Как пьют текилу — в Текиле и в мире

28.05.2012 22:05 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Коренные жители Текилы пьют текилу просто, без затей - в чистом виде, залпом, закусывая солью и ломтиком маленького горького лимона - лайма.

Классический способ потребления текилы более замысловат: на язык выдавливают несколько капель лимона, затем выпивают глоток текилы, потом слизывают с тыльной стороны ладони щепотку соли.

Считается, что лимонный сок непременно предшествует текиле, поскольку смягчает ее и не дает обжечь гортань. Но тут, как и везде, возможны варианты. Некоторые любители «кактусовой водки» попросту выдавливают лимон в рюмку, а солью и вовсе пренебрегают.

Мексиканцы обычно запивают текилу так называемой «сангритой». Готовят ее из смеси томатного и цитрусового сока с добавлением измельченного лука, чеснока, жгучего перца чили и зелени. «Сангрита» получается такой забористой, что, запивая ею текилу, трудно понять, от чего сильнее горит гортань.

Текила неприхотлива - не требует охлаждения. Ее можно смешивать со всем на свете.

Скажем, в Мексике популярны коктейли из текилы с гранатовым, вишневым, грейпфрутовым, виноградным и другими фруктовыми соками. Любители острых ощущений мешают текилу с водкой, пивом, анисовой или перцовой настойкой и т. д.

Как не нарваться на подделку

Проблема подделки текилы конечно же существует. Мексиканская палата производителей текилы осуществляет жесткий контроль за качеством национального напитка. Если текила действительно произведена в Мексике и ее качество соответствует принятому стандарту, на этикетке должна присутствовать аббревиатура NOM и номер партии напитка. В противном случае перед вами подделка (либо текила, прибывшая контрабандным путем, через Испанию).

Марки текилы

В Мексике в любом магазине и магазинчике можно встретить не меньше десяти марок текилы. Цены на нее колеблются от 3 долларов (за обычную текилу) до 30 - за высококачественную, хорошо выдержанную. В России выбор текилы невелик: представлены в основном три марки.

Sauza

Sauza - одна из самых популярных и продаваемых у нас марок. В Мексике «Sauza» считается ординарным напитком, выше 5 долларов за нее не берут. Видимо, дело в добавках зернового спирта и использовании карамельных красителей, придающих текиле темно-янтарный оттенок (при соблюдении классической технологии это происходит путем длительной выдержки).

Olmeca

Olmeca - более продвинутая марка. Название связано с легендой об индейском божестве Ольмеке, сыне богини плодородия, который стал покровителем голубой агавы (и тем самым - текилы). • Бутылка «Ольмека» не может стоить дешевле 10 долларов - даже в Мексике ее продают за ту же цену.

Jose Cuervo

Jose Cuervo. В XVIII веке производство текилы подпало под испанский королевский контроль. Первым производителем, который в 1795 году прибрел официальную королевскую лицензию на производство «кактусовой водки», стал Хосе Мария Куэрво. Марка «Jose Cuervo» и сегодня считается одной из самых почтенных. Напитки, украшенные ею, полностью отвечают мексиканским стандартам производства текилы.

