Возвращение к средиземноморской модели и другим традиционным рационам питания

29.11.2019 21:28 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Необходимо распространять традиционные и здоровые рационы питания для содействия нашим усилиям, направленным на создание такой продовольственной системы, в которой бы обеспечивалось уважение к окружающей среде, культуре и благополучию людей, что является основополагающей составляющей устойчивого развития.

Это было главной мыслью на мероприятии, организованном правительством Италии при поддержке ФАО и призванном углубить понимание средиземноморских и других традиционных рационов питания во всем мире, их пищевых преимуществ, а также повысить осведомленность о том, как они могут помочь в продвижении к Целям в области устойчивого развития.

«Содействие распространению и сохранение здоровых рационов питания, обеспечение их наличия и доступности, в том числе по цене, чрезвычайно важны для ведения полноценной и счастливой жизни», — сказал в своем вступительном слове Генеральный директор ФАО Цюй Дунъюй.

Об этом говорится в сообщении ФАО.

Он привел ряд удачных примеров традиционных здоровых рационов питания, в которых «содержится мудрость наших предков и культурная целостность поколений». К их числу относятся средиземноморская модель питания, в которой предусмотрен высокий уровень потребления разнообразных овощей, фруктов, зернобобовых, трав и оливкового масла, а также новая скандинавская диета, традиционный японский рацион питания и региональная кухня юга Китая. Все они обладают рядом преимуществ, например, способствуют снижению уровня холестерина, предупреждению сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, добавил Цюй.

Однако, предостерег Генеральный директор ФАО, несмотря на многочисленные преимущества этих рационов питания, о них часто забывают в силу сочетания ряда факторов, таких как рост населения, глобализация, урбанизация, экономические процессы и стремительный темп жизни, которые вызывают изменения в нашем рационе питания и структуре потребления.

Цюй призвал все заинтересованные стороны «объединить усилия и добиваться того, чтобы традиционные рационы питания обрели вновь свое значение и заслуженное место в умах людей», и призвал — в особенности молодое поколение — вновь открыть для себя удовольствие от приготовления полезных блюд у себя дома вместо употребления фаст-фуда.

В мероприятии, которое прошло в штаб-квартире ФАО в Риме, приняли также участие Джузеппе Руокко, генеральный секретарь Министерства здравоохранения Италии, Микеле Байано, заместитель генерального секретаря Министерства иностранных дел и международного сотрудничества, а также диетологи и другие специалисты по питанию со всего мира, учреждения ООН и представители науки.

Необходимость преобразования продовольственных систем для обеспечения здорового рациона питания

Неполноценное питание во всех его формах является одним из главных вызовов XXI века. При всей неоднозначности причин текущего состояния уровня неполноценности питания во всем мире, нездоровый рацион остается одним из главных факторов, ведущих к неполноценности питания, что закреплено в Повестке дня в области устойчивого развития на период до 2030 года.

Отметив, что традиционные и исконные здоровые рационы питания играют важную роль в деле искоренения голода и неполноценного питания, Цюй обратил внимание на необходимость преобразования наших продовольственных систем, чтобы они стали более питательными и инклюзивными, производили «продовольствие, которое не только кормит людей, но и питает их».

Он заверил всех, что ФАО продолжит оказывать поддержку странам-членам организации в выработке Руководящих принципов правильного питания, чтобы правительства могли рекомендовать своим гражданам здоровое питание исходя из местных условий.

Цюй также привлек внимание аудитории к недавно опубликованным Руководящим принципам устойчивого и здорового питания, разработанным совместно ФАО и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в помощь усилиям стран по содействию здоровому питанию.

«Для обеспечения культуры здорового питания требуется преобразование наших продовольственных систем», — заявил он, указав на необходимость обеспечивать доступность устойчивого здорового рациона питания для всех и особенно для наиболее уязвимых.

Значение средиземноморской модели питания

В будущем 2020 году будет отмечаться десятилетняя годовщина провозглашения ЮНЕСКО средиземноморской модели питания в качестве нематериального культурного наследия, и ФАО с Италией организуют ряд семинаров, посвященных различным аспектам средиземноморской модели питания в преддверии празднования в следующем году.

Мероприятие «Существование и благополучие: традиционные здоровые рационы питания в средиземноморском регионе и за его пределами» — второе в ряду мероприятий, связанных со средиземноморской моделью питания, посвящено диетологическим аспектам средиземноморской модели и других традиционных рационов питания из различных регионов мира.

Эта инициатива будет продолжена в течение всего 2020 года другими мероприятиями, на которых будут рассмотрены различные аспекты средиземноморской модели и других традиционных рационов питания, а именно: экологическая устойчивость, сохранение биоразнообразия, расширение прав и возможностей женщин, отношения между городскими и сельскими районами, а также борьба с продовольственными потерями и пищевыми отходами.

