Картофель. Что мы знаем об этом овоще
05.10.2019 15:15 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Картофель. Человечество выращивает картофель уже более 4000 лет. Первыми его открыли перуанские индейцы. Они вывели около 200 сортов картофеля. В Европу картофель попал менее 500 лет назад. Новая культура с трудом приживалась на европейских огородах. Крестьяне боялись, что новый овощ вызовет заболевания проказой, рахитом и туберкулёзом. Французский агроном Антуан-Огюст Пармантье, чтобы приучить своих сограждан к картофелю, пошёл на хитрость. Поле с созревшим картофелем днём строго охранялось. А ночью охраны не было, и хитрые крестьяне не смогли удержаться от соблазна украсть немного картофеля и попробовать, что же так тщательно охраняет агроном. Так постепенно картофель и стал популярным. На Аляске по время золотой лихорадки 1897–1898 годов множество людей отправились на поиски золота. Суровый климат и отсутствие привычного питания вызывали у старателей заболевание цингой. Спасались с помощью картофеля, так как он содержит витамин С и многие полезные вещества. Картофель стал цениться дороже золота. Порция картофеля содержит 110 калорий. Не самый «тяжёлый» продукт, но при добавлении сливочного масла он становится в два раза калорийнее. Картофель — первый овощ, выращенный в космосе. Произошло это ещё в 1995 году. Если вы любите запечённую картошку, воспользуйтесь советом: ускорить процесс приготовления картофеля в духовке поможет обычная деревянная зубочистка, вставленная в клубень перед запеканием. Пушкин угощал друзей картофелем, приготовленным по собственному рецепту. Холодный отварной картофель он выкладывал в сковороду на слой масла и поджаривал в печи. С тех пор блюдо называется «картошка а-ля Пушкин». Джордж Крам, повар одного американского ресторана, в 1853 году поссорился с посетителем. Тот пожаловался, что картофель фри, дескать, слишком толсто порезан. В отместку клиенту Джордж порезал картофель так тонко, как только мог, а затем поджарил. Так появились чипсы. Неудивительно, что в ресторане появилось новое фирменное блюдо, завоевавшее популярность во всём мире. В столице Перу, городе Лима, находится Международный центр картофеля. Здесь занимаются созданием полной коллекции сортов картошки. Музей уже имеет более 7000 сортов! Пробирки с маленькими зелёными побегами хранятся в сейсмоустойчивой комнате с постоянной температурой. По всему миру существует множество научно-исследовательских организаций, занимающихся вопросами картофелеводства. Новые сорта картофеля появляются постоянно. Перуанские учёные вывели сорта с повышенным количеством белка, американские — гибрид, которому не страшны вредители, а венгерские — картошку, в которой белка в два раза больше, чем крахмала. По питательности она не уступает телятине, к тому же её можно есть в сыром виде. А в Германии вырастили картофель, содержащий в 130 раз больше каротина, чем обычные сорта, пишет mg1.od.ua.
11.03.2025 |
|
 |
|
|
 |
16:46 |
БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконного виробництва сигарет компанією підсанкційного контрабандиста |
|
16:18 |
Аграрії Чернівецької області почали саджати картоплю |
|
16:05 |
Уряд працює над збільшенням виробництва вітчизняної техніки для розмінування — Шмигаль |
|
15:49 |
БЕБ припинило роботу нелегальної автозаправки в Києві: вилучено понад 6 тонн пального та обладнання |
|
15:11 |
Від початку 2025 товарообіг України склав $17,6 млрд |
|
13:40 |
В лютому 2025 ціни на продукти харчування зросли на 1,2% |
|
13:32 |
Аграрії можуть в 2025 скоротити площі під цукровими буряками до 205,6 тис га |
|
13:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
13:19 |
БЕБ повідомило про підозру заступнику керівника інституту НАН України в розтраті понад 5 млн грн бюджетних коштів |
|
13:15 |
У 2024 виробництво продукції аквакультури зросло на 22% |
