Зачем Канаде стратегический запас кленового сиропа? ("The Atlantic ", США)

05.09.2012 08:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — О, Канада!

В пятницу, 31 августа, стало известно, что воры похитили стратегический запас кленового сиропа стоимостью примерно 30 миллионов долларов. Подобно США, которые хранят запасы нефти под землей в соляных пещерах на случай развития геополитической чрезвычайной ситуации, Федерация производителей кленового сиропа Квебека поддерживает запасы этого сладкого продукта, начиная с 2000 года. По-видимому, ворам удалось похитить более четверти резервного запаса этой провинции, пишет InoСМИ.ru.

Зачем Канаде нужен запас кленового сиропа? Чтобы это выяснить, я позвонил Майклу Фарреллу (Michael Farrell), младшему специалисту Колледжа сельского хозяйства и медико-биологических наук Корнелльского университета, которому известно все о кленовом сиропе.

«Здесь, в Штатах, мы считаем производство кленового сиропа в некоторой степени кустарной промышленностью,- сказал он.- Но в Канаде это мощная отрасль промышленности, которая обеспечивает множество людей средствами к существованию».

Канада заняла место крупнейшего в мире производителя кленового сиропа в 1940-х годах, обогнав США, как показано на графике, взятом из работы Фаррелла, написанной им в соавторстве в 2011 году. В настоящее время на долю Квебека приходится 75% мировых поставок сиропа, а производители этой провинции продолжают расширять свой рынок за границей. К примеру, объемы поставок сиропа в Японию выросли на 252% с 2000 по 2005 год.

Однако в этой отрасли нередко случаются неурожайные годы, что затрудняет ее расширение. Деревьям требуются холодные ночи и умеренно теплые дни, чтобы давать сок, а это значит, что объемы производства могут сильно варьироваться из года в год в зависимости от погоды. Это является потенциальной проблемой для крупных покупателей кленового сиропа, будь то разливочные заводы или продовольственные компании, производящие печенье или хлопья. Компания Quaker не будет тратить время и деньги на разработку нового варианта Life со вкусом кленового сиропа и коричневого сахара, чтобы потом обнаружить, что она не может купить для него все ингредиенты или что ей придется платить бешеные деньги за каждый литр сиропа.

«Если вы пытаетесь создать рынок какого-либо товара, вы не захотите создавать спрос, чтобы потом оказаться не в состоянии удовлетворить его»,- добавил Фаррелл.

Наличие резервных запасов гарантирует, что на рынке всегда будет достаточное количество сиропа. Как объясняет Фаррелл, все производители продают свою продукцию оптом федерации — разрешенному правительством кооперативу — которая, в свою очередь, продает его покупателям. Когда объемы производства достаточно высоки, федерация помещает часть продукции на склады на случай возникновения необходимости в ней в будущем.

По словам Фаррелла, не так давно федерация производителей кленового сиропа убедилась в том, какая катастрофа может произойти, если запасы сиропа иссякнут. В первое десятилетие 21 века правительство предоставило новые территории для развития производства кленового сиропа. Чтобы предотвратить резкое снижение цен, федерация производителей Квебека ввела систему квот. К сожалению, это привело к истощению запасов, которые полностью иссякли вследствие трех неурожайных лет подряд. В 2008 году, запасы кленового сиропа истощились, а цена на него подскочила с примерно 2,40 доллара до 4 долларов за фунт.

Это время стало кратким периодом невероятной прибыли для производителей, который мог иметь негативные долгосрочные последствия, поскольку многие покупатели оказались вытесненными с рынка вследствие повышения цен. В ответ на это федерация отменила квоты, чтобы иметь возможность пополнить свои запасы.

Так кому же понадобилось грабить склады со стратегическими запасами сиропа? Фаррелл высказал одно предположение, которое показалось мне довольно обоснованным. «Должно быть, это работа кого-то из своих,- сказал он.- Что можно сделать с этим сиропом? Чтобы его реализовать, нужно работать в этой сфере».

