Что утаивают производители творожных десертов? Полезен ли на самом деле, для здоровья творожный десерт?

22.06.2012 23:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Качественный творожный десерт должен производиться только из творога, с добавлением сахара, наполнителей естественного происхождения. Но в основном производители, применяют в малом соотношении сыворотку и натуральные компоненты, основные компоненты это соя, загустители, искусственные пищевые добавки импортного производства, и как правило, все искусственные пищевые добавки, которые завозятся для наших производителей запрещены за границей, или существенно ограничены в использовании.

По питательной ценности творог уникальный продукт, по содержанию белка и по степени усвоения он обходит все молочные продукты. Основное назначение творожного десерта — это снятие тяжести в области желудка, улучшение усвояемости пищи. Для производства творожных десертов, молоко обязательно пастеризуют, нормализируют жирность. Потом молоко сквашивают и для ускорения процесса закваски добавляют ферменты, хлористый кальций. При таком приеме творожный сгусток получается очень быстро, всего лишь за два часа, потом творожную массу прессуют. При такой кислотно — сычужной обработке творог получается менее кислым, чем при простом кислотном способе. Но творожный десерт, промышленного производства перестал быть диетическим продуктом из- за высоко содержания в нем красителей, углеводов, (сахар) искусственных пищевых добавок, и сои. На этикетке часто пишут, что сырковый десерт обогащен полезными для человека добавками, но ведь сахар убивает все полезные молочнокислые организмы. Обратите внимание на упаковку, там должны быть прописаны сроки хранения, если они превышают 5 — 7 дней, то эти полезные молочно кислые организмы давно вымерли. Потому что для увеличения сроков хранения, творог подвергают термической обработке на производстве. И такой продукт, не несёт ни каких полезных свойств. Покупая творожный десерт, обратите внимание на целостность упаковки, если упаковка повреждена, то не покупайте такой продукт. Любое нарушение герметичности упаковки, приводит к попаданию в продукт болезнетворных бактерий, а в творожной массе они развиваются мгновенно, и могут вызвать аллергические реакции, тяжелое отравление. Белки, жиры в составе творога хорошая основа для размножения как полезных, так и патогенных микроорганизмов, поэтому долго хранит в холодильнике не желательно. Почти у всех производителей превышено содержание в творожном десерте дрожжей и антибиотиков, что по ГОСТу не допустимо. Высокое содержание антибиотиков ведет к нарушению обмена веществ, ослаблению иммунной системы, нарушению работы желудочно-кишечного тракта. А если вы еще и проходите лечение антибиотикам, и какими — то иммуностимуляторами результат лечение сводится к нулю, в силу того что антибиотики содержащиеся в творожной массе убивают, все полезные бактерии, которые вырабатывает ваш организм в процессе лечения. Попадание кишечной палочки в творожный десерт, сообщает о нарушении гигиенических стандартов в производстве. Кишечная палочка приводит к очень серьёзным проблемам со здоровьем, и может привести ослабленный организм к летальному исходу. Производство некачественных сырковых десертов в наше время обычное дело. И теперь стоит задуматься, полезны ли на самом деле творожные десерты для нашего здоровья? Хотя многие потребители считают творожные десерты вкусным, полезным и даже диетическим продуктом.

Качественный, натуральный, свежий творожный десерт имеет белый цвет с едва выраженным желтоватым оттенком. Если творог имеет пресный, слабовыраженный вкус, это говорит о том, что в процессе производства использовали не достаточно активную закваску.

Если при заквашивании творог подвергали термической обработке, то вкус он будет иметь кислый, с терпким прокисшим послевкусием.

Но самое худшее, то когда творожный десерт имеет горький вкус и пахнет дрожжами. Это говорит о том, что у производителя проблемы с микробиологической чистотой на производстве. Не употребляйте этот продукт, это опасно для жизни.

Натуральный творожный десерт имеет в составе; творог, закваску, и натуральные наполнители. Сроки хранения продукта производитель определят сам. Помните, срок хранения не должен превышать 5 — 7 дней.

