становити 23 млн тонн - січнева оцінка МСГ США
11.01.2025
	21:13	Експорт м’яса птиці з України за результатами 2024 зріс до 449 тис тонн
	19:41	Коваль та Сибіга обговорили продовження продовольчої допомоги Сирії
	17:47	Площа зрошення на Черкащині зросла на 10,1 тис. га. У 2024 господарства полили 32 тис га
	11:24	Продовольча допомога України здатна задовольнити місячні потреби 167 тисяч сирійців - дипломат
10.01.2025
	17:28	БЕБ на Одещині викрило підпільні цехи з пошиття одягу під виглядом відомих брендів
	15:59	До держбюджету надійшло EUR3 млрд від ЄС у межах ініціативи ERA
	14:54	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	14:52	ICC Ukraine просить Зеленського підписати закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби
	14:27	Майже 47 мільярдів гривень отримали аграрії за програмою «Доступні кредити 5-7-9» в 2024
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:06	Мінагро затвердило мінімально допустимі експорті ціни на продовольство на січень 2025
	13:54	Астарта завершила переробний сезон 2024 з низкою рекордів
	13:52	Мінагро розподілило квоти на експорт м’яса птиці на ринки ЄС на 2025
	13:00	В Мінагрополітики затвердили мінімально допустимі експорті ціни на окремі види товарів на січень 2025 року
	11:29	Аграрії Житомирської області зібрали в 2024 на 100 тис тонн зерна більше
	11:24	Україна збільшила продажі меду на зовнішні ринки до 85,8 тис тонн в 2024
	11:05	БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 3,8 млн грн податків підприємством з реалізації мʼясних та морепродуктів
	11:04	Київські митники вилучили рідкісний атрибут пожежника минулого століття