Картофель. Что мы знаем об этом овоще
05.10.2019 15:15 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Картофель. Человечество выращивает картофель уже более 4000 лет. Первыми его открыли перуанские индейцы. Они вывели около 200 сортов картофеля. В Европу картофель попал менее 500 лет назад. Новая культура с трудом приживалась на европейских огородах. Крестьяне боялись, что новый овощ вызовет заболевания проказой, рахитом и туберкулёзом. Французский агроном Антуан-Огюст Пармантье, чтобы приучить своих сограждан к картофелю, пошёл на хитрость. Поле с созревшим картофелем днём строго охранялось. А ночью охраны не было, и хитрые крестьяне не смогли удержаться от соблазна украсть немного картофеля и попробовать, что же так тщательно охраняет агроном. Так постепенно картофель и стал популярным. На Аляске по время золотой лихорадки 18971898 годов множество людей отправились на поиски золота. Суровый климат и отсутствие привычного питания вызывали у старателей заболевание цингой. Спасались с помощью картофеля, так как он содержит витамин С и многие полезные вещества. Картофель стал цениться дороже золота. Порция картофеля содержит 110 калорий. Не самый «тяжёлый» продукт, но при добавлении сливочного масла он становится в два раза калорийнее. Картофель первый овощ, выращенный в космосе. Произошло это ещё в 1995 году. Если вы любите запечённую картошку, воспользуйтесь советом: ускорить процесс приготовления картофеля в духовке поможет обычная деревянная зубочистка, вставленная в клубень перед запеканием. Пушкин угощал друзей картофелем, приготовленным по собственному рецепту. Холодный отварной картофель он выкладывал в сковороду на слой масла и поджаривал в печи. С тех пор блюдо называется «картошка а-ля Пушкин». Джордж Крам, повар одного американского ресторана, в 1853 году поссорился с посетителем. Тот пожаловался, что картофель фри, дескать, слишком толсто порезан. В отместку клиенту Джордж порезал картофель так тонко, как только мог, а затем поджарил. Так появились чипсы. Неудивительно, что в ресторане появилось новое фирменное блюдо, завоевавшее популярность во всём мире. В столице Перу, городе Лима, находится Международный центр картофеля. Здесь занимаются созданием полной коллекции сортов картошки. Музей уже имеет более 7000 сортов! Пробирки с маленькими зелёными побегами хранятся в сейсмоустойчивой комнате с постоянной температурой. По всему миру существует множество научно-исследовательских организаций, занимающихся вопросами картофелеводства. Новые сорта картофеля появляются постоянно. Перуанские учёные вывели сорта с повышенным количеством белка, американские гибрид, которому не страшны вредители, а венгерские картошку, в которой белка в два раза больше, чем крахмала. По питательности она не уступает телятине, к тому же её можно есть в сыром виде. А в Германии вырастили картофель, содержащий в 130 раз больше каротина, чем обычные сорта, пишет mg1.od.ua.
