Когда молоко сохнет...

27.10.2012 14:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Отечественные предприятия не удовлетворяют потребностям пищевых компаний в сухом молоке, несмотря на то, что имеют в своем распоряжении хорошее оснащение, современные технологии и достаточный опыт для производства высококачественного сухого цельного и обезжиренного молока.

По мнению экспертов, опрошенных корреспондентом ИА DairyNews, вину такой парадоксальной ситуации, когда спрос не рождает предложение, можно вменять слабой сырьевой базе и дискредитации в Российской Федерации термина «сухое молоко».

Mars Incorporated, Kraft Foods Inc, Unilever, Nestlé S.A., Danone, PepsiCo — вот мировые пищевые конгломераты, работающие на рынке РФ и являющиеся потенциальным потребителем сухого молока в стране. Напомним, что трое участников рынка при этом считаются крупнейшими мировыми переработчиками молока, это Kraft Foods, Nestle и Danone.

Но если Danone и PepsiCo (в производстве компании «Вимм-Билль-Данн ПП») имеют возможность использовать имеющийся объем качественного сухого молока производства РФ, и меньшую часть потребностей удовлетворяют импортом, то Nestlé и другие холдинги завозят требуемый объем «сушки» исключительно извне.

По статистике, наибольший поток импорта сухого молока приходится на осенне-зимний период года. Согласно данным ФТС, в 2011 году Россия импортировала 724 296,0 кг СОМ и 13 029 414,6 кг СЦМ, при этом общий объем производства сухого молока в нашей стране за аналогичный период составил 131,9 тыс. тонн. СЦМ в основном используется Mars, Incorporated, Kraft Foods Inc, Unilever и Nestlé S.A в производстве «немолочной» продукции. Но «титаны» пищевки не ориентированы на потребление российского сухого молока и всячески избегают публичного обсуждения этой темы. Менеджер по корпоративным отношениям и коммуникациям Ольга Бородина в телефонном разговоре с корреспондентом ИА DairyNews сообщила, что «компания Nestle не имеет отношения к российскому молочному рынку». ИА DairyNews вынуждено было обратиться в компанию с официальным запросом, ответ на который пока не получен.

Комментируя позицию компании Nestle, и.о. Исполнительного директора Российского союза предприятий молочной отрасли Евгений Купляускас отметил, «Можно сказать, что компания могла бы играть большую роль на российском молочном рынке, если бы выступала крупнейшим потребителем российского сухого молока. Мы с вами знаем, что объем рынка сухого молока около 200 т.т., это с учетом импорта из Р.Беларусь. Из них примерно 70% потребляется молочными предприятиями для производства мороженого, йогурта (для повышения белка), молочного напитка, творога; для производства детских молочных смесей, где используется молоко экстра-класса (высшего сорта). Несколько десятков тыс.т. сухого молока (в основном СЦМ) такие компании как Nestle и Mars используют в кондитерской промышленности»

Вместе с тем, эксперт заметил, что «При использовании сухого молока всегда важен вопрос качества этого продукта. От этого, в том числе, зависит срок годности, при котором это качество не ухудшается. В нашей стране аккредитованы и ориентированы на транснациональные компании несколько молочных предприятий — производителей сухого молока, которые производят продукт высшего качества. А могли бы больше производить и реализовывать, в т.ч. компании Nestle», — высказался г-н Купляускас.

Как сообщил ИА DairyNews один из производителей сухого молока РФ, отечественным «сушильням» нет мотивации для развития. Нет спроса на товар. Фактически имеются лишь незаинтересованные в российской продукции потребители. «В связи с этим большинство предприятий вынуждены закрывать производство до лучших времен, или не успевают модернизировать заводы в ногу со временем, а такие производства не могут выпускать продукт высочайшего качества», — сказал представитель переработчика молока, пожелавший остаться неназванным.

«Думаю, что если бы само понятие „сухое молоко“ не было бы дискредитировано, „сушилки“ могли бы работать в полную силу, не останавливать производство. И не было бы вынужденного импорта. Не устану повторять, что сухое молоко — это такой же полноценный и необходимый продукт, как и жидкий молочный. Достаточно вспомнить, что детские молочные смеси производятся на основе сухого молока, и их могут потреблять дети с первых дней жизни», — прокомментировал эту ситуацию Евгений Купляускас.

В России не хватает объема достаточно качественного сырья для сушильных заводов, считает Елена Мацукова, представитель компании ООО «Милком Трейд». «Таких транснациональных компаний, как Nestle или Kraft Foods не удовлетворяет его (молока-сырья- ред.) уровень», — поделилась г-жа Мацукова. По мнению представителя «Милком Трейд», хорошего молока в нашей стране очень мало и его сразу берут под контроль такие крупные игроки, как Danone и PepsiCo, являющиеся исконно молочными компаниями.

«Но белорусские сушильни поставляют сухие молочные продукты для производства транснациональных компаний в России: наша компания продавала сухое молоко и Kraft Foods, и Nestle, и Danone и Вимм-Билль-Данн», — сообщила г-жа Мацукова. — «У нас цены контролируются государством, поэтому мы не можем заключить долгосрочный контракт по фиксированной цене. Сейчас рыночная стоимость 1 кг СОМ российского производства — 120–125 рублей против 125–130 рублей за кг белорусского СОМ», — констатировала эксперт.

