Лимонад, коктейль и ласси: восемь способов освежиться в летний зной

07.07.2013 09:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Знойными летними днями мы не замечаем, как наш организм теряет влагу. А вместе с водой выводятся соли, микроэлементы и витамины, пишет РИА Новости.

Поэтому мы постоянно слышим, что эксперты, медики, диетологи, британские ученые советуют: «пейте больше!» Но что пить - не менее важно. Обычную воду? Хорошо, но эта идея мало кого вдохновляет. Газировку? Лишние калории и никакого утоления жажды.

Предлагаем вам несколько вариантов освежающих напитков, которые просто готовить, вкусно пить и можно приятно удивить гостей.

Напиток из базилика

Мелисса и мята известны своими «охлаждающими» свойствам, а про аналогичные качества базилика мало кто знает.

А он, между прочим, «царь растений», «королевская трава», и применение его не ограничивается салатами и мясными блюдами. Например, можно сделать из него полезный ароматный и очень освежающий напиток.

Ароматный и полезный напиток из базилика радует глаз и очень приятен на вкус

Базилик дает сильнейший противомикробный эффект, снимает головную боль, чувство тревоги, переутомление. Кроме того хорошо помогает при бессоннице, спазмах, воспалениях, стимулирует работу мозга и иммунную систему.

Ингредиенты:

вода - 3 литра

базилик - 4 пучка (3 красных, 1 зеленый)

лимон - 1 штука

мед - 4 столовые ложки или по вкусу

Способ приготовления:

Зелёный базилик обогащает вкус напитка и придаёт ему благородный мятно-лимонный оттенок, но если вам не удастся его найти, то напиток можно приготовить только из красного базилика.

Вскипятите воду и положите в нее промытый базилик. Выдержите на самом маленьком огне 2–3 минуты и выключите.

При высоких температурах мед теряет свои полезные свойства, поэтому лучше подождать, пока отвар немного остынет (примерно до 60 градусов), после чего добавить мед и сок лимона. От лимона напиток посветлеет и станет благородного красно-бордового цвета.

Перелейте все через сито в кувшин и охладите. Подавайте холодным, можно со льдом и долькой лимона.

Имбирный лимонад

Наш иммунитет нуждается в поддержке как зимой, так и летом. Ведь в жару организм теряет с влагой витамины и соли, становясь уязвимыми для вирусов и инфекций. Имбирь - хороший стимулятор, повышает тонус, бодрит и способствует пищеварению.

Ингредиенты:

вода - 3 литра

имбирь - небольшой корень (10–12 см, можно и больше, если любите остренькое)

лимон - 3 штуки

мед - 4 столовые ложки или по вкусу

Способ приготовления:

Из лимонов выдавить сок, а имбирь почистить и перемолоть в блендере. Можно имбирь потереть на терке, но учтите, это весьма трудоемкий и долгий процесс, т.к. волокнистая структура корня на терке превращается в мочалку с длинными «патлами».

Лимонный сок и имбирную кашицу выложите в кастрюлю или ковшик, залейте 1,5–2 стаканами воды и доведите до кипения. На минимальном огне выдержите минут 15. Дайте смеси немного остыть, после чего добавьте мед.

Получившуюся смесь процедите через сито и охладите. Влейте оставшуюся воду (можно использовать газированную) и подайте со льдом и дольками лимона.

Коктейль витаминный из облепихи и винограда

Облепиха сегодня несправедливо забыта: продают её редко, пишут о ней мало. А ведь эта ягода уникальна. Упоминания о ней есть даже в старинных манускриптах Тибета, Монголии, а также в учебниках китайской медицины, и все описания сводятся к тому, что облепиха - универсальное лекарственное растение.

Ведь это кладезь витаминов, минералов и прочих «полезностей». Ягоды облепихи содержат витамины А, С (в огромном количестве), всю группу витаминов В, Р, РР, Е, К - по этим показателям с ней не может сравниться ни одно растение.

Облепиха - целый кладезь витаминов и минералов

Ингредиенты:

облепиха - 4 столовые ложки

мед - 3 чайные ложки

лимонный сок - 2 чайные ложки

виноград в равной пропорции с облепихой

мята

вода - 1,5 стакана

Способ приготовления:

Ягоды и мяту растолочь, залить кипятком (полстакана) и дать постоять полчаса. Процедить смесь через сито, долить сок лимона с медом и воду. Украсить мятой и долькой лимона и подать.

