Винная ягода: полезные свойства инжира

15.05.2012 08:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Все мы отлично знаем о пользе для здоровья изюма, кураги и чернослива. Сушеный инжир при этом обычно не попадает в корзину популярных сухофруктов.

Попробовать свежие сладкие плоды фигового дерева жителям стран с умеренным климатом весьма затруднительно. Инжир — фрукт, который не переносит длительного хранения. Недозрелые ягоды есть нельзя из-за едкого сока. Под разноцветной кожурой зрелых плодов быстро начинается брожение, и они превращаются в настоящие винные ягоды.

Кроме сушеных фруктов в продаже есть консервированные, а также инжирное варенье или джем.

О пользе инжира наши предки, населявшие Средиземноморье и Среднюю Азию, знали всё. Недаром смоковница упоминается в легендах Древнего Рима, Библии и Коране. Чем же полезен инжир?

Свойства инжира

Плоды фигового дерева в далекие времена спасали от голода воинов и путешественников. Свежий инжир можно назвать концентратом питательных веществ, витаминов и минералов. В сушеном инжире увеличивается количество белков и сахаров, что повышает его питательную ценность.

Состав инжира

большое количество сахаров от 12 до 70%, что обеспечивает исключительно приятный сладкий, но не приторный вкус;

небольшое количество кислот, которое уменьшается по мере созревания;

белок от 1,3% в свежих, до 6% в сушеных плодах;

много пектиновых веществ, способствующих снижению уровня «плохого» холестерина;

минеральные вещества: большое количество калия и железа, кальций, медь, фосфор, магний;

витамины группы В, аскорбиновая кислота, РР, немного каротина.

Полезные свойства инжира

Инжир с молоком от кашля — эталон вкусного лекарства. Приготовить его легко: настаивать 4–5 плодов на стакане негорячего молока около 20 минут, ягоды при этом можно разрезать-раздавить, принимать настой исключительно теплым.

Лечением заболеваний органов дыхания не исчерпываются целебные свойства инжира. Плоды фигового дерева, благодаря сбалансированному природой богатейшему составу, обладают большим количеством целебных свойств.

Очень высокая энергетическая ценность — достоинство сушеного инжира. Его калорийность составляет 200–300 ккал, в зависимости от сорта плодов. Свежий инжир гораздо менее калориен, около 50 ккал. Сушеные или подвяленные фрукты полезно употреблять при высоких физических и умственных нагрузках, после продолжительной болезни, а также когда необходимо набрать вес.

Народная медицина считает инжир продуктом, необходимым для питания в пожилом возрасте. Плоды смоковницы возвращают былые силы и энергию, поднимают настроение.

Большое количество пектиновых веществ делает инжир средством для профилактики атеросклероза.

Высокое содержание калия в плодах обеспечивает защиту от сердечно-сосудистых заболеваний.

Инжир рекомендуется в качестве средства от железодефицитной анемии, так как в избытке содержит необходимый микроэлемент.

Отвар и настой из плодов инжира станет хорошим подспорьем при простудных заболеваниях благодаря жаропонижающим и потогонным свойствам.

Для пищеварительной системы инжир полезен в качестве слабительного средства.

Наличие магния и витаминов группы В обеспечивает положительное влияние плодов на нервную систему. Включение их в меню способствует улучшению настроения, повышению работоспособности.

Также инжиру приписывается свойство бороться с различными опухолями.

Вред инжира

К сожалению, и этот вкуснейший фрукт имеет ограничения для употребления.

Высокая калорийность инжира, сушеного и вяленого, не позволяет лакомиться им при проблемах с избыточным весом.

Винные ягоды противопоказаны при любых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при язвенной болезни.

Не стоит увлекаться инжиром при склонности к образованию камней, при подагре и других заболеваниях, связанных с нарушением обмена щавелевой кислоты.

Сладчайшие плоды фигового дерева противопоказаны при сахарном диабете.

Но если вы не страдаете подобными заболеваниями, не забывайте про инжир при приготовлении домашних мюсли и каш, компотов и пирогов.