04.02.2025 |
|
|
|
|
|
17:46 |
БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування до бюджету понад 2,5 млн грн несплачених податків |
|
15:28 |
За перші 5 місяців 2024/2025 МР Україна експортувала понад 352 тис. тонн цукру |
|
15:20 |
Бюро економічної безпеки на Вінниччині скерувало до суду провадження щодо злочинної групи, яка підробляла агрохімікати |
|
14:13 |
Постачання дронів для Сил Оборони: завдяки аналітикам БЕБ держава зекономила майже 400 млн грн |
|
13:33 |
За матеріалами БЕБ на Полтавщині судитимуть організовану групу за незаконний продаж фальсифікованого алкоголю |
|
12:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
10:47 |
Понад 2 тисячі виробників подали заявки на отримання ваучерів для закупівлі насіння зернових |
|
10:46 |
Китай оскаржив 10% мита США у Світовій організації торгівлі |
|
10:43 |
Китай запровадив мита на деякі американські товари у відповідь на санкції США |
|
08:14 |
4 лютого. Свята та події дня |
|
07:55 |
Інфляція у Туреччині торік перевищила 42% |
|
07:26 |
Бізнес просить відтермінувати впровадження нових вимог до фіскальних чеків |
|
07:17 |
Китай може вжити заходів у відповідь на тарифні рішення США - постпред при ООН |
|
07:04 |
США відкладуть на місяць митні тарифи на імпорт з Канади - Трюдо |
03.02.2025 |
|
|
|
|
|
18:47 |
Темпи росту цін на молочку сповільнилися на тлі зниження купівельної спроможності споживачів |
|
18:26 |
Трейдери експортували 10,8 млн тонн пшениці з погоджених 16,2 млн тонн на 2024/2025 МР |
|
17:43 |
Від торговельної війни між США та ЄС виграє лише Китай - канцлер Австрії |
|
17:35 |
Україна хоче продавати в Єгипет молоко та яйця - голова Держпродспоживслужби |
|
14:03 |
Український бізнес отримав 1643 пільгових кредити на 5,3 млрд грн в 2025 |
|
13:48 |
Коваль обговорив з міністром економічного розвитку Єгипту активізацію торгівлі між країнами |
|
13:37 |
Канада запроваджує 25% мита на продовольство, алкоголь, зброю, мотоцикли зі США |
|
13:09 |
Підпільне виробництво та збут рідин для куріння на Київщині: справу скеровано до суду |
|
11:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
10:59 |
Стартує прийом заявок на спеціальні бюджетні дотації для утримання поголів’я корів, кіз та овець - Мінагро |
|
10:54 |
Пшеничні котирування на Чиказькій біржі знизилися |
|
10:45 |
Бюро економічної безпеки на Волині зупинило контрабанду лісоматеріалів |
|
09:48 |
Кабмін затвердив концепцію Держпрограми розвитку тваринництва до 2033 |
|
00:29 |
Трамп визнав, що оголошена ним тарифна війна може бути болісною і для Штатів |
02.02.2025 |
|
|
|
|
|
23:58 |
Інфляція зростатиме в найближчі місяці - прогноз НБУ |
|
22:42 |
Трамп запропонував Канаді знизити податки, якщо вона стане 51-м штатом США |
|
22:24 |
Україна та Єгипет – стратегічні партнери в аграрній сфері - Коваль |
|
18:04 |
Посівні площі в Україні під урожай 2025 будуть на 5,4 млн га менші, ніж під урожай 2021 |
|
16:44 |
Україна зберігатиме налаштованість на вільну торгівлю і в нових умовах – торгпред |
|
16:23 |
Cертифікація операторів протимінної діяльності пришвидшилася вдвічі — Мінекономіки |
|
16:15 |
Державний секретаріат з економічних питань Швейцарії (SECO) розпочав прийом заявок на проєкти реконструкції в Україні |
|
16:06 |
В Україні торік експортні перевезення зернових залізницею зросли на 30% |
|
09:47 |
2 лютого. Свята та події дня |
|
09:26 |
Пекін оскаржить 10% мита у СОТ і застосує до США контрзаходи |
|
09:24 |
Мексика обіцяє дзеркальну відповідь на мита США |
|
08:17 |
Україна в 2024 витратила на імпорт винограду 57,6 млн USD |
|
08:03 |
Держборг України у 2024 зріс на 14,3% у доларах та на 26,5% у гривнях |
|
07:04 |
266 агропідприємств подали заявки на грантову програму від ФАО та ЄС. Прийом заявок продовжено |
|
06:46 |
Митна війна США й Канади: Трюдо оголосив про 25% тарифи на американські товари |
|
06:44 |
Трамп підписав укази про тарифи на імпорт з Канади, Мексики та Китаю - ЗМІ |
01.02.2025 |
|
|
|
|
|
18:31 |
До загального фонду держбюджету у 2024 надійшло 133,6 млрд грн акцизного податку |
|
18:03 |
Міністр Коваль обговорив з керівництвом ЄБРР в Україні ключові напрями співпраці в 2025 році |
|
17:45 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
10:11 |
Держпродспоживслужба та УЗА підписали Меморандум про співпрацю |
|
10:07 |
3641 фітосанітарний сертифікат оформлено минулого тижня |
|
10:04 |
Показник щодо неналежної якості зернових культур експортних вантажів становить менше 1% - Держспоживслужба |
|