Что же будет с маслом?

21.07.2013 00:45 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Недавно был рассмотрен и одобрен к применению проект стандарта «Масло сливочное.Технические условия»

Проект прошел на уровне международного комитета, а значит рано или поздно, но будет использован в Техническом регламенте стран Таможенного союза. В проекте обозначено, что приоритет отдается традиционному сливочному маслу, с жирностью 82.5%.

По словам Ларисы Абдуллаевой, ответственного секретаря комиссии и руководителя отдела стандартизации РСПМО, это только начало процесса глобализации и приведения стандартов до уровня мировых. Во всем мире масло с жирностью ниже 82.5% называется уже не масло, а спред. Поэтому изменение стандартов в ТС — это не прихоть, а насущная необходимость. Пока в стандарте сохранено масло Крестьянское 72.5%, но вскоре от него придется отказаться, пишет foodcontrol.ru.

Как ни странно, но этот шаг может сыграть на руку российским производителям. Это поможет им быть конкурентоспособными, как на внутреннем, так и на международном рынке, ведь наша продукция будет соответствовать стандартам ВТО. Кроме того, это позволит покупателю делать более осознанный выбор: сейчас сливочным маслом можно назвать продукт с содержанием жира более 50% (если он произведен по документам производителя ТУ, СТО). Поэтому сейчас на прилавке такой большой разброс цен на «сливочное масло» — по сути, сейчас это собирательное название для товаров разной категории.

После вступления в силу новых условий производства, сливочное масло станет отдельной категорией продукта, а все, что имеет более низкое содержание жиров, в том числе и молочных, будет называться спредом. Спреды и сейчас представлены на рынке, но почему-то не имеют у нас такой популярности, как на Западе. Хотя при всем при том, они являются более полезным и дешевым аналогом сливочного масла. Они обладают меньшей жирностью и имеют в своем составе меньше насыщенных жиров, что хорошо отражается на нашем здоровье. Ещё в советское время существовали такие продукты, как масло Бутербродное 65% и масло диетическое, которые по сути своей являлись спредами и рекомендовались врачами для питания людей с заболеваниями сердца. Четкое разделение продуктов на сливочное масло и спреды скорее всего вызовет повышение спроса на спреды и создаст новую нишу для производителей масложировой промышленности.

Кроме того, это позволит покупателям делать осознанный выбор в пользу менее вредного продукта, ведь сливочное масло — богатейший источник холестерина и насыщенных жиров. Так что будем в скором времени ожидать появления на прилавках новых продуктов с гордым названием СПРЕД.

04.03.2025
	08:14	Трюдо пообіцяв негайну дзеркальну відповідь на американські мита
	06:27	Україна скоротила поставки меду на зовнішні ринки до 3,3 тис тонн в січні 2025
	05:57	Трамп підтвердив, що митні тарифи проти Канади й Мексики набувають чинності
	05:55	Президент США анонсував запровадження тарифів на імпорт аграрної продукції
03.03.2025
	18:00	БЕБ на Закарпатті повідомило про підозру посадовцю Держгеокадастру за незаконне відведення земельної ділянки
	15:43	За матеріалами БЕБ на Одещині судитимуть чоловіка за незаконний продаж підакцизних товарів
	15:21	БЕБ на Київщині скерувало до суду справу щодо роботи нелегальної АЗС в Обухівському районі
	15:15	Зростання динаміки закриття ФОПів у січні не пов’язане з підвищенням податків - Гетманцев
	15:03	Щороку бюджет України втрачає 50 млрд грн від тіньового продуктового ритейлу - експерт
	13:45	Делегації України та ЄС розпочинають широку дискусію щодо вільного переміщення товарів
	13:36	Україна завозить цілу низку видів сільгосппродукції, що мають потенціал до виробництва всередині країни
	13:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:22	Морський продовольчий коридор: оброблено 106 млн тонн вантажів, з них майже 70 млн тонн – зерно
	13:18	РФ атакувала Одеський порт: є поранені, пошкоджено два цивільних судна
	13:12	Буковина планує створити індустріальний парк з агропереробки
	12:22	Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі загрози впливу потенційних нових мит США на товари з Мексики, Канади, Китаю
	12:04	Ухилення від сплати податків під час експорту агропродукції: БЕБ скерувало до суду справу щодо 5 митників та директора компанії
	07:45	Всесвітній день письменника. 3 березня
	06:18	3 березня. Свята та події дня
	05:55	Велика Британія працюватиме з Україною над припиненням вогню і обговорить цей план зі США - Стармер
02.03.2025
	11:43	Всесвітній день дитячого телебачення і радіомовлення. 2 березня
	11:42	Українські виробники насіння скорочуть присутність на внутрішньому ринку через посилення позицій насіння іноземної селекції
	11:11	2 березня. Свята та події дня
	08:34	Продовольчий ритейл займає 22% вітчизняної роздрібної торгівлі. У 2024 кількість магазинів збільшилася на 310
	08:21	Тарифна політика Трампа завдасть значного удару по виробниках текіли в Мексиці - Bloomberg
	08:12	Україна отримає £2,26 млрд у межах ініціативи G7 ERA: Міністр фінансів України та Канцлерка казначейства Великобританії підписали Угоду
01.03.2025
	21:24	Україна збільшила імпорт рису до 9,8 тис тонн в січні 2025
	19:17	Протягом тижня в рамках проєкту «Земельний банк» відбулося 18 аукціонів на суму 45 млн грн
	17:54	Приєднання України до ЄС може статися раніше 2030р., найважче буде агросектору – посол ЄС
	17:19	Україна успішно пройшла другий у своїй історії Огляд торговельної політики
	17:15	Темпи експорту зерна в лютому 2025 відстають від 2024
	10:03	1 березня. Свята та події дня
	09:45	Весна рухається по планеті зі швидкістю приблизно 50 кілометрів на добу
28.02.2025
	21:31	МВФ погіршив прогноз росту ВВП України у 2025 на 0,5 в.п. – до 2-3%
	21:16	Кабмін погодив залучення понад $430 мільйонів від Групи Світового банку
	16:43	28 лютого. Свята та події дня
	15:44	Незначний сніг спостерігається локально. Стан озимини вчені оцінюють як задовільний
	15:35	Україна в січні 2025 збільшила імпорт бананів до 19,65 тис тонн
	14:30	На Вінниччині детективи БЕБ забезпечили відшкодування до бюджету 4 млн грн несплачених податків
	14:09	Більшість круп у другій половині лютого росли в ціні
	14:04	БЕБ на Київщині викрило схему ухилення від сплати 4,8 млн грн митних платежів під час імпорту вагонів
	13:43	До мінімального акцизного податкового зобов’язання щодо сигарет з 1 квітня застосовуватиметься коефіцієнт 1,1
	13:27	Олія соняшникова подорожчала в січні до 75,27 грн/л
	13:06	Потреби України у розмінуванні скоротилися на $5 млрд завдяки прогресу в очищенні земель, – звіт RDNA4
	12:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:38	Господарства обробили 562,3 тис. га проти мишоподібних гризунів
	12:31	В ДАР розпочинається реєстрація на отримання модульних зерносховищ
	12:24	Бюро економічної безпеки у Києві забезпечило відшкодування 69 млн грн несплачених податків
	12:23	За матеріалами БЕБ суд виніс вирок волинянину, який налагодив схему товарної контрабанди
	09:04	Осьмачко обговорила з IFRC відновлення агросектору України та соціальну підтримку фермерів з прифронтових територій