На момент публикации получить подробный комментарий в российском офисе компании Nestle корреспонденту ИА DairyNews не удалось. Но как вкратце высказался представитель пищевого холдинга, «к молочному рынку их предприятия имеют ничтожно малое отношение, а имеющийся небольшой объем сухого молока для производства закупают по контрактам за рубежом».

Справочно:

Наибольшая доля отечественного производства сухого молока приходится на Приволжский Федеральный Округ, который занимает 42% в структуре производства в натуральном выражении. Следом за ним идет Центральный ФО с долей 25%, и на третьем месте находится Сибирский ФО с долей 19% или объемом производства около 25,2 тыс. тонн.

01.05.2024
	10:08	Україна готова збільшити поставки сухого молока до Болгарії вдвічі
	09:57	Доходи загального фонду держбюджету у квітні знизилися до 153,6 млрд грн
	09:55	ЄБРР планує покрити до 50% ризику за новими сублізинговими договорами "ОТП Лізинг" на EUR80 млн
	09:44	Сенат США ухвалив закон про заборону на імпорт російського урану
	09:35	Збитки аграріїв Донеччини від повномасштабної війни перевищили ₴5 мільярдів
	09:34	У світі зростає кількість людей, що зіткнулися з високими рівнями гострого голоду
	08:05	Бразильська MP AGRO з виробництва розподільників добрив стає частиною AMAZONE Group
30.04.2024
	20:35	Уряд спростив видачу ветеринарних документів для переміщення пасік на місця медозбору
	19:43	Держбюджет у квітні отримав ₴153,6 мільярда податків та зборів
	19:16	Бюро економічної безпеки викрило підпільні фабрики з виробництва підробок брендового одягу та взуття
	15:49	НБУ завершує розробку законопроєкту про систему страхування воєнних ризиків в Україні
	15:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:43	Переговори про вступ до ЄС можуть розпочатися у червні - Зеленський
	15:38	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися після семи сесій зростання
	12:13	Україна за січень-лютий 2024 завезла на 5 тис тонн бананів більше, але ціни все рівно ростуть
	10:35	БЕБ викрило незаконне казино та шахрайський кол-центр, що були розташовані у столичному бізнес-центрі
	09:24	Рада ЄС дала добро на перемовини з Україною про продовження «транспортного безвізу»
	09:18	Український експорт з чорноморських портів сягнув довоєнного рівня - Кислиця в ООН
29.04.2024
	17:23	Нам необхідні багаторічні фінансові зобов'язання щодо підтримки України - Столтенберг
	17:19	Дотації малим фермерам на землю та за утримання худоби повертаються
	17:10	Євросоюзу потрібен «план Маршалла» для Молдови та України - Санду
	16:54	Роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України тривають
	15:15	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами та алкоголем
	12:39	Україна та ОАЕ домовилися про всеосяжне економічне партнерство
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:17	Польща розблокувала кордон з Україною
	11:40	БЕБ викрило підпільну ігрову залу на паркінгу в елітному житловому комплексі Києва
	11:32	БЕБ повідомило про підозру посадовцям, що розтратили 9 млн грн на закупівлях обладнання для тероборони Дніпра
	11:32	Пшениця в Чикаго виросла сьому сесію поспіль і показала найбільше тижневе зростання з початку великої війни в Україні
	11:24	З початку 2024 капіталізація ринку сільгоспземель зросла на понад 200 млрд грн
	09:25	Аграрії України посіяли 239 тис га цукрових буряків
	09:00	Погода сприяє росту та розвитку озимих та ранніх ярових
	08:24	Відкриття кордону на імпорт з України знищить сільське господарство Польщі - опозиційна партія “Право і справедливість”
28.04.2024
	20:43	Зростання ВВП України за 3 міс.-2024 прискорилося приблизно до 4,5% - оцінка Мінекономіки
	20:35	ICU погіршив прогноз зростання ВВП України у 2024 р. до 4,1% за покращення прогнозу інфляції до 6,4%
	10:44	Експорт м’яса птиці з України в 1 кварталі 2024 - 104 тис тонн
	09:17	Японія передасть Україні понад 100 потужних генераторів
	09:13	Укрзалізниця у квітні перевезла на експорт 2,2 мільйона тонн зернових
27.04.2024
	21:06	Мінагрополітики обговорило з болгарськими колегами потенціал українського агроекспорту
	18:14	БЕБ повідомило про підозру посадовцям, що розтратили 9 млн грн на закупівлях обладнання для тероборони Дніпра
	17:54	Ринок земель в Україні здатен впоратися з будь-якими викликами - Мінагро
	10:30	Три чверті роботодавців відчувають дефіцит кадрів в Україні
	09:21	Туреччина розриває торговельні відносини з Ізраїлем - Ердоган
26.04.2024
	17:00	БЕБ на Буковині повідомило про підозру керівника підприємства, яке не сплатило 11 млн грн податків
	16:38	15,6 мільярдів гривень отримали аграрії з початку року за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
	15:15	Аграрії України посіяли 2,4 млн га ярини
	15:12	Міністра аграрної політики та продовольства України Сольського звільнено з-під варти
	12:25	Заволоділи 7,7 млн грн на закупівлі тестів на гепатит: БЕБ повідомило про підозру керівникам медзакладу та компанії-постачальника
	12:16	БЕБ скерувало до суду справу щодо одного з керівників правління «Укртатнафти»: до бюджету відшкодовано майже 1,6 млрд грн
	11:32	ЄК знизила прогноз врожаю пшениці в Євросоюзі в 2024/2025