|
Специя, которая очищает организм
07.01.2014 03:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Достоинства кинзы вовсе не ограничены её вкусом и запахом, пишет foodcontrol.ru. В отличие от других популярных трав, кинза обладает довольно приятным цитрусовым ароматом. Её эфирные масла использовались в Древней Греции в качестве основного компонента духов. Римляне же использовали аромат кинзы чтобы забивать неприятный запах гнилого мяса. Однако достоинства кинзы вовсе не ограничены её вкусом и запахом. Не удивительно, что люди до сих пор охотно добавляют её зеленые листья в пищу, а не украшают ими стол во время трапезы, как, скажем, цветами. Кинза, в Средиземноморском регионе более известная как кориандр, служит отличным источником минералов, таких как калий, кальций, марганец, железо и магний. Кроме того, это источник витаминов А и К - 100 г зелёной кинзы содержат гораздо больше рекомендованной суточной дозы этих витаминов. Кинза также богата важными эфирными маслами и многочисленными антиоксидантными флавоноидами, помогающими снизить уровень ЛПНП (плохой холестерин) при одновременном повышении ЛПВП (хорошего холестерина). Профессиональные травники давно признают свойство кинзы способствовать очищению организма от тяжелых металлов, таких как ртуть. Она в целом действует как мощное очищающее средство, а некоторые из содержащихся в ней соединений стимулируют клетки тканей нашего тела для запуска процессов постепенной самоочистки и удаления тяжелых металлов и токсинов через выделительную систему организма. Хорошо известно, что люди пострадавшие от отравления ртутью нередко чувствуют себя гораздо лучше именно после приема большого количества кинзы в течение разумно малого периода времени после отравления.
|
| |
|
|