Яблоки. Что мы знаем о них?

13.05.2012 20:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — 1. Мифологический аспект

Давно-давно, когда на светлом Олимпе боги справляли свадьбу Зевса и Геры, и радость Богов была велика. В тот день Гея — Богиня Земли подарила невесте самое дорогое, что у нее было — волшебное дерево, на котором росли Молодильные Яблоки.

В одном из своих подвигов Геракл доставал для царя Еврисфея три золотых яблока с Дерева Молодости, что растет в саду Гесперид. Именно яблоки среди всех других видов пищи человека удостоились чести быть в подвигах Геракла.

Напомню, что по описанию мифов древнегреческие боги были светловолосые и голубоглазые, поэтому они близки и нам — славянам. У древних скандинавов существовала богиня Идунн (Iðunn — Обновляющая). Ей принадлежали золотые яблоки, благодаря которым боги сохраняли вечную молодость. Когда великан Тьяцци похитил прекрасную Идунн, оставшиеся без молодильных яблок небожители, дружно начали стареть и седеть. Из-за этого они не на шутку переполошились. На выручку Идунн послали самого пронырливого и коварного бога Локи. Локи в соколином оперении полетел за пленницей и без особого труда доставил ее домой.

Яблоко является пропуском в Елисейские поля, яблоневые сады, вход в которые сохранен только для душ героев. Немесида, богиня священных дубрав, которая в более поздних мифах стала символом божественной мести гордым царям, носит ветвь с яблоками: ее дар героям.

Древние греки и римляне выращивали множество плодовых деревьев, в том числе около 30 видов яблонь (по всей видимости, завезенных в средиземноморские районы с Кавказа).

В кельтской мифологии золотые яблоки вечной молодости росли на Аваллоне (от ирл. abal, валлийск. afal, «яблоко») — «острове блаженных» (потусторонний мир, чаще всего помещавшийся на далеких «западных островах») хозяином которого был морской бог Мананнан, сын Лера, (обычно описывался как всадник, скачущий верхом по волнам или едущий по ним на колеснице). По ирландскому поверью, яблоко — это фрукт, который обеспечивает бессмертие: при его разрезании можно увидеть пятиконечную звезду, символизирующую пять состояний от рождения до смерти и новое рождение. Греческая, кельтская и скандинавская мифологии описывают яблоко как чудесный фрукт, дающий богам их силу.Алхимики использовали этот плод в качестве Символа Знания.

Иисус Христос в образе Спасителя на старинных иконах часто держит в руках яблоко или указывает на него — символ Спасения.

Молодильные яблоки однажды увидел во сне царь из русской сказки и послал за ними трех сыновей. И удача улыбнулась младшему брату Ивану-Царевичу. Он оседлал сокола, прилетел «в тридевятое царство, в тридесятое государство Василисы Прекрасной» и сорвал в саду яблоки, пока хозяйка спала. А затем был обворован братьями, которые преподнесли чудесные плоды отцу от собственного имени. Но через двенадцать лет Василиса Прекрасная явилась к царю и разоблачила обманщиков. Братья понесли наказание, а Иван-Царевич и красавица сыграли свадьбу.

Вообще, в русских волшебных сказках Молодильные Яблоки наряду с Чародейными Травами самая упоминаемая целебная еда. В древних верованиях славян яблоко выступало в функции любовного знака: парень и девушка, обменявшись плодами, выражали взаимную симпатию, публично объявляли о своей любви. Яблоко, принятое девушкой во время сватовства, — знак согласия на семейный союз. Помогало от бесплодия Яблоко, зародившееся после вторичного цветения яблони (болгары), первое на молодом дереве (сербы), долго висевшее на яблоне (украинцы).

Яблочный Спас, наряду с ореховым и медовым, — один из самых древних славянских праздников дошедших до наших дней.

Кроме того, яблоко связано с миром мертвых и играет значительную роль в похоронных обрядах: его клали в гроб, в могилу, чтобы покойник отнес его на «тот свет» предкам. В болгарских поверьях Архангел Михаил принимал душу в рай только с Яблоком. Яблоко на столе в Сочельник предназначалось для умерших, поэтому, боясь мести предков, запрещалось брать Яблоки с рождественского деревца (Польша). Маленькую яблоню несли перед гробом, сажали на могиле (вместо креста), чтобы умершие могли через нее общаться с живыми (сербы, болгары). Полагали, что деревце находилось с покойником в пути до самого его перехода на «тот свет».

