Низкокалорийные продукты, сжигающие жиры: польза и вред

17.09.2012 00:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Многих женщин, желающих похудеть, привлекают продукты с надписями «обезжиренный», «без сахара». Но так ли эффективны низкокалорийные продукты, сжигающие жиры? Действительно ли они способны убирать лишние сантиметры? А может, от них больше вреда, чем пользы? Барышни, которые следят за своей талией, должны быть острожными с низкокалорийными продуктами. Не исключено, что через некоторое время талия может увеличиться, сообщает raut.ru. В чем же опасность обезжиренных йогуртов, халвы на фруктозе и творожка с 0% жирности?

Откуда они взялись

Термину «легкие продукты» более 100 лет. Он появился в Америке с изобретением масла с заменой животных жиров на растительные. Низкокалорийные продукты, сжигающие жиры были придуманы как лечебные. В частности растительное масло использовалось для больных атеросклерозом. Затем с той же целью ряды light food пополнили продукты с заменителями сахара — для диабетиков. Но вскоре легкие продукты стали использовать не только с лечебной целью. Так стали называться товары с заменителями сахара, соли, кофеина, жира, алкоголя (или со сниженным процентным содержанием).

Без жира

«Нулевые» йогурты и творожки кажутся лучшим вариантом снижения веса, ведь 1 г жира — это 9 ккал. Но на деле низкокалорийные продукты, сжигающие жиры, только портят фигуру. Причина в том, что жиры выполняют в организме важную роль: участвуют в биосинтезе тканей, регулируют гормональный фон, являются источником витаминов А, D и Е. Легкие продукты — не натуральные. Они только имитируют вкус и запах настоящего творога, сметаны, йогурта, молока. Сложные процессы обработки превращают их в бесполезные и даже вредные для здоровья продукты питания. Для придания легкому продукту вкуса производители добавляют ароматизаторы, усилители вкуса, загустители, стабилизаторы.

Опасность

Обезжиренные продукты абсолютно не насыщают желудок. В насыщении большую роль играет состав продукта. Если он сложный, то насыщение будет длиться 2–3 часа. В насыщении немаловажную роль играет запах и вкус. Низкокалорийные продукты, сжигающие жиры (якобы сжигающие) пахнут все-таки не так и не дают ожидаемого вкуса. Потребуется много порций нулевого йогурта, чтобы насытиться.

Увеличиваем порцию

Мышление девушек простое: раз продукт легкий, значит, его можно есть вдвое больше (и совесть не будет мучить при таком решении). Но на самом деле, продукты из серии «легкие» такие же калорийные (даже больше), чем обычные, ведь в них понижается не количество калорий. Вместо жира чаще всего используются углеводы — модифицированный крахмал, а вместо сахара искусственные сахарозаменители. Избыток углеводов в организме приводит к отложению жира.

Опасность

В одном ломтике (20 г) обезжиренного сыра (17% жирности) содержится 54 ккал. Для сравнения в таком же ломтике сыра 45% жирности содержится 72 ккал. Разница не большая, но она становится колоссальной, если вместо одного ломтика обезжиренного сыра съесть 2 или 3 кусочка.

Без сахара

Каждой девушке, которая хоть раз в жизни сидела на диете, известна фраза, что «от сладкого полнеют». Именно поэтому худеющие дамы заполняют свой холодильник сладостями без сахара (на фруктозе и других заменителях). Все заменители сахара делят на натуральные и искусственные. К первым относятся фруктоза, ксилит, сорбит, ко вторым — ацесульфам калия, цикламат, аспартам, сукразит. Чаще всего барышни, которые следят за фигурой, выбирают вторые, потому что первые содержат калории. Во вторых калорий нет (именно их используют в жевательных резинках, таблетках). Но они отнюдь не полезны.

Опасность

Заменители сахара могут привести к углеводному сбою. Причина в том, что при поступлении в организм сладкой пищи, мозг посылает сигнал, что нужно расщепить глюкозу, а ее там и нет. Вместо глюкозы какой-то искусственный препарат. А углеводные сбои — одна из основных причин лишнего веса. Еще одна ловушка заменителей сахара — нарушение вкуса. Женщина привыкает к сладкому вкусу сахаразаменителя. Она начинает испытывать постоянную потребность в нем.

Выход

Так что же теперь отказаться от легких продуктов? Нет, некоторые из них не так бесполезны и опасны (например, тот же сыр). Вот только они оправдают свое название, если количество порции оставить прежним. Это можно сделать, если добавить в меню несколько сложных углеводов (хлеб с отрубями). Лучше есть традиционные сладости, но в небольших количествах. К ожирению приводит именно увлечение низкокалорийной пищей: организм не насыщается полезными веществами. Легкие продукты только портят фигуру и здоровье.