Источник: http://www.goodsmatrix.ru/

25.02.2025
	10:25	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі ослаблення котирувань кукурудзи та сої
	10:22	Бюро економічної безпеки викрило контрабанду електронних сигарет на Рівненщині
	09:54	Свириденко назвала чотири пріоритети інтеграції України до ринку ЄС на цей рік
	09:14	США і Росія обговорюють великі економічні угоди - Трамп
	09:04	Україна через Дунайський та Одеський порти у січні експортувала 86% агропродукції - Коваль
	08:59	Трамп пояснив, які економічні угоди хоче укласти з Росією
	07:11	ЄС та Україна працюватимуть над прискоренням впровадження вільної зони торгівлі – єврокомісар Шефчович
	07:05	25 лютого. Свята та події дня
24.02.2025
	20:48	За останніми оцінками відновлення України коштуватиме приблизно 500 млрд євро - Шмигаль
	20:43	ФАО у 2025 має намір підтримати 406,9 тис. українських фермерів
	19:29	Мінагрополітики обговорило стратегію імплементації європейського досвіду з представниками GIZ
	19:11	Шмигаль: інтеграція України в Європу мусить прискоритися
	17:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	17:42	Обсяги забою ВРХ в січні - 13,8 тис. тонн
	17:37	Виробництво молока сировини в Україні скорочується
	17:33	З початку 2025 в рамках проєкту «Земельний банк» пройшли 23 аукціони на суму 92,6 млн грн
	17:31	Перші гранти в 2025 на розвиток садівництва, ягідництва та виноградарства отримали 4 агровиробники на суму 28 млн грн
	17:20	Україна та США більше не розглядають створення фонду на $500 мільярдів - Зеленський
	17:17	Україна у березні отримає від Євросоюзу €3,5 мільярда - Урсула фон дер Ляєн
	17:05	Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли на тлі хороших тижневих даних з експортних продажів
	16:32	Суд виніс вирок у справі БЕБ щодо незаконного продажу контрафактних сигарет
	15:13	Детективи БЕБ викрили волинянина, який продавав фальсифікований алкоголь
	09:05	На окупованих територіях України розміщені критичні матеріали на $350 мільярдів - Свириденко
	08:11	Масляна (Масниця). 24 лютого
	07:10	24 лютого. Свята та події дня
	07:01	24 лютого 2025. Велика війна в Україні. Четвертий рік
23.02.2025
	18:14	З початку 2025 року в рамках проєкту «Земельний банк» пройшли 23 аукціони на суму 92,6 млн грн
	18:03	Україна в січні 2025 збільшила імпорт молока в 3,7 рази
	17:43	Рівень переробки сільськогосподарської продукції найбільший по насінню соняшника - 69,3%
	17:05	23 лютого. Свята та події дня
	16:54	Молочні ферми наростили поголів’я ВРХ
22.02.2025
	09:36	Мінагро хоче створити центру для фермерів для комунікації з владою за гроші Mercу Corps
	09:13	22 лютого. Відкрий ніч з «тієї пляшкою»
	08:43	22 лютого. Свята та події дня
	08:38	Імпорт сирів зростає. В січні завезли 3 тис тонн
	07:21	Економічний патріотизм і підтримка національних виробників – пріоритет України - Шмигаль
	07:17	МХП поки не анонсує експорт нових партій біометану у зв’язку з питаннями енергобезпеки України
21.02.2025
	22:11	Світовий банк торік надав Україні $31,8 мільярда підтримки - Гетманцев
	21:26	Погода ускладнила перезимівлю озимих, але не є критичною
	21:22	З початку року 811 агрогосподарств отримали 3,7 млрд грн за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
	21:15	Україна наближає законодавство у сфері морського транспорту до стандартів ЄС
	21:07	Тотальна економія: Гетманцев запропонував ввести «військову цензуру» видатків
	14:27	Бюро економічної безпеки у Києві вилучило контрафактні тютюнові вироби вартістю майже 12 млн грн
	14:26	За матеріалами БЕБ суд виніс вирок експортеру за контрабанду лісоматеріалів
	12:05	Цифрова трансформація є пріоритетом для Держспоживслужби на 2025
	11:26	БЕБ повідомило 8 підозр працівникам та співорганізатору мережі незаконних гральних закладів в Одесі
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:07	Херсонщина думає, як ліквідувати АЧС у регіоні
	09:59	Знай свої права: повернення товару, придбаного в кредит - Держспоживслужба
	09:48	ЄС продовжуватиме надавати пріоритет продбезпеці та суверенітету, захищаючи інтереси європейських фермерів