Еда по правилам: мифы и реальность

20.08.2012 05:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Нельзя есть после шести вечера. Съеденное на завтрак не откладывается в жир. Нужно пить не менее двух литров воды в день. Что из этих утверждений правда, а что нет?

На вопросы читателей отвечает врач-диетолог Марианна Трифонова, пишет АиФ.

Ужин разрешается!

Правда ли, что для того чтобы оставаться стройной, нельзя есть после шести вечера? Но я не могу уснуть на голодный желудок!

- В самой теории «не есть после шести» столько же правды, сколько и лукавства! Правда состоит в том, что вечером в организме происходит замедление скорости обменных процессов. Поэтому, исходя из канонов здорового питания, прекратить прием пищи необходимо за 3–4 часа до отхода ко сну. Однако мало кто из нас может похвастаться наступлением сна в районе 9–10 часов вечера. Как правило, современный взрослый человек ложится спать не раньше 11–12 ночи. Таким образом, перерыв между приемом последней порции еды и сном составляет порядка 5–6 часов! Чем же это чревато для желающих контролировать свой вес? Ответ очевиден - появлением аппетита в самый неподходящий временной интервал, когда физиологически обмен веществ работает на «низких оборотах». Стоически бороться с желанием поесть могут не многие энтузиасты, и, как правило, желание подкрепиться пересиливает первичный порыв воздерживаться от приема пищи. Посему совершенно не оправданно устраивать себе подобные «пищевые» провокации, гораздо важней правильно оценить свой ритм жизни и стараться выдержать необходимый временной интервал между ужином и наступлением сна.

Пить или не пить?

Некоторые диетологи рекомендуют ограничивать количество жидкости, если человек стремится похудеть. Но ведь нужно выпивать не менее 2 литров воды в день. Как быть?

-Понятие о необходимости выпивать не менее 2 литров воды совершенно верное, но с одной оговоркой! Делать это могут люди, не страдающие проблемами сердечно-сосудистого характера, а также не имеющие патологии со стороны мочевыделительной системы! Однако дополнительным патологическим фактором лишнего веса, как правило, являются заболевания именно этой сферы. Поэтому увеличивать объем выпиваемой воды следует постепенно, контролируя дренажную функцию организма. Иначе избыток жидкости может привести к появлению отечности, что никак не может способствовать плавному снижению веса.

Тепличные, но полезные

Считается, что в тепличных овощах и фруктах нет витаминов. Неужели они совсем бесполезны?

- Говорить о том, что овощи и фрукты, выращенные в тепличных условиях, не обладают полезными свойствами, неправильно! У них могут быть несколько снижены вкусовые качества по сравнению с такими же продуктами, произрастающими в естественной среде. Однако это не слишком влияет на пищевую ценность продукта и его пользу для организма!

Утренние калории

Говорят, что завтрак - самый важный прием пищи за день. Якобы, калории, полученные утром, никогда не откладываются в жир. Правда ли это?

-К сожалению, это миф! Если ваш завтрак будет состоять из продуктов, содержащих большое количество жиров животного происхождения и "быстрых" углеводов, они трансформируются в ненужные жировые запасы. Следовательно, вывод один - любой прием пищи должен быть сбалансирован как по калорийности, так и по содержанию белков, жиров и углеводов.

Съесть и похудеть

Действительно ли существуют продукты с отрицательной калорийностью? И правда ли, что грейпфруты, сельдерей, ананасы способны сжигать жиры?

- До определенной степени утверждение про отрицательную калорийность этих продуктов является правдой! Энергия, затраченная на их пережевывание и переваривание, сопоставима с количеством килокалорий, в них содержащихся! А вот миф про «сжигание» накопившихся жиров в случае их регулярного поедания не нашел подтверждения. Содержащиеся в них растительные ферменты, например, бромелайн в ананасе, способствуют ускорению метаболических процессов. Но не настолько, чтобы вы худели на глазах. Добиться этого можно, только подобрав сбалансированный рацион и адекватную физическую нагрузку.