2. Энергетический аспект

Яблоко широко используется как символ любви, семьи, весны, молодости, плодородия, долголетия или бессмертия.

С философской точки зрения при питании происходит передача Энергии как Формы (внешний вид), так и Содержания продукта (питательные вещества). То есть, когда человек ест яблоки, он получает не только питательные вещества, но и становится таким же налитым и сочным как яблоко. В народном фольклоре молодых цветущих девушек сравнивали с наливными яблочками.

А когда человек ест хлеб, то он получает рыхлое, обезвоженное и рассыпчатое как буханка хлеба тело.

3. Пищевой аспект

Одним из самых полезных фруктов для человеческого организма является яблоко. Об этом заявили британские ученые. Яблоко содержит витамин С, который укрепляет иммунную систему, и флавоноиды — антиоксиданты, снижающие риск сердечно-сосудистых заболеваний. Одновременно в одном среднем яблоке всего лишь 70–100 калорий, но оно может с успехом заменить шоколад или конфеты, а также удовлетворять потребности нашего организма в сахаре.

Содержится в яблоках и значительное количество фенолов, которые действуют для контроля холестерина — сокращают количество «плохого» холестерина и увеличивают «хорошего». Яблочный сок нейтрализует вредные бактерии в полости рта, которые разрушают зубную эмаль. Присутствие в яблоках фитонутриентов уменьшить риск возникновения нейродегенеративных заболеваний головного мозга, таких как болезнь Паркинсона и Альцгеймера.

Как установили ученые, яблоко по утрам пробуждает лучше, чем чашка кофе.

Ежедневное употребление 5 яблок способствует снижению уровня респираторных заболеваний, в том числе и такого страшного заболевания как астма.Но самая главная ценность яблок — это освежение крови человека. Дело в том, что в хлебобулочных изделиях имеется огромный дисбаланс металлов для полноценного питания человека — имеется переизбыток меди и недостаток железа. Именно поэтому во многих странах Европы хлеб обогащают соединениями железа. Более того, в зерновых не только мало железа, — они содержат вещества фосфатин и фитин, которые образуют с железом труднорастворимые соли и снижают его усвояемость организмом. Поэтому хлеб очень негативно влияет на кровь и следовательно на все части организма. И человек-хлебоед не живет, а влачит существование. А яблоки являются рекордсменами по содержанию легко усвояемых для человека соединений железа.

Содержание железа в крови человека весом 70 кг составляет 4 — 5 г. Большая часть железа находится в крови: 60–75% этого металла связано с гемоглобином, белковая часть которого «блокирует» окисление железа из двухвалентного в трехвалентное состояние, поддерживая таким образом его способность связывать молекулы кислорода. Гемоглобин входит в состав красных кровяных клеток — эритроцитов, составляя более 90% их сухого остатка (около 265 млн молекул гемоглобина в каждом эритроците), что обеспечивает высокую эффективность эритроцитов в переносе кислорода. Срок жизни эритроцитов крови человека — всего около 120 суток, что требует постоянного пополнения организма железом

Железо, как и любой другой микроэлемент, совершает в организме постоянный кругооборот. При физиологическом распаде эритроцитов 9/10 железа остается в организме и идет на построение новых эритроцитов, а 1/10 часть пополняется за счет пищи. О высокой потребности человека в железе говорит тот факт, что современная Биохимия человека не обнаруживает никаких путей выведения избытка железа из организма. В медицине нет такого понятия «избыток железа», а вот недостаток железа — серьезное отклонение (анемия).

Яблоки или хлеб, это выбор между Духовным пробуждением к Цветущей Молодости и круговоротом в мире удовольствий и болезней.

