Кофе-наркотик: правда и мифы

26.07.2013 08:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Пристрастие к кофе - одна из сильнейших пищевых привычек. Сегодня ученые даже сравнивают ее с наркоманией, причем любители кофе, как выясняется, легче остальных могут пристраститься к наркотикам настоящим, вроде кокаина или амфетаминов, пишет medikforum.ru. Так стоит ли бороться с этой привычкой?

Один из основоположников отечественной неврологии академик Иван Павлов в свое время пристально исследовал особенности воздействия кофе на организм, и выяснил что кофеин - главное действующее вещество в кофе - стимулирует процессы возбуждения в коре головного мозга. В результате такой стимуляции повышается двигательная и умственная активность, хотя степень восприимчивости организма к кофе, в конечном счете, зависит от особенностей нервной системы - кто-то может пить кофе как чай, а у кого-то даже маленькая доза напитка вызывает сильнейшие физиологические изменения.

Как действует кофеин

Под воздействием кофеина, заставляющего клетки головного мозга работать активнее, организм действует так, как будто головной мозг зафиксировал возникновение опасности. Надпочечники, получив соответствующий сигнал из мозга, синтезируют больше адреналина, и в результате сердце сокращается чаще, а печень синтезирует больше глюкозы - все это делается для того, чтобы организм (который в это время как бы в опасности) мог использовать дополнительное количество энергии. Кроме того, кофеин сужает кровеносные сосуды, расслабляет дыхательные пути и позволяет мышцам сокращаться с большей легкостью.

Эффект кофеина проявляется через 15 минут после потребления (именно за это время он всасывается в кровь из желудка и кишечника). В организме, кофеин может циркулировать очень долго - для выведения половины имеющегося количества кофеина требуется в среднем шесть часов. При этом на процесс выведения кофеина могут влиять различные факторы. К примеру, у курильщиков время действия кофеина укорачивается, а у женщин удлиняется.

Передозировка кофеином может проявляться такими симптомами, как беспокойство, нервозность, возбуждение, бессонница, покраснение лица, желудочно-кишечные расстройства, мышечные подергивания, скачка мыслей и речи, тахикардия или сердечная аритмия, психомоторное возбуждение.

Кофеманы-наркоманы

Утверждение, что кофе вызывает привыкание, в определенной мере оправданно. Научно доказано, что при длительном употреблении кофеина в клетках головного мозга могут возникать новые аденозиновые рецепторы. Частично они ослабляют действие кофеина, который поглощается в больших количествах, но стоит вам резко прекратить пить кофе, и они заставят организм хотеть его - вы будете чувствовать вялость, сонливость и даже депрессию (в общем, все то, чего не было, пока вы пили кофе).

Означает ли это, что кофе делает человека зависимым? Не торопитесь с выводами! Практически любая зависимость от психостимуляторов, к коим принадлежит и кофе, как в зеркале, отражает состояние нервного здоровья человека. Многие психиатры убеждены: пристрастие к такого рода веществам можно рассматривать как одну из форм или проявлений невроза. Кофеманы не могут начать работать без кофе не потому, что этот бодрящий напиток сделал их своими рабами, причина кроется в них же самих.

3 кофейных мифа

1. Кофеин повышает давление. Многочисленные исследования показали, что за повышение артериального давления ответственен не кофеин, а другие ингредиенты кофе. Этот напиток способен вызвать кратковременное повышение артериального давления, но только у лиц, которые совсем его не пьют. Мало того, Европейское общество по изучению атеросклероза, Европейское кардиологическое общество и Европейское общество по изучению гипертонии включили молотый и растворимый кофе в список продуктов, рекомендуемых при гиполипидемии. Исключением является кофе, сваренный по-турецки.

2. Кофе плохо влияет на сердце. Наблюдение, проводимое в 1980–1990 годах американскими учеными, доказало, что кофе не способен вызывать ишемическую болезнь сердца. Риск возникновения ишемической болезни среди женщин, употреблявших с 1980 года по 6 чашек кофеиносодержащих напитков в день, оказался не выше, чем среди женщин, отказавшихся от кофе и содержащих кофеин продуктов (шоколад, чай).

3. Кофе делает человека нервным. Люди, которые пьют кофе, отличаются повышенной устойчивостью к стрессам и таким болезням, как диабет, гипертензия и гиперхолестеринемия. А работники умственного труда, выпивающие по 2 чашки кофе в день, справляются с работой гораздо быстрее, чем их коллеги, отказавшиеся от употребления кофе - к такому выводу пришли американские исследователи, изучавшие в 2001 году влияние кофеина на умственные способности человека.

03.05.2024
	20:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:31	USAID Harvest передбачає 250 млн USD підтримки виробникам зерна в Україні найближчі 5 років
	15:54	Україна та Британія почали переговори про 100-річне партнерство
	14:15	Британія переводить у «жовту зону» ще чотири області України для спрощення роботи інвесторів
	14:05	В Україні цьогоріч економічне зростання сповільниться до 3% - Нацбанк
	14:03	Аграрії посіяли 3,4 млн га зернових
	13:58	Дефіцит бюджету цьогоріч очікується на рівні 20,7% ВВП - Нацбанк
	13:55	Бюро економічної безпеки на Волині передало прикордонникам 4 безпілотники
	11:49	БЕБ на Львівщині вилучило лінію для незаконного виготовлення алкогольних напоїв
	09:48	За рекомендацією аналітиків БЕБ у Сумах зменшено вартість ремонту каналізаційного колектора майже на 58 млн грн
	07:31	Туреччина підтвердила припинення всієї торгівлі з Ізраїлем через війну в Секторі Гази
	07:25	3 травня 2024. День. Свято
02.05.2024
	22:32	Вінницькі аграрії в 2024 реалізують 31 інвестиційний проєкт загальною вартістю майже 742 млн грн
	22:10	Оптові ціни на свинину перед Великоднем знизилися до 60 грн/кг
	20:28	Україна має конкретні інвестиційні проекти, цікаві приватним інвесторам - Мінекономіки
	17:41	Заволодіння 1,1 млн грн бюджетних коштів: у Львові БЕБ оголосило про підозру керівнику будівельної компанії
	16:32	Уряд майже вдвічі збільшив ліміт на кредити для виробників тваринницької галузі
	16:28	Експортні ціни на кукурудзу продовжили зростання протягом тритижневого ралі і досягли одинадцятимісячного максимуму
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:07	Мінагро домовилося з «Сингента» і «Н.С.Т. Україна» щодо розвитку цифрового агросервісу
	14:05	Уряд продовжив кредитування для аграріїв з прифронтових і тимчасово окупованих територій
	13:58	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі знизилися на тлі зміцнення долара США та новин про дощі
	12:19	Бюро економічної безпеки на Волині вилучило контрабандні електронні сигарети вартістю 3,2 млн грн
	10:38	БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування 4,3 млн грн несплачених податків відомим імпортером автозапчастин
	08:05	Мінекономіки прогнозує цьогорічне зростання ВВП на 4,6%
01.05.2024
	17:36	За матеріалами БЕБ на Київщині судитимуть місцевого жителя за незаконну торгівлю тютюновими виробами
	17:25	Уряд переорієнтовує програму «Доступні кредити 5-7-9%» на інвестиційні цілі - Мінекономіки
	17:02	McDonald's планує розширення партнерських проєктів із АЗС
	16:54	Україна вийшла на довоєнні показники експорту - Мінекономіки
	16:39	БЕБ на Закарпатті упередило розтрату 3 млн грн бюджетних коштів на ремонті дитячого садочку та будівництві укриття
	15:27	Елітне казино під виглядом спортивного покер-клубу: БЕБ у Києві викрило ще один нелегальний гральний заклад
	13:20	В Україні - 10 000 гривневих мільйонерів: скільки доходів задекларували за минулий рік
	13:10	В Україні коштом ЄС запускається новий проєкт з охорони довкілля
	11:42	В Україні зростає кількість господарств, що вирощують цукрові буряки
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:35	Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі слабкого попиту, невизначеності ринку, великих поставок за травневим контрактом
	10:08	Україна готова збільшити поставки сухого молока до Болгарії вдвічі
	09:57	Доходи загального фонду держбюджету у квітні знизилися до 153,6 млрд грн
	09:55	ЄБРР планує покрити до 50% ризику за новими сублізинговими договорами "ОТП Лізинг" на EUR80 млн
	09:44	Сенат США ухвалив закон про заборону на імпорт російського урану
	09:35	Збитки аграріїв Донеччини від повномасштабної війни перевищили ₴5 мільярдів
	09:34	У світі зростає кількість людей, що зіткнулися з високими рівнями гострого голоду
	08:05	Бразильська MP AGRO з виробництва розподільників добрив стає частиною AMAZONE Group
30.04.2024
	20:35	Уряд спростив видачу ветеринарних документів для переміщення пасік на місця медозбору
	19:43	Держбюджет у квітні отримав ₴153,6 мільярда податків та зборів
	19:16	Бюро економічної безпеки викрило підпільні фабрики з виробництва підробок брендового одягу та взуття
	15:49	НБУ завершує розробку законопроєкту про систему страхування воєнних ризиків в Україні
	15:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:43	Переговори про вступ до ЄС можуть розпочатися у червні - Зеленський
	15:38	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися після семи сесій зростання