Стандарты качества яблок

18.09.2013 09:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Определение качества фруктов и овощей — партия товара однородна, одного бренда, одного ботанического (помологического или ампелографического) сорта, класса или товарного сорта, упакованная в тару одного вида и типоразмера, оформленная одним документом установленной формы, удостоверяющим её качество, пишет freshmarket. Хорошее качество (І клас) Плоды должны быть чистые, свежие на вид, целые, иметь форму и цвет типичные для данного помологического сорта. Яблоко поставляется 1 категории или 1 сорта. Плоды не должны быть повреждены сельхозвредителями и грызунами, мякоть должна быть здоровая без признаков старения, не загнившая в околосеменной части, а также в самой семенной камере (сухая гниль сердечка). Плоды должны быть аккуратно сняты с дерева. Состояние плодов должно перенести транспортировку , погрузочно-разгрузочные работы, достичь требуемой степени зрелости. Класс экстра должен быть высшего качества, форма, размер и окраска должна соответствовать данному сорту, черенки должны быть неповрежденными. Плотность яблок должна быть: твердых групп — не менее 4,8 кг.(сорт Гала не менее 5,5 кг.), мягких групп не менее 4,5 кг. Яблоки делятся на группы по интенсивности окраски. Группа А. — сорта красного цвета Экстра — не менее ¾ красного цвета. Класс 1 — не менее ½ красного Класс 2 — не менее ¼ красного. Группа Б. — сорта со смешанной красной окраской Экстра — не менее ½ красного Класс 1 — не менее 1/3 красного Класс 2 — не менее 1/10 красного Группа В. — полосатые, слабо окрашенные (но Ионагольд — не менее 1/10 красные полосы) Экстра — не менее 1/3 поверхности плода красного цвета с полосами Класс 1 — не менее 1/10. Класс 2 — не менее 1/10. D — прочие сорта Недопустимые дефекты: Плоды с остатками химических веществ, прилипшей землей, поврежденные вредителями (червивые), вялые, гнилые или с признаками гниения, загнившие, плоды с сухими повреждениями кожуры или нажимами более чем 30% поверхности, подмороженные, запаренные, с горькой ямчатостью (вдавленные сероватые многочисленные пятна в верхней части плода около чашечки), плоды с дефектом «пухляк», поврежденные грызунами, с внутренним некрозом, с побурением или почернением мякоти в результате повреждения СО2, с сухой гнилью семенной камеры, подкожной пятнистостью. Серьезные дефекты: • Потемневшие нажимы, диаметром более 10мм, с сильной сеткой более 30% поверхности плода, с механическими повреждениями проникающими в мякоть плода, сросшиеся плоды уродливой формы, с выраженными нажимами общей площадью более 4 кв.см., с признаками увядания, с признаками солнечного ожога (уплотненное некротическое пятно коричневого цвета), стекловидные или с наливом, с Джонотановой пятнистостью (коричневые опробковевшие пятна вокруг чечевичек), с выраженными признаками старения (пожелтевшая кожура у зеленых сортов яблок, побурение мякоти вокруг семенной камеры у красных сортов), плоды с выраженными глубокими зарубцевавшимися градобоинами площадью более 4 кв.см., плоды с загаром или поверхностным ожогом ( не путать с румянцем), плоды мягкие и размягченные, но не перезревшие, плоды грязные — Не допускаются. • Плоды неравномерные по форме, с дефектами кожуры длиной до 4 см. и площадью не более 2,5 кв.см., с легкой стекловидностью, с 2–3 градобоинами глубиной до 3–5 мм. и общей площадью не более 2,5 кв.см., плоды с одним опробковевшим проколом кожицы, с заметными но не выраженными признаками увядания, плоды с легким коричневым оттенком вокруг семенной камеры как следствие начавшихся процессов старения, с легкой сеткой не более ½ поверхности плода, сильной сеткой не более 1/3 поверхности плода — Допускаются в совокупности 10% по весу в партии, но перечисленные дефекты не должны оказывать существенного влияния на общий товарный вид партии (для импортного яблока) и (15% от партии для отечественного яблока). Незначительные дефекты: Поверхностные дефекты кожицы длиной не более 2 см., площадью не более 1 кв.см., легкие не контрастирующие с окраской нажимы общей площадью не более 1 кв.см., не более 2–3 поверхностных градобоин диаметром до 5 мм. и общей площадью до 1 кв.см без существенного влияния на окраску и следовательно товарный вид плода, плоды с легкой сеткой типичной для данного помологического сорта: Golden Delicious, Red Boskoop — Допускается один дефект формы, один дефект окраски и один дефект кожицы на всю партию (для импортного яблока), по три дефекта формы, окраски и кожицы допускается (для отечественного яблока).