07.05.2024
	14:25	Уряд скасував обмеження розрахунків за імпорт товарів і послуг
	14:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:08	Бюро економічної безпеки на Харківщині вилучило контрафактні підакцизні товари вартістю 5,3 млн грн
	11:17	Пшениця в Чикаго виросла до максимуму з грудня 2023
	11:11	В Україні скорочується кількість господарств з виробництва пшениці
	09:43	БЕБ на Буковині забезпечило відшкодування до бюджету понад 4 млн грн несплачених податків
	08:41	Фінансові потоки РФ скоротилися завдяки секторальним санкціям США - FT
	08:17	Яке свято 7 травня. Все про цей день
	08:10	Єврокомісія завершила шестирічний правовий спір із Польщею
	08:04	Кабмін відтермінував повернення держкредитів господарствами, чиї землі окуповані чи в зоні бойових дій
	08:03	Зустріч аграрних міністрів України та Польщі має відбутися 7 травня. Тема - співпраця агросекторів двох країн
	07:42	Туреччина інвестувала в Африку $10 мільярдів - Ердоган
	07:39	20 років членства в ЄС змінили польське сільське господарство та польське село
06.05.2024
	18:02	Єврокомісар: Відмова від російського газу дорого коштуватиме ЄС, але ми до цього готові
	17:54	Законопроєкт про підвищення акцизів на тютюнові вироби буде ухвалено в другому читанні - профільний парламентський комітет
	14:32	В.о. директора ДП "Укрспирт" призначено Станіслава Банчука
	13:28	БЕБ на Закарпатті забезпечило відшкодування до бюджету понад 3 млн грн
	13:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:56	Укрзалізниця наростила експортні перевезення на 48,8%
	12:03	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі виросли на тлі ослаблення долара США і посухи на півдні РФ
	10:35	БЕБ припинило незаконну діяльність трьох підпільних гральних закладів у передмісті столиці
	07:03	Світове виробництво зернових у 2023/2024 ФАО оцінює на рівні 2 846 млн тонн
	06:43	Доходи загального фонду держбюджету України у квітні-2024 знизилися до 154,6 млрд грн, видатки - до 253,4 млрд грн
	06:36	НБУ розробив альтернативний сценарій на випадок вищих безпекових ризиків зі зростанням ВВП у 2025 на 3,3%
05.05.2024
	13:21	Великодній кошик - 1422 грн
04.05.2024
	21:03	USAID підтримав 5 виробників для розвитку локальних хабів картоплярства у Київській, Чернігівській, Черкаській, Житомирській та Львівській областях
	19:48	Індекс продовольчих цін ФАО незначно зріс у квітні, в основному через підвищення світових цін на м’ясо
	19:38	Шанхай є лідером за кількістю кав'ярень у Китаї - понад 9,5 тис.
	16:44	Какао обвалилося після історичного зростання
	16:43	Прийом заявок на отримання допомоги аграріями деокупованих територій припиняється через відсутність бюджетних грошей
03.05.2024
	20:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:31	USAID Harvest передбачає 250 млн USD підтримки виробникам зерна в Україні найближчі 5 років
	15:54	Україна та Британія почали переговори про 100-річне партнерство
	14:15	Британія переводить у «жовту зону» ще чотири області України для спрощення роботи інвесторів
	14:05	В Україні цьогоріч економічне зростання сповільниться до 3% - Нацбанк
	14:03	Аграрії посіяли 3,4 млн га зернових
	13:58	Дефіцит бюджету цьогоріч очікується на рівні 20,7% ВВП - Нацбанк
	13:55	Бюро економічної безпеки на Волині передало прикордонникам 4 безпілотники
	11:49	БЕБ на Львівщині вилучило лінію для незаконного виготовлення алкогольних напоїв
	09:48	За рекомендацією аналітиків БЕБ у Сумах зменшено вартість ремонту каналізаційного колектора майже на 58 млн грн
	07:31	Туреччина підтвердила припинення всієї торгівлі з Ізраїлем через війну в Секторі Гази
	07:25	3 травня 2024. День. Свято
02.05.2024
	22:32	Вінницькі аграрії в 2024 реалізують 31 інвестиційний проєкт загальною вартістю майже 742 млн грн
	22:10	Оптові ціни на свинину перед Великоднем знизилися до 60 грн/кг
	20:28	Україна має конкретні інвестиційні проекти, цікаві приватним інвесторам - Мінекономіки
	17:41	Заволодіння 1,1 млн грн бюджетних коштів: у Львові БЕБ оголосило про підозру керівнику будівельної компанії
	16:32	Уряд майже вдвічі збільшив ліміт на кредити для виробників тваринницької галузі
	16:28	Експортні ціни на кукурудзу продовжили зростання протягом тритижневого ралі і досягли одинадцятимісячного максимуму
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:07	Мінагро домовилося з «Сингента» і «Н.С.Т. Україна» щодо розвитку цифрового агросервісу