01.02.2025
	18:31	До загального фонду держбюджету у 2024 надійшло 133,6 млрд грн акцизного податку
	18:03	Міністр Коваль обговорив з керівництвом ЄБРР в Україні ключові напрями співпраці в 2025 році
	17:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:11	Держпродспоживслужба та УЗА підписали Меморандум про співпрацю
	10:07	3641 фітосанітарний сертифікат оформлено минулого тижня
	10:04	Показник щодо неналежної якості зернових культур експортних вантажів становить менше 1% - Держспоживслужба
31.01.2025
	18:18	Повсюди гризунами заселено 6-48% обстежених площ озимих зернових та ріпаку
	17:08	Озимі відновили вегетацію у більшості регіонів унаслідок підвищення температурного режиму
	16:47	Ухилення від сплати майже 5 млн грн податків: на Київщині судитимуть місцевого підприємця
	13:30	За матеріалами БЕБ у Чернівецькій області експортер сої відшкодував до бюджету понад 5 млн грн несплачених податків
	11:43	Мінагрополітики розподілило квоти на експорт цукру до ЄС на 2025
	11:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:07	БЕБ на Львівщині викрило групу осіб, які розповсюджували контрафактні сигарети
	10:52	Шмигаль назвав п’ять напрямків співпраці представникам хорватського бізнесу
	10:45	Експорт продовольства в 2024 до країн–членів ЄС збільшився до 13 млрд USD
	10:42	Зеленський ініціював створення продовольчого хабу в Лівані
	10:38	Пшениця в Чикаго дорожчає - АГРО+Зерно
	10:35	Незаконний продаж спортивних товарів відомих брендів в Одесі: БЕБ скерувало справу до суду
	10:16	Україна продовжила посилювати європейський вектор аграрного експорту в 2024
	10:13	Трамп пригрозив Канаді й Мексиці ввести мито 25% на їхню нафту
	09:54	Ціни на каву у світі зросли до рекордних показників
	09:51	Німеччина знизила прогноз зростання ВВП на 0,3%
	09:43	Представники ВПП ООН обговорили з представниками Офісу президента продовження програми «Зерно з України»
30.01.2025
	16:11	Детективи БЕБ викрили волинянина, який зберігав фальсифікований алкоголь
	16:01	За матеріалами БЕБ в Одесі судитимуть членів злочинної групи, які шили одяг під логотипами відомих брендів
	15:57	Мінагрополітики та ФАО передали фермерам Херсонщини обладнання для зернових рукавів та підписали Меморандум щодо модернізації ДАР
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:55	Сьогодні вести сільське господарство в Херсонській області – справжній виклик - Коваль
	13:59	За матеріалами Бюро економічної безпеки колаборанту із Херсона присудили 11 років позбавлення волі
	13:53	Коваль обговорив з фермерами Миколаївщини пріоритетні напрями розвитку агросектору
	12:39	На Одещині рибоохоронці викрили браконьєрів, які електровудкою вбили 100 кг риби – Держрибагентство
	12:13	Україна в січні експортувала 3,1 млн тонн зерна - Мінагрополітики
	11:34	БЕБ передало корпоративні права компанії з виготовлення ізоляторів до АРМА
	10:14	Бюро економічної безпеки у Києві упередило незаконне відшкодування 15,2 млн грн ПДВ
	10:01	Україна та Німеччина поглиблюють співробітництво задля підтримки малого та середнього бізнесу
29.01.2025
	17:03	Компанія Веревського зможе викупити 100% акцій Kernel
	16:35	БЕБ на Закарпатті забезпечило відшкодування 6,7 млн грн несплачених податків до державного бюджету
	13:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:42	За 2024 поголів’я ВРХ в Україні скоротилося на 126,7 тис. голів
	12:28	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі виросли на технічних покупках контрактів трейдерами
	12:21	Найбагатші люди світу втратили $108 млрд у понеділок на обвалі акцій через DeepSeek
	10:05	За матеріалами БЕБ логістичне підприємство відшкодувало до бюджету понад 7 млн грн податків
	08:13	Гречка. Аграрії планують посіяти 86,8 тис га в 2025
	05:31	Єврокомісія пропонує ввести тарифи на всю аграрну продукцію та азотні добрива з РФ і Білорусі
28.01.2025
	22:02	Коваль обговорив з послом Бразилії в Україні співпрацю щодо виробництва біоетанолу
	21:43	Мінфін розмістив ОВДП на ₴6,2 мільярда
	18:17	БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування до бюджету понад 6,2 млн грн несплачених податків
	16:01	БЕБ забезпечило відшкодування понад 140 млн грн несплачених податків постачальниками пального
	16:00	БЕБ у Полтаві викрило керівника підприємства на розтраті 43 млн грн коштів місцевого бюджету
	12:43	Астарта підтримує малий бізнес і відповідальне підприємництво