Основные заблуждения по поводу правильного питания

22.01.2014 08:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Жизнь в современном мире значительно отличается от той, что была 40 и даже 20 лет назад. Однако требования к правильному питанию остались неизменными. Человек уже не так подвижен, как раньше, поэтому и пищу он должен употреблять менее калорийную, без которой, нашим предкам приходилось сложно. Рассмотрим основные заблуждения по поводу правильного питания, которым мы до сих пор продолжаем следовать, пишет vashaibolit.ru.

Жиры вредны, так как содержат холестерин

В действительности, два вида холестерина «полезный» и «вредный». «Вредный» мы можем обнаружить в продуктах, содержащих животные жиры, — это сливочное масло, сыр, мясо. При чрезмерном употреблении этих продуктов холестерин накапливается на стенках сосудов в виде бляшек и в печени, что приводит к формированию камей в желчном пузыре. Употребление в пищу продуктов, содержащих «полезный» холестерин, наоборот, способствует избавлению от «вредного». Суточная норма жиров должна составлять не менее 30 г, при этом половина из них должна быть представлена ненасыщенными жирами.

Оливковое масло полностью безвредно

Довольно распространены заблуждения о том, что оливковое масло абсолютно безвредно. Согласно принципам правильного питания в день рекомендуется употреблять не менее 15 г полиненасыщенных жиров. Основные источники жиров — это семечки, орехи, нерафинированные масла, которые производят путем «холодного отжима». Существует мнение, что оливковое масло содержит больше всего этих ненасыщенных жиров. Однако это совсем не так. Подсолнечное, льняное и соевое масла в 3 раза превышают количество питательных веществ. При этом их калорийность ниже. Однако если в процессе производства масло подвергалось тепловой обработке, то все его полезные свойства теряются.

Голод приносит пользу

На самом деле лечебное голодание очень эффективный способ избавления от многих заболевания. Но в современной жизни голоданием является низкокалорийная диета с ограниченным потреблением полезных веществ. Заблуждения по поводу того, что голодать порой полезно, приводят к тому, что организм начинает страдать, так как он испытывает потребность в витаминах, жирах и углеводах. Особенно опасны диеты для современного человека, которому постоянно приходится находиться в состоянии нервного и физического напряжения. Многие считают, что основные принципы правильного питания — это исключение холестерина из рациона. Однако если организм не получает это вещество, то печень начинает сама синтезировать его в утроенном количестве, так как холестерин является неотъемлемой частью для синтеза гормонов стресса и половых гормонов. Диета, исключающая употребление жиров, приводит к интенсивной выработке холестерина из печени, что разрушает клетки мышц и органов. Это становится причиной развития атеросклероза, ослаблению сердечной мышцы и отложению жиров. Организму современного человека необходимы основные жиры и витамины, при их исключении из рациона следует принимать заменяющие их препараты.

Завтрак должен быть, как у короля; обед, как у принца; а ужин, как у нищего

Существующие заблуждения о том, что завтрак должен быть, как у короля, очень распространены. Так как сегодня человек поздно ложиться спать и с утра он не занимается никакими физическими упражнениями, высококалорийный завтрак ему не нужен. Также утром не следует употреблять простые углеводы, которые приводят к выработке инсулина (который становится причиной переедания и развития сахарного диабета). Согласно принципам правильного питания, на завтрак не рекомендуется есть мясо, бутерброды, каши из разваренных круп риса или геркулеса. Сегодня идеальным завтраком можно считать фрукты, овощи, молочные продукты, мюсли.

Нельзя есть после 6 вечера

Довольно распространены заблуждения, что есть после 6 вредно. Данные запреты популярны среди худеющих. Однако людям, страдающим избыточным весом, метаболическим ожирением или сахарным диабетом, это правило недопустимо. Содержание инсулина в крови резко увеличивается, если промежуток между приемами пищи составляет более 5 часов. При этом у человека резко возрастает вероятность переесть, что становится причиной полноты. Есть после 6 можно и даже тем, кто пытается похудеть. Главное, чтобы продукты содержали как можно меньше жиров. Основные продукты, которые можно есть на ужин — это нежирное мясо, молочные продукты, овощи, рыба.