Источник: http://falsifikat.net/

21.11.2024
	15:13	Група АГРОТРЕЙД підбила підсумки першого року вирощування арахісу
	14:24	На Одещині суд виніс вирок організатору злочинної групи, яку БЕБ викрило в підпільному виробництві парфумів
	13:30	БЕБ на Львівщині вилучило на 24 млн грн електронних сигарет з забороненими складниками
	10:45	Закупівля дров для ЗСУ за завищеними цінами: БЕБ повідомило про підозру 6 учасникам схеми
20.11.2024
	18:59	За матеріалами БЕБ судитимуть посадовців Одеської міськради за розтрату 3,9 млн грн на закупівлях для Збройних Сил
	17:33	Всесвітня продовольча програма ООН планує виділити на підтримку України понад $2 мільярди - Шмигаль
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:44	За матеріалами Бюро економічної безпеки позбавлено ліцензії 3 відомі тютюнові компанії
	12:19	"Зроблено в Україні" фінансуватиметься повноцінно в 2025 — Мінекономіки
	11:20	На Буковині Детективи БЕБ викрили мережу виготовлення та збуту фальсифікованого пального
	11:02	441,5 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	10:58	Мінагро обговорило з ФАО розширення підтримки українських аграріїв у 2025
	07:41	МВФ дещо покращив прогноз зростання ВВП України
	04:01	В Україні 20 листопада діятиме одна черга відключень електроенергії - з 06:00 до 22:00
19.11.2024
	18:04	Рада ухвалила бюджет 2025 зі збільшеними податками
	17:53	МВФ і Україна досягли угоди на рівні персоналу про 6-й перегляд програми EFF - Фонд
	17:44	Аграрії України посіяли 98% озимих під урожай 2025
	14:16	За матеріалами БЕБ суд призначив понад 2,7 млн грн штрафу організаторам мережі нелегальних гральних закладів
	12:44	Польща пропонує запровадити мита в 30-40% на імпорт до ЄС добрив із РФ і Білорусі
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Болгарія і Румунія вимагають запровадити захисні заходи проти поставок меду з України
	10:04	Україна хоче продовження преференцій на торгівлю агропродукцією з ЄС після 5 червня 2025
	09:46	Відкриття ринку ЄС для продовольства з України засвідчило брак правил за низкою напрямів - агроміністр Польщі
	09:29	Франція сподівається переконати владу Польщі та об’єднати зусилля в боротьбі проти торговельної угоди між ЄС та латиноамериканським блоком Меркосур
	08:37	88% продовольства відправляється на експорт через українські порти, стверджує Мінагро
	07:37	Україна в січні-жовтні 2024 продала на зовнішні ринки 72,2 тис тонн меду
	06:51	Держспоживслужба сформувала перелік компаній, що планують експорт ячменю, кукурудзи та сої до КНР
	06:43	Аграрії Донецької області посіяли 56% заплановах площ озимини під урожай 2025
18.11.2024
	23:21	Графіки відключень у вівторок діятимуть із 6:00 до 23:00 - Укренерго
	15:54	Український експорт товарів в грошовому еквіваленті вже перевищив показники 2023 - Мінекономіки
	15:41	На Одещині Бюро економічної безпеки вилучило підроблені електроінструменти вартістю 14,4 млн грн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:11	Свириденко та Посол Японії в Україні Накаґоме Масаші обговорили можливості для прискорення розмінування
	14:38	Мінагрополітики запускає новий сервіс еРослинництво
	14:32	Пшеничні котирування на біржі Чикаго зросли після 5-ти сесій зниження
	13:02	Закупівля генераторів за завищеними цінами: БЕБ оголосило підозру керівнику департаменту Дніпровської міськради
	10:46	Україна представила на COP29 вісім «зелених» стартапів
	10:32	ВВП зріс на 4,2% за десять місяців 2024 року: зростання підтримують транспорт, будівництво та промисловість
	09:09	До 1 грудня 2024 ГО мають сформувати реальні потреби в спеціальностях для агаграрного сектору
17.11.2024
	20:05	18 листопада в усіх регіонах вимушено будуть застосовуватись заходи обмеження споживання електроенергії
	19:30	Уряд запускає проєкт з навчання жінок професіям, в яких традиційно переважали чоловіки
	19:28	Єврокомісія схвалила транш для України в 4,1 млрд євро в рамках Ukraine Facility
	17:02	Запаси продуктивної вологи на більшості площ Харківської, Дніпропетровської, Херсонської, Одеської областей незадовільні
	06:42	Експорт яєць в жовтні зріс в 2,6 рази. Найбільше купує Ізраїль. Ціни в Україні ростуть
16.11.2024
	21:10	Держспоживслужба з 4 по 11 листопада оформила 4921 фітосанітарних сертифікатів для експорту зернових та олійних
	19:11	1,78 млрд грн податків сплатила Астарта до бюджетів за десять місяців 2024
	19:06	Уряд оновлює критерії бронювання та критерії для отримання критичності — Шмигаль
	17:53	Держпродспоживслужба опрацювала вимоги щодо поставок яєць до Малайзії
15.11.2024
	21:33	Агрометеорологічні умови сприятливі для росту та розвитку озимих
	20:42	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн