Россия. Марш несогласных хлебопеков

Во II полугодии 2007 года главными на хлебопекарном рынке стали события, последовавшие за повышением цен на сырье Чтобы избежать скачка цен на готовую продукцию, производителям было предложено выпускать хлеб по заниженным ценам, не соответствующим рыночной ситуации.

Эксперты полагают, что инициаторы фиксирования цен, выразившие уверенность в целесообразности этого, по окончании действия соглашения будут вынуждены объяснять, почему мера не только себя не оправдала, но и привела к гораздо более нежелательным последствиям, чем те, которые была призвана помочь избежать. Что это будут за последствия, можно говорить уже сегодня.

Коли поняли приказ,

выполняйте сей же час!

В июле мука подорожала на 18,2%, хлеб и хлебобулочные изделия - на 8,5%, крупа и макаронные изделия - на 3,39%. Причина такого резкого подорожания (всего на 7,2% по отношению к предыдущему месяцу и 12,2% к началу года) - зерновой кризис на российском рынке, как было предложено называть это явление.

Чтобы смягчить эти последствия, власти предложили мукомольным предприятиям, хлебопроизводителям и ритейлерам подписать соглашение, по условиям которого цены на некоторые сорта хлеба зафиксированы до 31 января 2008 года. Эта мера была адресована малоимущим слоям населения, в рационе которых хлеб занимает важное место.

Перечень социально значимой хлебобулочной продукции, цены на которую в рознице (за 1 кг) не могут превышать установленный лимит, выглядит так: ржаной хлеб - 15 руб. 20 коп., ржано-пшеничный (`Дарницкий`) - 18 руб. 90 коп., `Нарезной батон` - 29 руб. 20 коп.

Было также предложено считать, что по окончании срока действия соглашения цены стабилизируются сами. Итак, немалую часть хлебобулочной продукции с момента подписания соглашения производители стали выпускать по таким ценам, как будто бы сырье и не дорожало.

Расшибись, а будь добр!

Предполагалось, что подпись под текстом соглашения, который чиновники подготовили при участии производителей и ритейлеров, для двух последних участников носит добровольный характер. В Петербурге соглашение подписали около полутора десятка компаний. Но эксперты называют участие в соглашении не добровольным, а добровольно-принудительным, потому что оно фактически означает, что сдерживание цен на хлебобулочную продукцию будет происходить за счет предприятий.

Для каждой стороны последствия соблюдения условий документа неодинаковы. Сети, о чем они не раз заявляли в СМИ, не пугала возможная необходимость подписания соглашения, потому что средства от продажи хлеба составляют незначительную часть их доходов и они смогут компенсировать издержки за счет повышения цен на премиальные сорта хлеба и кондитерские изделия.

Производители же будут вынуждены работать в убыток. Некоторые попытаются компенсировать упущенное, повышая цены на изделия premium: фитнес, так называемые полезные сорта, кондитерскую продукцию, если у предприятия есть такое направление.

Важным моментом будет являться масштаб компании: крупные потеряют деньги, но на рынке останутся. А многие региональные хлебопеки, выпускающие только хлеб, который покупают местные небогатые жители, понесут такие убытки, что будут вынуждены уйти с рынка, считают эксперты. Количество малых и средних предприятий сократится.

Государственное дело, ты улавливаешь нить?

Большинство экспертов сходятся во мнении, что единственно, чем продиктована инициация соглашения, - выборы, потому что экономически действие неоправданно. Эксперты утверждают, что, когда срок соглашения истечет, цены поднимутся пропорционально тому, как если бы они росли естественным образом, то есть резко взлетят.

Урожай зерна 2007 года на 20% выше, чем 2006-го, а это способствует стабилизации цен на хлеб вплоть до лета следующего года, утверждают чиновники.

Государство настроено контролировать цены, как показали события начала ноября, когда чиновники, ГУВД, Роспотребнадзор, ТУ ФАС подвергли производителей (Петербургский мельничный комбинат, ОАО `Заря`) проверкам на адекватность соотношения закупочных и отпускных цен. Отраслевики называют это административным давлением и говорят, что вместо создания бизнесу искусственных проблем нужно пресекать грабительскую политику сетей и развивать конкурентную среду.

В России на 10 тысяч жителей приходится в среднем 1,1 хлебопекарного предприятия, а в странах Евросоюза этот показатель равен 3,0-4,0. Когда на нашем рынке хлебопечения будет такое же соотношение, тема цены хлеба будет предметом изучения исключительно экономистов.