03.05.2024
	11:49	БЕБ на Львівщині вилучило лінію для незаконного виготовлення алкогольних напоїв
	09:48	За рекомендацією аналітиків БЕБ у Сумах зменшено вартість ремонту каналізаційного колектора майже на 58 млн грн
	07:31	Туреччина підтвердила припинення всієї торгівлі з Ізраїлем через війну в Секторі Гази
	07:25	3 травня 2024. День. Свято
02.05.2024
	22:32	Вінницькі аграрії в 2024 реалізують 31 інвестиційний проєкт загальною вартістю майже 742 млн грн
	22:10	Оптові ціни на свинину перед Великоднем знизилися до 60 грн/кг
	20:28	Україна має конкретні інвестиційні проекти, цікаві приватним інвесторам - Мінекономіки
	17:41	Заволодіння 1,1 млн грн бюджетних коштів: у Львові БЕБ оголосило про підозру керівнику будівельної компанії
	16:32	Уряд майже вдвічі збільшив ліміт на кредити для виробників тваринницької галузі
	16:28	Експортні ціни на кукурудзу продовжили зростання протягом тритижневого ралі і досягли одинадцятимісячного максимуму
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:07	Мінагро домовилося з «Сингента» і «Н.С.Т. Україна» щодо розвитку цифрового агросервісу
	14:05	Уряд продовжив кредитування для аграріїв з прифронтових і тимчасово окупованих територій
	13:58	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі знизилися на тлі зміцнення долара США та новин про дощі
	12:19	Бюро економічної безпеки на Волині вилучило контрабандні електронні сигарети вартістю 3,2 млн грн
	10:38	БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування 4,3 млн грн несплачених податків відомим імпортером автозапчастин
	08:05	Мінекономіки прогнозує цьогорічне зростання ВВП на 4,6%
01.05.2024
	17:36	За матеріалами БЕБ на Київщині судитимуть місцевого жителя за незаконну торгівлю тютюновими виробами
	17:25	Уряд переорієнтовує програму «Доступні кредити 5-7-9%» на інвестиційні цілі - Мінекономіки
	17:02	McDonald's планує розширення партнерських проєктів із АЗС
	16:54	Україна вийшла на довоєнні показники експорту - Мінекономіки
	16:39	БЕБ на Закарпатті упередило розтрату 3 млн грн бюджетних коштів на ремонті дитячого садочку та будівництві укриття
	15:27	Елітне казино під виглядом спортивного покер-клубу: БЕБ у Києві викрило ще один нелегальний гральний заклад
	13:20	В Україні - 10 000 гривневих мільйонерів: скільки доходів задекларували за минулий рік
	13:10	В Україні коштом ЄС запускається новий проєкт з охорони довкілля
	11:42	В Україні зростає кількість господарств, що вирощують цукрові буряки
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:35	Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі слабкого попиту, невизначеності ринку, великих поставок за травневим контрактом
	10:08	Україна готова збільшити поставки сухого молока до Болгарії вдвічі
	09:57	Доходи загального фонду держбюджету у квітні знизилися до 153,6 млрд грн
	09:55	ЄБРР планує покрити до 50% ризику за новими сублізинговими договорами "ОТП Лізинг" на EUR80 млн
	09:44	Сенат США ухвалив закон про заборону на імпорт російського урану
	09:35	Збитки аграріїв Донеччини від повномасштабної війни перевищили ₴5 мільярдів
	09:34	У світі зростає кількість людей, що зіткнулися з високими рівнями гострого голоду
	08:05	Бразильська MP AGRO з виробництва розподільників добрив стає частиною AMAZONE Group
30.04.2024
	20:35	Уряд спростив видачу ветеринарних документів для переміщення пасік на місця медозбору
	19:43	Держбюджет у квітні отримав ₴153,6 мільярда податків та зборів
	19:16	Бюро економічної безпеки викрило підпільні фабрики з виробництва підробок брендового одягу та взуття
	15:49	НБУ завершує розробку законопроєкту про систему страхування воєнних ризиків в Україні
	15:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:43	Переговори про вступ до ЄС можуть розпочатися у червні - Зеленський
	15:38	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися після семи сесій зростання
	12:13	Україна за січень-лютий 2024 завезла на 5 тис тонн бананів більше, але ціни все рівно ростуть
	10:35	БЕБ викрило незаконне казино та шахрайський кол-центр, що були розташовані у столичному бізнес-центрі
	09:24	Рада ЄС дала добро на перемовини з Україною про продовження «транспортного безвізу»
	09:18	Український експорт з чорноморських портів сягнув довоєнного рівня - Кислиця в ООН
29.04.2024
	17:23	Нам необхідні багаторічні фінансові зобов'язання щодо підтримки України - Столтенберг
	17:19	Дотації малим фермерам на землю та за утримання худоби повертаються
	17:10	Євросоюзу потрібен «план Маршалла» для Молдови та України - Санду
	16:54	Роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України тривають