Cвітові ціни на продовольство знизилися в січні

07.02.2025 21:11 «Агро Перспектива» (г. Киев) — У січні середнє значення Індексу продовольчих цін ФАО, за допомогою якого відстежується динаміка світових цін на продовольчі товари, становило 124,9 пункту, що на 1,6 відсотка нижче за грудневий рівень. За даними, опублікованими в п’ятницю Продовольчою та сільськогосподарською організацією Об’єднаних Націй (ФАО), таке зниження було обумовлено падінням міжнародних котирувань цукру та рослинних олій.

Значення індексу, який дозволяє щомісяця відслідковувати коливання міжнародних цін на низку продовольчих товарів, що поставляються на світові ринки, знизилося на 6,2 відсотка порівняно з відповідним показником за аналогічний період минулого року, але залишилося на 22,0 відсотка нижче за максимальний рівень, досягнутий у березні 2022 року.

Значення Індексу цін на цукор ФАО виявилося на 6,8 відсотка нижчим, ніж у грудні, і на 18,5 відсотка нижчим, ніж торік, що було пов’язано головним чином з очікуваним збільшенням світової пропозиції під впливом загалом сприятливих погодних умов у Бразилії та рішення уряду Індії відновити експорт цукру.

Після нещодавнього зростання Індекс цін на олії ФАО знизився на 5,6 відсотка в порівнянні з попереднім місяцем, але все ж таки виявився на 24,9 відсотка вищим, ніж в аналогічний період минулого року. Таке падіння показника в січні було переважно зумовлене зниженням світових цін на пальмову та рапсову олії на тлі стабільних цін на соєву та соняшникову олії.

Значення Індексу цін на м’ясо ФАО у січні знизилося на 1,4 відсотка, оскільки зростання котирувань яловичини не дозволило повною мірою компенсувати зниження світових цін на баранину, свинину та м’ясо птиці.

Значення Індексу цін на зернові ФАО зросло на 0,3 відсотка порівняно з груднем, але залишилося на 6,9 відсотка нижчим, ніж у січні 2024 року. Експортні ціни на пшеницю знизилися незначно, тоді як ціни на кукурудзу зросли, частково через зниження прогнозів виробництва та запасів Сполучених Штатів Америки. Значення індексу цін ФАО на всі види рису в січні знизилося на 4,7 відсотка на тлі значного обсягу експортної пропозиції.

Індекс цін на молочну продукцію ФАО виявився на 2,4 відсотка вищим, ніж у грудні, і на 20,4 відсотка вищим порівняно з рівнем січня 2024 року. Таке зростання було зумовлене підвищенням цього місяця міжнародних котирувань сиру на 7,6 відсотка, яке компенсувало зниження цін на вершкове масло та сухе молоко.

