Сахару подсластили цену
24.04.2014 05:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Как ожидается, новый урожай собьет цены на сахар, которые с начала 2014 г. на фоне удешевления рубля выросли на 22%. А пока сахропроизводители призывают власти перекрыть доступ на рынок зарубежной продукции по демпинговым ценам, и в том числе из Украины — в Крым. В текущем году на графиках оптовых цен на сахар наблюдались значительные колебания цены. Так, если на 1 января 2014 г. в Краснодаре сахар стоил 22,2 руб./кг, то на 5 марта «кривая» подскочила до 29,2 руб./кг. В дальнейшем цена скорректировалась, и на сегодняшний день она достигла 28 руб./кг, рассказал директор портала Sugar.ru Вадим Гомоз. Как он напомнил, в прошлом году максимальная цена на сахар в 24,9 руб./кг была зафиксирована 11 апреля при минимальном показателе в 21,5 руб./кг на 11 марта. Обычно цены на сладкий продукт снижаются осенью — с новым урожаем сахарной свеклы, а далее, по мере завершения его переработки, в дело вступает сахар-сырец, который ввозят из-за рубежа. В 2014 г. его импорт также подорожал вследствие девальвации российской валюты, пишет Вести Экономика. И как дальше будет изменяться курс рубля, пока не ясно. В условиях сохраняющейся курсовой неопределенности цены на сахар могут подрасти еще на 2–3 руб., констатировал Гомоз. По данным Росстата, к середине апреля розничные цены на сахар повысились на 10,4% в сопоставлении с декабрем 2013 г., при общем повышении инфляции за указанный период на 2,2%. Впрочем, по словам директора департамента долгосрочного стратегического планирования Минфина Максима Орешкина, гораздо большее воздействие на инфляционный рост оказали молочные продукты (в марте они подорожали на 17,4% в годовом выражении), а также яйца (14,7%) и сыр (22,4%). Предполагается, что пиковые значения соответствующих ценовых уровней придутся на май-июнь, после чего они перестанут расти или даже, быть может, пойдут на снижение. А поскольку к маю-июню также должно уменьшиться влияние ослабления рубля на инфляцию, к концу года ее показатели могут оказаться существенно ниже 6%, предположил Орешкин. В общей структуре стоимости минимального набора продуктов питания доля сахара в марте 2014 г. составила 1,9% и фактически осталась на уровне декабря прошлого года, пояснил «Вести Экономика» председатель правления Союза сахаропроизводителей России Андрей Бодин. При том, подчеркнул он, что в себестоимости производства сахарной свеклы до 55% затрат зависит от курса национальной валюты (семена, средства химзащиты, спецтехника и т. п.). По предварительным расчетам, в текущем году соответствующие затраты на 1 га увеличатся на 9–11% и достигнут 54 тыс. руб., что в 3–4 раза выше аналогичных показателей по зерновым культурам. Между тем, в связи с присоединением России к ВТО, уровень господдержки на 1 га сахарной свеклы с прежних 2500–2700 руб. сократился до 500 руб. Из-за снижения рентабельности производства в том числе увеличивается отток капитала из отрасли. В прошлом году общая площадь посевных площадей сократилась на 22%, но благодаря, накопленному ранее потенциалу удалось повысить их урожайность. В результате производство свекловичного сахара в 2013 г. сократилось лишь на 8% до 4,4 млн тонн. При этом из-за удорожания удобрений соответствующая обработка посевов была сокращена на 20%, что может негативно сказаться уже на урожае 2014 г. Пока объем производства свекловичного сахара оценивается на уровне 4,1–4,4 млн тонн, отмечает Бодин. Эксперты Института конъюнктуры аграрного рынка прогнозируют этот показатель на уровне 4,6 млн тонн при потреблении в 5,5 млн тонн. Недостающие объемы обычно обеспечиваются за счет сахара, произведенного из ввозного сырья (0,5 млн тонн в 2013 г.), а также белого сахара, импорт которого в прошлом году увеличился на 33% в сравнении с 2012 г. и составил 0,4 млн тонн. Данное обстоятельство представляется тем более досадным, потому что в последнее время в отрасли, напротив, наблюдался активный процесс импортозамещения. На мировом рынке, к слову, впервые за последние три года в 2014 г. наметился рост цен на сахар. И если бы в условиях улучшающейся внешней конъюнктуры отрасль получила более весомую поддержку внутри страны, это помогло бы существенно увеличить ее отдачу, полагают аграрии. С этой целью Союзроссахар в апреле направил в правительство комплекс предложений, которыми, в частности, предусматривается продолжение поддержки в рамках уже отобранных региональных программ и сохранение субсидирования части расходов на уплату процентов по инвестиционным кредитам, направленным на реконструкцию и модернизацию сахарных заводов. Но главное, утверждают представители отрасли, исключить поступление на российский рынок импортной продукции по демпинговым ценам. В этой связи они также призвали ФТС усилить таможенный контроль для предотвращения беспошлинного ввоза сахара из Украины на территорию Крыма. «При обеспечении надлежащих условий в ближайшие пять лет отечественные сахаропроизводители смогли бы осуществить необходимую модернизацию отрасли и повысить ее эффективность вдвое до уровня стран Восточной Европы», — резюмировал предправления Сюзроссахара. Пока же отдача с 1 га посевов сахарной свеклы в России составляет 4,6 тонны, тогда как в восточноевропейских странах — 8–9 тонн, а в Германии — 12 тонн. Наряду с прочим, представители отрасли сетуют и на необъективную зачастую «антисахарную» пропаганду. В результате, отметила замдиректора по науке НИИ сахарной промышленности, расположенного в Курске, Любовь Беляева, реальный уровень потребления сахара в России снизился примерно до 5,2 млн тонн. И если для людей, страдающих сахарным диабетом, к примеру, его употребление следует ограничить, то для всех прочих отказ от сахара не только не полезен, но и вреден, поскольку он необходим, в частности, для обеспечения нормальной работы мозга. А переход на всевозможные заменителями, с целью похудения, допустим, нередко оборачивается дополнительными килограммами. По нормам здорового питания человек ежедневно должен потреблять до 60–80 гр сахара, в том числе в виде различных сладостей, кондитерских изделий, фруктов и т.п., сообщила Беляева. И попутно развеяла еще один миф о том, что в последние годы сахар в России стал менее сладким. Возможно, в какие-то кондитерские изделия изготовители просто не докладывают сахара. Или, например, некие недобросовестные производители заменяют белый сахар, использующийся также для производства рафинада, менее качественным сахарным песком. Однако в обоих этих продуктах преобладает сахароза, доля которой в первом случае составляет 99,8–99,9%, а во втором — 99,75%. Распознать столь малую разницу на вкус практически невозможно, заверила замдиректора НИИ сахарной промышленности.
 |
