Винная ягода: полезные свойства инжира

15.05.2012 08:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Все мы отлично знаем о пользе для здоровья изюма, кураги и чернослива. Сушеный инжир при этом обычно не попадает в корзину популярных сухофруктов.

Попробовать свежие сладкие плоды фигового дерева жителям стран с умеренным климатом весьма затруднительно. Инжир — фрукт, который не переносит длительного хранения. Недозрелые ягоды есть нельзя из-за едкого сока. Под разноцветной кожурой зрелых плодов быстро начинается брожение, и они превращаются в настоящие винные ягоды.

Кроме сушеных фруктов в продаже есть консервированные, а также инжирное варенье или джем.

О пользе инжира наши предки, населявшие Средиземноморье и Среднюю Азию, знали всё. Недаром смоковница упоминается в легендах Древнего Рима, Библии и Коране. Чем же полезен инжир?

Свойства инжира

Плоды фигового дерева в далекие времена спасали от голода воинов и путешественников. Свежий инжир можно назвать концентратом питательных веществ, витаминов и минералов. В сушеном инжире увеличивается количество белков и сахаров, что повышает его питательную ценность.

Состав инжира

большое количество сахаров от 12 до 70%, что обеспечивает исключительно приятный сладкий, но не приторный вкус;

небольшое количество кислот, которое уменьшается по мере созревания;

белок от 1,3% в свежих, до 6% в сушеных плодах;

много пектиновых веществ, способствующих снижению уровня «плохого» холестерина;

минеральные вещества: большое количество калия и железа, кальций, медь, фосфор, магний;

витамины группы В, аскорбиновая кислота, РР, немного каротина.

Полезные свойства инжира

Инжир с молоком от кашля — эталон вкусного лекарства. Приготовить его легко: настаивать 4–5 плодов на стакане негорячего молока около 20 минут, ягоды при этом можно разрезать-раздавить, принимать настой исключительно теплым.

Лечением заболеваний органов дыхания не исчерпываются целебные свойства инжира. Плоды фигового дерева, благодаря сбалансированному природой богатейшему составу, обладают большим количеством целебных свойств.

Очень высокая энергетическая ценность — достоинство сушеного инжира. Его калорийность составляет 200–300 ккал, в зависимости от сорта плодов. Свежий инжир гораздо менее калориен, около 50 ккал. Сушеные или подвяленные фрукты полезно употреблять при высоких физических и умственных нагрузках, после продолжительной болезни, а также когда необходимо набрать вес.

Народная медицина считает инжир продуктом, необходимым для питания в пожилом возрасте. Плоды смоковницы возвращают былые силы и энергию, поднимают настроение.

Большое количество пектиновых веществ делает инжир средством для профилактики атеросклероза.

Высокое содержание калия в плодах обеспечивает защиту от сердечно-сосудистых заболеваний.

Инжир рекомендуется в качестве средства от железодефицитной анемии, так как в избытке содержит необходимый микроэлемент.

Отвар и настой из плодов инжира станет хорошим подспорьем при простудных заболеваниях благодаря жаропонижающим и потогонным свойствам.

Для пищеварительной системы инжир полезен в качестве слабительного средства.

Наличие магния и витаминов группы В обеспечивает положительное влияние плодов на нервную систему. Включение их в меню способствует улучшению настроения, повышению работоспособности.

Также инжиру приписывается свойство бороться с различными опухолями.

Вред инжира

К сожалению, и этот вкуснейший фрукт имеет ограничения для употребления.

Высокая калорийность инжира, сушеного и вяленого, не позволяет лакомиться им при проблемах с избыточным весом.

Винные ягоды противопоказаны при любых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при язвенной болезни.

Не стоит увлекаться инжиром при склонности к образованию камней, при подагре и других заболеваниях, связанных с нарушением обмена щавелевой кислоты.

Сладчайшие плоды фигового дерева противопоказаны при сахарном диабете.

Но если вы не страдаете подобными заболеваниями, не забывайте про инжир при приготовлении домашних мюсли и каш, компотов и пирогов.

