На главную страницу

Поиск по сайту

Написать письмо

Карта сайта

Мы есть на:

Запасы продовольствия

Агро+ «Зерно» (Monthly)

Агро+ «Масличные»

«Масличные & Цены»

Масличные (Monthly)

АГРО+ Молоко (Weekly)

«Молоко & Цены» (Daily)

Агро+ «Сахар»

АГРО+ Молоко (Monthly)

«Сахар & Цены»

АГРО + Сахар (Monthly)

Агроторговая площадка

Торгплощадка/Спрос

Торгплощадка/Предложение

Экспорт новостей и аналитики

Главная > Новости

Ожидается ли рост рынка мясоколбасной продукции в 2016 году?

28.01.2016 00:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Итоги 2015 года в цифрах и оценках экспертов.

В прошедший год для украинского рынка мясоколбасных изделий был далеко не лучшим. Общеотраслевое сокращение объема производства составило 9,7 % по сравнению с 2014 годом — с 259,3 тыс. т. до 234,1 тыс. т.

Давление на рынок оказывало как состояние потребительского спроса, так и колебание курсовой разницы, что делало закупку импортного сырья нерентабельным.

За год импорт мяса в Украину упал на 31%. При этом импорт свинины сократился более чем в 8 раз — до 3,5 тыс. т., а говядины более чем в 2 раза — до 0,9 тыс. т. В свою очередь, это вызвало существенный рост цен на мясо от украинских производителей при общем сокращении объемов его производства. Так, средние цены производителей свинины выросли на 21,6 %, мяса крупного рогатого скота — на 16,4 %, птицы — 30,8 %, сообщает Государственная служба статистики. Это потянуло вверх отпускные и розничные цены на мясоколбасную продукцию. За год они поднялись в среднем на 20,3 %.

Как результат, покупатели отхлынули в сегмент дешевой продукции. Рынок накренился. Сложившаяся ситуация определяла и поведение основных игроков.

С одной стороны, усилились позиции крупных производителей, совокупная доля которых выросла до 79 % объема рынка. Мелкие производители понесли серьезные потери: 35 % падения объемов производства и 8,2 % утраты объема рынка.

С другой, — обострилось соперничество в группе лидеров. Из первой «двадцатки» крупных производителей по итогам 2015 года 11 участников рынка сократили объемы производства, а нарастили только девять.

Безусловным форвардом отрасли остается Мясная Фабрика «Фаворит Плюс», которая по итогам 2015 года увеличила как объемы производства на 19 % (с 32,5 тыс. т. до 38,7 тыс. т.), так и свою долю на рынке на 3,9 % (с 12,6 % до 16,5 %). «Результаты прошедшего года подтвердили правильность выбранной предприятием стратегии — модернизация, сертификация качества продукции, гибкий маркетинг», — отметил директор Управления маркетинга МФ «Фаворит Плюс» Михаил Фоломин.

Прирост доли на рынке в 2,3 % продемонстрировал и «Украинский бекон». Успехи остальных участников топ-группы оказались скромнее.

Впрочем, произошло не только линейное перераспределение позиций, ситуация на рынке обусловила и их смещение по показателям ассортимента, качества и цене продукции, а также целевой потребительской аудитории. Уход покупателя в сегмент низких цен поставил производителей перед сложным выбором. Последовать за клиентом и перейти на производство относительно дешевых продуктов представляется наиболее логичным поведением в сложившейся ситуации, но чревато большими рисками вследствие снижения рентабельности, потери прибыли и т.д. — вплоть до остановки. Оставаться бездвижно на прежних позициях тоже невозможно, ведь неизвестно когда восстановится покупательная способность населения, и вообще — какой она будет?