05.05.2024
	13:21	Великодній кошик - 1422 грн
04.05.2024
	21:03	USAID підтримав 5 виробників для розвитку локальних хабів картоплярства у Київській, Чернігівській, Черкаській, Житомирській та Львівській областях
	19:48	Індекс продовольчих цін ФАО незначно зріс у квітні, в основному через підвищення світових цін на м’ясо
	19:38	Шанхай є лідером за кількістю кав'ярень у Китаї - понад 9,5 тис.
	16:44	Какао обвалилося після історичного зростання
	16:43	Прийом заявок на отримання допомоги аграріями деокупованих територій припиняється через відсутність бюджетних грошей
03.05.2024
	20:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:31	USAID Harvest передбачає 250 млн USD підтримки виробникам зерна в Україні найближчі 5 років
	15:54	Україна та Британія почали переговори про 100-річне партнерство
	14:15	Британія переводить у «жовту зону» ще чотири області України для спрощення роботи інвесторів
	14:05	В Україні цьогоріч економічне зростання сповільниться до 3% - Нацбанк
	14:03	Аграрії посіяли 3,4 млн га зернових
	13:58	Дефіцит бюджету цьогоріч очікується на рівні 20,7% ВВП - Нацбанк
	13:55	Бюро економічної безпеки на Волині передало прикордонникам 4 безпілотники
	11:49	БЕБ на Львівщині вилучило лінію для незаконного виготовлення алкогольних напоїв
	09:48	За рекомендацією аналітиків БЕБ у Сумах зменшено вартість ремонту каналізаційного колектора майже на 58 млн грн
	07:31	Туреччина підтвердила припинення всієї торгівлі з Ізраїлем через війну в Секторі Гази
	07:25	3 травня 2024. День. Свято
02.05.2024
	22:32	Вінницькі аграрії в 2024 реалізують 31 інвестиційний проєкт загальною вартістю майже 742 млн грн
	22:10	Оптові ціни на свинину перед Великоднем знизилися до 60 грн/кг
	20:28	Україна має конкретні інвестиційні проекти, цікаві приватним інвесторам - Мінекономіки
	17:41	Заволодіння 1,1 млн грн бюджетних коштів: у Львові БЕБ оголосило про підозру керівнику будівельної компанії
	16:32	Уряд майже вдвічі збільшив ліміт на кредити для виробників тваринницької галузі
	16:28	Експортні ціни на кукурудзу продовжили зростання протягом тритижневого ралі і досягли одинадцятимісячного максимуму
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:07	Мінагро домовилося з «Сингента» і «Н.С.Т. Україна» щодо розвитку цифрового агросервісу
	14:05	Уряд продовжив кредитування для аграріїв з прифронтових і тимчасово окупованих територій
	13:58	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі знизилися на тлі зміцнення долара США та новин про дощі
	12:19	Бюро економічної безпеки на Волині вилучило контрабандні електронні сигарети вартістю 3,2 млн грн
	10:38	БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування 4,3 млн грн несплачених податків відомим імпортером автозапчастин
	08:05	Мінекономіки прогнозує цьогорічне зростання ВВП на 4,6%
01.05.2024
	17:36	За матеріалами БЕБ на Київщині судитимуть місцевого жителя за незаконну торгівлю тютюновими виробами
	17:25	Уряд переорієнтовує програму «Доступні кредити 5-7-9%» на інвестиційні цілі - Мінекономіки
	17:02	McDonald's планує розширення партнерських проєктів із АЗС
	16:54	Україна вийшла на довоєнні показники експорту - Мінекономіки
	16:39	БЕБ на Закарпатті упередило розтрату 3 млн грн бюджетних коштів на ремонті дитячого садочку та будівництві укриття
	15:27	Елітне казино під виглядом спортивного покер-клубу: БЕБ у Києві викрило ще один нелегальний гральний заклад
	13:20	В Україні - 10 000 гривневих мільйонерів: скільки доходів задекларували за минулий рік
	13:10	В Україні коштом ЄС запускається новий проєкт з охорони довкілля
	11:42	В Україні зростає кількість господарств, що вирощують цукрові буряки
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:35	Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі слабкого попиту, невизначеності ринку, великих поставок за травневим контрактом
	10:08	Україна готова збільшити поставки сухого молока до Болгарії вдвічі
	09:57	Доходи загального фонду держбюджету у квітні знизилися до 153,6 млрд грн
	09:55	ЄБРР планує покрити до 50% ризику за новими сублізинговими договорами "ОТП Лізинг" на EUR80 млн
	09:44	Сенат США ухвалив закон про заборону на імпорт російського урану
	09:35	Збитки аграріїв Донеччини від повномасштабної війни перевищили ₴5 мільярдів
	09:34	У світі зростає кількість людей, що зіткнулися з високими рівнями гострого голоду
	08:05	Бразильська MP AGRO з виробництва розподільників добрив стає частиною AMAZONE Group
30.04.2024
	20:35	Уряд спростив видачу ветеринарних документів для переміщення пасік на місця медозбору