Картофель. Что мы знаем об этом овоще
05.10.2019 15:15 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Картофель. Человечество выращивает картофель уже более 4000 лет. Первыми его открыли перуанские индейцы. Они вывели около 200 сортов картофеля. В Европу картофель попал менее 500 лет назад. Новая культура с трудом приживалась на европейских огородах. Крестьяне боялись, что новый овощ вызовет заболевания проказой, рахитом и туберкулёзом. Французский агроном Антуан-Огюст Пармантье, чтобы приучить своих сограждан к картофелю, пошёл на хитрость. Поле с созревшим картофелем днём строго охранялось. А ночью охраны не было, и хитрые крестьяне не смогли удержаться от соблазна украсть немного картофеля и попробовать, что же так тщательно охраняет агроном. Так постепенно картофель и стал популярным. На Аляске по время золотой лихорадки 1897–1898 годов множество людей отправились на поиски золота. Суровый климат и отсутствие привычного питания вызывали у старателей заболевание цингой. Спасались с помощью картофеля, так как он содержит витамин С и многие полезные вещества. Картофель стал цениться дороже золота. Порция картофеля содержит 110 калорий. Не самый «тяжёлый» продукт, но при добавлении сливочного масла он становится в два раза калорийнее. Картофель — первый овощ, выращенный в космосе. Произошло это ещё в 1995 году. Если вы любите запечённую картошку, воспользуйтесь советом: ускорить процесс приготовления картофеля в духовке поможет обычная деревянная зубочистка, вставленная в клубень перед запеканием. Пушкин угощал друзей картофелем, приготовленным по собственному рецепту. Холодный отварной картофель он выкладывал в сковороду на слой масла и поджаривал в печи. С тех пор блюдо называется «картошка а-ля Пушкин». Джордж Крам, повар одного американского ресторана, в 1853 году поссорился с посетителем. Тот пожаловался, что картофель фри, дескать, слишком толсто порезан. В отместку клиенту Джордж порезал картофель так тонко, как только мог, а затем поджарил. Так появились чипсы. Неудивительно, что в ресторане появилось новое фирменное блюдо, завоевавшее популярность во всём мире. В столице Перу, городе Лима, находится Международный центр картофеля. Здесь занимаются созданием полной коллекции сортов картошки. Музей уже имеет более 7000 сортов! Пробирки с маленькими зелёными побегами хранятся в сейсмоустойчивой комнате с постоянной температурой. По всему миру существует множество научно-исследовательских организаций, занимающихся вопросами картофелеводства. Новые сорта картофеля появляются постоянно. Перуанские учёные вывели сорта с повышенным количеством белка, американские — гибрид, которому не страшны вредители, а венгерские — картошку, в которой белка в два раза больше, чем крахмала. По питательности она не уступает телятине, к тому же её можно есть в сыром виде. А в Германии вырастили картофель, содержащий в 130 раз больше каротина, чем обычные сорта, пишет mg1.od.ua.
17.11.2024 |
|
 |
|
|
 |
20:05 |
18 листопада в усіх регіонах вимушено будуть застосовуватись заходи обмеження споживання електроенергії |
|
19:30 |
Уряд запускає проєкт з навчання жінок професіям, в яких традиційно переважали чоловіки |
|
19:28 |
Єврокомісія схвалила транш для України в 4,1 млрд євро в рамках Ukraine Facility |
|
17:02 |
Запаси продуктивної вологи на більшості площ Харківської, Дніпропетровської, Херсонської, Одеської областей незадовільні |
|
06:42 |
Експорт яєць в жовтні зріс в 2,6 рази. Найбільше купує Ізраїль. Ціни в Україні ростуть |
16.11.2024 |
|
|
|
|
|
21:10 |
Держспоживслужба з 4 по 11 листопада оформила 4921 фітосанітарних сертифікатів для експорту зернових та олійних |
|
19:11 |
1,78 млрд грн податків сплатила Астарта до бюджетів за десять місяців 2024 |
|
19:06 |
Уряд оновлює критерії бронювання та критерії для отримання критичності — Шмигаль |
|
17:53 |
Держпродспоживслужба опрацювала вимоги щодо поставок яєць до Малайзії |
15.11.2024 |
