Россия. Рынок молока пошел вверх

Традиционно июньское снижение цен на молоко сменяется июльским затишьем с тенденцией к небольшому росту. Ситуацию на рынке комментирует исполнительный директор Молочного союза России Владимир Лабинов:

Спрос на сырое молоко сейчас выше, чем предложение, и поэтому цены в условиях стремятся вверх. По данным из московского региона сегодня молоко закупают по 8 — 8,5 рубля. Похожая ситуация наблюдается и в целом по стране.

Вообще, цены на молоко стали выравниваться, и традиционного сильного летнего обвала, когда летом переработчики платили почти в два раза меньше, в этом году не наблюдалось. Конечно, совсем без летнего снижения цен не обошлось, но было оно не таким значительным. В мае — июне — традиционном периоде самых низких цен, молоко продавалось всего лишь на 20% дешевле, чем в предыдущие месяцы. Сейчас эта разница практически сходит на «нет».

Почему?

Пик кривой предложения сырого молока на рынке приходится на май-июнь, а в июле продукта поступает на рынок меньше. Из года в год предложение сырого молока в июле уменьшается. Так происходит и в Москве и в регионах. Хотя в Подмосковье ситуация с ценами на молоко менее характерна, поскольку сезонность производства практически отсутствует.

По нашим прогнозам цена на сырое молоко в текущем месяце вырастет на 10%, в августе сохранится на том же уровне, а в сентябре — октябре повысится еще на 20–30% и достигнет 10 — 11,5 рублей.

С точки зрения сезонных колебаний цен на молоко нынешний год наиболее спокойный. И того негативного влияния сезонности предложения молока, которое вызывало обвал и сказывалось на ценообразовании, в этом году уже не произойдет.

Ситуация такова, что теперь его не хватает для загрузки предприятий даже летом. Сегодня и речи не идет о традиционном летнем переизбытке молока. С одной стороны это связано со сглаживанием сезонности производства за счет повышения технологичности молочного животноводства, а с другой, — с общим снижением объемов предлагаемого молока на рынке. Последнее стало побочным результатом сокращения поголовья и, как следствие, валового производства молока.

Замечу, что животноводам, основной источник дохода которых — производство молока, следует выстраивать технологию таким образом, чтобы вообще исключить сезонность. Кроме того, им пора привыкнуть производить не просто молоко, как некую белую жидкость, а продукт с определенными характеристиками. Смысл в том, чтобы серьезно работать над качеством сырого молока. В современных условиях это становится наиболее актуальным. И конечно — снижать издержки, поскольку именно в них кроется потенциально высокая рентабельность молочного животноводства.

Когда некоторые животноводы начинают говорить о том, что производить молоко нерентабельно.

Это не так.

Нерентабельным оно может быть только из-за того, что нерационально выстроено и основано на чрезмерных издержках. Вот почему необходимо модернизировать технологический процесс и четко продумывать всю организацию молочного дела.

Кто это делает, давно ушел от проблемы сезонности и продает товар в период максимальных цен на него.

