На главную страницу

Поиск по сайту

Написать письмо

Карта сайта

Мы есть на:

Запасы продовольствия

Агро+ «Зерно» (Monthly)

Агро+ «Масличные»

«Масличные & Цены»

Масличные (Monthly)

АГРО+ Молоко (Weekly)

«Молоко & Цены» (Daily)

Агро+ «Сахар»

АГРО+ Молоко (Monthly)

«Сахар & Цены»

АГРО + Сахар (Monthly)

Агроторговая площадка

Торгплощадка/Спрос

Торгплощадка/Предложение

Экспорт новостей и аналитики

Главная > Новости

Россия: рынок продуктов питания и напитков вырос на 13%.

В 2007 г. оборот розничной торговли продовольственными товарами в России вырос на 13% стоимостном выражении. Ключевые тенденции, определяющие развитие рынка - удобство потребления, разнообразие выбора и растущий интерес российских потребителей к здоровому питанию. Лидерами роста в 2007 г. стали напитки.

Таковы данные исследования российского рынка упакованных продуктов питания и напитков, проведенного международной маркетинговой компанией Nielsen, передает «Advertology.Ru».

«Подводя итоги развития российского рынка упакованных продовольственных товаров в 2007 г., мы видим существенную перемену в структуре потребления россиян. Вместе с ростом продаж удобных и экономящих время товаров, таких как еда быстрого приготовления, в потребительской корзине россиян растет и доля продуктов, ассоциирующихся со здоровым образом жизни и правильным питанием. Иллюстрацией этому является устойчивая высокая динамика био-сегмента молочного рынка и так называемых функциональных продуктов, содержащих витаминные и минеральные добавки, - комментирует результаты исследования Илона Лепп, директор по работе с клиентами подразделения аудита розничной торговли компании «Nielsen Россия». - В целом Россия повторяет развитие зрелых рынков, где население всерьез озабочено вопросами сохранения молодости и здоровья, и наблюдаются высокие темпы роста тех продуктов, которые позволяют потребителям поддерживать хорошее самочувствие и форму».

Исследование рынка упакованных продуктов питания и напитков России, проведенное Nielsen, базируется на данных аудита розничной торговли за период с декабря 2006 г. по ноябрь 2007 г. В рамках исследования были проанализированы динамика и тенденции развития шести ключевых сегментов продовольственного рынка, включая молочные продукты, кондитерские изделия, алкогольные и безалкогольные напитки, снеки, кулинарные продукты, включая продукты питания готовые к потреблению, базовые кулинарные продукты и соусы.

9 категорий продуктов питания и напитков росли в 2007 г. быстрее рынка, в их числе - пиво, готовые смеси для приготовления блюд, питьевой йогурт, соленые снеки из морепродуктов, еда быстрого приготовления, жидкие молочные десерты, сладкие газированные напитки, соки и творог (пиво - на 31%, готовые смеси для приготовления блюд - на 29%, питьевой йогурт - на 24%, соленые закуски из морепродуктов - на 23%, еда быстрого приготовления - на 21%, жидкие молочные десерты - на 20%, газированные напитки - на 18%, соки - на 14%, творог - на 14%).

Список самых быстрорастущих продовольственных сегментов открывают напитки. Совокупные продажи водки и пива выросли по результатам 2007 г. на 20%. На первом месте по темпам роста - пиво (+31%), одна из крупнейших категорий рынка, растущая за счет премиального сегмента. Категория продемонстрировала высокие темпы и в натуральном выражении (+17%).

В то же самое время объемы розничных продаж водки в стоимостном выражении выросли лишь на 6% - во многом благодаря росту продаж более дорогой водки премиального и суб-премиального сегмента; объемы продаж водки в натуральном выражении снизились на 2%.

«Одна из долгосрочных тенденций развития алкогольных категорий - переключение российских потребителей на «мягкий», а также более дорогой и качественный алкоголь», - говорит И. Лепп.

По данным исследования, розничные продажи безалкогольных напитков выросли на 11%. В числе лидеров роста здесь - соки (+14%) и газированные напитки (+18%). Высокую динамику последних поддержал «здоровый» локальный продукт - квас, объемы продаж которого в стоимостном выражении выросли в 2007 г. более чем на 60%, составив 10% от общего объема продаж газированных напитков в стоимостном выражении.

В 2007 г. уверенный рост демонстрировал рынок кондитерских изделий (+9%). Крупнейшая категория сегмента, которая обеспечивает наибольший стоимостной вклад - шоколадные изделия, - выросла на 11% в стоимостном выражении за счет расширения ассортимента и премиального сегмента. Шоколадные плитки по-прежнему занимают наибольшую долю в продажах, однако проигрывают по темпам роста шоколадным батончикам (+21% в стоимостном выражении).

Третий по величине сегмент продовольственного рынка России - молочные продукты - сохранил стабильность в 2007 г., прибавив 5%. Положительную динамику молочного рынка поддержал творог, а также инновационные категории: обогащенный кефир, сокосодержащие молочные напитки и питьевой йогурт.

Стоит отметить, что биопродукты - самый быстрорастущий сегмент молочного рынка. В 2007 г. он вырос на 26% в стоимостном выражении и 8% в натуральном. Теперь на долю био-сегмента молочного рынка приходится примерно четверть от общего объема продаж молочных продуктов.

«Высокие темпы роста био-сегмента молочного рынка объясняются интересом российских потребителей к здоровому питанию и продуктам, содержащим пробиотики, - считает И. Лепп. - Продажи таких молочных продуктов росли даже быстрее, чем весь био-сегмент: + 43% в стоимостном выражении и +37% в натуральном».

В сегменте снеков (соленых закусок) самой быстрорастущей категорией в 2007 г. стали морепродукты (+23%). По объемам продаж эта категория вплотную приблизилась к традиционному лидеру - чипсам, которые в 2007 г. выросли на 11%. В то же время продажи сухариков упали за период исследования на 10%.

Категория кулинарных продуктов, которая включает в себя продукты питания готовые к потреблению, базовые кулинарные продукты и соусы, в 2007 г. показала самый медленный рост (+4% в стоимостном выражении). Самая крупная категория рынка - майонез, на долю которого приходится почти половина от общего объема продаж в товарной группе, выросла лишь на 1% по стоимости.

«Несмотря на невысокие темпы роста кулинарных продуктов, в развитии этого сегмента, пожалуй, лучше чем где-либо проявляются ключевые тенденции развития российского рынка продовольствия - интерес потребителей к здоровому питанию и удобству потребления. Самыми высокими темпами здесь росли розничные продажи в категориях смеси для приготовления блюд (+29%) и в еда быстрого приготовления (+21%). В то же время, продажи сухих и растворимых супов снизились, а лапши быстрого приготовления прибавили лишь 5%. Положительную динамику последней обеспечили в 2007 г. варианты с натуральными ингредиентами, придающими этим продуктам вкус домашней еды», - отмечает И. Лепп.

< Аграрии в январе увеличили продажу яиц на 9,9% до 565,608 млн штук

Все новости за
25.02.2008

Минагрополитики намерено создать реестр сельхозтехники >

22.11.2024