Кокос: много пользы, мало калорий

13.08.2012 03:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Кокосовый орех прежде всего ценен своим соком. Он считается одним из наиболее освежающих напитков и славится своими питательными и лечебными свойствами.

Кокосовая пальма - одно из наиболее крупных растений в мире, отсюда и прочно закрепившееся название «кролева пальм», пишет Вита портал.

Официально принадлежит к семейству Arecaceae и носит научное название Cocos nucifera. Это растение является украшением тропиков.

Каждый сезон одно дерево дает несколько сотен орехов. Кокосы могут достигать в длину 30–40 см, в диаметре - 25–30 см, а весить - больше 2 кг.

Поскольку встречается много разновидностей кокосовой пальмы, то вкус и аромат кокосовой воды бывает разным. На это влияет и географический фактор.

Биологические особенности. Сок кокоса стерилен, имеет прозрачный цвет, сладкий вкус и уникальный состав: сахар, витамины, минералы, электролиты, ферменты, аминокислоты, фитогормоны, цитокины.

Для приготовления оздоровительного напитка собирают молодые, немного недозрелые плоды - им должно быть пять-семь месяцев.

Каждый орех может содержать приблизительно от 200 мл до 1 л воды в зависимости от сорта растения и размера. Плоды, которым меньше пяти месяцев, горькие на вкус и лишены питательной ценности.

Старые орехи содержат меньше воды, поскольку во время созревания эндосперм (белая мякоть) утолщается. Из нее получают кокосовое молоко, которое многие путают с кокосовым соком.

От жажды и болезней

Кокосовая вода способна утолить самую сильную жажду. Она прекрасно восполняет уровень электролитов в организме.

Цитокины (например, кинетин и транс-зеатин), содержащиеся в кокосовой воде, обладают антиканцерогенными свойствами, тормозят процессы старения и образование тромбов.

Применяя наружно перед сном свежую кокосовую воду, можно уменьшить прыщи, возрастные пятна, морщины, растяжки, целлюлит, экземы.

Ферменты из кокосового сока улучшают пищеварение и обмен веществ.

Несмотря на очень легкую консистенцию, в кокосовом соке набор минералов намного выше, чем, например, в апельсиновом соке. В ней присутствуют кальций, железо, марганец, магний и цинк.

Сок кокоса - прекрасный источник витаминов группы B (рибофлавин, никотиновая кислота, тиамин, пиридоксин, фолиевая кислота). Эти витамины не вырабатываются организмом человека, поэтому важно их поступление извне. В свежей кокосовой воде также содержится немного витамина С.

Кокосовая вода способствует нормализации веса, поддерживает в хорошем состоянии сердечно-сосудистую систему (нормализует кровяное давление и уровень холестерина). Кроме того, кокосовая вода повышает иммунитет, выводит токсины, снимает усталость, показана при диабете.

Для гурманов

Чтобы открыть орех, проделывают отверстие в основании, используя нож (лучше серповидной формы). В отверстие вставляют коктейльную трубочку и наслаждаются напитком.

Кокосовую воду можно пить без всяких дополнений, но со льдом она будет более освежающей. Ее приятно употреблять со свежевыжатыми соками, добавляя лимон, мяту, апельсиновую цедру и др.

Гарантия безопасности

Кокосовая вода - универсальный и безопасный напиток. Его употребление не вызывает никаких побочных эффектов. Поэтому он может использоваться в питании больных людей, беременных женщин и грудных детей.

