Зачем Канаде стратегический запас кленового сиропа? ("The Atlantic ", США)

05.09.2012 08:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — О, Канада!

В пятницу, 31 августа, стало известно, что воры похитили стратегический запас кленового сиропа стоимостью примерно 30 миллионов долларов. Подобно США, которые хранят запасы нефти под землей в соляных пещерах на случай развития геополитической чрезвычайной ситуации, Федерация производителей кленового сиропа Квебека поддерживает запасы этого сладкого продукта, начиная с 2000 года. По-видимому, ворам удалось похитить более четверти резервного запаса этой провинции, пишет InoСМИ.ru.

Зачем Канаде нужен запас кленового сиропа? Чтобы это выяснить, я позвонил Майклу Фарреллу (Michael Farrell), младшему специалисту Колледжа сельского хозяйства и медико-биологических наук Корнелльского университета, которому известно все о кленовом сиропе.

«Здесь, в Штатах, мы считаем производство кленового сиропа в некоторой степени кустарной промышленностью,- сказал он.- Но в Канаде это мощная отрасль промышленности, которая обеспечивает множество людей средствами к существованию».

Канада заняла место крупнейшего в мире производителя кленового сиропа в 1940-х годах, обогнав США, как показано на графике, взятом из работы Фаррелла, написанной им в соавторстве в 2011 году. В настоящее время на долю Квебека приходится 75% мировых поставок сиропа, а производители этой провинции продолжают расширять свой рынок за границей. К примеру, объемы поставок сиропа в Японию выросли на 252% с 2000 по 2005 год.

Однако в этой отрасли нередко случаются неурожайные годы, что затрудняет ее расширение. Деревьям требуются холодные ночи и умеренно теплые дни, чтобы давать сок, а это значит, что объемы производства могут сильно варьироваться из года в год в зависимости от погоды. Это является потенциальной проблемой для крупных покупателей кленового сиропа, будь то разливочные заводы или продовольственные компании, производящие печенье или хлопья. Компания Quaker не будет тратить время и деньги на разработку нового варианта Life со вкусом кленового сиропа и коричневого сахара, чтобы потом обнаружить, что она не может купить для него все ингредиенты или что ей придется платить бешеные деньги за каждый литр сиропа.

«Если вы пытаетесь создать рынок какого-либо товара, вы не захотите создавать спрос, чтобы потом оказаться не в состоянии удовлетворить его»,- добавил Фаррелл.

Наличие резервных запасов гарантирует, что на рынке всегда будет достаточное количество сиропа. Как объясняет Фаррелл, все производители продают свою продукцию оптом федерации — разрешенному правительством кооперативу — которая, в свою очередь, продает его покупателям. Когда объемы производства достаточно высоки, федерация помещает часть продукции на склады на случай возникновения необходимости в ней в будущем.

По словам Фаррелла, не так давно федерация производителей кленового сиропа убедилась в том, какая катастрофа может произойти, если запасы сиропа иссякнут. В первое десятилетие 21 века правительство предоставило новые территории для развития производства кленового сиропа. Чтобы предотвратить резкое снижение цен, федерация производителей Квебека ввела систему квот. К сожалению, это привело к истощению запасов, которые полностью иссякли вследствие трех неурожайных лет подряд. В 2008 году, запасы кленового сиропа истощились, а цена на него подскочила с примерно 2,40 доллара до 4 долларов за фунт.

Это время стало кратким периодом невероятной прибыли для производителей, который мог иметь негативные долгосрочные последствия, поскольку многие покупатели оказались вытесненными с рынка вследствие повышения цен. В ответ на это федерация отменила квоты, чтобы иметь возможность пополнить свои запасы.

Так кому же понадобилось грабить склады со стратегическими запасами сиропа? Фаррелл высказал одно предположение, которое показалось мне довольно обоснованным. «Должно быть, это работа кого-то из своих,- сказал он.- Что можно сделать с этим сиропом? Чтобы его реализовать, нужно работать в этой сфере».