12.11.2024
	17:17	Світовий банк може допомогти аграріям України створити систему малих елеваторів до 6 тис. тонн
	17:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:55	Україна у жовтні 2024 завезла більше 8 тис тонн картоплі
	15:59	БЕБ викрило незаконне виробництво спортивного одягу відомих брендів у Харкові
	13:08	Бюджет втратив 300 млн грн через схеми з перепродажем колючого дроту для фортифікацій: БЕБ скерувало рекомендацію до Мінюсту
	11:32	Бюро економічної безпеки припинило незаконну діяльність 5 закладів азартних онлайн-ігор у Києві
	08:41	НБУ фіксує стрімкіше пришвидшення продовольчої інфляції
	08:24	Яйця по 61 грн/десяток, - констатація Мінагро. Відомство чекає зниження цін після Нового року
	08:13	Вимоги до страхування сільськогосподарської продукції з державною підтримкою будуть оновлені - НБУ
11.11.2024
	23:15	З 1 грудня 2024 починає діяти режим експортного забезпечення та запроваджуються мінімальні ціни на експорт агропродукції
	23:07	Нацбанк оцінив зростання ВВП України в III кв.-2024 у 4% й очікує уповільнення в IV кв.-2024 - I кв.-2025 до 2,4-2,3%
	22:57	Яйця подорожчають ще на 10-15%
	22:52	Запаси продуктивної вологи орного шару ґрунту під озимими на більшості площ достатні та оптимальні
	21:06	На розмінування сільськогосподарських земель в проекті бюджету 2025 передбачено 1 млрд грн
	20:32	419,4 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	20:25	Картопля на 170% дорожча, ніж восени 2023
	17:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:15	Заволоділи 150 млн грн банку: БЕБ повідомило про підозру колишньому заступнику голови правління банку у пособництві
	12:54	В Україні запрацював новий Реєстр зберігання зерна
	06:12	В Держбюджеті на 2025 передбачена суттєва підтримка аграріїв
08.11.2024
	17:16	У жовтні індекс продовольчих цін ФАО підвищився
	16:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:35	ВПП ООН передала пекарням прифронтових областей обладнання на 35 млн грн
	16:34	Світовий банк оголосив про новий пакет підтримки для України на суму $750 млн
	16:27	Тігіпко повідомив про купівлю насіннєвого заводу і будівництво вагонобудівного
	14:50	В Україні оновили процедуру державної інвентаризації земель
	14:48	БЕБ викрило підпільну мережу гральних закладів та покер-клуб, що працювали у Запоріжжі та Харкові
	12:31	Держпродспоживслужба за 9 місяців 2024 оштрафувала порушників антитютюнового законодавства на 4,2 млн грн
	12:21	Аграрії України зібрали 49,9 млн тонн зерна
	09:06	Україна відкрита до співпраці з країнами Африки в агросекторі і торгівлі продовольством
07.11.2024
	17:14	За матеріалами БЕБ у Чернівецькій області судитимуть підприємця за продаж фальсифікованого палива
	17:13	Зловживання службовим становищем під час будівництва укриття: за матеріалами БЕБ на Київщині судитимуть директора ліцею
	16:01	Український зерновий коридор продовжує працювати в штатному режимі. ВМС ЗСУ забезпечують його безпеку
	15:57	Об'єднанням водокористувачів спростили процедуру передачі у власність меліоративних систем
	15:55	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:05	За матеріалами БЕБ судитимуть волинянина, у якого під час обшуків вилучили контрабандні електронки, канабіс та зброю
	11:45	Мінагрополітики: Продовжено термін оформлення права власності на земельні ділянки власниками невитребуваних земельних паїв до 2028 року
	09:41	Бюро економічної безпеки на Львівщині викрило незаконне ввезення 130 автомобілів під виглядом гуманітарної допомоги
	09:24	Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли на тлі зміцнення котирувань кукурудзи та сирої нафти
	06:53	Україна передала 19,2 тис тонн кукурудзи населенню Малаві, котре потерпає від нестачі продовольства
06.11.2024
	21:33	П’ять виробників долучилися до держпрограми компенсації за купівлю української техніки та електрообладнання
	21:19	На Кіровоградщині зафіксовано випадок африканської чуми свиней (АЧС): 8 голів загинуло
	21:03	АЧС на Миколаївщині
	19:28	Міжнародні резерви у жовтні знизилися на 6%
	19:12	ФАО надасть системи краплинного зрошення для підтримки сільських родин
	19:04	«НІБУЛОН» закликає захистити Київську ГЕС від мінних загроз та забезпечити безпеку судноплавства на Дунаї
	18:55	Зеленський підписав закон про розширення повноважень Нацбанку
	17:05	БЕБ на Одещині скерувало до суду справу за фактом підпільного виробництва кави відомих брендів
	13:03	До 30% врожаю недоотримали цьогоріч більшість виробників картоплі - профільна асоціація
	12:43	Україна має намір змінити правила перевезення швидкопсувних продуктів