15.02.2026
	19:36	НБУ очікує зростання врожаю з 2027
	18:39	Інфляція в Україні залишатиметься помірною у 2026 - НБУ
	17:26	Food-дзен 2026. Sunchoke: корінь сонця як новий інструмент ресторанної кухні
	16:27	ПОРАДИ ШЕФІВ №88. Фрезáж — французька техніка втирання масла в тісто
14.02.2026
	17:04	Уряд хоче швидше повертати до використання землі сільськогосподарського призначення, що можуть бути заміновані
	16:54	Свириденко: €90 мільярдів від Євросоюзу залежать від рішення МВФ щодо нової програми
13.02.2026
	21:07	Уряд звернувся до ЄС за фінансовою допомогою молочним фермам, стверджує АВМ
	21:05	Україна формує стратегічну рамку розвитку Дунайського регіону
	16:25	Понад 96% працівників БЕБ підтвердили готовність пройти атестацію
	16:19	Польські виробники молока застерігають Україну від запровадження неформальних бар'єрів для імпорту сирів
	15:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:32	Україна запровадила санкції проти 91 морського судна російського тіньового флоту
	13:22	Україна наполягає на якості продукції з птиці у перемовинах з Молдовою щодо зняття обмежень на поставки продукціїок ЄС
	11:21	Котирування пшениці на Чиказькій біржі знову зросли на тлі технічних покупок контрактів
	07:29	Food-дзен 2026. Puntarelle: контрольована гіркота як новий інструмент ресторанної кухні
12.02.2026
	13:52	Зарплата «в конвертах» у мережі кондитерських: детективи БЕБ на Буковині забезпечили відшкодування понад 7 млн грн
	11:45	Пшениця в Чикаго зросла на технічних покупках, ринок чекає нових драйверів
	11:21	Трамп підвищив мита для Швейцарії, бо лідерка країни була «дуже агресивна під час телефонної розмови»
	09:54	ПОРАДИ ШЕФІВ №87. Меркéн — чилійська техніка копчення та подрібнення перцю
	07:27	Food-дзен 2026. Celtuce (Stem Lettuce): стеблова салатна культура як ресурс для нової рослинної кухні
11.02.2026
	19:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:18	Food-дзен 2026. Cime di Rapa: гірка зелень як новий баланс у сучасній кухні
	14:31	"Контінентал" сплатив 1,86 млрд грн податків і спрямував 50,97 млн грн на соціальні ініціативи громад у 2025
	11:31	Kiviak: Гренландія в ферментації і в традиції. Гастроподорожі без валізи: що таке птах у тюлені і чому його їдять
	10:28	Смак світу: кулінарна спадщина ЮНЕСКО та національні традиції-скарби. Бельгія — культура пива
	08:19	ПОРАДИ ШЕФІВ №86. Бушта — західноафриканська техніка карамелізації пальмовим цукром
	08:18	До 20% світової торгівлі рибою підпадає під шахрайство - FАО
	07:33	Дешевих овочів та фруктів у сезоні-2026 не очікується, викликом для сектору буде нестача робочої сили — УПОА
	07:14	Експорт зерна з України у 2025/2026 на третину менше проти 2024/2026
10.02.2026
	21:15	ФАО прогнозує зростання світової торгівлі зерном у 2025/26 році
	21:05	Українські виробники м'яса птиці закликали Молдову до перемовин і скасування заборони на імпорт
	19:51	Смак світу: кулінарна спадщина ЮНЕСКО та національні рецепти-скарби. Італія — Неаполітанська піца
	17:15	МХП дорозмістила євробонди-2029 на $100 млн за 104% від номіналу
	16:39	Інфляція в Україні у січні збільшилася до 0,7%, але в річному вимірі зменшилася до 7,4% – Держстат
	13:57	Аграрії обробили понад 234 тис га проти мишоподібних гризунів
	13:45	Andouillette: Франція в ковбасі і в традиції. Гастроподорожі без валізи: що таке французька кишкова ковбаса і чому її їдять
	13:09	ФАО підвищила прогноз світового виробництва зерна у 2025 році до рекордного рівня
	12:23	Україна експортувала 2 мільярди яєць у 2025
	12:12	Українські виробники заявили про упередженість Молдови через заборону імпорту курятини
	11:38	Ф’ючерси на цукор у Нью-Йорку зросли на тлі корекції та зміцнення реалу
	11:06	Світові запаси зерна можуть сягнути максимуму за 25 років
	10:41	Держпродспоживслужба та ФАО визначили пріоритети співпраці на 2026–2027
	10:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:14	Індекс продовольчих цін ФАО в січні знизився п’ятий місяць поспіль
	10:11	Пшениця в Чикаго знову дешевшає на тлі надлишкової пропозиції
	10:01	В Україні озимі зберігають високу життєздатність - Держспоживслужба
	09:49	У січні 2026 оператори розмінували 1 340 га земель
	09:43	«Доступні кредити 5–7–9%»: за шість років дії програми бізнес залучив понад 471 млрд грн
	08:09	ПОРАДИ ШЕФІВ №85. Пла́тано ен папільйот — техніка приготування овочів у банановому листі на Галапагосах
09.02.2026
	18:37	Падіння українського тютюнового ринку у IV-му кв.-2025 прискорилося до 16,5% – PMI