Так ли полезна японская кухня?
18.05.2012 02:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
По рейтингу журнала Forbes японская еда признана самой полезной во всем мире, т.к. она продлевает жизнь и помогает держать вес в норме. Наши эксперты уверены в том, что роллы и суши, которые реализуют в наших ресторанах, мало чем похожи на еду страны Восходящего солнца. Отмечено, что продукты японской кухни никогда не вызывают ожирение. Причина кроется в низком содержании животных жиров, вместо которых используются растительные. Блюда японской кухни состоят из морепродуктов, овощей и фруктов, а высокий уровень содержания кислот Омега-3 снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Владимир Доценко, заведующий кафедрой диетологии, заявляет, что японская кухня создана не для желудка русского человека. И, несмотря на то, что она богата витаминами и минералами, в ней абсолютно нет кальция, поскольку японцы не употребляют молочные продукты. Поэтому, нельзя полностью заполнять свой рацион чужой национальной кухней, которая не учитывает специфику сформировавшихся обменных процессов. Можно взять какой-то элемент, например, лапшу пшеничную для супа или пропаренный рис для плова. В больших городах популярны рестораны и бары с доставкой роллы и суши на дом. А никто не задумывался, откуда в таких количествах берутся морепродукты и могут ли они оставаться свежими продолжительный период времени? Рыба, один из ингредиентов для суши, может лежать не один день в холодильнике, теряя свою первоначальную свежесть. Ее коптят и подают как новое блюдо. Всем известно, что суши и роллы имеют такой коварный ингредиент, как сырая рыба. Вкусовые качества блюду добавляют водоросли нори, кунжутное семя и имбирь. Суши и роллы относятся к скоропортящимся продуктам, а если они приготовлены несколько часов назад, то могут стать опасными из-за содержания бактерий. Существует риск заразится паразитами, если ими заражена рыба, для профилактики очень полезно употребление васаби. Лучше, если рыба будет морская, это безопаснее. Кстати, известные рестораны в качестве продуктов для японской кухни используют именно морскую рыбу. Наслаждайтесь японской кухней, но делать это следует очень осторожно. И если вы не уверены в качестве рыбы, то закажите суп мисо - в нем нет сырых продуктов. Блюда японской кухни готовятся не только из рыбы, но и из свинины, птицы и говядины. А уж мясо японцы в сыром виде не употребляют. Все-таки стоит перенять некоторые устои жизни этой древней цивилизации, притом, что это вкусно и полезно для всей семьи. Источник: http://www.goodsmatrix.ru/
07.05.2024 |
|
|
|
|
|
17:36 |
Міжнародні резерви України у квітні знизилися до $42,4 мільярда |
|
17:33 |
Частка тіні на тютюновому ринку знизилась на 6,6% — дослідження |
|
17:29 |
У Києві БЕБ викрило енергетичну компанію, що не сплатила 132 млн грн податків |
|
14:46 |
Шмигаль: У квітні Україна вийшла на обсяги експорту, співставні з довоєнними місяцями |
|
14:40 |
Кабмін запропонує Раді ратифікувати угоду про вільну торгівлю з Туреччиною |
|
14:25 |
Уряд скасував обмеження розрахунків за імпорт товарів і послуг |
|
14:05 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
13:08 |
Бюро економічної безпеки на Харківщині вилучило контрафактні підакцизні товари вартістю 5,3 млн грн |
|
11:17 |
Пшениця в Чикаго виросла до максимуму з грудня 2023 |
|
11:11 |
В Україні скорочується кількість господарств з виробництва пшениці |
|
09:43 |
БЕБ на Буковині забезпечило відшкодування до бюджету понад 4 млн грн несплачених податків |
|
08:41 |
Фінансові потоки РФ скоротилися завдяки секторальним санкціям США - FT |
