Правильное чаепитие: как сделать чай - лекарством?
28.09.2013 05:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Древние китайцы считали чай напитком, укрепляющим дух и исцеляющим тело от множества недугов. Многие из нас пьют чай по нескольку раз в день, а целебного воздействия не ощущают, пишет АиФ.ru. В чем дело? «Нет!» - пакетикам А дело - в нашей общей культуре потребления. Какой чай мы пьем обычно (особенно во время рабочего дня)? Из пакетиков. Если кто-то и заваривает дома рассыпной чай, то чаще всего делает из него насыщенную заварку, чтобы, разбавляя кипятком, пить еще пару дней. Стоп! Все это - вульгарные вариации на тему чая, а не целебный напиток. Если мы хотим «заряжать» себя энергией и здоровьем, то чай из пакетиков исключаем сразу. В них - так называемая чайная пыль. Используем только сухие листовые чаи, обращая внимание при покупке на равномерный окрас, размер и цвет. Не забываем и о втором, не менее важном компоненте чая - воде. Если она некачественная, то испортит даже самые лучшие сорта! Чистая и мягкая Прежде всего вода должна быть чистой, то есть очищенной от посторонних примесей. На водопроводы в этом смысле надежды мало. По данным ученых НИИ экологии человека и гигиены окружающей среды им. А. Н. Сысина, каждая третья проба воды из них не отвечает одному или нескольким санитарно-химическим показателям, а каждая десятая - санитарно-бактериологическим показателям. Второе условие: вода должна быть неминерализованной. Если вы живете в собственном доме, в котором вода в краны поступает не из муниципального водопровода, а из собственной скважины, то, увы, она, скорее всего, минерализована, то есть насыщена различными солями. Условие третье: вода должна быть мягкой. В этом случае речь идет о солях жесткости - кальция и магния. В большинстве регионов нашей страны вода насыщена ими с избытком, а потому жесткая. Чай из-за этого получается неароматным и пресным. При особенно высокой жесткости на нем появляется маслянистая пленочка. Но это еще полбеды. Жесткая вода не дает возможности всем вкусовым и питательным веществам из чайных листьев перейти в напиток. Такой чай лишается своих целебных качеств, приобретая, наоборот, вредные свойства солей жесткости. Кстати, древние китайцы использовали для чая воду только из определенных источников, которую продавали на рынке наряду с другими продуктами. В наше время искать источники с мягкой и чистой водой не требуется. Цивилизация пришла на помощь, в изобилии преподнеся самые разные фильтры. Удалить из воды наиболее неблагоприятные примеси (хлор, железо, органические соединения, тяжелые металлы), а также снизить ее жесткость способны даже обычные фильтры-кувшины - такие, как Аквафор Премиум или Аквафор Лайн. Ну а устанавливаемый под мойку Аквафор Кристалл и системы обратного осмоса (Аквафор Морион, ОСМО Кристалл) значительно снижают солесодержание при любом начальном уровне жесткости воды. Горький - не крепкий Приступая непосредственно к процессу заваривания, нужно помнить три основные правила. Во-первых, не заваривать кипятком, чтобы сохранить целебные свойства чая. Черный чай заваривают водой, нагретой до 90 °C, зеленый - до 80 °C, красный - до 70 °C, белый - до 60 °C.Во-вторых, не гнаться за крепостью в обывательском ее понимании. Крепость не есть темный цвет, который достигается большим количеством заварки и долгим настаиванием. Крепость - это степень концентрации веществ из чайного листа в настое. Крепким настой становится в первые 44,5 минуты, а наиболее сильная пигментация (окрашивание) происходит только через 810 минут. Но к этому времени уже испаряются эфиры, а через 20 минут начинается процесс окисления ароматических составляющих, фенола, липидов - снижаются целебные качества и появляется горечь. Если вы все сделали правильно - пейте на здоровье! Ведь чай имеет противовирусный и противовоспалительный эффекты, очищает сосуды, снижает холестерин, поддерживает молодость кожи, оказывает еще массу благоприятных воздействий на организм.