СТРУКТУРА ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ ХЛЕБА

Сырье и материалы - 39,0%

Аренда - 15,0%

Административная рента - 7,3%

ЖКХ - 10,7%

Заработная плата - 9,5%

Налоги - 10,0%

Транспортные расходы - 2,0%

Амортизационные отчисления - 3,5%

Прибыль - 3,0%

01.05.2024
	17:36	За матеріалами БЕБ на Київщині судитимуть місцевого жителя за незаконну торгівлю тютюновими виробами
	17:25	Уряд переорієнтовує програму «Доступні кредити 5-7-9%» на інвестиційні цілі - Мінекономіки
	17:02	McDonald's планує розширення партнерських проєктів із АЗС
	16:54	Україна вийшла на довоєнні показники експорту - Мінекономіки
	16:39	БЕБ на Закарпатті упередило розтрату 3 млн грн бюджетних коштів на ремонті дитячого садочку та будівництві укриття
	15:27	Елітне казино під виглядом спортивного покер-клубу: БЕБ у Києві викрило ще один нелегальний гральний заклад
	13:20	В Україні - 10 000 гривневих мільйонерів: скільки доходів задекларували за минулий рік
	13:10	В Україні коштом ЄС запускається новий проєкт з охорони довкілля
	11:42	В Україні зростає кількість господарств, що вирощують цукрові буряки
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:35	Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі слабкого попиту, невизначеності ринку, великих поставок за травневим контрактом
	10:08	Україна готова збільшити поставки сухого молока до Болгарії вдвічі
	09:57	Доходи загального фонду держбюджету у квітні знизилися до 153,6 млрд грн
	09:55	ЄБРР планує покрити до 50% ризику за новими сублізинговими договорами "ОТП Лізинг" на EUR80 млн
	09:44	Сенат США ухвалив закон про заборону на імпорт російського урану
	09:35	Збитки аграріїв Донеччини від повномасштабної війни перевищили ₴5 мільярдів
	09:34	У світі зростає кількість людей, що зіткнулися з високими рівнями гострого голоду
	08:05	Бразильська MP AGRO з виробництва розподільників добрив стає частиною AMAZONE Group
30.04.2024
	20:35	Уряд спростив видачу ветеринарних документів для переміщення пасік на місця медозбору
	19:43	Держбюджет у квітні отримав ₴153,6 мільярда податків та зборів
	19:16	Бюро економічної безпеки викрило підпільні фабрики з виробництва підробок брендового одягу та взуття
	15:49	НБУ завершує розробку законопроєкту про систему страхування воєнних ризиків в Україні
	15:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:43	Переговори про вступ до ЄС можуть розпочатися у червні - Зеленський
	15:38	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися після семи сесій зростання
	12:13	Україна за січень-лютий 2024 завезла на 5 тис тонн бананів більше, але ціни все рівно ростуть
	10:35	БЕБ викрило незаконне казино та шахрайський кол-центр, що були розташовані у столичному бізнес-центрі
	09:24	Рада ЄС дала добро на перемовини з Україною про продовження «транспортного безвізу»
	09:18	Український експорт з чорноморських портів сягнув довоєнного рівня - Кислиця в ООН
29.04.2024
	17:23	Нам необхідні багаторічні фінансові зобов'язання щодо підтримки України - Столтенберг
	17:19	Дотації малим фермерам на землю та за утримання худоби повертаються
	17:10	Євросоюзу потрібен «план Маршалла» для Молдови та України - Санду
	16:54	Роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України тривають
	15:15	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами та алкоголем
	12:39	Україна та ОАЕ домовилися про всеосяжне економічне партнерство
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:17	Польща розблокувала кордон з Україною
	11:40	БЕБ викрило підпільну ігрову залу на паркінгу в елітному житловому комплексі Києва
	11:32	БЕБ повідомило про підозру посадовцям, що розтратили 9 млн грн на закупівлях обладнання для тероборони Дніпра
	11:32	Пшениця в Чикаго виросла сьому сесію поспіль і показала найбільше тижневе зростання з початку великої війни в Україні
	11:24	З початку 2024 капіталізація ринку сільгоспземель зросла на понад 200 млрд грн
	09:25	Аграрії України посіяли 239 тис га цукрових буряків
	09:00	Погода сприяє росту та розвитку озимих та ранніх ярових
	08:24	Відкриття кордону на імпорт з України знищить сільське господарство Польщі - опозиційна партія “Право і справедливість”
28.04.2024
	20:43	Зростання ВВП України за 3 міс.-2024 прискорилося приблизно до 4,5% - оцінка Мінекономіки
	20:35	ICU погіршив прогноз зростання ВВП України у 2024 р. до 4,1% за покращення прогнозу інфляції до 6,4%
	10:44	Експорт м’яса птиці з України в 1 кварталі 2024 - 104 тис тонн
	09:17	Японія передасть Україні понад 100 потужних генераторів
	09:13	Укрзалізниця у квітні перевезла на експорт 2,2 мільйона тонн зернових
27.04.2024
	21:06	Мінагрополітики обговорило з болгарськими колегами потенціал українського агроекспорту