Хотя в последние месяцы забрезжил какой-то свет. Индекс потребительских настроений украинцев (ИПН) в декабре прошлого года вырос на 3,1 пункта — до 53,1 пункта, что соответствует уровню конца 2014 года. Соответствующие данные содержатся в социологическом исследовании, опубликованном компанией GfK Ukraine. В частности, украинцы в декабре повысили оценку своего материального положения и готовности делать дорогостоящие покупки. Кроме того, индекс экономических ожиданий продемонстрировал рост на 1,8 пункта — до 56,3 пункта, а девальвационные ожидания и прогнозы безработицы стали более оптимистичными. «На фоне отсутствия негативных новостей и постепенной макроэкономической стабилизации произошло уменьшение пессимистических настроений в отношении личного положения в декабре, что привело к росту потребительских настроений в целом. В результате ИПН достиг уровня конца 2014 года», — отмечают аналитики компании.

В свою очередь, аналитики рынка мяса отмечают, что ожидать роста цен пока не стоит. Цены на мясо в Украине достигли пика, поэтому расти в ближайшие два месяца они не будут. Об этом сообщил президент ассоциации «Укрмясо» Владимир Попов.

«В январе и феврале после новогодних праздников только начинается раскрутка экономики. И зарплаты не вырастут. Соответственно и цены поднимать нецелесообразно, потому что и так они достигли своего пика», — отметил эксперт. Эксперт привел статистику по уровню потребления мяса в стране. По его словам, рацион украинцев на 74% составляет мясо птицы, на 21% — свинина, и на 5% — говядина. «Супермаркеты завалены колбасой, говядиной, свининой и птицей. Но украинцы покупают то, что дешевле. За 11 месяцев 2015 г. на душу населения пришлось 1,43 кг говядины, 5,34 кг свинины и 18,64 кг птицы», — подытожил Попов.

Для украинских производителей мясоколбасной продукции в этой ситуации важным фактором является понимание перспектив развития отечественного рынка мясного сырья. Его рост даст толчок для выхода отрасли из стагнации. В 2015 году, несмотря на неблагоприятную ценовую конъюнктуру на мировых рынках, получено положительное сальдо внешней торговли в АПК — $11,1 млрд. Это рекордный показатель за всю историю независимости Украины. «Прошлый год стал годом диверсификации аграрного экспорта. Объем сельскохозяйственного экспорта в страны Евросоюза за 11 месяцев в 2015 году составил 3,6 миллиарда долларов США (27,5%), в страны Азии — 6 млрд. долларов США (45,7%), в страны Африки — 1,8 млрд. долларов США (13,5%)», — об этом сообщил министр аграрной политики и продовольствия Украины Алексей Павленко. Остается надеяться, что общий рост сельскохозяйственного производства стимулирует и производство мяса.

В общем, ситуация в мясоколбасной отрасли имеет тенденцию к оздоровлению. «Сегодня нужно стремиться сохранить свое присутствие во всех сегментах продуктов. В этом же заинтересованы и торговые сети, для которых важно обеспечить надежность поставок и относительную стабильность цен», полагает директор Управления маркетинга МФ «Фаворит Плюс» Михаил Фоломин. Прежде всего, менеджмент предприятия стремится к обеспечению сбалансированного производственного портфеля, в котором должны быть представлены все виды продуктов разных ценовых категория соответственно покупательским запросам. Наряду с расширением нашего присутствия на внутреннем рынке, мы прокладываем курс к европейскому потребителю.

Уже в январе этого года Мясная Фабрика «Фаворит Плюс» прошла первый этап процедуры международной аттестации, которую планируем завершить в первом квартале. Это позволит осуществлять поставки нашей продукции в страны Европы. Мы готовы предложить западному потребителю качественные продукты по конкурентным ценам, отметил Михаил Фоломин.

Агро Перспектива

< Средняя цена в декабре на рис в России составила 67,87 руб./кг

Все новости за
28.01.2016

Мясная Фабрика «Фаворит Плюс» увеличила в 2015 году выпуск продукции – Михаил Фоломин >

06.05.2024