Рынок сыра: цены снижаются в основных регионах производства за исключением США
28.05.2012 07:45 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Мировое производство молока в 2012 году, по прогнозам, увеличится на 2,7% до 750 млн. т. В результате, превышение темпов роста мирового производства молокопродуктов над увеличением спроса сказывается негативно на ценах. Так, в сравнении с прошлым годом цены на сухое обезжиренное молоко (СОМ), сухое цельное молоко (СЦМ), масло (82,5% жирности) на основных мировых рынках снизились на 2425%, 2427% и 3244% соответственно. В то время как сыр подешевел на основных мировых рынках только на 1418%. Рынок сыра является одним из самых сложных рынков молокопродуктов. Дело все в том, что основные страны-экспортеры сыра в тот же момент являются и основными мировыми импортерами. Такими странами, к примеру, являются США, Австралия, ЕС и Швейцария. Связано это с большой классификацией товара. Так, потребители в вышеупомянутых странах отдают предпочтение элитным сырам. Другие не менее важные экспортеры, такие как, Россия, Япония, Египет, Саудовская Аравия, Корея и Мексика, больше сосредоточены на промышленных сырах, как для непосредственного употребления в пищу, так и для использования в пищевой промышленности. Но, наикрупнейшим производителем сыров в мире является ЕС, на долю которого приходится около 30% мировой торговли. В 2012 году, по прогнозам, производство молока увеличится на 12%. А, так как цены на сыр в регионе за год снизились только на 14% то естественно, что значительная часть сырья пойдет на производство именно сыра. На фоне снижения цен, на западноевропейском рынке молокопродуктов стоимость сыра по сравнению с прошлым месяцем снизилась всего лишь на 1,5% до 42004350 USD/т (на 24.05.2012). В Западной Европе сезон в самом разгаре. Запасы товара на складах производителей растут. Покупатели на данный момент ждут, когда же цена достигнет дна сезона и потому на данный момент спрос на рынке не высокий. США является одним из самых больших экспортёров сыра на мировом рынке. Активно развивающаяся экономика соседа Мексики, способствует и росту потребления молокопродуктов. На долю страны уже приходится не менее ¼ экспортируемых молокопродуктов США. Но, так как в этом году Мексике нарастить собственное производство молокопродуктов не удается из-за засухи, то импорт продолжает увеличиваться как сыра, так и других молокопродуктов по мере роста потребления и снижения производства. Такая тенденция позитивно сказывается на стоимости сыра в США. Так, за неделю на Чикагской товарной бирже по состоянию на 23.05.2012 года ценовые котировки на сыр при поставке в мае выросли на 4,41 USD/т до 3339,97 USD/т. При поставке в июне стоимость сыра выросли на 165,35 USD/т до 3450,20 USD/т. Июльские котировки составили 3573,66 USD/т (рост на 233,69 USD/т). И это при том, что производственный сезон в разгаре. Другим важными мировыми экспортерами являются Новая Зеландия, Австралия, Египет, Белоруссия, Украина, Аргентина, Уругвай и Турция. В Океании (имеется введу Новая Зеландия и Австралия) цены по сравнению с прошлым годом снизились на 18%. На 24 мая цена на данном рынке составляла 32004100 USD/т, что на 5,2% ниже чем в прошлом месяце. Сезон, как в Австралии, так и в Новой Зеландии практически окончен. Со следующего месяца в регионе наступит зима. А это значит, что производство сыра сезонно снижается и находится на невысоком уровне. Значит и сезонного роста цен в ближайшее время нужно ожидать. Такая ситуация в США и Океании должна способствовать росту стоимости сыра и на рынке в Западной Европе. Так уже в первой половине июня цены на сыр в ЕС будут иметь позитивный тренд. Такая тенденция мирового рынка на украинские цены на сыр на этой неделе сильного влияния не оказала цены без изменений. Стоимость сыра на этой неделе на внутреннем рынке Украины не изменилась и составила 4854 грн/кг; на экспортном 53005900 USD/т. Даже снятие запрета России на ввоз украинских сыров на свою территорию к изменению цен не привело. Связано это с тем, что поставки на этой недели были невелики. Запасы товара на складах украинских производителей продолжают сезонно расти.
