В Германии из-за слишком высоких цен падают продажи рыбы

18.09.2013 11:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Немцы едят меньше рыбы, так как цены становятся значительно выше, согласно новым данным информационного центра Fisch-Informationszentrum (FIZ), пишет fishretail.ru . В то время как оптовые цены на рыбную продукцию в 2012 году подскочили на 3,4 %, покупатели должны были намного больше за рыбу и морепродукты намного больше. Цены в розничной торговле и секторе общественного питания выросли на 5 процентов , и потребителям пришлось тратить примерно на 12 процентов больше на покупку рыбной продукции по сравнению с предыдущим годом. Причинами скачка цен стал, по мнению экспертов FIS, рост стоимости сырья и увеличение производственных затрат. Последствия можно увидеть в цифрах : в среднем, годовое потребление морепродуктов и рыбы на душу населения снизилось до 15,2 килограмма, т.е. на 300 граммов по сравнению с предыдущим годом. Для сравнения, глобальное потребление морепродуктов на душу населения возросло до 19,2 кг в год — новый максимум, данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО ). Тем не менее, стоимость продаж рыбной продукции в Германии подскочила до нового рекордного максимума в 3,3 млрд. евро ( $ 4,4 млрд. ), что на один процент больше по сравнению с предыдущим годом. И это продолжающаяся тенденция, поскольку покупательские расходы на рыбу и морепродукты выросли на 5 процентов в этом году. Спрос на пять наиболее потребляемых в Германии видов рыбы по-прежнему остается относительно стабильным, хотя на рынке произошла некоторая ротация в плане рыночных долей для каждого вышеупомянутого продукта. Минтай по-прежнему является наиболее потребляемым видом рыбы, а его доля на рынке выросла с 22,1 % в 2011 году до 26 % в прошлом году . Сельдь по-прежнему занимает второе место, но ее доля на рынке снизилась на 1 процент, до 18,1 %. Лосось укрепил позиции, увеличив рыночную долю на 1,2 % до 15 %, а четвертое и пятое места занимают тунец и пангасиус, с долей рынка в 10,9 % и 3,5 %, соответственно. Немцы по-прежнему предпочитают замороженную рыбу свежей, несмотря на небольшое снижение, на 1 процент, доли замороженной рыбной продукции (до 29 %) на немецком рынке, что также связано с ростом цен. Доля консервированной и маринованной рыбы оставалась стабильной, на уровне 26 процентов, несмотря на 12 -процентное увеличение цены. Продажи свежей рыбы снизились на 1 процент, а доля рынка упала до 9 процентов, в то время как копченая рыба показала 2 -процентный рост рыночной доли до 11 процентов, чему способствовало снижение розничных цен на данный вид продукции.

14.01.2025
	14:37	На Полтавщині за матеріалами БЕБ судитимуть чоловіка за незаконне зберігання електронних сигарет
	11:44	Необхідність запроваджувати додаткове цінове регулювання сьогодні відсутня - Мінекономіки
	11:18	Заволодіння організованою злочинною групою 10 млн грн на закупівлях для військових: БЕБ скерувало справу до суду
	10:55	Хліб з борошна пшеничного вищого ґатунку можна придбати по 40,46 грн/кг в середньому по Україні
	10:32	МЗС України погрожує жорсткими заходами учасникам незаконних оборудок із українським зерном
	09:37	Мінагрополітики та Регіональний проєкт «Підтримка країн Східного партнерства до Європейського зеленого курсу» підписали Угоду про співробітництво
	07:25	МСГ США погіршило оцінку глобального виробництва кукурудзи до 1214,345 млн тонн
13.01.2025
	21:51	Правильно харчуватися - почати з нового року
	16:22	БЕБ на Київщині ліквідувало підпільний цех з виробництва кави відомих світових брендів
	15:24	Україна в грудні 2024 збільшила продажі цукру на зовнішні ринки до 128 тис тонн
	15:23	Глобальні перехідні запаси пшениці в 2024/2025 оцінюються у 258,815 млн. тонн