Источник: http://oproduktah.com/

03.05.2024
	20:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:31	USAID Harvest передбачає 250 млн USD підтримки виробникам зерна в Україні найближчі 5 років
	15:54	Україна та Британія почали переговори про 100-річне партнерство
	14:15	Британія переводить у «жовту зону» ще чотири області України для спрощення роботи інвесторів
	14:05	В Україні цьогоріч економічне зростання сповільниться до 3% - Нацбанк
	14:03	Аграрії посіяли 3,4 млн га зернових
	13:58	Дефіцит бюджету цьогоріч очікується на рівні 20,7% ВВП - Нацбанк
	13:55	Бюро економічної безпеки на Волині передало прикордонникам 4 безпілотники
	11:49	БЕБ на Львівщині вилучило лінію для незаконного виготовлення алкогольних напоїв
	09:48	За рекомендацією аналітиків БЕБ у Сумах зменшено вартість ремонту каналізаційного колектора майже на 58 млн грн
	07:31	Туреччина підтвердила припинення всієї торгівлі з Ізраїлем через війну в Секторі Гази
	07:25	3 травня 2024. День. Свято
02.05.2024
	22:32	Вінницькі аграрії в 2024 реалізують 31 інвестиційний проєкт загальною вартістю майже 742 млн грн
	22:10	Оптові ціни на свинину перед Великоднем знизилися до 60 грн/кг
	20:28	Україна має конкретні інвестиційні проекти, цікаві приватним інвесторам - Мінекономіки
	17:41	Заволодіння 1,1 млн грн бюджетних коштів: у Львові БЕБ оголосило про підозру керівнику будівельної компанії
	16:32	Уряд майже вдвічі збільшив ліміт на кредити для виробників тваринницької галузі
	16:28	Експортні ціни на кукурудзу продовжили зростання протягом тритижневого ралі і досягли одинадцятимісячного максимуму
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:07	Мінагро домовилося з «Сингента» і «Н.С.Т. Україна» щодо розвитку цифрового агросервісу
	14:05	Уряд продовжив кредитування для аграріїв з прифронтових і тимчасово окупованих територій
	13:58	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі знизилися на тлі зміцнення долара США та новин про дощі
	12:19	Бюро економічної безпеки на Волині вилучило контрабандні електронні сигарети вартістю 3,2 млн грн
	10:38	БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування 4,3 млн грн несплачених податків відомим імпортером автозапчастин
	08:05	Мінекономіки прогнозує цьогорічне зростання ВВП на 4,6%
01.05.2024
	17:36	За матеріалами БЕБ на Київщині судитимуть місцевого жителя за незаконну торгівлю тютюновими виробами
	17:25	Уряд переорієнтовує програму «Доступні кредити 5-7-9%» на інвестиційні цілі - Мінекономіки
	17:02	McDonald's планує розширення партнерських проєктів із АЗС
	16:54	Україна вийшла на довоєнні показники експорту - Мінекономіки
	16:39	БЕБ на Закарпатті упередило розтрату 3 млн грн бюджетних коштів на ремонті дитячого садочку та будівництві укриття
	15:27	Елітне казино під виглядом спортивного покер-клубу: БЕБ у Києві викрило ще один нелегальний гральний заклад
	13:20	В Україні - 10 000 гривневих мільйонерів: скільки доходів задекларували за минулий рік
	13:10	В Україні коштом ЄС запускається новий проєкт з охорони довкілля
	11:42	В Україні зростає кількість господарств, що вирощують цукрові буряки
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:35	Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі слабкого попиту, невизначеності ринку, великих поставок за травневим контрактом
	10:08	Україна готова збільшити поставки сухого молока до Болгарії вдвічі
	09:57	Доходи загального фонду держбюджету у квітні знизилися до 153,6 млрд грн
	09:55	ЄБРР планує покрити до 50% ризику за новими сублізинговими договорами "ОТП Лізинг" на EUR80 млн
	09:44	Сенат США ухвалив закон про заборону на імпорт російського урану
	09:35	Збитки аграріїв Донеччини від повномасштабної війни перевищили ₴5 мільярдів
	09:34	У світі зростає кількість людей, що зіткнулися з високими рівнями гострого голоду
	08:05	Бразильська MP AGRO з виробництва розподільників добрив стає частиною AMAZONE Group
30.04.2024
	20:35	Уряд спростив видачу ветеринарних документів для переміщення пасік на місця медозбору
	19:43	Держбюджет у квітні отримав ₴153,6 мільярда податків та зборів
	19:16	Бюро економічної безпеки викрило підпільні фабрики з виробництва підробок брендового одягу та взуття
	15:49	НБУ завершує розробку законопроєкту про систему страхування воєнних ризиків в Україні
	15:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:43	Переговори про вступ до ЄС можуть розпочатися у червні - Зеленський
	15:38	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися після семи сесій зростання