Легендарный сыр с плесенью не популярен у молодёжи

05.04.2013 08:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — "Великий" британский сыр находится под угрозой - потому, что молодые люди боятся есть плесень, пишет B2B-FMCG.

Продажи Blue Stilton упали среди людей до 25 лет, в основном его приобретают люди, чей возраст приближается к среднему.

Отраслевые эксперты говорят, что количество людей в возрасте до 45 лет, покупающих сыр, снизилось на 18 % за последние 2 года.

Потребление сыра с плесенью среди людей моложе 30 лет упало на 23 %. И лишь несколько людей моложе 25 лет покупают его регулярно.

Британская ассоциация сыра заявила, что данный продукт является частью наследия Великобритании: «Мы не можем стоять в стороне и смотреть, как легендарный сыр исчезает, но, тем не менее, люди которые его любят - стареют».

Миллионы молодых людей учили не есть сыр с плесенью на нём, и эта точка зрения оказывает катастрофическое воздействие на Blue Stilton.

«Не все понимают, что Blue Stilton - один из лучших сыров в мире, и он производится в Великобритании» - огорчаются в ассоциации.

По иронии судьбы, в то время как сыр с плесенью теряет популярность у себя на родине, за рубежом его крайне не хватает.

Сыр считается высшим деликатесом в Европе и по всей Америке, покупатели готовы платить до 30 фунтов стерлингов за килограмм, что в три раза превышает цену в Великобритании.

Некоторые даже предпочитают его известному голубому сыру Рокфор из Франции, потому что британский продукт содержит меньше соли и имеет более гладкий, сбалансированный вкус.

Существует план продвижения сыра с плесенью в популярных в Англии кулинарных шоу - это поможет британским производителям сыра.

Blue Stilton впервые выпущен в Великобритании в 1730 году и назван в честь деревни Stilton, где был создан.

Голубая плесень выращивается на сыре специально, чтобы создать особый кислый привкус, который идеально сочетается с богатой кремовой структурой. И он совершенно безопасен для здоровья.

Blue Stilton - единственный британский сорт сыра, которому предоставлен статус охраняемого товарного знака. Только Stilton может использовать на законных основаниях это название. Всего пять молокозаводов в настоящее время делают данный сыр.

Традиционно Blue Stilton едят с портвейном на Рождество, но иногда используют и в классических рецептах: салаты, крем из сельдерея, суп из брокколи.

Чтобы насладиться полным вкусом Blue Stilton, он должен быть вынут из холодильника примерно за час до подачи на стол, чтобы продукт достиг комнатной температуры.

24.11.2024
	23:42	Польські протестировать розблокували пункт пропуску «Шегині - Медика»
	19:47	Міністр сільського господарства Польщі Секерський зустрівся з протестувальниками, що блокують польсько-український кордон
	19:44	Астарта скоротила площі під озимою пшеницею та збільшила під ріпаком майже на 50%
	15:37	Польсько-українська господарча палата закликала фермерів припинити блокаду кордону
	11:31	У межах нової кліматичної угоди до 2035 року бідним країнам щорічно виділятимуть $300 млрд
	04:22	Grain from Ukraine: 280 тис тонн агропродукції, 290 млн USD донорських коштів, 12 країн
23.11.2024
	18:43	Аграрії України зібрали 23,6 млн тонн кукурудзи
	18:39	РФ намагається підірвати аграрний потенціал України - Шмигаль
	18:32	Україна не дозволила РФ перетворити продовольство на зброю - прем’єр Швеції
	17:14	Всі критично важливі підприємства повинні підтвердити свій статус до 28 лютого 2025, — уряд змінив умови бронювання
	17:07	За час роботи "Grain from Ukraine" вже 20 мільйонів людей вдалося врятувати від голоду – Зеленський
	17:04	Польська сторона у ПП «Медика» вже не приймає вантажівки з України - прикордонники
	16:49	Зимова єПідтримка: як отримати 1 тис. гривень допомоги від держави
	16:43	Польща розпочала анонсоване блокування руху вантажівок перед п/п «Медика - Шегині»
22.11.2024
	19:11	Польські фермери планують обмежити рух на кордоні з Україною
	19:08	Україна отримає $4,8 млрд у межах проєкту PEACE від Світового банку
	18:37	На Миколаївщині відновлюють сховища для тривалого зберігання овочів та фруктів
	18:24	Вегетація озимих зернових проходить за задовільних умов
	18:16	1080 фермерів з прифронтовой територій отримали 5473 зернових рукава
	18:15	ОВК об'єдналися для прискорення реформи меліорації
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:34	БЕБ на Київщині викрило злочинну групу осіб, що організувала нелегальну торгівлю тютюновими виробами
	12:41	Нелегальний покер-клуб в столичному бізнес-центрі: БЕБ повідомило про підозру 3 учасникам організованої злочинної групи
	12:39	МХП у 3 кварталі 2024 збільшив чистий прибуток на 75%
	12:15	Заводи Вінницької області виробили 236 тис. тонн цукру
	12:03	Аграрії можуть отримати грант від Нідерландського агентства з питань підприємництва
	11:23	БЕБ на Львівщині вилучило незаконно виготовлену тютюнову сировину вартістю 5,2 млн грн
	11:02	Ціни на продовольчу пшеницю в Україні залишаються на високому рівні, хоч і під тиском
	10:58	БЕБ викрило на Одещині будівельне підприємство в ухиленні від сплати 8 млн грн податків
	10:21	Урожай кукурудзи в Україні в 2024 оцінюється в 25 млн тонн. Потенційний експорт - 19,4 млн тонн
	09:55	Міністри ЄС обговорили підвищення тарифів на аграрний імпорт із РФ і Білорусі
	09:54	Україна та Литва домовилися про систему перевірки зерна
	06:16	Новий завод харчових напівфабрикатів у Тернопільській області планують відкрити влітку 2025 року
	06:04	Ячмінь. Експорт досяг 1,765 млн тонн станом на 20 листопада
21.11.2024
	17:12	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:13	Група АГРОТРЕЙД підбила підсумки першого року вирощування арахісу
	14:24	На Одещині суд виніс вирок організатору злочинної групи, яку БЕБ викрило в підпільному виробництві парфумів
	13:30	БЕБ на Львівщині вилучило на 24 млн грн електронних сигарет з забороненими складниками
	10:45	Закупівля дров для ЗСУ за завищеними цінами: БЕБ повідомило про підозру 6 учасникам схеми
20.11.2024
	18:59	За матеріалами БЕБ судитимуть посадовців Одеської міськради за розтрату 3,9 млн грн на закупівлях для Збройних Сил
	17:33	Всесвітня продовольча програма ООН планує виділити на підтримку України понад $2 мільярди - Шмигаль
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:44	За матеріалами Бюро економічної безпеки позбавлено ліцензії 3 відомі тютюнові компанії
	12:19	"Зроблено в Україні" фінансуватиметься повноцінно в 2025 — Мінекономіки
	11:20	На Буковині Детективи БЕБ викрили мережу виготовлення та збуту фальсифікованого пального
	11:02	441,5 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	10:58	Мінагро обговорило з ФАО розширення підтримки українських аграріїв у 2025
	07:41	МВФ дещо покращив прогноз зростання ВВП України
	04:01	В Україні 20 листопада діятиме одна черга відключень електроенергії - з 06:00 до 22:00