На главную страницу

Поиск по сайту

Написать письмо

Карта сайта

Мы есть на:

Запасы продовольствия

Агро+ «Зерно» (Monthly)

Агро+ «Масличные»

«Масличные & Цены»

Масличные (Monthly)

АГРО+ Молоко (Weekly)

«Молоко & Цены» (Daily)

Агро+ «Сахар»

АГРО+ Молоко (Monthly)

«Сахар & Цены»

АГРО + Сахар (Monthly)

Агроторговая площадка

Торгплощадка/Спрос

Торгплощадка/Предложение

Экспорт новостей и аналитики

Главная > Новости

Оливковое масло: целебный дар богов

27.01.2013 13:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Древнегреческие врачеватели называли оливковое масло волшебным за его полезные свойства. Современные исследования подтвердили, что оливковое масло действительно обладает оздоровительными свойствами и является одним из самых эффективных диетических продуктов. Осталось лишь выяснить, какое оливковое масло является лучшим, пишет medikforum.ru.

Наиболее ценным считается оливковое масло холодного отжима. В нем содержится целый букет ценных для здоровья микроэлементов, таких как:

- стеролы, не дающие холестерину всасываться в кишечник;

- токоферолы и каротин, обладающие свойствами антиоксидантов, омолаживающих организм;

- терпены, нормализующие функции желчных кислот;

- фосфолипиды, которые являются главными компонентами клеточных мембран, поддерживающих молодость кожи и других органов;

- эстроны - эстрогенные гормоны;

- витамин А, витамин D, витамин Е и витамин К, незаменимые в борьбе со свободными радикалами;

- флавоноиды, участвующие в окислительно-восстановительных реакциях организма;

- хлорофилл, придающий маслу его красивый зеленый цвет и стимулирующий рост эритроцитов и лейкоцитов.

- жирные кислоты, которые существенно снижают уровень вредного холестерина и при этом не нарушают холестеринового баланса в организме в целом (поэтому, кстати, оливковое масло хорошо переносится даже людьми, страдающими нарушениями пищеварения, заболеваниями печени и желчного пузыря).

- олеиновая кислота, которая активно и успешно помогает женскому организму в борьбе с одной из самых агрессивных форм рака груди.

Какое оливковое масло - лечебное?

Исследования, проводившееся медиками, показали, что у людей, которые на протяжении недели принимали каждый день оливковое масло, снизился уровень плохого холестерина и повысился уровень содержания в крови антиоксидантов - веществ, обезвреживающих и парализующих губительное действие свободных радикалов, разрушающих клетки организма человека, провоцирующих онкозаболевания. Кроме того, улучшились показатели сердечно-сосудистой системы.

Подсчитано, что для возникновения лечебного эффекта необходимо ежедневно принимать по утрам оливковое масло натощак по 1–2 столовых ложки. Причем, для этой цели годится только оливковое масло холодного отжима, нерафинированное, на этикетке которого значится: spremuta a freddo. В таком масле сохранены абсолютно все полезные вещества, натуральный запах и вкус, низкая кислотность (до 0,8 %).

Какое оливковое масло лучшее?

Приготовленное из смеси самых зрелых и полузрелых олив, обработанных вскоре после сбора. Понять, какое оливковое масло лучшее, можно по указанию Extra Virgin Oil, которое говорит о том, что перед вами действительно высококачественный продукт, именно то масло холодного отжима, которое так ценится знатоками.

А вот в зависимости от страны производства масло может различаться по вкусу:

- Масло из Испании обладает резковатым запахом, более горьким, перечным вкусом.

- Масло из Италии мягче, чуть сладковатое, с легким «травянистым» запахом.

- Масло из Греции отличается медовыми нотами, фруктовыми ароматами.

В чем главная польза оливкового масла?

- Оливковое масло обладает желчегонным действием и помогает разгрузить организм после праздничных перееданий.

- Улучшает пищеварение, предупреждает развитие диабета и ожирения.

- Нормализует артериальное давление.

- Снижая уровень холестерина в крови, оливковое масло уменьшает риск атеросклероза, стенокардии, инфаркта, тромбозов.

- Благодаря высокому содержанию естественных антиоксидантов, в несколько раз снижает риск заболевания раком молочной железы у женщин, замедляет развитие рака кожи, легких, кишечника.

- Оливковое масло, насыщенное негидрогенизированными жирами, является отличным профилактическим средством против болезни Альцгеймера.

- Укрепляет костную ткань, особенно в детском возрасте.

- Является мягким натуральным слабительным средством: для этого утром выпить оливковое масло натощак (1 ст. л.) и запить стаканом теплой воды, добавив в нее несколько капель лимонного сока.

Оливковое масло для лица

В косметологии активно используется оливковое масло для лица, как универсальный и целебный продукт. Вот рецепт геля для умывания на основе оливкового масла, который подходит для любого типа кожи:

- Смешайте 5 ст.л. оливкового масла и 4 ст.л. свежего сока алоэ, добавьте по 1 ч.л. эфирных масел - чайного дерева, мяты, лимона и миндаля. Влейте 1 ч.л. глицерина и 10 капель розового масла.

Этим гелем следует ежедневно протирать лицо вместо умывания. Хранить его нужно в холодильнике, в бутылочке темного стекла.

Важно знать, что…

Оливковое масло не рекомендуется употреблять людям при обострении гастроэнтерологических заболеваний, особенно энтероколита и холецистита. Людям с проблемами печени и желчного пузыря следует употреблять только очень качественное масло экстра-класса.

Здоровым людям гастроэнтерологи рекомендуют употреблять не более 40г масла в день.

Готовить лучше на рафинированном, то есть прокипяченном оливковом масле. Pomace Olive Oil годится только для жарки. Olive Oil - для пассировки и тушения.

Чем дольше масло держат открытым, тем больше оно теряет вкус.

Хранить масло следует в стеклянной таре, в сухом, темном и прохладном месте, но не в холодильнике.

Агро Перспектива

< Сыр с содержанием жира до 9 % подешевел до 43,63 грн/кг

Все новости за
27.01.2013

Arla Foods запустит крупное производство ингредиентов на основе лактозы >

09.01.2025