Россия. Марш несогласных хлебопеков

Во II полугодии 2007 года главными на хлебопекарном рынке стали события, последовавшие за повышением цен на сырье Чтобы избежать скачка цен на готовую продукцию, производителям было предложено выпускать хлеб по заниженным ценам, не соответствующим рыночной ситуации.

Эксперты полагают, что инициаторы фиксирования цен, выразившие уверенность в целесообразности этого, по окончании действия соглашения будут вынуждены объяснять, почему мера не только себя не оправдала, но и привела к гораздо более нежелательным последствиям, чем те, которые была призвана помочь избежать. Что это будут за последствия, можно говорить уже сегодня.

Коли поняли приказ,

выполняйте сей же час!

В июле мука подорожала на 18,2%, хлеб и хлебобулочные изделия - на 8,5%, крупа и макаронные изделия - на 3,39%. Причина такого резкого подорожания (всего на 7,2% по отношению к предыдущему месяцу и 12,2% к началу года) - зерновой кризис на российском рынке, как было предложено называть это явление.

Чтобы смягчить эти последствия, власти предложили мукомольным предприятиям, хлебопроизводителям и ритейлерам подписать соглашение, по условиям которого цены на некоторые сорта хлеба зафиксированы до 31 января 2008 года. Эта мера была адресована малоимущим слоям населения, в рационе которых хлеб занимает важное место.

Перечень социально значимой хлебобулочной продукции, цены на которую в рознице (за 1 кг) не могут превышать установленный лимит, выглядит так: ржаной хлеб - 15 руб. 20 коп., ржано-пшеничный (`Дарницкий`) - 18 руб. 90 коп., `Нарезной батон` - 29 руб. 20 коп.

Было также предложено считать, что по окончании срока действия соглашения цены стабилизируются сами. Итак, немалую часть хлебобулочной продукции с момента подписания соглашения производители стали выпускать по таким ценам, как будто бы сырье и не дорожало.

Расшибись, а будь добр!

Предполагалось, что подпись под текстом соглашения, который чиновники подготовили при участии производителей и ритейлеров, для двух последних участников носит добровольный характер. В Петербурге соглашение подписали около полутора десятка компаний. Но эксперты называют участие в соглашении не добровольным, а добровольно-принудительным, потому что оно фактически означает, что сдерживание цен на хлебобулочную продукцию будет происходить за счет предприятий.

Для каждой стороны последствия соблюдения условий документа неодинаковы. Сети, о чем они не раз заявляли в СМИ, не пугала возможная необходимость подписания соглашения, потому что средства от продажи хлеба составляют незначительную часть их доходов и они смогут компенсировать издержки за счет повышения цен на премиальные сорта хлеба и кондитерские изделия.

Производители же будут вынуждены работать в убыток. Некоторые попытаются компенсировать упущенное, повышая цены на изделия premium: фитнес, так называемые полезные сорта, кондитерскую продукцию, если у предприятия есть такое направление.

Важным моментом будет являться масштаб компании: крупные потеряют деньги, но на рынке останутся. А многие региональные хлебопеки, выпускающие только хлеб, который покупают местные небогатые жители, понесут такие убытки, что будут вынуждены уйти с рынка, считают эксперты. Количество малых и средних предприятий сократится.

Государственное дело, ты улавливаешь нить?

Большинство экспертов сходятся во мнении, что единственно, чем продиктована инициация соглашения, - выборы, потому что экономически действие неоправданно. Эксперты утверждают, что, когда срок соглашения истечет, цены поднимутся пропорционально тому, как если бы они росли естественным образом, то есть резко взлетят.

Урожай зерна 2007 года на 20% выше, чем 2006-го, а это способствует стабилизации цен на хлеб вплоть до лета следующего года, утверждают чиновники.

Государство настроено контролировать цены, как показали события начала ноября, когда чиновники, ГУВД, Роспотребнадзор, ТУ ФАС подвергли производителей (Петербургский мельничный комбинат, ОАО `Заря`) проверкам на адекватность соотношения закупочных и отпускных цен. Отраслевики называют это административным давлением и говорят, что вместо создания бизнесу искусственных проблем нужно пресекать грабительскую политику сетей и развивать конкурентную среду.

В России на 10 тысяч жителей приходится в среднем 1,1 хлебопекарного предприятия, а в странах Евросоюза этот показатель равен 3,0-4,0. Когда на нашем рынке хлебопечения будет такое же соотношение, тема цены хлеба будет предметом изучения исключительно экономистов.

