Молочники вытесняют производителей спредов

17.02.2013 10:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Продукты с содержанием молока хотят окончательно отделить от на 100% молочных. Авторы проекта предлагают не только увеличить разоблачающую надпись на этикетке, но и вынести молокосодержащие продукты на отдельную полку, чтобы потребитель не дай бог не перепутал. Закон, безусловно, сыграет на руку молочникам, а вот производители спредов, которым в последние годы и так приходится туго, продолжат терять позиции на рынке — передает ЛIГАБiзнесIнформ.

Игра слов

Авторы проекта N2172, среди которых Андрей Деркач и Артем Пшонка, считают, что сегодня в голове украинского потребителя нет четкого понимания, какие молочные продукты содержат натуральные компоненты, а какие — их заменители. И все из-за обманчивой терминологии, которой пользуются производители. В результате идентичными по содержанию считаются сыр и сырный продукт, творог и творожный продукт, молоко и молочный напиток. Хотя разница достаточно велика: молочный жир в них полностью или частично заменяется более дешевыми растительными компонентами, к примеру, кокосовым или пальмовым маслом.

Для устранения этих недочетов предлагается ввести понятие «молокосодержащие продукты» (с полной или частичной заменой молочного жира). И размещать их на полках магазинов нужно будет отдельно от молочных продуктов. На этикетке, под основным названием предлагается разместить текст: «Продукт с заменителями составляющих молока». Размер такого текста должен быть не менее 80% от максимального размера текста основного названия продукта. Также вводится ограничение по содержанию молочного жира в молокосодержащих продуктах — не менее 50%.

За нарушение норм производитель или реализатор будет оштрафован в размере 100% стоимости продукции, а за неправильное размещение продуктов на полке магазину выпишут штраф в размере от 100 до 1000 необлагаемых минимумов.

Больше молока

С принятием документа тенденция снижения продаж таких продуктов, как спреды и растительно-сливочные смеси, которая наблюдается в последние годы, еще больше усилится, полагает директор консалтингового агентства ИнфАгро Василий Винтоняк. Этому также будет способствовать и требование размещать их на отдельных полках в рознице. Ведь количество покупателей, которые приобретают спред, ошибочно полагая, что это масло, сильно сократится.

Еще два года назад соотношение продаж масла и спредов составляло примерно 40% к 60%, а сырных продуктов и сыра — 70% а 30%, то сегодня более 50% приходится на натуральные масло и сыр, рассказал директор ИнфАгро. Падение продаж молокосодержащих продуктов эксперт связывает, кроме прочего, со снижением стоимости сливочного масла: с введением запрета на ввоз украинской молочки в РФ, на внутреннем рынке увеличилось предложение сырого молока. Сокращение разрыва в цене привело к увеличению продаж молочных продуктов. Кроме того, растет осведомленность потребителей о полезном питании.

Обязательная норма по содержанию молочного жира повысит спрос на молочное сырье и может обострить конкуренцию среди переработчиков, что, в свою очередь, может повысить стоимость сырья, считает Винтоняк. Как результат, цены на молокосодержащие продукты могут повыситься, в противном случае производителям придется поступиться рентабельностью.

Цены на молокосодержащие продукты могут повыситься, в противном случае производителям придется поступиться рентабельностью

Сейчас в рознице можно купить молокосодержащий продукт с любым содержанием молочных ингредиентов, но чаще всего их доля — не более 10%, так как законодательных ограничений по этому показателю нет, рассказывает президент Центра потребительских экспертиз ТЕСТ Валентин Безрукий. На этикетке продукта должно быть указано, что он содержит растительный жир, но размер его доли указывать не обязательно.

Пользы для человеческого организма от молокосодержащего продукта на порядок меньше, чем от обычного молока, говорит Безрукий. Молоко, помимо прочего, содержит два основных компонента: жир и белок. «Если молочный жир мы полностью заменяем растительным жиром, то это не значит, что там вообще молока нет. Белок мог остаться, а могли и его заменить, например, на соевый белок. В таком случае там (в соевом белке, — ред.) может быть ГМО. Мы в плавленых сырках такое находили», — отмечает эксперт.

Молокосодержащий продукт вообще сложно назвать здоровой едой, считает Безрукий. Поэтому требование установить обязательный минимальный уровень молочного жира он считает вполне оправданным.

Удар по спредам

Безусловно, более четкая идентификация продуктов позволит упростить выбор тем, кто ищет натуральный продукт. Тем же, кто сознательно выбирал более дешевые изделия с добавлением растительных жиров, придется затянуть пояса — новые требования могут привести к росту цен. Производители считают такой подход несправедливым. «Если рынок требует, чтобы такие продукты (с содержанием молочного жира менее 50%, — ред.) были, то нельзя административными мерами устанавливать содержание жира», — говорит Вадим Чагаровский, гендиректор Белоцерковского молочного комбината (входит в состав холдинга Терра Фуд. По оценкам самой компании, она занимает около 50% украинского рынка масла и спредов).

Появление молокосодержащих продуктов было продиктовано низкими доходами украинского потребителя, однако некоторые недобросовестные производители пользовались нецивилизованными методами в продажах. Спреды продавались под видом масла, сгущенное молоко с растительным жиром — под видом натурального, отмечает Чагаровский. Он также напомнил, что молокосодержащие продукты нельзя назвать не натуральными, так как в них молочный жир частично заменяется на такой же натуральный, но растительный жир.