	15:15	Мінагро та ВПП ООН обговорили постачання українського агропродовольства до Танзанії та Мозамбіку
	15:07	Коваль обговорив з новопризначеним послом Єгипту в Україні розширення співпраці в агросекторі
	14:25	РИНКУ ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:30	За матеріалами БЕБ судитимуть колишнього директора департаменту Дніпровської міськради за розтрату бюджетних коштів на закупівлі генераторів
	11:04	Пшеничні котирування в Чикаго знизилися на тлі збільшення перехідних запасів пшениці на кінець сезону
	10:47	Бюро економічної безпеки на Львівщині припинило контрабанду електронних сигарет
	09:54	Продукти-лідери за темпами зростання цін у 2024 - капуста, морква, яблука
	09:47	Податок на прибуток, ПДВ, ПДФО, ЄСВ, акциз та земельний податок: огляд податкових змін з 2025
	09:05	Віталій Коваль: Проєкт «Земельний банк» у 2024 році досяг вражаючих результатів
	08:57	Україна: ЄІБ надав 4,7 млн євро для покращення управління відходами на Грибовицькому сміттєзвалищі
	04:58	Україна масштабує ініціативу “Grain from Ukraine” у “Food from Ukraine” - міністр Сибіга
12.01.2025
	18:17	В грудні Україна скоротила експорт молочки через затишшя на світовому ринку в період новорічних свят
	17:26	Тоннаж товарообігу морем з Україною зріс у 2024 на 28,2%, а сушею скоротився на 8,1%
	10:57	Україна в 2024 збільшила продажі цукру на зовнішні ринки до 750 тис тонн
	09:28	Трейдери експортували 10 млн тонн пшениці з погоджених 16,2 млн тонн на 2024/2025 МР
	08:55	Експорт кукурудзи з України в 2024/2025 може становити 23 млн тонн - січнева оцінка МСГ США
11.01.2025
	21:13	Експорт м’яса птиці з України за результатами 2024 зріс до 449 тис тонн
	19:41	Коваль та Сибіга обговорили продовження продовольчої допомоги Сирії
	17:47	Площа зрошення на Черкащині зросла на 10,1 тис. га. У 2024 господарства полили 32 тис га
	11:24	Продовольча допомога України здатна задовольнити місячні потреби 167 тисяч сирійців - дипломат
10.01.2025
	17:28	БЕБ на Одещині викрило підпільні цехи з пошиття одягу під виглядом відомих брендів
	15:59	До держбюджету надійшло EUR3 млрд від ЄС у межах ініціативи ERA
	14:54	БЕБ викрило у несплаті 30 млн грн податків під час перевалки пшениці групу компаній, яку американські інвестори звинувачують у виведенні коштів
	14:52	ICC Ukraine просить Зеленського підписати закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби
	14:27	Майже 47 мільярдів гривень отримали аграрії за програмою «Доступні кредити 5-7-9» в 2024
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:06	Мінагро затвердило мінімально допустимі експорті ціни на продовольство на січень 2025
	13:54	Астарта завершила переробний сезон 2024 з низкою рекордів
	13:52	Мінагро розподілило квоти на експорт м’яса птиці на ринки ЄС на 2025
	13:00	В Мінагрополітики затвердили мінімально допустимі експорті ціни на окремі види товарів на січень 2025 року
	11:29	Аграрії Житомирської області зібрали в 2024 на 100 тис тонн зерна більше
	11:24	Україна збільшила продажі меду на зовнішні ринки до 85,8 тис тонн в 2024
	11:05	БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 3,8 млн грн податків підприємством з реалізації мʼясних та морепродуктів
	11:04	Київські митники вилучили рідкісний атрибут пожежника минулого століття
09.01.2025
	19:47	13 088 агрогосподарств отримали майже 104,5 млрд гривень банківських кредитів на розвиток в 2024
	17:15	Україна скасує Господарський кодекс - Рада ухвалила закон
	17:09	Віталій Коваль: Після скасування мораторію на відчуження сільськогосподарських земель продано лише 3,4% ділянок
	17:05	Аграрний міністр Коваль обговорив з французькою колегою співробітництво в агросекторі
	17:05	За матеріалами БЕБ у Чернівцях суд призначив понад 4 млн грн штрафу за контрабанду сигарет у цистернах