Сладкая медовая дыня станет здоровой заменой сахару в любом коктейле

Коктейль из огурцов и медовой дыни

Вот-вот наступит сезон бахчевых культур. Да уже сейчас на прилавках можно найти арбузы и дыни.

Арбуз прекрасно утоляет жажду, а медовая дыня полезна и ароматна. Разнообразить свое меню можно напитками на основе этих ягод.

Ингредиенты:

огурец - 1 штука

нарезанная дыня - 2 стакана

сок маракуйи - 2 стакана

мята - 8 веточек или по вкусу

колотый лед - 2 стакана

Способ приготовления:

Огурец очистить, удалить семена (если они крупные) и мелко нарезать. Дыню нарезать кубиками.

Смешайте огурец, дыню, сок и лед в блендере. Добавить листья мяты и взбить смесь в блендере до получения однородной массы. Разлейте по высоким стаканам со льдом.

Арбузно-огуречный фреш прекрасно утоляет жажду

Ингредиенты:

нарезанный арбуз - 5 стаканов

нарезанный без кожицы огурец - 2 стакана

сок лайма - 1/4 стакана

мед - 2 столовые ложки

колотый лед

дольки огурца для украшения

Способ приготовления:

Все сложить в блендер и измельчить, разлить по стаканам со льдом, украсить кусочками огурца и подать.

Многие не мыслят свое утро без кофе. Для кофеманов предлагаем пару освежающих рецептов.

Мятный шоколадный кофе

Ингредиенты:

кофе в зернах - 200 граммов

мятная приправа или молотая мята - 2 столовые ложки

несладкое какао - 1/2 столовые ложки

Мятный кофе освежает и бодрит - то, что нужно солнечным летним утром

Способ приготовления:

В небольшой миске смешать кофе и мяту. Поставить в духовку и запекать в течение 1 часа при температуре 90°С. Смолоть в кофемолке. Добавить немного какао.

Полученную смесь хранить в герметично закрытой банке на верхней полке холодильника.

Чтобы заварить кофе, взять 1 ст. ложку смеси на полчашки кипятка (около 100 мл), заварить как обычно, размешать, настоять минут 10. После чего добавить 50–70 мл холодной кипяченой воды и вылить смесь в стакан со льдом. Мед или сахар добавить по вкусу на этапе заваривания. Можно вместо холодной воды добавлять молоко.

Блендер станет вашим лучшим другом в борьбе за вкусный и полезный завтрак.

Ласси - легкий полезный кисломолочный напиток, весьма популярный в Индии. Основа - натуральный йогурт. Но йогурт вполне можно заменить кефиром.

Итак, пара вариантов жидкого завтрака:

Ласси - кисломолочный напиток из Индии, где его продают на каждом шагу

Классический ласси

Ингредиенты:

натуральный йогурт (или кефир) - 2/3 чашки

холодная вода - 1 чашка

измельченный имбирь - 1/2 ч.л.

нарубленная кинза - 1 ч.л.

свежая мята - 2 листика

семена тмина - 1/2 ч.л.

большая щепотка черного перца

соль

Способ приготовления:

Поместить все компоненты в блендер и взбить. Добавить 2–3 кубика льда и снова взбить. Завтрак готов!

Добавьте в кефир орехи, корицу и ягоды, измельчите все в блендере - и сытный полезный завтрак готов!

Кефир с фруктами

Ингредиенты:

кефир - 1 стакан

персик, яблоко, ягоды

мед - 2 чайные ложки

Способ приготовления:

Все взбить в блендере, добавить лед и еще раз взбить.

На кефире или натуральном йогурте можно делать как овощные, так и фруктовые коктейли. Особенно хорошо кисломолочная основа сочетается с авокадо. Орехи, огурцы, базилик, укроп - все можно пустить в ход. Экспериментируйте, комбинируйте и придумывайте свои уникальные рецепты ласси!

