В регионах России начал дорожать хлеб, но не только засуха тому виной

09.08.2012 06:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Цены на хлеб могут подрасти на 10–15 процентов уже в сентябре, прогнозируют опрошенные «РГ» эксперты рынка. Это означает, что батон или буханка обойдется покупателю дороже в среднем на два рубля. В этом виноваты рост цен на муку и июльская индексация тарифов, объясняют специалисты.

Корреспонденты «РГ» решили проверить, какая сегодня ситуация в регионах.

«Сложная, — ответил коммерческий директор хлебокомбината в Свердловской области Иван Саутин. — Стоимость булки в любом случае поднимется». В Екатеринбурге крупнейший хлебокомбинат в августе обещает сразу два повышения — в целом на 22 процента. А самарские пекари уже подняли цены в среднем на 7–10 процентов. В Ростовской области — на 6–10 процентов. Но по сравнению с Волгоградской областью это еще «цветочки». За прошедшую неделю социально значимые сорта хлеба здесь подорожали на 24 процента. И хлебозаводы объявили о повышении отпускных цен на свою продукцию с 15 августа еще на 10 процентов.

50 процентов на столько подорожала пшеница на мировом рынке с середины июня из-за засухи в США. И это еще не предел, прогнозируют во Всемирном банке.

Зато в Пензе на комбинате, который держит более половины рынка в регионе, заверили, что цены будут держать до октября. Будут ли затем их повышать и на сколько? Все зависит от урожая этого года и цен на муку, ответили на комбинате. В управлении продовольственного рынка Пензенской области считают, что грядущее повышение может составить не более 5 процентов. В Самарской области подорожания хлебобулочной продукции пока тоже не отмечают. О том же рассказали и ярославские чиновники.

Мука, судя по рассказам пекарей, самая тяжелая позиция. С января ее цена в среднем поднялась на 55,2 процента, рассказала «РГ» председатель правления некоммерческого партнерства «Союз производителей хлеба Московской области» Алена Сабатарова. В регионах фиксировали более высокие скачки — на 60–70 процентов. И взялись они не абы откуда.

«Тенденция этого года — рост цен на зерно во всем мире», — продолжает тему гендиректор одного из крупнейших липецких предприятий по производству хлебной продукции Валерий Абашкин. И виной тому — повсеместные неурожаи. По оценке Сабатаровой, все идет к тому, что в этом году Россия не сможет обеспечить свои потребности по зерну — в ряде регионов серьезные климатические проблемы. «Для удовлетворения спроса нам нужно собирать примерно 77 миллионов тонн», — напоминает Сабатарова. По ее расчетам, собрать сможем не более 70 миллионов. Однако отметим, что минсельхоз пока придерживается прогноза в районе 85 миллионов тонн. Да и в Российском зерновом союзе «РГ» ранее говорили, что свои потребности мы даже при скромном урожае все-таки закроем. Но в мире ситуация действительно напряженная. Пшеница с середины июня подорожала уже на 50 процентов. И это не предел, прогнозируют во Всемирном банке. В итоге мировые цены будут давить на наши.

Впрочем, это только одна из причин. «С 1 июля повысились тарифы на коммунальные услуги», — напоминает Сабатарова. Себестоимость хлеба выросла. С января в Подмосковье выпечка одного батона подорожала на 14 процентов. Плюс положение хлебозаводов оставляет желать лучшего. «В Московской области треть предприятий нерентабельна. Зарплаты недотягивают до средней по региону», — сетует Сабатарова. Отсюда — текучка кадров, в некоторых предприятиях области она достигает 60 процентов. Проблема, кстати, не только подмосковная. Дефицит кадров прогнозирует и Валерий Абашкин из Липецкой области.

Но не все хлебопеки настроены на пессимистический сценарий. Генеральный директор ярославского хлебозавода Анатолий Парфенов считает, что рост цен произошел не столько из-за проблем с урожаем, сколько из-за слухов на эту тему и нагнетания страстей. А также из-за отсутствия четких прогнозов и реальной информации о запасах зерна на федеральном уровне. «Бывали годы, когда мука взлетала в цене в 2,5 раза, — говорит Парфенов. — А потом опускалась до прежних значений».

Что ж, пожуем — увидим.

как власти реагируют на рост цен

«Будем проводить мониторинг цен на хлеб», — сообщил замначальника управления торговли администрации Челябинска Валентин Барановский.

Но даже если цена будет расти, никакого административного вмешательства в регионе не планируют. В управлении продовольственного рынка Пензенской области тоже пристально следят за ценниками. "Согласно принятому в регионе соглашению, торговая наценка на хлеб рекомендуется не более 5 процентов. Все крупные торговые сети выдерживают этот порог, — пояснила начальник управления продовольственного рынка минсельхоза Пензенской области Нина Богач. Под пристальным вниманием ситуация на рынке и в Ростовской области. Там еженедельно проводится мониторинг цен. В случае критических ситуаций власть подписывает соглашения с производителями о недопущении роста цен и о предельной розничной надбавке. Волгоградские власти по мерам реагирования на подорожание хлеба пока не определились. В Свердловской области напомнили о своей старой практике. По соглашению между товаропроизводителями и торговыми сетями в продажу запускались «социальные сорта» хлеба.

прогноз эксперта «рг»

Валерий Миронов, замдиректора Центра развития НИУ «Высшая школа экономики»:

-На рост цен могут повлиять и сами по себе инфляционные ожидания. Причем чем более была подвержена инфляции страна в прошлом, тем больше сохраняется таких ожиданий.