По его убеждению, будучи членом ВТО, Украина должна утвердить технический регламент по молокосодержащим продуктам, в котором прописать требования по качеству и безопасности. А соответствующие службы должны уже будут следить за их соблюдением.

03.05.2024
	09:48	За рекомендацією аналітиків БЕБ у Сумах зменшено вартість ремонту каналізаційного колектора майже на 58 млн грн
	07:31	Туреччина підтвердила припинення всієї торгівлі з Ізраїлем через війну в Секторі Гази
	07:25	3 травня 2024. День. Свято
02.05.2024
	22:32	Вінницькі аграрії в 2024 реалізують 31 інвестиційний проєкт загальною вартістю майже 742 млн грн
	22:10	Оптові ціни на свинину перед Великоднем знизилися до 60 грн/кг
	20:28	Україна має конкретні інвестиційні проекти, цікаві приватним інвесторам - Мінекономіки
	17:41	Заволодіння 1,1 млн грн бюджетних коштів: у Львові БЕБ оголосило про підозру керівнику будівельної компанії
	16:32	Уряд майже вдвічі збільшив ліміт на кредити для виробників тваринницької галузі
	16:28	Експортні ціни на кукурудзу продовжили зростання протягом тритижневого ралі і досягли одинадцятимісячного максимуму
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:07	Мінагро домовилося з «Сингента» і «Н.С.Т. Україна» щодо розвитку цифрового агросервісу
	14:05	Уряд продовжив кредитування для аграріїв з прифронтових і тимчасово окупованих територій
	13:58	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі знизилися на тлі зміцнення долара США та новин про дощі
	12:19	Бюро економічної безпеки на Волині вилучило контрабандні електронні сигарети вартістю 3,2 млн грн
	10:38	БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування 4,3 млн грн несплачених податків відомим імпортером автозапчастин
	08:05	Мінекономіки прогнозує цьогорічне зростання ВВП на 4,6%
01.05.2024
	17:36	За матеріалами БЕБ на Київщині судитимуть місцевого жителя за незаконну торгівлю тютюновими виробами
	17:25	Уряд переорієнтовує програму «Доступні кредити 5-7-9%» на інвестиційні цілі - Мінекономіки
	17:02	McDonald's планує розширення партнерських проєктів із АЗС
	16:54	Україна вийшла на довоєнні показники експорту - Мінекономіки
	16:39	БЕБ на Закарпатті упередило розтрату 3 млн грн бюджетних коштів на ремонті дитячого садочку та будівництві укриття
	15:27	Елітне казино під виглядом спортивного покер-клубу: БЕБ у Києві викрило ще один нелегальний гральний заклад
	13:20	В Україні - 10 000 гривневих мільйонерів: скільки доходів задекларували за минулий рік
	13:10	В Україні коштом ЄС запускається новий проєкт з охорони довкілля
	11:42	В Україні зростає кількість господарств, що вирощують цукрові буряки
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:35	Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі слабкого попиту, невизначеності ринку, великих поставок за травневим контрактом
	10:08	Україна готова збільшити поставки сухого молока до Болгарії вдвічі
	09:57	Доходи загального фонду держбюджету у квітні знизилися до 153,6 млрд грн
	09:55	ЄБРР планує покрити до 50% ризику за новими сублізинговими договорами "ОТП Лізинг" на EUR80 млн
	09:44	Сенат США ухвалив закон про заборону на імпорт російського урану
	09:35	Збитки аграріїв Донеччини від повномасштабної війни перевищили ₴5 мільярдів
	09:34	У світі зростає кількість людей, що зіткнулися з високими рівнями гострого голоду
	08:05	Бразильська MP AGRO з виробництва розподільників добрив стає частиною AMAZONE Group
30.04.2024
	20:35	Уряд спростив видачу ветеринарних документів для переміщення пасік на місця медозбору
	19:43	Держбюджет у квітні отримав ₴153,6 мільярда податків та зборів
	19:16	Бюро економічної безпеки викрило підпільні фабрики з виробництва підробок брендового одягу та взуття
	15:49	НБУ завершує розробку законопроєкту про систему страхування воєнних ризиків в Україні
	15:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:43	Переговори про вступ до ЄС можуть розпочатися у червні - Зеленський
	15:38	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися після семи сесій зростання
	12:13	Україна за січень-лютий 2024 завезла на 5 тис тонн бананів більше, але ціни все рівно ростуть
	10:35	БЕБ викрило незаконне казино та шахрайський кол-центр, що були розташовані у столичному бізнес-центрі
	09:24	Рада ЄС дала добро на перемовини з Україною про продовження «транспортного безвізу»
	09:18	Український експорт з чорноморських портів сягнув довоєнного рівня - Кислиця в ООН
29.04.2024
	17:23	Нам необхідні багаторічні фінансові зобов'язання щодо підтримки України - Столтенберг
	17:19	Дотації малим фермерам на землю та за утримання худоби повертаються
	17:10	Євросоюзу потрібен «план Маршалла» для Молдови та України - Санду
	16:54	Роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України тривають
	15:15	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами та алкоголем