Как морские огурцы стимулируют развитие биоэкономики в Занзибаре

12.02.2020 21:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Устойчивое выращивание морского огурца может способствовать не только биологическому разнообразию, но и повышению уровня жизни в Занзибаре.

Морские водоросли — это ценный товар, за счет которого живут 25 тысяч занзибарских фермеров, 80% из которых — женщины. Однако повышение температуры, вызванное изменением климата, пагубно сказывается на состоянии мирового океана. Потепление воды создает реальную угрозу для производства морских водорослей, замедляя их развитие и повышая вероятность заражения бактериями. Морские водоросли, которые женщины-фермеры собирают главным образом для продажи на экспорт, не приносят прежнего дохода.

Об этом говорится в сообщении ФАО.

Единственный выход из этой ситуации — пытаться выращивать водоросли в более глубоких и прохладных водах, но там их могут погубить сильные течения, к тому же большинство фермеров не умеют плавать. И это только одно из препятствий: из-за падения мировых цен на морские водоросли за два килограмма, которые обычно удается собрать за шесть часов работы, фермеры получают в день всего 1 000 танзанийских шиллингов, что составляет 0,44 долл. США.

В целях преодоления этих трудностей ФАО предложила женщинам, уже обладающим навыками работы в океане, пройти обучение разведению морского огурца, что могло бы стать для них новым источником средств к существованию.

Морской огурец: прибыльный деликатес

Несмотря свой непривлекательный внешний вид, голотурия песчаная (Holothuria scabra), или морской огурец, приносит фермерам неплохой доход: в зависимости от качества, этот серый организм-фильтратор может стоить до 100 долл. США за килограмм сушеного продукта. Этот товар пользуется большим спросом на азиатском рынке, поскольку загрязнение на мелководьях Восточной Азии привело к сокращению добычи местного морского огурца. Поэтому Китай весьма заинтересован в импорте этого деликатеса.

Возможности использования морского огурца не ограничиваются только этим. Ученые обнаружили, что он содержит биоактивные вещества, которые могут использоваться в лечебных целях. Помимо этого, морской огурец стал одним из основных предметов изучения вопроса о том, каким образом желудочно-кишечный микробиом морских существ мог бы способствовать регенерации клеток кишечника и укреплению иммунной системы. Микробиомы состоят из микроорганизмов, включая бактерии, вирусы и грибки, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья кишечника.

Эти маленькие существа полезны и для окружающей среды. При устойчивом выращивании они повышают биологическое разнообразие в зоне выращивания, поглощая и переваривая придонные органические остатки морского дна; этот процесс жизненно важен для сохранения подводных лугов и коралловых рифов, которые, в свою очередь, имеют важнейшее значение для экотуризма.

Приспосабливающиеся и неприхотливые

Фермеры собирают молодняк морского огурца, подросший после нереста, и помещают его в защищенные садки, где он выкармливается до достижения достаточного размера для вылова. При соблюдении нужной глубины и правильном выборе места для садков, а также обеспечении надежной защиты садков от хищников выращивание этих неприхотливых существ не требует больших трудозатрат.

Чтобы помочь местным общинам воспользоваться этой уникальной возможностью, ФАО, при участии Занзибарского морского инкубатория, оказала техническую поддержку и организовала учебный курс по аквакультуре и выращиванию водорослей. В заливе на восточном побережье Занзибара ФАО провела трехдневное обучение 60 фермеров, выращивающих морские водоросли, в основном женщин, прекрасно знающих местную морскую флору и фауну и имеющих опыт работы в океане. Слушатели смело заходили в воду и на практике учились правильно устанавливать садки для морских огурцов, чтобы обеспечить оптимальные условия для выращивания молоди.

Мванаша с острова Узи — мать пятерых детей. После смерти мужа выращивание морских водорослей стало единственным источником дохода для ее семьи. Для нее это обучение имело неоценимое значение, поскольку благодаря ему она поняла, что выращивание морского огурца может стать еще одним источником дохода для местных жителей.

Другая участница, Мвенаиша Макаме, считает, что выращивание морского огурца очень перспективно: «Во время обучения я узнала много важного, и мне бы очень хотелось одновременно выращивать и морские огурцы, и водоросли, чтобы увеличить мой доход. Я надеюсь, что мои дочь и сын когда-нибудь заинтересуются этим делом».

Занзибарский морской инкубаторий получает финансовую поддержку от Корейского агентства по международному сотрудничеству. Ожидается, что благодаря технической поддержке ФАО центр будет способствовать развитию «голубой экономики» на Занзибаре и, возможно, на материковой части Танзании, увеличив производство различных морских видов, в том числе ханоса, морского огурца и илового краба. Планируется создать функционирующий инкубаторий, который, в целях развития аквакультуры, будет поставлять миллионы единиц молоди не только местным марифермерам, но и фермерам всего региона.

Изменение климата и потепление воды привели к упадку производства морских водорослей.

Многочисленные преимущества новой модели хозяйствования

Сотрудничество с неправительственной организацией Blue Ventures, имеющей большой опыт в области создания устойчивых ферм по выращиванию морского огурца, позволяет ФАО помогать общинам создавать новые источники стабильного дохода помимо сельского хозяйства и рыболовства.

Тимоти Клюков — «полевой» эксперт осуществляемой организацией Blue Ventures программы развития аквакультуры. Проводя обучение от имени ФАО, он объясняет: «Разведение морского огурца — одна из немногих известных мне моделей аквакультуры, не имеющих негативных сторон. Возвращение этих животных в районы, страдающие от перелова, полезно со всех точек зрения.

