Эстония. Продукцию «Tallegg AS» в наступившем сезоне можно назвать здоровой во всех отношениях

Продукцию «Tallegg AS» в наступившем сезоне можно назвать здоровой во всех отношениях — считают представители единственного в Эстонии производителя птицы, пишет «Молодежь Эстонии». Выложенные на обычные картонные решетки яйца упаковочного цеха «Tallegg», первым делом моют — обычной водой без всякой химии. Так же, как это делают в Голландии. Кстати, с 2007 г. в Европе запрещено мыть яйца. Что плохого в том, чтобы помыть и придать более эстетичный товарный вид? Считается, что вместе с мельчайшими прилипшими к яйцу частицами смывается также природный слой жира, способствующий лучшему сохранению продукта. Но пока яйца в Таллинне еще моют и сушат потоком воздуха. Затем они проходят «контроль качества» — выявление всех возможных дефектов скорлупы и пятнышек крови внутри яйца. Потом яйца взвешиваются (с точностью до 0,1 грамма) и сортируются по весовым категориям. Их сейчас четыре: XL, L, M, S. Самая маленькая S — весом от 45 граммов. А почти половина продаваемых и покупаемых в Эстонии яиц сегодня размера М. И каждое третье, проданное в стране яйцо — от Tallegg. Всего же в прошлом году фирма продала около 80 млн яиц и 15 тыс. 476 т птицы и продуктов из птицы. Около 60% потребляемых в Эстонии яиц — белые, остальные 40% — коричневые. По словам председателя правления «Tallegg» Олле Хорма, средний эстонец съедает 160 куриных яиц в год, средний россиянин — 240. Между тем пренебрегать этим полезным продуктом не стоит. — Куриное яйцо содержит более 30 макро- и микроэлементов, — говорит директор по продажам Янек Кальбин. — В яичном желтке есть играющие важную роль в обмене веществ ненасыщенные жирные кислоты. При нынешнем поголовном пристрастии к чипсам и шоколаду предупреждения о «холестериновой бомбе» бледнеют. И неплохо было бы почаще вспоминать о всей полезности обычной яичницы-глазуньи или яйца всмятку на завтрак. Что касается того, безопасно ли употреблять яйца, Олле Хорм подтверждает: вполне. И продолжает мысль: гипотетически опасность яйцо может представлять лишь снаружи. Из чего следует, что перед употреблением его лучше все же вымыть. Но — непосредственно перед употреблением.

27.11.2024
	09:14	Ціни на какао знову почали зростати
26.11.2024
	22:23	Єврокомісія наполягає на гармонізації Україною акцизів на тютюнові вироби
	19:27	Норвегія планує у 2025 спрямувати на допомогу Україні $2,7 мільярда
	17:21	Норвегія надає $4,5 мільйона у межах ініціативи Grain from Ukraine
	15:10	БЕБ на Волині вилучило контрабандну техніку вартістю майже 11 млн грн
	14:46	Виробник макаронів та яблучного повидла застрахувався від воєнних ризиків
	14:37	Червона ікра – бажаний делікатес, переконана Держспоживслужба та радить обирати ікру уважно
	14:13	Господарства почали обробляти посіви проти мишовидних гризунів
	14:06	Кава у світі зросла в ціні до найвищого рівня, починаючи з 1997
	11:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:07	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі поліпшення стану посівів озимої пшениці в США
	10:15	За матеріалами Бюро економічної безпеки судитимуть експортера за контрабанду лісоматеріалів
	08:24	Польські аграрії погрожують після 10 грудня заблокувати всі пункти пропуску на кордоні з Україною
	08:21	Естонія виділила мільйон євро на кліматичні та екологічні проєкти України
	08:15	Трамп обіцяє в перший день президентства підняти тарифи на товари з Китаю, Мексики й Канади
25.11.2024
	20:25	У жовтні після 4 місяців спаду Україна наростила експорт цукру до 74 тис тонн
	19:43	Темпи експорту пшениці в листопаді повільніші за жовтневі
	16:21	БЕБ на Київщині вилучило спирт вартістю майже 20 млн грн
	15:44	АПК України для відновлення та подальшого розвитку потребує 56 млрд USD інвестицій в найближчі 10 років
	15:35	Україна може заповнити ніші на ринку ЄС, провівши реструктуризацію агровиробництва - єврокомісар
	15:33	Цукрові заводи України виробили 1,165 млн тонн цукру
	13:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:33	Прогноз українського експорту на 2025 залишається позитивним - торговий представник
	12:44	БЕБ на Львівщині викрило три благодійні фонди, які незаконно завезли понад 700 автомобілів
	12:43	З початку року детективи Бюро економічної безпеки України вилучили на 400 млн грн контрафактної продукції
	11:11	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на технічних продажах контрактів
	11:02	Гречка. Аграрії зібрали 131,7 тис. тонн
	10:24	Стартує перший етап запуску Єдиного державного реєстру домашніх тварин: відкрито авторизацію для ветлікарів
24.11.2024
	23:42	Польські протестувальники розблокували пункт пропуску «Шегині - Медика»
	19:47	Міністр сільського господарства Польщі Секерський зустрівся з протестувальниками, що блокують польсько-український кордон
	19:44	Астарта скоротила площі під озимою пшеницею та збільшила під ріпаком майже на 50%
	15:37	Польсько-українська господарча палата закликала фермерів припинити блокаду кордону
	11:31	У межах нової кліматичної угоди до 2035 року бідним країнам щорічно виділятимуть $300 млрд
	04:22	Grain from Ukraine: 280 тис тонн агропродукції, 290 млн USD донорських коштів, 12 країн
23.11.2024
	18:43	Аграрії України зібрали 23,6 млн тонн кукурудзи
	18:39	РФ намагається підірвати аграрний потенціал України - Шмигаль
	18:32	Україна не дозволила РФ перетворити продовольство на зброю - прем’єр Швеції
	17:14	Всі критично важливі підприємства повинні підтвердити свій статус до 28 лютого 2025, — уряд змінив умови бронювання
	17:07	За час роботи "Grain from Ukraine" вже 20 мільйонів людей вдалося врятувати від голоду – Зеленський
	17:04	Польська сторона у ПП «Медика» вже не приймає вантажівки з України - прикордонники
	16:49	Зимова єПідтримка: як отримати 1 тис. гривень допомоги від держави
	16:43	Польща розпочала анонсоване блокування руху вантажівок перед п/п «Медика - Шегині»
22.11.2024
	19:11	Польські фермери планують обмежити рух на кордоні з Україною
	19:08	Україна отримає $4,8 млрд у межах проєкту PEACE від Світового банку
	18:37	На Миколаївщині відновлюють сховища для тривалого зберігання овочів та фруктів
	18:24	Вегетація озимих зернових проходить за задовільних умов
	18:16	1080 фермерів з прифронтовой територій отримали 5473 зернових рукава
	18:15	ОВК об'єдналися для прискорення реформи меліорації
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:34	БЕБ на Київщині викрило злочинну групу осіб, що організувала нелегальну торгівлю тютюновими виробами