24.11.2024
	15:37	Польсько-українська господарча палата закликала фермерів припинити блокаду кордону
	11:31	У межах нової кліматичної угоди до 2035 року бідним країнам щорічно виділятимуть $300 млрд
	04:22	Grain from Ukraine: 280 тис тонн агропродукції, 290 млн USD донорських коштів, 12 країн
23.11.2024
	18:43	Аграрії України зібрали 23,6 млн тонн кукурудзи
	18:39	РФ намагається підірвати аграрний потенціал України - Шмигаль
	18:32	Україна не дозволила РФ перетворити продовольство на зброю - прем’єр Швеції
	17:14	Всі критично важливі підприємства повинні підтвердити свій статус до 28 лютого 2025, — уряд змінив умови бронювання
	17:07	За час роботи "Grain from Ukraine" вже 20 мільйонів людей вдалося врятувати від голоду – Зеленський
	17:04	Польська сторона у ПП «Медика» вже не приймає вантажівки з України - прикордонники
	16:49	Зимова єПідтримка: як отримати 1 тис. гривень допомоги від держави
	16:43	Польща розпочала анонсоване блокування руху вантажівок перед п/п «Медика - Шегині»
22.11.2024
	19:11	Польські фермери планують обмежити рух на кордоні з Україною
	19:08	Україна отримає $4,8 млрд у межах проєкту PEACE від Світового банку
	18:37	На Миколаївщині відновлюють сховища для тривалого зберігання овочів та фруктів
	18:24	Вегетація озимих зернових проходить за задовільних умов
	18:16	1080 фермерів з прифронтовой територій отримали 5473 зернових рукава
	18:15	ОВК об'єдналися для прискорення реформи меліорації
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:34	БЕБ на Київщині викрило злочинну групу осіб, що організувала нелегальну торгівлю тютюновими виробами
	12:41	Нелегальний покер-клуб в столичному бізнес-центрі: БЕБ повідомило про підозру 3 учасникам організованої злочинної групи
	12:39	МХП у 3 кварталі 2024 збільшив чистий прибуток на 75%
	12:15	Заводи Вінницької області виробили 236 тис. тонн цукру
	12:03	Аграрії можуть отримати грант від Нідерландського агентства з питань підприємництва
	11:23	БЕБ на Львівщині вилучило незаконно виготовлену тютюнову сировину вартістю 5,2 млн грн
	11:02	Ціни на продовольчу пшеницю в Україні залишаються на високому рівні, хоч і під тиском
	10:58	БЕБ викрило на Одещині будівельне підприємство в ухиленні від сплати 8 млн грн податків
	10:21	Урожай кукурудзи в Україні в 2024 оцінюється в 25 млн тонн. Потенційний експорт - 19,4 млн тонн
	09:55	Міністри ЄС обговорили підвищення тарифів на аграрний імпорт із РФ і Білорусі
	09:54	Україна та Литва домовилися про систему перевірки зерна
	06:16	Новий завод харчових напівфабрикатів у Тернопільській області планують відкрити влітку 2025 року
	06:04	Ячмінь. Експорт досяг 1,765 млн тонн станом на 20 листопада
21.11.2024
	17:12	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:13	Група АГРОТРЕЙД підбила підсумки першого року вирощування арахісу
	14:24	На Одещині суд виніс вирок організатору злочинної групи, яку БЕБ викрило в підпільному виробництві парфумів
	13:30	БЕБ на Львівщині вилучило на 24 млн грн електронних сигарет з забороненими складниками
	10:45	Закупівля дров для ЗСУ за завищеними цінами: БЕБ повідомило про підозру 6 учасникам схеми
20.11.2024
	18:59	За матеріалами БЕБ судитимуть посадовців Одеської міськради за розтрату 3,9 млн грн на закупівлях для Збройних Сил
	17:33	Всесвітня продовольча програма ООН планує виділити на підтримку України понад $2 мільярди - Шмигаль
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:44	За матеріалами Бюро економічної безпеки позбавлено ліцензії 3 відомі тютюнові компанії
	12:19	"Зроблено в Україні" фінансуватиметься повноцінно в 2025 — Мінекономіки
	11:20	На Буковині Детективи БЕБ викрили мережу виготовлення та збуту фальсифікованого пального
	11:02	441,5 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	10:58	Мінагро обговорило з ФАО розширення підтримки українських аграріїв у 2025
	07:41	МВФ дещо покращив прогноз зростання ВВП України
	04:01	В Україні 20 листопада діятиме одна черга відключень електроенергії - з 06:00 до 22:00
19.11.2024
	18:04	Рада ухвалила бюджет 2025 зі збільшеними податками
	17:53	МВФ і Україна досягли угоди на рівні персоналу про 6-й перегляд програми EFF - Фонд
	17:44	Аграрії України посіяли 98% озимих під урожай 2025