|
|
|
|
|
21:33 |
Агрометеорологічні умови сприятливі для росту та розвитку озимих |
|
20:42 |
Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн |
|
20:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
14:57 |
Уряд прийняв Стратегію розвитку сільського господарства та сільських територій в Україні на період до 2030 |
|
14:35 |
На Одещині у справі БЕБ про ухилення від сплати податків експортер сої відшкодував понад 15 млн грн |
|
14:25 |
Детективи БЕБ у Києві викрили організовану злочинну групу, яка займалася незаконними онлайн-казино та ставками |
|
12:56 |
Сорти вітчизняної селекції зернових культур здатні конкурувати на світовому ринку - Мінагро |
|
12:51 |
Аграрії зібрали 52,1 млн тонн зерна |
|
08:23 |
Єврокомісія погодила виділення Україні 4,1 млрд євро в рамках Ukraine Facility - Шмигаль |
|
08:15 |
УКАБ просить Податкову роз'яснити особливості режиму експорту продовольства з 1 грудня |
|
08:13 |
Європарламент закликав ЄС до більш рішучих санкцій проти тіньового флоту Росії |
14.11.2024 |
|
|
|
|
|
20:45 |
McDonald's в Україні відмовиться від використання пластику в упаковці до кінця 2025 |
|
17:13 |
Міністр Коваль обговорив з Послом Нідерландів в Україні Дорхаутом співпрацю в агросекторі |
|
16:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
16:22 |
БЕБ у Полтаві викрило схему заволодіння 2,5 млн грн держкоштів не ремонті пожежного депо |
|
15:19 |
БЕБ на Київщині упередило розтрату понад 79 млн грн бюджетних коштів |
|
13:49 |
Детективи БЕБ забезпечили відшкодування 1,3 млрд грн збитків бюджету, завданих експортерами аграрної продукції |
|
10:54 |
Мінфін України розраховує отримати $400 млн за програмою SURGE Світового банку до кінця 2024 р. |
|
10:36 |
Philip Morris планує відновити свою частку 28,5% на українському ринку за один-два роки |
|
10:13 |
Половину погодженої квоти пшениці вивезли - 8,2 млн тонн |
|
08:43 |
Господарства отримали 39,4 млрд грн за програмою «Доступні кредити 5-7-9» |
13.11.2024 |
|
|
|
|
|
16:45 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
16:21 |
Мінагрополітики ініціює переорієнтацію держзакупівель на користь українських продуктів |
|
16:17 |
Україна отримала $1,35 мільярда гранту від США - Шмигаль |
|
16:03 |
Мінагро обговорило з польськими колегами посилення співпраці між країнами в агросекторі |
|
14:23 |
Група АГРОТРЕЙД закінчила всі польові роботи у рекордно ранні строки |
|
13:12 |
Детективи БЕБ вилучили 16 ліній для виготовлення сигарет, з них 5 – у легальних виробників |
|
11:39 |
Штраф та конфіскація майна: за матеріалами БЕБ у Чернівецькій області суд виніс вирок за несплату майже 11 млн грн податків |
|
06:17 |
Аграрії посіяли 4,4 млн га озимої пшениці під урожай 2025 |
12.11.2024 |
|
|
|
|
|
17:17 |
Світовий банк може допомогти аграріям України створити систему малих елеваторів до 6 тис. тонн |
|
17:05 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
16:55 |
Україна у жовтні 2024 завезла більше 8 тис тонн картоплі |
|
15:59 |
БЕБ викрило незаконне виробництво спортивного одягу відомих брендів у Харкові |
|
13:08 |
Бюджет втратив 300 млн грн через схеми з перепродажем колючого дроту для фортифікацій: БЕБ скерувало рекомендацію до Мінюсту |
|
11:32 |
Бюро економічної безпеки припинило незаконну діяльність 5 закладів азартних онлайн-ігор у Києві |
|
08:41 |
НБУ фіксує стрімкіше пришвидшення продовольчої інфляції |
|
08:24 |
Яйця по 61 грн/десяток, - констатація Мінагро. Відомство чекає зниження цін після Нового року |
|
08:13 |
Вимоги до страхування сільськогосподарської продукції з державною підтримкою будуть оновлені - НБУ |
11.11.2024 |
|
|
|
|
|
23:15 |
З 1 грудня 2024 починає діяти режим експортного забезпечення та запроваджуються мінімальні ціни на експорт агропродукції |
|
23:07 |
Нацбанк оцінив зростання ВВП України в III кв.-2024 у 4% й очікує уповільнення в IV кв.-2024 - I кв.-2025 до 2,4-2,3% |
|
22:57 |
Яйця подорожчають ще на 10-15% |
|