|
08:17 |
Яке свято 7 травня. Все про цей день |
|
08:10 |
Єврокомісія завершила шестирічний правовий спір із Польщею |
|
08:04 |
Кабмін відтермінував повернення держкредитів господарствами, чиї землі окуповані чи в зоні бойових дій |
|
08:03 |
Зустріч аграрних міністрів України та Польщі має відбутися 7 травня. Тема - співпраця агросекторів двох країн |
|
07:42 |
Туреччина інвестувала в Африку $10 мільярдів - Ердоган |
|
07:39 |
20 років членства в ЄС змінили польське сільське господарство та польське село |
06.05.2024 |
|
|
|
|
|
18:02 |
Єврокомісар: Відмова від російського газу дорого коштуватиме ЄС, але ми до цього готові |
|
17:54 |
Законопроєкт про підвищення акцизів на тютюнові вироби буде ухвалено в другому читанні - профільний парламентський комітет |
|
14:32 |
В.о. директора ДП "Укрспирт" призначено Станіслава Банчука |
|
13:28 |
БЕБ на Закарпатті забезпечило відшкодування до бюджету понад 3 млн грн |
|
13:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
12:56 |
Укрзалізниця наростила експортні перевезення на 48,8% |
|
12:03 |
Пшеничні котирування на Чиказькій біржі виросли на тлі ослаблення долара США і посухи на півдні РФ |
|
10:35 |
БЕБ припинило незаконну діяльність трьох підпільних гральних закладів у передмісті столиці |
|
07:03 |
Світове виробництво зернових у 2023/2024 ФАО оцінює на рівні 2 846 млн тонн |
|
06:43 |
Доходи загального фонду держбюджету України у квітні-2024 знизилися до 154,6 млрд грн, видатки - до 253,4 млрд грн |
|
06:36 |
НБУ розробив альтернативний сценарій на випадок вищих безпекових ризиків зі зростанням ВВП у 2025 на 3,3% |
05.05.2024 |
|
|
|
|
|
13:21 |
Великодній кошик - 1422 грн |
04.05.2024 |
|
|
|
|
|
21:03 |
USAID підтримав 5 виробників для розвитку локальних хабів картоплярства у Київській, Чернігівській, Черкаській, Житомирській та Львівській областях |
|
19:48 |
Індекс продовольчих цін ФАО незначно зріс у квітні, в основному через підвищення світових цін на м’ясо |
|
19:38 |
Шанхай є лідером за кількістю кав'ярень у Китаї - понад 9,5 тис. |
|
16:44 |
Какао обвалилося після історичного зростання |
|
16:43 |
Прийом заявок на отримання допомоги аграріями деокупованих територій припиняється через відсутність бюджетних грошей |
03.05.2024 |
|
|
|
|
|
20:45 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
16:31 |
USAID Harvest передбачає 250 млн USD підтримки виробникам зерна в Україні найближчі 5 років |
|
15:54 |
Україна та Британія почали переговори про 100-річне партнерство |
|
14:15 |
Британія переводить у «жовту зону» ще чотири області України для спрощення роботи інвесторів |
|
14:05 |
В Україні цьогоріч економічне зростання сповільниться до 3% - Нацбанк |
|
14:03 |
Аграрії посіяли 3,4 млн га зернових |
|
13:58 |
Дефіцит бюджету цьогоріч очікується на рівні 20,7% ВВП - Нацбанк |
|
13:55 |
Бюро економічної безпеки на Волині передало прикордонникам 4 безпілотники |
|
11:49 |
БЕБ на Львівщині вилучило лінію для незаконного виготовлення алкогольних напоїв |
|
09:48 |
За рекомендацією аналітиків БЕБ у Сумах зменшено вартість ремонту каналізаційного колектора майже на 58 млн грн |
|
07:31 |
Туреччина підтвердила припинення всієї торгівлі з Ізраїлем через війну в Секторі Гази |
|
07:25 |
3 травня 2024. День. Свято |
02.05.2024 |
|
|
|
|
|
22:32 |
Вінницькі аграрії в 2024 реалізують 31 інвестиційний проєкт загальною вартістю майже 742 млн грн |
|
22:10 |
Оптові ціни на свинину перед Великоднем знизилися до 60 грн/кг |
|
20:28 |
Україна має конкретні інвестиційні проекти, цікаві приватним інвесторам - Мінекономіки |
|