11.03.2025
	16:46	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконного виробництва сигарет компанією підсанкційного контрабандиста
	16:18	Аграрії Чернівецької області почали саджати картоплю
	16:05	Уряд працює над збільшенням виробництва вітчизняної техніки для розмінування — Шмигаль
	15:49	БЕБ припинило роботу нелегальної автозаправки в Києві: вилучено понад 6 тонн пального та обладнання
	15:11	Від початку 2025 товарообіг України склав $17,6 млрд
	13:40	В лютому 2025 ціни на продукти харчування зросли на 1,2%
	13:32	Аграрії можуть в 2025 скоротити площі під цукровими буряками до 205,6 тис га
	13:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:19	БЕБ повідомило про підозру заступнику керівника інституту НАН України в розтраті понад 5 млн грн бюджетних коштів
	13:15	У 2024 виробництво продукції аквакультури зросло на 22%
	12:17	За матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора комунального підприємства за розтрату коштів, виділених для тероборони
	12:16	БЕБ у Полтаві завершило розслідування щодо зловживання владою посадовцями міськради під час закупівлі дронів
	08:04	Мінагро запускає електронну систему єКоноплі
	07:54	З початку року 1 182 агрогосподарства отримали понад 6 млрд грн за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
	06:46	Фондовий ринок США демонструє найгірші показники за півтора десятиріччя
	06:43	Господарства Агро-Регіон розпочали комплекс весняно-польових робіт
	06:24	Україна експортувала 30,2 млн тонн зернових
10.03.2025
	16:30	Бюро економічної безпеки на Київщині забезпечило відшкодування до бюджету понад 13 млн грн несплачених податків
	14:36	БЕБ у Чернівецькій області забезпечило відшкодування 4,1 млн грн несплачених податків
	14:36	За матеріалами БЕБ судитимуть одесита, який продавав сигарети без марок акцизного податку
	13:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:09	Нелегальні фінансові послуги через дропів: БЕБ викрило мережу процесингових центрів з обігом 5 млн грн на добу
	13:03	Пшениця в Чикаго знизилася на тлі поліпшення стану посівів озимої пшениці у Франції
	12:53	Україна успішно пройшла скринінг ЄС щодо вільного руху товарів
	12:45	МХП за 2 роки планує зайняти 2,5% ринку ковбас із курятини
	12:34	«У торгівлі, як і в хокеї, Канада виграє» - наступник Трюдо обіцяє протистояти Трампу
	10:03	У 2025 прогнозується зростання виробництва валової продукції тваринництва на 1,5% – ІАЕ
	09:49	У 2022-2023 однією з основних груп загального продовольчого імпорту України вперше стали овочі
	08:43	Трамп не послабить тарифний тиск на Китай, Мексику та Канаду - міністр торгівлі США
09.03.2025
	17:04	92,7 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	16:51	«Земельний банк» сплатив 55,7 млн грн мінімального податкового зобов’язання за 2024 рік - Коваль
08.03.2025
	19:44	Вірогідність ранньої, затяжної, вологої, прохолодної весни у 2025 може становити 50% - аграрні вчені
	18:41	Кава б’є цінові рекорди: чому дорожчає популярний напій
	18:31	Перезимівля посівів озимих культур в умовах початку весняного періоду переважно проходить задовільно
	17:49	Коваль обговорив з колегою з Камбоджи напрями співпраці в агросекторі
	17:44	Мінагрополітики обговорило можливість співпраці в агросекторі з японською JETRO
	17:33	Китай підвищить мита на частину аграрного імпорту з Канади
	17:28	Україна за I півріччя 2024/2025 МР експортувала понад 400 тис тонн цукру
	17:25	Україна успішно пройшла скринінг ЄС щодо вільного руху товарів
07.03.2025
	18:59	Україна експортувала понад 403 тис тонн цукру в першій половині сезону
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:09	За матеріалами БЕБ на Одещині судитимуть керівника компанії-експортера аграрної продукції
	16:08	Бюро економічної безпеки на Закарпатті припинило діяльність незаконної АЗС
	13:22	Канада відкрила ринок для українських експортерів яблук
	13:10	Вінниччина. 85% посівів озимини у доброму та задовільному стані
	12:23	За матеріалами БЕБ на Вінниччині голова житлового кооперативу відшкодувала до бюджету 8 млн грн несплачених податків
	11:16	БЕБ повідомило про підозру чоловіку, який запропонував детективу теруправління хабар за закриття кримінального провадження
	10:33	За матеріалами БЕБ у Полтаві судитимуть посадовця міськради за зловживання службовим становищем під час закупівлі дронів для ЗСУ
	09:38	Нацбанк України очікувано підвищив облікову ставку з 14,5% до 15,5%
	07:13	Торговельна війна між Канадою та США триватиме довго - Трюдо