СТРУКТУРА ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ ХЛЕБА

Сырье и материалы - 39,0%

Аренда - 15,0%

Административная рента - 7,3%

ЖКХ - 10,7%

Заработная плата - 9,5%

Налоги - 10,0%

Транспортные расходы - 2,0%

Амортизационные отчисления - 3,5%

Прибыль - 3,0%

26.11.2024
	22:23	Єврокомісія наполягає на гармонізації Україною акцизів на тютюнові вироби
	19:27	Норвегія планує у 2025 спрямувати на допомогу Україні $2,7 мільярда
	17:21	Норвегія надає $4,5 мільйона у межах ініціативи Grain from Ukraine
	15:10	БЕБ на Волині вилучило контрабандну техніку вартістю майже 11 млн грн
	14:46	Виробник макаронів та яблучного повидла застрахувався від воєнних ризиків
	14:37	Червона ікра – бажаний делікатес, переконана Держспоживслужба та радить обирати ікру уважно
	14:13	Господарства почали обробляти посіви проти мишовидних гризунів
	14:06	Кава у світі зросла в ціні до найвищого рівня, починаючи з 1997
	11:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:07	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі поліпшення стану посівів озимої пшениці в США
	10:15	За матеріалами Бюро економічної безпеки судитимуть експортера за контрабанду лісоматеріалів
	08:24	Польські аграрії погрожують після 10 грудня заблокувати всі пункти пропуску на кордоні з Україною
	08:21	Естонія виділила мільйон євро на кліматичні та екологічні проєкти України
	08:15	Трамп обіцяє в перший день президентства підняти тарифи на товари з Китаю, Мексики й Канади
25.11.2024
	20:25	У жовтні після 4 місяців спаду Україна наростила експорт цукру до 74 тис тонн
	19:43	Темпи експорту пшениці в листопаді повільніші за жовтневі
	16:21	БЕБ на Київщині вилучило спирт вартістю майже 20 млн грн
	15:44	АПК України для відновлення та подальшого розвитку потребує 56 млрд USD інвестицій в найближчі 10 років
	15:35	Україна може заповнити ніші на ринку ЄС, провівши реструктуризацію агровиробництва - єврокомісар
	15:33	Цукрові заводи України виробили 1,165 млн тонн цукру
	13:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:33	Прогноз українського експорту на 2025 залишається позитивним - торговий представник
	12:44	БЕБ на Львівщині викрило три благодійні фонди, які незаконно завезли понад 700 автомобілів
	12:43	З початку року детективи Бюро економічної безпеки України вилучили на 400 млн грн контрафактної продукції
	11:11	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на технічних продажах контрактів
	11:02	Гречка. Аграрії зібрали 131,7 тис. тонн
	10:24	Стартує перший етап запуску Єдиного державного реєстру домашніх тварин: відкрито авторизацію для ветлікарів
24.11.2024
	23:42	Польські протестувальники розблокували пункт пропуску «Шегині - Медика»
	19:47	Міністр сільського господарства Польщі Секерський зустрівся з протестувальниками, що блокують польсько-український кордон
	19:44	Астарта скоротила площі під озимою пшеницею та збільшила під ріпаком майже на 50%
	15:37	Польсько-українська господарча палата закликала фермерів припинити блокаду кордону
	11:31	У межах нової кліматичної угоди до 2035 року бідним країнам щорічно виділятимуть $300 млрд
	04:22	Grain from Ukraine: 280 тис тонн агропродукції, 290 млн USD донорських коштів, 12 країн
23.11.2024
	18:43	Аграрії України зібрали 23,6 млн тонн кукурудзи
	18:39	РФ намагається підірвати аграрний потенціал України - Шмигаль
	18:32	Україна не дозволила РФ перетворити продовольство на зброю - прем’єр Швеції
	17:14	Всі критично важливі підприємства повинні підтвердити свій статус до 28 лютого 2025, — уряд змінив умови бронювання
	17:07	За час роботи "Grain from Ukraine" вже 20 мільйонів людей вдалося врятувати від голоду – Зеленський
	17:04	Польська сторона у ПП «Медика» вже не приймає вантажівки з України - прикордонники
	16:49	Зимова єПідтримка: як отримати 1 тис. гривень допомоги від держави
	16:43	Польща розпочала анонсоване блокування руху вантажівок перед п/п «Медика - Шегині»
22.11.2024
	19:11	Польські фермери планують обмежити рух на кордоні з Україною
	19:08	Україна отримає $4,8 млрд у межах проєкту PEACE від Світового банку
	18:37	На Миколаївщині відновлюють сховища для тривалого зберігання овочів та фруктів
	18:24	Вегетація озимих зернових проходить за задовільних умов
	18:16	1080 фермерів з прифронтовой територій отримали 5473 зернових рукава
	18:15	ОВК об'єдналися для прискорення реформи меліорації
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:34	БЕБ на Київщині викрило злочинну групу осіб, що організувала нелегальну торгівлю тютюновими виробами
	12:41	Нелегальний покер-клуб в столичному бізнес-центрі: БЕБ повідомило про підозру 3 учасникам організованої злочинної групи