|
12:17 |
За матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора комунального підприємства за розтрату коштів, виділених для тероборони |
|
12:16 |
БЕБ у Полтаві завершило розслідування щодо зловживання владою посадовцями міськради під час закупівлі дронів |
|
08:04 |
Мінагро запускає електронну систему єКоноплі |
|
07:54 |
З початку року 1 182 агрогосподарства отримали понад 6 млрд грн за програмою «Доступні кредити 5-7-9» |
|
06:46 |
Фондовий ринок США демонструє найгірші показники за півтора десятиріччя |
|
06:43 |
Господарства Агро-Регіон розпочали комплекс весняно-польових робіт |
|
06:24 |
Україна експортувала 30,2 млн тонн зернових |
10.03.2025 |
|
|
|
|
|
16:30 |
Бюро економічної безпеки на Київщині забезпечило відшкодування до бюджету понад 13 млн грн несплачених податків |
|
14:36 |
БЕБ у Чернівецькій області забезпечило відшкодування 4,1 млн грн несплачених податків |
|
14:36 |
За матеріалами БЕБ судитимуть одесита, який продавав сигарети без марок акцизного податку |
|
13:45 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
13:09 |
Нелегальні фінансові послуги через дропів: БЕБ викрило мережу процесингових центрів з обігом 5 млн грн на добу |
|
13:03 |
Пшениця в Чикаго знизилася на тлі поліпшення стану посівів озимої пшениці у Франції |
|
12:53 |
Україна успішно пройшла скринінг ЄС щодо вільного руху товарів |
|
12:45 |
МХП за 2 роки планує зайняти 2,5% ринку ковбас із курятини |
|
12:34 |
«У торгівлі, як і в хокеї, Канада виграє» - наступник Трюдо обіцяє протистояти Трампу |
|
10:03 |
У 2025 прогнозується зростання виробництва валової продукції тваринництва на 1,5% – ІАЕ |
|
09:49 |
У 2022-2023 однією з основних груп загального продовольчого імпорту України вперше стали овочі |
|
08:43 |
Трамп не послабить тарифний тиск на Китай, Мексику та Канаду - міністр торгівлі США |
09.03.2025 |
|
|
|
|
|
17:04 |
92,7 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць |
|
16:51 |
«Земельний банк» сплатив 55,7 млн грн мінімального податкового зобов’язання за 2024 рік - Коваль |
08.03.2025 |
|
|
|
|
|
19:44 |
Вірогідність ранньої, затяжної, вологої, прохолодної весни у 2025 може становити 50% - аграрні вчені |
|
18:41 |
Кава б’є цінові рекорди: чому дорожчає популярний напій |
|
18:31 |
Перезимівля посівів озимих культур в умовах початку весняного періоду переважно проходить задовільно |
|
17:49 |
Коваль обговорив з колегою з Камбоджи напрями співпраці в агросекторі |
|
17:44 |
Мінагрополітики обговорило можливість співпраці в агросекторі з японською JETRO |
|
17:33 |
Китай підвищить мита на частину аграрного імпорту з Канади |
|
17:28 |
Україна за I півріччя 2024/2025 МР експортувала понад 400 тис тонн цукру |
|
17:25 |
Україна успішно пройшла скринінг ЄС щодо вільного руху товарів |
07.03.2025 |
|
|
|
|
|
18:59 |
Україна експортувала понад 403 тис тонн цукру в першій половині сезону |
|
16:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
16:09 |
За матеріалами БЕБ на Одещині судитимуть керівника компанії-експортера аграрної продукції |
|
16:08 |
Бюро економічної безпеки на Закарпатті припинило діяльність незаконної АЗС |
|
13:22 |
Канада відкрила ринок для українських експортерів яблук |
|
13:10 |
Вінниччина. 85% посівів озимини у доброму та задовільному стані |
|
12:23 |
За матеріалами БЕБ на Вінниччині голова житлового кооперативу відшкодувала до бюджету 8 млн грн несплачених податків |
|
11:16 |
БЕБ повідомило про підозру чоловіку, який запропонував детективу теруправління хабар за закриття кримінального провадження |
|
10:33 |
За матеріалами БЕБ у Полтаві судитимуть посадовця міськради за зловживання службовим становищем під час закупівлі дронів для ЗСУ |
|
09:38 |
Нацбанк України очікувано підвищив облікову ставку з 14,5% до 15,5% |
|
07:13 |
Торговельна війна між Канадою та США триватиме довго - Трюдо |
|