03.05.2024
	20:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:31	USAID Harvest передбачає 250 млн USD підтримки виробникам зерна в Україні найближчі 5 років
	15:54	Україна та Британія почали переговори про 100-річне партнерство
	14:15	Британія переводить у «жовту зону» ще чотири області України для спрощення роботи інвесторів
	14:05	В Україні цьогоріч економічне зростання сповільниться до 3% - Нацбанк
	14:03	Аграрії посіяли 3,4 млн га зернових
	13:58	Дефіцит бюджету цьогоріч очікується на рівні 20,7% ВВП - Нацбанк
	13:55	Бюро економічної безпеки на Волині передало прикордонникам 4 безпілотники
	11:49	БЕБ на Львівщині вилучило лінію для незаконного виготовлення алкогольних напоїв
	09:48	За рекомендацією аналітиків БЕБ у Сумах зменшено вартість ремонту каналізаційного колектора майже на 58 млн грн
	07:31	Туреччина підтвердила припинення всієї торгівлі з Ізраїлем через війну в Секторі Гази
	07:25	3 травня 2024. День. Свято
02.05.2024
	22:32	Вінницькі аграрії в 2024 реалізують 31 інвестиційний проєкт загальною вартістю майже 742 млн грн
	22:10	Оптові ціни на свинину перед Великоднем знизилися до 60 грн/кг
	20:28	Україна має конкретні інвестиційні проекти, цікаві приватним інвесторам - Мінекономіки
	17:41	Заволодіння 1,1 млн грн бюджетних коштів: у Львові БЕБ оголосило про підозру керівнику будівельної компанії
	16:32	Уряд майже вдвічі збільшив ліміт на кредити для виробників тваринницької галузі
	16:28	Експортні ціни на кукурудзу продовжили зростання протягом тритижневого ралі і досягли одинадцятимісячного максимуму
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:07	Мінагро домовилося з «Сингента» і «Н.С.Т. Україна» щодо розвитку цифрового агросервісу
	14:05	Уряд продовжив кредитування для аграріїв з прифронтових і тимчасово окупованих територій
	13:58	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі знизилися на тлі зміцнення долара США та новин про дощі
	12:19	Бюро економічної безпеки на Волині вилучило контрабандні електронні сигарети вартістю 3,2 млн грн
	10:38	БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування 4,3 млн грн несплачених податків відомим імпортером автозапчастин
	08:05	Мінекономіки прогнозує цьогорічне зростання ВВП на 4,6%
01.05.2024
	17:36	За матеріалами БЕБ на Київщині судитимуть місцевого жителя за незаконну торгівлю тютюновими виробами
	17:25	Уряд переорієнтовує програму «Доступні кредити 5-7-9%» на інвестиційні цілі - Мінекономіки
	17:02	McDonald's планує розширення партнерських проєктів із АЗС
	16:54	Україна вийшла на довоєнні показники експорту - Мінекономіки
	16:39	БЕБ на Закарпатті упередило розтрату 3 млн грн бюджетних коштів на ремонті дитячого садочку та будівництві укриття
	15:27	Елітне казино під виглядом спортивного покер-клубу: БЕБ у Києві викрило ще один нелегальний гральний заклад
	13:20	В Україні - 10 000 гривневих мільйонерів: скільки доходів задекларували за минулий рік
	13:10	В Україні коштом ЄС запускається новий проєкт з охорони довкілля
	11:42	В Україні зростає кількість господарств, що вирощують цукрові буряки
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:35	Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі слабкого попиту, невизначеності ринку, великих поставок за травневим контрактом
	10:08	Україна готова збільшити поставки сухого молока до Болгарії вдвічі
	09:57	Доходи загального фонду держбюджету у квітні знизилися до 153,6 млрд грн
	09:55	ЄБРР планує покрити до 50% ризику за новими сублізинговими договорами "ОТП Лізинг" на EUR80 млн
	09:44	Сенат США ухвалив закон про заборону на імпорт російського урану
	09:35	Збитки аграріїв Донеччини від повномасштабної війни перевищили ₴5 мільярдів
	09:34	У світі зростає кількість людей, що зіткнулися з високими рівнями гострого голоду
	08:05	Бразильська MP AGRO з виробництва розподільників добрив стає частиною AMAZONE Group
30.04.2024
	20:35	Уряд спростив видачу ветеринарних документів для переміщення пасік на місця медозбору
	19:43	Держбюджет у квітні отримав ₴153,6 мільярда податків та зборів
	19:16	Бюро економічної безпеки викрило підпільні фабрики з виробництва підробок брендового одягу та взуття
	15:49	НБУ завершує розробку законопроєкту про систему страхування воєнних ризиків в Україні
	15:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:43	Переговори про вступ до ЄС можуть розпочатися у червні - Зеленський
	15:38	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися після семи сесій зростання