Источник: http://www.goodsmatrix.ru/

26.11.2024
	15:10	БЕБ на Волині вилучило контрабандну техніку вартістю майже 11 млн грн
	14:46	Виробник макаронів та яблучного повидла застрахувався від воєнних ризиків
	14:37	Червона ікра – бажаний делікатес, переконана Держспоживслужба та радить обирати ікру уважно
	14:13	Господарства почали обробляти посіви проти мишовидних гризунів
	14:06	Кава у світі зросла в ціні до найвищого рівня, починаючи з 1997
	11:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:07	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі поліпшення стану посівів озимої пшениці в США
	10:15	За матеріалами Бюро економічної безпеки судитимуть експортера за контрабанду лісоматеріалів
	08:24	Польські аграрії погрожують після 10 грудня заблокувати всі пункти пропуску на кордоні з Україною
	08:21	Естонія виділила мільйон євро на кліматичні та екологічні проєкти України
	08:15	Трамп обіцяє в перший день президентства підняти тарифи на товари з Китаю, Мексики й Канади
25.11.2024
	20:25	У жовтні після 4 місяців спаду Україна наростила експорт цукру до 74 тис тонн
	19:43	Темпи експорту пшениці в листопаді повільніші за жовтневі
	16:21	БЕБ на Київщині вилучило спирт вартістю майже 20 млн грн
	15:44	АПК України для відновлення та подальшого розвитку потребує 56 млрд USD інвестицій в найближчі 10 років
	15:35	Україна може заповнити ніші на ринку ЄС, провівши реструктуризацію агровиробництва - єврокомісар
	15:33	Цукрові заводи України виробили 1,165 млн тонн цукру
	13:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:33	Прогноз українського експорту на 2025 залишається позитивним - торговий представник
	12:44	БЕБ на Львівщині викрило три благодійні фонди, які незаконно завезли понад 700 автомобілів
	12:43	З початку року детективи Бюро економічної безпеки України вилучили на 400 млн грн контрафактної продукції
	11:11	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на технічних продажах контрактів
	11:02	Гречка. Аграрії зібрали 131,7 тис. тонн
	10:24	Стартує перший етап запуску Єдиного державного реєстру домашніх тварин: відкрито авторизацію для ветлікарів
24.11.2024
	23:42	Польські протестувальники розблокували пункт пропуску «Шегині - Медика»
	19:47	Міністр сільського господарства Польщі Секерський зустрівся з протестувальниками, що блокують польсько-український кордон
	19:44	Астарта скоротила площі під озимою пшеницею та збільшила під ріпаком майже на 50%
	15:37	Польсько-українська господарча палата закликала фермерів припинити блокаду кордону
	11:31	У межах нової кліматичної угоди до 2035 року бідним країнам щорічно виділятимуть $300 млрд
	04:22	Grain from Ukraine: 280 тис тонн агропродукції, 290 млн USD донорських коштів, 12 країн
23.11.2024
	18:43	Аграрії України зібрали 23,6 млн тонн кукурудзи
	18:39	РФ намагається підірвати аграрний потенціал України - Шмигаль
	18:32	Україна не дозволила РФ перетворити продовольство на зброю - прем’єр Швеції
	17:14	Всі критично важливі підприємства повинні підтвердити свій статус до 28 лютого 2025, — уряд змінив умови бронювання
	17:07	За час роботи "Grain from Ukraine" вже 20 мільйонів людей вдалося врятувати від голоду – Зеленський
	17:04	Польська сторона у ПП «Медика» вже не приймає вантажівки з України - прикордонники
	16:49	Зимова єПідтримка: як отримати 1 тис. гривень допомоги від держави
	16:43	Польща розпочала анонсоване блокування руху вантажівок перед п/п «Медика - Шегині»
22.11.2024
	19:11	Польські фермери планують обмежити рух на кордоні з Україною
	19:08	Україна отримає $4,8 млрд у межах проєкту PEACE від Світового банку
	18:37	На Миколаївщині відновлюють сховища для тривалого зберігання овочів та фруктів
	18:24	Вегетація озимих зернових проходить за задовільних умов
	18:16	1080 фермерів з прифронтовой територій отримали 5473 зернових рукава
	18:15	ОВК об'єдналися для прискорення реформи меліорації
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:34	БЕБ на Київщині викрило злочинну групу осіб, що організувала нелегальну торгівлю тютюновими виробами
	12:41	Нелегальний покер-клуб в столичному бізнес-центрі: БЕБ повідомило про підозру 3 учасникам організованої злочинної групи
	12:39	МХП у 3 кварталі 2024 збільшив чистий прибуток на 75%
	12:15	Заводи Вінницької області виробили 236 тис. тонн цукру
	12:03	Аграрії можуть отримати грант від Нідерландського агентства з питань підприємництва