Помимо того, что морской огурец более устойчив к повышению температуры воды, чем культивируемые здесь морские водоросли, он является важнейшим активным фактором экосистемы, приносящим пользу людям, к тому же продажа взрослых особей позволяет увеличить доходы».

Существует развитый рынок морского огурца, который приносит много пользы местному населению: он снижает зависимость от сокращающегося прибрежного рыболовства, позволяет общинам адаптироваться к последствиям изменения климата и повышает ценность местных биологических ресурсов. Все это имеет ключевое значение для построения сильной местной биоэкономики и содействия достижению целей в области устойчивого развития.

04.03.2025
	16:33	БЕБ у Києві повідомило екс-директору компанії про підозру в ухиленні від сплати податків. До бюджету відшкодовано 9,7 млн грн
	15:24	Бюро економічної безпеки виявило порушення у тендері на будівництво багатоповерхівки на замовлення Нацгвардії
	13:25	БЕБ на Київщині скерувало до суду справу щодо нелегальної торгівлі електронними сигаретами
	13:21	Фондові ринки Європи знижуються на побоюваннях ескалації торгових війн
	13:00	Виробництво зернових в 2025 очікується на рівні 60 млн тонн - прогноз аграрних вчених
	11:36	Китай вводить 10-15% мита на сільгосппродукцію зі США у відповідь на рішення Трампа
	11:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:15	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі ослаблення котирувань кукурудзи та сої
	10:48	БЕБ в Одесі забезпечило відшкодування 7,4 млн грн директором комунального підприємства
	10:04	Президент США збільшив мита на товари з Китаю з 10 до 20%
	10:03	"Філіп Морріс в Україні" вивела на планову потужність нову фабрику у Львівській області
	08:14	Трюдо пообіцяв негайну дзеркальну відповідь на американські мита
	06:27	Україна скоротила поставки меду на зовнішні ринки до 3,3 тис тонн в січні 2025
	05:57	Трамп підтвердив, що митні тарифи проти Канади й Мексики набувають чинності
	05:55	Президент США анонсував запровадження тарифів на імпорт аграрної продукції
03.03.2025
	18:00	БЕБ на Закарпатті повідомило про підозру посадовцю Держгеокадастру за незаконне відведення земельної ділянки
	15:43	За матеріалами БЕБ на Одещині судитимуть чоловіка за незаконний продаж підакцизних товарів
	15:21	БЕБ на Київщині скерувало до суду справу щодо роботи нелегальної АЗС в Обухівському районі
	15:15	Зростання динаміки закриття ФОПів у січні не пов’язане з підвищенням податків - Гетманцев
	15:03	Щороку бюджет України втрачає 50 млрд грн від тіньового продуктового ритейлу - експерт
	13:45	Делегації України та ЄС розпочинають широку дискусію щодо вільного переміщення товарів
	13:36	Україна завозить цілу низку видів сільгосппродукції, що мають потенціал до виробництва всередині країни
	13:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:22	Морський продовольчий коридор: оброблено 106 млн тонн вантажів, з них майже 70 млн тонн – зерно
	13:18	РФ атакувала Одеський порт: є поранені, пошкоджено два цивільних судна
	13:12	Буковина планує створити індустріальний парк з агропереробки
	12:22	Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі загрози впливу потенційних нових мит США на товари з Мексики, Канади, Китаю
	12:04	Ухилення від сплати податків під час експорту агропродукції: БЕБ скерувало до суду справу щодо 5 митників та директора компанії
	07:45	Всесвітній день письменника. 3 березня
	06:18	3 березня. Свята та події дня
	05:55	Велика Британія працюватиме з Україною над припиненням вогню і обговорить цей план зі США - Стармер
02.03.2025
	11:43	Всесвітній день дитячого телебачення і радіомовлення. 2 березня
	11:42	Українські виробники насіння скорочуть присутність на внутрішньому ринку через посилення позицій насіння іноземної селекції
	11:11	2 березня. Свята та події дня
	08:34	Продовольчий ритейл займає 22% вітчизняної роздрібної торгівлі. У 2024 кількість магазинів збільшилася на 310
	08:21	Тарифна політика Трампа завдасть значного удару по виробниках текіли в Мексиці - Bloomberg
	08:12	Україна отримає £2,26 млрд у межах ініціативи G7 ERA: Міністр фінансів України та Канцлерка казначейства Великобританії підписали Угоду
01.03.2025
	21:24	Україна збільшила імпорт рису до 9,8 тис тонн в січні 2025
	19:17	Протягом тижня в рамках проєкту «Земельний банк» відбулося 18 аукціонів на суму 45 млн грн
	17:54	Приєднання України до ЄС може статися раніше 2030р., найважче буде агросектору – посол ЄС
	17:19	Україна успішно пройшла другий у своїй історії Огляд торговельної політики
	17:15	Темпи експорту зерна в лютому 2025 відстають від 2024
	10:03	1 березня. Свята та події дня
	09:45	Весна рухається по планеті зі швидкістю приблизно 50 кілометрів на добу
28.02.2025
	21:31	МВФ погіршив прогноз росту ВВП України у 2025 на 0,5 в.п. – до 2-3%
	21:16	Кабмін погодив залучення понад $430 мільйонів від Групи Світового банку
	16:43	28 лютого. Свята та події дня
	15:44	Незначний сніг спостерігається локально. Стан озимини вчені оцінюють як задовільний
	15:35	Україна в січні 2025 збільшила імпорт бананів до 19,65 тис тонн
	14:30	На Вінниччині детективи БЕБ забезпечили відшкодування до бюджету 4 млн грн несплачених податків