04.04.2025 |
|
 |
 |
|
 |
14:08 |
Глобальні ціни на продовольство в березні стабільні - ФАО |
 |
13:55 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
 |
13:33 |
Напередодні Великодня ситуація на ринку яєць малооптимістична - Союз птахівників України |
 |
13:08 |
Майже 600 млн гривень надходжень – підсумки півріччя торгів «Земельного банку» |
 |
12:26 |
Компенсація 25% вартості української сільгосптехніки та обладнання: перша виплата 2025 — 126,6 млн грн |
 |
12:12 |
Пшеничні котирування Чикаго впали через побоювання, що агроекспорт США постраждає після нових масштабних тарифів Трампа |
 |
10:56 |
Європарламент підтримав еквівалентність для українського насіння соняшника, ріпаку, сої та буряків |
 |
10:19 |
Соняшник. Аграрії почали сіяти та посіяли 33 тис га |
 |
10:17 |
Аграрії України посіяли 926 тис га зернових |
 |
10:07 |
Суд обрав запобіжні заходи учасникам злочинної групи, які привласнили понад 14 млн грн на укриттях цивільного захисту |
03.04.2025 |
|
 |
 |
|
 |
23:22 |
Найбільше від митних тарифів Трампа програли США - Bloomberg |
 |
23:04 |
Україна зможе забезпечити передбачуваність торгових потоків до Євросоюзу – торгпред |
 |
22:36 |
Важливо будувати біоетанольні заводи і розвивати глибинну переробку, збільшуючи вартість експорту - Коваль |
 |
22:29 |
Американські мита можуть призвести до зниження ВВП Польщі на 0,4% - Туск |
 |
22:05 |
Коваль обговорив фінпідтримку агросектору з ЄІБ |
 |
16:45 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
 |
13:10 |
БЕБ на Закарпатті завершило розслідування контрабанди лісоматеріалів |
 |
12:21 |
Що означають для України нові мита від США? Складно, але не критично - Свириденко |
 |
12:15 |
За матеріалами БЕБ у Києві управління освіти розірвало договір на будівництво укриття для школи вартістю 234 млн грн |
 |
11:55 |
БЕБ у Полтаві завершило розслідування розкрадання 3,5 млн грн на капремонті пожежного депо |
 |
11:46 |
Пшеничні котирування на біржі Чикаго впали через побоювання нових торгових війн від Трампа |
 |
09:52 |
Китай закликав США скасувати тарифи та пригрозив зворотними - ЗМІ |
 |
09:43 |
Україна у березні збільшила експорт на 4,5% |
 |
08:19 |
Президент США запровадив надзвичайний стан в економіці задля нових тарифів |
 |
00:27 |
Трамп оголосив про запровадження мит для всіх країн |
02.04.2025 |
|
 |
 |
|
 |
21:25 |
Україна отримає $432 млн від Світового банку на відновлення транспортної інфраструктури - Шмигаль |
 |
19:01 |
БЕБ на Волині скерувало до суду справу щодо організованої злочинної групи, яка незаконно виготовляла агрохімікати |
 |
17:35 |
БЕБ у Києві завершило розслідування розтрати 5 млн грн бюджетних коштів службовцем Збройних Сил України |
 |
15:16 |
2,7 млн грн незаконних «бойових» виплат: БЕБ повідомило про підозру комбата та заступника командира однієї з військових частин |
 |
14:15 |
Пшеничні котирування на Чиказькій біржі продовжили зростання під впливом звіту МСГ США |
 |
13:44 |
В Одесі за матеріалами БЕБ судитимуть обвинувачених у справі про підроблення електроінструментів |
 |
12:31 |
Для фінансування робіт із розмінування на нинішній рік є 2,5 млрд грн, завдання - знайти додатковий ресурс, зокрема інвестиційний |
 |
11:24 |
У Полтаві судитимуть посадовця та підприємця, яких БЕБ викрило у розтраті 43,8 млн грн під час благоустрою громади |
 |
11:22 |
Бюро економічної безпеки на Львівщині скерувало до суду справу за контрабанду автомобілів |
 |
11:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
 |
10:06 |
Господарства групи АГРОТРЕЙД розпочали весняну посівну 2025 |
 |
09:52 |
Господарства НІБУЛОН почали сіяти ярину |
 |
07:52 |
Єврокомісія наклала стягнення у €458 мільйонів на автомобільні компанії за картельну змову |
 |
07:13 |
Нацбанк скасовує обмеження у 150 тисяч гривень для переказів «із картки на картку» |
 |
07:01 |
Ізраїль скасовує усі імпортні мита на продукцію США |
01.04.2025 |
|
 |
 |
|
 |
20:16 |
Шмигаль вважає, що Україна готова до відкриття всіх переговорних Кластерів про вступ в ЄС в 2025 |
 |
19:18 |
АМКУ почав справу проти компанії, котра поширювала неправдиву інформацію про вершкове масло |
 |
19:11 |
Мінагро з аграріями шукають рішення питання 30% росту тарифів на перевезення збіжжя залізницею |
 |
17:30 |
Перші українськи яблука поставлені на індійський ринок |
 |
17:28 |
ЄС готовий жорстко відповісти на нові торговельні тарифи від США - фон дер Ляєн |
 |
17:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
 |
17:13 |
Kormotech розглядає можливість розміщення виробництва сухих кормів у Румунії |
 |
17:06 |
Уряд поновив повноцінний державний контроль за імпортованими харчовими продуктами, кормами |
 |
16:54 |
Бюро економічної безпеки на Київщині забезпечило відшкодування забудовником понад 6 млн грн несплачених податків |
 |
14:33 |
За матеріалами БЕБ у Чернівецькій області судитимуть місцевого підприємця, який продавав підроблену побутову хімію |

|