Источник: http://www.agronews.ru/

24.01.2025
	03:14	Канада обіцяє поступову, але рішучу реакцію на американські мита
	03:12	Нацбанк прогнозує зниження інфляції із середини року
	02:06	Трамп попросить Саудівську Аравію та ОПЕК знизити ціни на нафту, заявляючи, що це негайно поклало б край війні в Україні
23.01.2025
	18:43	Трамп хоче знизити світові ціни на нафту, щоб закінчити війну РФ проти України
	16:26	Бюро економічної безпеки припинило роботу нелегальної АЗС в Обухівському районі Київщини
	15:46	Європейці підтримують CAP - опитування Eurobarometer
	15:30	USAID пропонує 120 млн грн для підтримки 15 проєктів в переробці
	15:12	БЕБ оголосило про підозру директору комунального підприємства за розтрату коштів, виділених для територіальної оборони Дніпра
	15:04	Фермерське господарство, як форма підприємницької діяльності громадян, збережено в українському законодавстві, - комітет з питань аграрної та земельної політики ВР
	15:03	Закупівельні ціни на зерно на внутрішньому ринку ростуть
	14:53	Реальний ВВП України в 2024р зріс на 3,2% - ІЕД
	14:53	Єврокомісія почала опрацьовувати звіт України про виконання Плану для Ukraine Facility
	14:48	НБУ очікувано підвищив облікову ставку до 14,5%
	14:46	Коваль обговорив з уповноваженим Швейцарії по справах України ключові напрями співпраці
	14:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:27	За матеріалами БЕБ судитимуть підсанкційного російського олігарха Шелкова за постачання стратегічної продукції до рф
	12:44	На Одещині за матеріалами БЕБ судитимуть чоловіка за незаконний продаж сигарет без акцизних марок
	11:33	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі ослаблення котирувань кукурудзи та сої
	11:31	Коваль обговорив з міністром закордонних справ Саудівської Аравії посилення співпраці в агросекторі
	10:27	Україна у 2024 збільшила імпорт кави до 48,4 тис тонн
	10:20	Київська митниця передала стародавню зброю до Національного військово-історичного музею
	08:42	Європа має бути готова до підвищення американських мит - Лагард
	06:40	Євросоюз цьогоріч надасть Україні €35 мільярдів фінансової допомоги
	04:59	Держпродспоживслужба звернеться до Ради щодо врегулювання обігу та вмісту нікотину у паучах - Ткачук
22.01.2025
	20:28	Збільшення посівних площ і якісне ведення сільського господарства – нові пріоритети Мінагро
	17:30	БЕБ повідомило про підозру найбільшому забудовнику Закарпаття в ухиленні від сплати понад 40 мільйонів гривень податків
	15:33	БЕБ на Волині оголосило підозру директору комунального підприємства за розтрату держкоштів на закупівлі електроенергії
	14:06	Цукрові заводи завершили сезон
	13:52	ЄБРР готовий фінансувати розмінування агроземель України
	12:28	БЕБ у Чернівецькій області скерувало до суду справу відносно буковинця, який налагодив продаж неякісного пального
	11:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:31	Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли на тлі ослаблення долара США і зміцнення котирувань кукурудзи
	11:00	Україна витратила на імпорт сирів 227 млн USD, заробила на експорті в 4 рази менше
	10:37	22 січня. Свята та події дня
	10:29	Індекс цін на молочну продукцію GDT зріс на 1,4%
	10:22	За матеріалами БЕБ в Одесі судитимуть директора компанії за ухилення від сплати 3,5 млн грн єдиного соціального внеску
	10:17	Перелік сільгосптехніки з компенсацією 25% розширено на 100 нових найменувань
	10:16	Перелік вітчизняної техніки та обладнання з компенсацією 15% вартості розширено втричі
	10:13	Митники завадили незаконному переправленню через кордон тютюнових та алкогольних виробів на понад 103 млн грн в 2024
	10:04	Реєстрація сільськогосподарської техніки: відновлено функціонування реєстрів Міністерства юстиції України
	10:00	Підприємства переробної промисловості забезпечили 17,2% загальних зборів до зведеного бюджету в 2024
21.01.2025
	22:09	21 січня - Міжнародний день обіймів
	20:45	Баклажан — "король овочів" в Індії чи "свій" на Близькому Сході
	19:43	Китай не прагне профіциту торгового балансу в зовнішній торгівлі - віцепрем’єр
	19:35	Канада готова до дзеркальної відповіді у разі запровадження США мит на її товари - Трюдо
	17:12	Відновлення ґрунтів – це наш обов’язок перед світом - Мінагро
	16:43	Бюро економічної безпеки оголосило про підозру заступнику директора комунального підприємства на Дніпропетровщині
	15:41	Вінниччина: АЧС виявлено у Тульчинському районі
	15:23	БЕБ скерувало до суду справу щодо заволодіння бюджетними коштами експортером добрив
	15:18	Більше українців зможуть отримати гранти на старт або розвиток бізнесу у 2025 - Мінекономіки