Мяса в России производится все больше, но его по-прежнему не хватает

Мяса в России производится все больше, но его по-прежнему не хватает. По словам главы Минсельхоза Алексея Гордеева, в этом году России придется импортировать говядины на 40% больше чем в предыдущем. Нехватка мяса уже обернулась для россиян новым скачком цен: за последние два месяца свинина и говядина подорожали примерно на 10%. До конца года эксперты прочат дальнейшее повышение цен - скажется общемировой рост потребления мяса, а также 30-процентный рост цен на комбикорма, вызванный летним подорожанием зерна.

С каждым годом россияне едят все больше мяса. По данным Росстата, за шесть месяцев 2007-го продажи всех видов мяса и мясных изделий по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросли на 10,3%. Но полностью обеспечить себя этим продуктом мы не можем.

Больше всего проблем с говядиной: российские крестьяне производят лишь 27% от нужного объема, остальное приходится заводить из ближнего и дальнего зарубежья, прежде всего из Бразилии (62,6% по итогам первого полугодия 2007 года) и Аргентины (13%). А как иначе - с начала 90-х гг. поголовье крупного рогатого скота в России неуклонно сокращалось, и ситуация стабилизировалась лишь сейчас. Но о снижении доли импорта в обозримом будущем нечего и думать. Во-первых, агрохолдинги не спешат инвестировать в производство крупного рогатого скота - слишком велик срок окупаемости: не менее пяти лет. Куда выгоднее вложить деньги в свиноводство и птицеводство, где инвестиции отбиваются за год. Кроме того, с советских времен мы делаем ставку на молочное направление, но пока наши буренки отличаются слишком низкой производительностью. Чтобы животноводческие хозяйства становились рентабельнее, крестьянам надо повышать надои с каждой коровы, а не увеличивать их поголовье. Можно, конечно, попробовать выращивать мясные породы коров, но для этого надо иметь возможность круглый год пасти животных на открытых пастбищах. В противном случае их мясо будет на вес золота - по 400-500 руб. за килограмм.

В итоге, как признал министр сельского хозяйства, «Мы полностью зависим от ценовой ситуации на Западе». А там началось подорожание, которое не замедлилось сказаться на внутренних ценах. Например, только в сентябре говядина подорожала в России примерно на 8%. «Рост доходов в странах третьего мира подогревает мировой спрос на продовольствие», - объясняет директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько.

Впрочем, как показала практика, рост внутреннего производства далеко не всегда защищает потребителя от скачков цен. Слишком сильно мы завязаны на мировой рынок. Сейчас в России настоящий бум свиноводства - мясоперерабатывающие комбинаты и даже непрофильные компании вкладывают деньги в развитее свиноводческих хозяйств. Импорт свинины сокращается - сейчас наши крестьяне по объемам поставок почти сравнялись с импортерами. Тем не менее, за два последних месяца свинина, по данным ИКАР, подорожала на 10%. Кто виноват? Как ни странно, Китай. Поднебесная - самый большой производитель и потребитель свинины. Но в этом году из-за болезней животных китайцы уничтожили, по разным оценкам, от 20 до 40% своего поголовья, что привело к росту цен в России. Некоторые эксперты объясняют это прекращением поставок контрабандной свинины из Китая на российский Дальний восток.

Единственное, на что удается удержать цены - это птица. Сейчас наши цыплята, выращиваемые по западным технологиям, теснят со столов россиян импорт - в прошлом году впервые с начала 90-х отечественной курятины было продано больше, чем импортной. По этому птица, по данным Росстата, за полгода подорожала лишь на 2,2%.

Впрочем, относительно дешевый российский мясной рынок птица не спасет. До конца года отраслевые эксперты прогнозируют новое повышение цен на мясо и мясные изделия. В частности, по словам Дмитрия Рылько, мы еще не ощутили эффекта от 30-процентного подорожания комбикормов, вызванного летним скачком цен на зерно. Как известно, комбикорма занимают 60-70% в себестоимости мяса. Точные цифры подорожания никто назвать не берется, но практически точно цены на мясо заметно опередят инфляцию.