Подтолкнуть их могут и публикации в прессе. Ведь у большинства предприятий, за исключением крупных, нет собственных аналитических отделов, которые прогнозируют инфляцию и другие макроэкономические процессы. Именно поэтому, проводя антиинфляционную политику, Центробанк разъясняет свои действия. А его словесные интервенции иногда могут быть даже более действенны, чем конкретные меры.

Сейчас многие боятся разгона инфляции из-за засухи — не только в России, но и за рубежом. Эту ситуацию многие сравнивают с ситуацией 2007–2008 года. Но в отличие от того периода у нас накоплены достаточные товарные запасы. Поэтому такого сильного скачка цен не будет.

50 процентов на столько подорожала пшеница на мировом рынке с середины июня из-за засухи в США. И это еще не предел, прогнозируют во Всемирном банке.

08.05.2024
	15:31	Розтрата 4,9 млн грн на зйомках навчальних відео: БЕБ повідомило про підозру 3 учасників схеми
	13:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:18	Обстежено 115 тисяч гектарів сільгоспугідь, темпи перевищують торішні, — Свириденко про результати гумрозмінування
	12:10	Пшеничні котирування в Чикаго знизилися після зростання на попередній сесії
	12:01	За матеріалами БЕБ судитимуть одесита, який незаконно продавав електронні сигарети
07.05.2024
	17:36	Міжнародні резерви України у квітні знизилися до $42,4 мільярда
	17:33	Частка тіні на тютюновому ринку знизилась на 6,6% — дослідження
	17:29	У Києві БЕБ викрило енергетичну компанію, що не сплатила 132 млн грн податків
	14:46	Шмигаль: У квітні Україна вийшла на обсяги експорту, співставні з довоєнними місяцями
	14:40	Кабмін запропонує Раді ратифікувати угоду про вільну торгівлю з Туреччиною
	14:25	Уряд скасував обмеження розрахунків за імпорт товарів і послуг
	14:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:08	Бюро економічної безпеки на Харківщині вилучило контрафактні підакцизні товари вартістю 5,3 млн грн
	11:17	Пшениця в Чикаго виросла до максимуму з грудня 2023
	11:11	В Україні скорочується кількість господарств з виробництва пшениці
	09:43	БЕБ на Буковині забезпечило відшкодування до бюджету понад 4 млн грн несплачених податків
	08:41	Фінансові потоки РФ скоротилися завдяки секторальним санкціям США - FT
	08:17	Яке свято 7 травня. Все про цей день
	08:10	Єврокомісія завершила шестирічний правовий спір із Польщею
	08:04	Кабмін відтермінував повернення держкредитів господарствами, чиї землі окуповані чи в зоні бойових дій
	08:03	Зустріч аграрних міністрів України та Польщі має відбутися 7 травня. Тема - співпраця агросекторів двох країн
	07:42	Туреччина інвестувала в Африку $10 мільярдів - Ердоган
	07:39	20 років членства в ЄС змінили польське сільське господарство та польське село
06.05.2024
	18:02	Єврокомісар: Відмова від російського газу дорого коштуватиме ЄС, але ми до цього готові
	17:54	Законопроєкт про підвищення акцизів на тютюнові вироби буде ухвалено в другому читанні - профільний парламентський комітет
	14:32	В.о. директора ДП "Укрспирт" призначено Станіслава Банчука
	13:28	БЕБ на Закарпатті забезпечило відшкодування до бюджету понад 3 млн грн
	13:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:56	Укрзалізниця наростила експортні перевезення на 48,8%
	12:03	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі виросли на тлі ослаблення долара США і посухи на півдні РФ
	10:35	БЕБ припинило незаконну діяльність трьох підпільних гральних закладів у передмісті столиці
	07:03	Світове виробництво зернових у 2023/2024 ФАО оцінює на рівні 2 846 млн тонн
	06:43	Доходи загального фонду держбюджету України у квітні-2024 знизилися до 154,6 млрд грн, видатки - до 253,4 млрд грн
	06:36	НБУ розробив альтернативний сценарій на випадок вищих безпекових ризиків зі зростанням ВВП у 2025 на 3,3%
05.05.2024
	13:21	Великодній кошик - 1422 грн
04.05.2024
	21:03	USAID підтримав 5 виробників для розвитку локальних хабів картоплярства у Київській, Чернігівській, Черкаській, Житомирській та Львівській областях
	19:48	Індекс продовольчих цін ФАО незначно зріс у квітні, в основному через підвищення світових цін на м’ясо
	19:38	Шанхай є лідером за кількістю кав'ярень у Китаї - понад 9,5 тис.
	16:44	Какао обвалилося після історичного зростання
	16:43	Прийом заявок на отримання допомоги аграріями деокупованих територій припиняється через відсутність бюджетних грошей
03.05.2024
	20:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:31	USAID Harvest передбачає 250 млн USD підтримки виробникам зерна в Україні найближчі 5 років
	15:54	Україна та Британія почали переговори про 100-річне партнерство
	14:15	Британія переводить у «жовту зону» ще чотири області України для спрощення роботи інвесторів
	14:05	В Україні цьогоріч економічне зростання сповільниться до 3% - Нацбанк
	14:03	Аграрії посіяли 3,4 млн га зернових
	13:58	Дефіцит бюджету цьогоріч очікується на рівні 20,7% ВВП - Нацбанк
	13:55	Бюро економічної безпеки на Волині передало прикордонникам 4 безпілотники
	11:49	БЕБ на Львівщині вилучило лінію для незаконного виготовлення алкогольних напоїв
	09:48	За рекомендацією аналітиків БЕБ у Сумах зменшено вартість ремонту каналізаційного колектора майже на 58 млн грн