13.11.2024 |
|
|
|
|
|
16:21 |
Мінагрополітики ініціює переорієнтацію держзакупівель на користь українських продуктів |
|
16:17 |
Україна отримала $1,35 мільярда гранту від США - Шмигаль |
|
16:03 |
Мінагро обговорило з польськими колегами посилення співпраці між країнами в агросекторі |
|
14:23 |
Група АГРОТРЕЙД закінчила всі польові роботи у рекордно ранні строки |
|
13:12 |
Детективи БЕБ вилучили 16 ліній для виготовлення сигарет, з них 5 – у легальних виробників |
|
11:39 |
Штраф та конфіскація майна: за матеріалами БЕБ у Чернівецькій області суд виніс вирок за несплату майже 11 млн грн податків |
|
06:17 |
Аграрії посіяли 4,4 млн га озимої пшениці під урожай 2025 |
12.11.2024 |
|
|
|
|
|
17:17 |
Світовий банк може допомогти аграріям України створити систему малих елеваторів до 6 тис. тонн |
|
17:05 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
16:55 |
Україна у жовтні 2024 завезла більше 8 тис тонн картоплі |
|
15:59 |
БЕБ викрило незаконне виробництво спортивного одягу відомих брендів у Харкові |
|
13:08 |
Бюджет втратив 300 млн грн через схеми з перепродажем колючого дроту для фортифікацій: БЕБ скерувало рекомендацію до Мінюсту |
|
11:32 |
Бюро економічної безпеки припинило незаконну діяльність 5 закладів азартних онлайн-ігор у Києві |
|
08:41 |
НБУ фіксує стрімкіше пришвидшення продовольчої інфляції |
|
08:24 |
Яйця по 61 грн/десяток, - констатація Мінагро. Відомство чекає зниження цін після Нового року |
|
08:13 |
Вимоги до страхування сільськогосподарської продукції з державною підтримкою будуть оновлені - НБУ |
11.11.2024 |
|
|
|
|
|
23:15 |
З 1 грудня 2024 починає діяти режим експортного забезпечення та запроваджуються мінімальні ціни на експорт агропродукції |
|
23:07 |
Нацбанк оцінив зростання ВВП України в III кв.-2024 у 4% й очікує уповільнення в IV кв.-2024 - I кв.-2025 до 2,4-2,3% |
|
22:57 |
Яйця подорожчають ще на 10-15% |
|
22:52 |
Запаси продуктивної вологи орного шару ґрунту під озимими на більшості площ достатні та оптимальні |
|
21:06 |
На розмінування сільськогосподарських земель в проекті бюджету 2025 передбачено 1 млрд грн |
|
20:32 |
419,4 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць |
|
20:25 |
Картопля на 170% дорожча, ніж восени 2023 |
|
17:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
16:15 |
Заволоділи 150 млн грн банку: БЕБ повідомило про підозру колишньому заступнику голови правління банку у пособництві |
|
12:54 |
В Україні запрацював новий Реєстр зберігання зерна |
|
06:12 |
В Держбюджеті на 2025 передбачена суттєва підтримка аграріїв |
08.11.2024 |
|
|
|
|
|
17:16 |
У жовтні індекс продовольчих цін ФАО підвищився |
|
16:45 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
16:35 |
ВПП ООН передала пекарням прифронтових областей обладнання на 35 млн грн |
|
16:34 |
Світовий банк оголосив про новий пакет підтримки для України на суму $750 млн |
|
16:27 |
Тігіпко повідомив про купівлю насіннєвого заводу і будівництво вагонобудівного |
|
14:50 |
В Україні оновили процедуру державної інвентаризації земель |
|
14:48 |
БЕБ викрило підпільну мережу гральних закладів та покер-клуб, що працювали у Запоріжжі та Харкові |
|
12:31 |
Держпродспоживслужба за 9 місяців 2024 оштрафувала порушників антитютюнового законодавства на 4,2 млн грн |
|
12:21 |
Аграрії України зібрали 49,9 млн тонн зерна |
|
09:06 |
Україна відкрита до співпраці з країнами Африки в агросекторі і торгівлі продовольством |
07.11.2024 |
|
|
|
|
|
17:14 |
За матеріалами БЕБ у Чернівецькій області судитимуть підприємця за продаж фальсифікованого палива |
|
17:13 |
Зловживання службовим становищем під час будівництва укриття: за матеріалами БЕБ на Київщині судитимуть директора ліцею |
|
16:01 |
Український зерновий коридор продовжує працювати в штатному режимі. ВМС ЗСУ забезпечують його безпеку |
|
15:57 |
Об'єднанням водокористувачів спростили процедуру передачі у власність меліоративних систем |
|
15:55 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
15:05 |
За матеріалами БЕБ судитимуть волинянина, у якого під час обшуків вилучили контрабандні електронки, канабіс та зброю |
|
11:45 |
Мінагрополітики: Продовжено термін оформлення права власності на земельні ділянки власниками невитребуваних земельних паїв до 2028 року |
|
09:41 |
Бюро економічної безпеки на Львівщині викрило незаконне ввезення 130 автомобілів під виглядом гуманітарної допомоги |
|
09:24 |
Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли на тлі зміцнення котирувань кукурудзи та сирої нафти |
|
06:53 |
Україна передала 19,2 тис тонн кукурудзи населенню Малаві, котре потерпає від нестачі продовольства |
06.11.2024 |
|
|
|
|
|
21:33 |
П’ять виробників долучилися до держпрограми компенсації за купівлю української техніки та електрообладнання |
|
21:19 |
На Кіровоградщині зафіксовано випадок африканської чуми свиней (АЧС): 8 голів загинуло |
|
21:03 |
АЧС на Миколаївщині |
|