04.04.2025
	14:08	Глобальні ціни на продовольство в березні стабільні - ФАО
	13:55	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:33	Напередодні Великодня ситуація на ринку яєць малооптимістична - Союз птахівників України
	13:08	Майже 600 млн гривень надходжень – підсумки півріччя торгів «Земельного банку»
	12:26	Компенсація 25% вартості української сільгосптехніки та обладнання: перша виплата 2025 — 126,6 млн грн
	12:12	Пшеничні котирування Чикаго впали через побоювання, що агроекспорт США постраждає після нових масштабних тарифів Трампа
	10:56	Європарламент підтримав еквівалентність для українського насіння соняшника, ріпаку, сої та буряків
	10:19	Соняшник. Аграрії почали сіяти та посіяли 33 тис га
	10:17	Аграрії України посіяли 926 тис га зернових
	10:07	Суд обрав запобіжні заходи учасникам злочинної групи, які привласнили понад 14 млн грн на укриттях цивільного захисту
03.04.2025
	23:22	Найбільше від митних тарифів Трампа програли США - Bloomberg
	23:04	Україна зможе забезпечити передбачуваність торгових потоків до Євросоюзу – торгпред
	22:36	Важливо будувати біоетанольні заводи і розвивати глибинну переробку, збільшуючи вартість експорту - Коваль
	22:29	Американські мита можуть призвести до зниження ВВП Польщі на 0,4% - Туск
	22:05	Коваль обговорив фінпідтримку агросектору з ЄІБ
	16:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:10	БЕБ на Закарпатті завершило розслідування контрабанди лісоматеріалів
	12:21	Що означають для України нові мита від США? Складно, але не критично - Свириденко
	12:15	За матеріалами БЕБ у Києві управління освіти розірвало договір на будівництво укриття для школи вартістю 234 млн грн
	11:55	БЕБ у Полтаві завершило розслідування розкрадання 3,5 млн грн на капремонті пожежного депо
	11:46	Пшеничні котирування на біржі Чикаго впали через побоювання нових торгових війн від Трампа
	09:52	Китай закликав США скасувати тарифи та пригрозив зворотними - ЗМІ
	09:43	Україна у березні збільшила експорт на 4,5%
	08:19	Президент США запровадив надзвичайний стан в економіці задля нових тарифів
	00:27	Трамп оголосив про запровадження мит для всіх країн
02.04.2025
	21:25	Україна отримає $432 млн від Світового банку на відновлення транспортної інфраструктури - Шмигаль
	19:01	БЕБ на Волині скерувало до суду справу щодо організованої злочинної групи, яка незаконно виготовляла агрохімікати
	17:35	БЕБ у Києві завершило розслідування розтрати 5 млн грн бюджетних коштів службовцем Збройних Сил України
	15:16	2,7 млн грн незаконних «бойових» виплат: БЕБ повідомило про підозру комбата та заступника командира однієї з військових частин
	14:15	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі продовжили зростання під впливом звіту МСГ США
	13:44	В Одесі за матеріалами БЕБ судитимуть обвинувачених у справі про підроблення електроінструментів
	12:31	Для фінансування робіт із розмінування на нинішній рік є 2,5 млрд грн, завдання - знайти додатковий ресурс, зокрема інвестиційний
	11:24	У Полтаві судитимуть посадовця та підприємця, яких БЕБ викрило у розтраті 43,8 млн грн під час благоустрою громади
	11:22	Бюро економічної безпеки на Львівщині скерувало до суду справу за контрабанду автомобілів
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:06	Господарства групи АГРОТРЕЙД розпочали весняну посівну 2025
	09:52	Господарства НІБУЛОН почали сіяти ярину
	07:52	Єврокомісія наклала стягнення у €458 мільйонів на автомобільні компанії за картельну змову
	07:13	Нацбанк скасовує обмеження у 150 тисяч гривень для переказів «із картки на картку»
	07:01	Ізраїль скасовує усі імпортні мита на продукцію США
01.04.2025
	20:16	Шмигаль вважає, що Україна готова до відкриття всіх переговорних Кластерів про вступ в ЄС в 2025
	19:18	АМКУ почав справу проти компанії, котра поширювала неправдиву інформацію про вершкове масло
	19:11	Мінагро з аграріями шукають рішення питання 30% росту тарифів на перевезення збіжжя залізницею
	17:30	Перші українськи яблука поставлені на індійський ринок
	17:28	ЄС готовий жорстко відповісти на нові торговельні тарифи від США - фон дер Ляєн
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	17:13	Kormotech розглядає можливість розміщення виробництва сухих кормів у Румунії
	17:06	Уряд поновив повноцінний державний контроль за імпортованими харчовими продуктами, кормами
	16:54	Бюро економічної безпеки на Київщині забезпечило відшкодування забудовником понад 6 млн грн несплачених податків
	14:33	За матеріалами БЕБ у Чернівецькій області судитимуть місцевого підприємця, який продавав підроблену побутову хімію