02.05.2024
	16:32	Уряд майже вдвічі збільшив ліміт на кредити для виробників тваринницької галузі
	16:28	Експортні ціни на кукурудзу продовжили зростання протягом тритижневого ралі і досягли одинадцятимісячного максимуму
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:07	Мінагро домовилося з «Сингента» і «Н.С.Т. Україна» щодо розвитку цифрового агросервісу
	14:05	Уряд продовжив кредитування для аграріїв з прифронтових і тимчасово окупованих територій
	13:58	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі знизилися на тлі зміцнення долара США та новин про дощі
	12:19	Бюро економічної безпеки на Волині вилучило контрабандні електронні сигарети вартістю 3,2 млн грн
	10:38	БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування 4,3 млн грн несплачених податків відомим імпортером автозапчастин
	08:05	Мінекономіки прогнозує цьогорічне зростання ВВП на 4,6%
01.05.2024
	17:36	За матеріалами БЕБ на Київщині судитимуть місцевого жителя за незаконну торгівлю тютюновими виробами
	17:25	Уряд переорієнтовує програму «Доступні кредити 5-7-9%» на інвестиційні цілі - Мінекономіки
	17:02	McDonald's планує розширення партнерських проєктів із АЗС
	16:54	Україна вийшла на довоєнні показники експорту - Мінекономіки
	16:39	БЕБ на Закарпатті упередило розтрату 3 млн грн бюджетних коштів на ремонті дитячого садочку та будівництві укриття
	15:27	Елітне казино під виглядом спортивного покер-клубу: БЕБ у Києві викрило ще один нелегальний гральний заклад
	13:20	В Україні - 10 000 гривневих мільйонерів: скільки доходів задекларували за минулий рік
	13:10	В Україні коштом ЄС запускається новий проєкт з охорони довкілля
	11:42	В Україні зростає кількість господарств, що вирощують цукрові буряки
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:35	Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі слабкого попиту, невизначеності ринку, великих поставок за травневим контрактом
	10:08	Україна готова збільшити поставки сухого молока до Болгарії вдвічі
	09:57	Доходи загального фонду держбюджету у квітні знизилися до 153,6 млрд грн
	09:55	ЄБРР планує покрити до 50% ризику за новими сублізинговими договорами "ОТП Лізинг" на EUR80 млн
	09:44	Сенат США ухвалив закон про заборону на імпорт російського урану
	09:35	Збитки аграріїв Донеччини від повномасштабної війни перевищили ₴5 мільярдів
	09:34	У світі зростає кількість людей, що зіткнулися з високими рівнями гострого голоду
	08:05	Бразильська MP AGRO з виробництва розподільників добрив стає частиною AMAZONE Group
30.04.2024
	20:35	Уряд спростив видачу ветеринарних документів для переміщення пасік на місця медозбору
	19:43	Держбюджет у квітні отримав ₴153,6 мільярда податків та зборів
	19:16	Бюро економічної безпеки викрило підпільні фабрики з виробництва підробок брендового одягу та взуття
	15:49	НБУ завершує розробку законопроєкту про систему страхування воєнних ризиків в Україні
	15:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:43	Переговори про вступ до ЄС можуть розпочатися у червні - Зеленський
	15:38	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися після семи сесій зростання
	12:13	Україна за січень-лютий 2024 завезла на 5 тис тонн бананів більше, але ціни все рівно ростуть
	10:35	БЕБ викрило незаконне казино та шахрайський кол-центр, що були розташовані у столичному бізнес-центрі
	09:24	Рада ЄС дала добро на перемовини з Україною про продовження «транспортного безвізу»
	09:18	Український експорт з чорноморських портів сягнув довоєнного рівня - Кислиця в ООН
29.04.2024
	17:23	Нам необхідні багаторічні фінансові зобов'язання щодо підтримки України - Столтенберг
	17:19	Дотації малим фермерам на землю та за утримання худоби повертаються
	17:10	Євросоюзу потрібен «план Маршалла» для Молдови та України - Санду
	16:54	Роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України тривають
	15:15	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами та алкоголем
	12:39	Україна та ОАЕ домовилися про всеосяжне економічне партнерство
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:17	Польща розблокувала кордон з Україною
	11:40	БЕБ викрило підпільну ігрову залу на паркінгу в елітному житловому комплексі Києва
	11:32	БЕБ повідомило про підозру посадовцям, що розтратили 9 млн грн на закупівлях обладнання для тероборони Дніпра
	11:32	Пшениця в Чикаго виросла сьому сесію поспіль і показала найбільше тижневе зростання з початку великої війни в Україні
	11:24	З початку 2024 капіталізація ринку сільгоспземель зросла на понад 200 млрд грн