24.11.2024
	04:22	Grain from Ukraine: 280 тис тонн агропродукції, 290 млн USD донорських коштів, 12 країн
23.11.2024
	18:43	Аграрії України зібрали 23,6 млн тонн кукурудзи
	18:39	РФ намагається підірвати аграрний потенціал України - Шмигаль
	18:32	Україна не дозволила РФ перетворити продовольство на зброю - прем’єр Швеції
	17:14	Всі критично важливі підприємства повинні підтвердити свій статус до 28 лютого 2025, — уряд змінив умови бронювання
	17:07	За час роботи "Grain from Ukraine" вже 20 мільйонів людей вдалося врятувати від голоду – Зеленський
	17:04	Польська сторона у ПП «Медика» вже не приймає вантажівки з України - прикордонники
	16:49	Зимова єПідтримка: як отримати 1 тис. гривень допомоги від держави
	16:43	Польща розпочала анонсоване блокування руху вантажівок перед п/п «Медика - Шегині»
22.11.2024
	19:11	Польські фермери планують обмежити рух на кордоні з Україною
	19:08	Україна отримає $4,8 млрд у межах проєкту PEACE від Світового банку
	18:37	На Миколаївщині відновлюють сховища для тривалого зберігання овочів та фруктів
	18:24	Вегетація озимих зернових проходить за задовільних умов
	18:16	1080 фермерів з прифронтовой територій отримали 5473 зернових рукава
	18:15	ОВК об'єдналися для прискорення реформи меліорації
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:34	БЕБ на Київщині викрило злочинну групу осіб, що організувала нелегальну торгівлю тютюновими виробами
	12:41	Нелегальний покер-клуб в столичному бізнес-центрі: БЕБ повідомило про підозру 3 учасникам організованої злочинної групи
	12:39	МХП у 3 кварталі 2024 збільшив чистий прибуток на 75%
	12:15	Заводи Вінницької області виробили 236 тис. тонн цукру
	12:03	Аграрії можуть отримати грант від Нідерландського агентства з питань підприємництва
	11:23	БЕБ на Львівщині вилучило незаконно виготовлену тютюнову сировину вартістю 5,2 млн грн
	11:02	Ціни на продовольчу пшеницю в Україні залишаються на високому рівні, хоч і під тиском
	10:58	БЕБ викрило на Одещині будівельне підприємство в ухиленні від сплати 8 млн грн податків
	10:21	Урожай кукурудзи в Україні в 2024 оцінюється в 25 млн тонн. Потенційний експорт - 19,4 млн тонн
	09:55	Міністри ЄС обговорили підвищення тарифів на аграрний імпорт із РФ і Білорусі
	09:54	Україна та Литва домовилися про систему перевірки зерна
	06:16	Новий завод харчових напівфабрикатів у Тернопільській області планують відкрити влітку 2025 року
	06:04	Ячмінь. Експорт досяг 1,765 млн тонн станом на 20 листопада
21.11.2024
	17:12	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:13	Група АГРОТРЕЙД підбила підсумки першого року вирощування арахісу
	14:24	На Одещині суд виніс вирок організатору злочинної групи, яку БЕБ викрило в підпільному виробництві парфумів
	13:30	БЕБ на Львівщині вилучило на 24 млн грн електронних сигарет з забороненими складниками
	10:45	Закупівля дров для ЗСУ за завищеними цінами: БЕБ повідомило про підозру 6 учасникам схеми
20.11.2024
	18:59	За матеріалами БЕБ судитимуть посадовців Одеської міськради за розтрату 3,9 млн грн на закупівлях для Збройних Сил
	17:33	Всесвітня продовольча програма ООН планує виділити на підтримку України понад $2 мільярди - Шмигаль
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:44	За матеріалами Бюро економічної безпеки позбавлено ліцензії 3 відомі тютюнові компанії
	12:19	"Зроблено в Україні" фінансуватиметься повноцінно в 2025 — Мінекономіки
	11:20	На Буковині Детективи БЕБ викрили мережу виготовлення та збуту фальсифікованого пального
	11:02	441,5 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	10:58	Мінагро обговорило з ФАО розширення підтримки українських аграріїв у 2025
	07:41	МВФ дещо покращив прогноз зростання ВВП України
	04:01	В Україні 20 листопада діятиме одна черга відключень електроенергії - з 06:00 до 22:00
19.11.2024
	18:04	Рада ухвалила бюджет 2025 зі збільшеними податками
	17:53	МВФ і Україна досягли угоди на рівні персоналу про 6-й перегляд програми EFF - Фонд
	17:44	Аграрії України посіяли 98% озимих під урожай 2025
	14:16	За матеріалами БЕБ суд призначив понад 2,7 млн грн штрафу організаторам мережі нелегальних гральних закладів
	12:44	Польща пропонує запровадити мита в 30-40% на імпорт до ЄС добрив із РФ і Білорусі