Мифы и реальность о свежевыжатых соках
22.10.2012 08:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Вы абсолютно уверены в том, что утро (и весь последующий день) может стать добрым, если начать его со стакана свежевыжатого сока? Еще бы, все женские журналы наперебой убеждают нас, что это лучший завтрак, позволяющий забыть о калориях и обеспечить себя всеми витаминами! А так ли это на самом деле? ПОЛЕЗЕН ВСЕМ Сок вместо завтрака, на голодный желудок? Тогда вы должны быть полностью уверены в том, что с органами пищеварительного тракта у вас нет никаких проблем. В соках много органических кислот (аскорбинка, кстати, тоже кислота!), повышающих кислотность желудочного сока. Поэтому при гастритах с повышенной кислотностью и язвенной болезни желудка лучше не рисковать, пишет povarenok.ru. Другое медицинское предостережение касается поджелудочной железы и желчного пузыря. Соки стимулируют их работу и могут спровоцировать обострения панкреатита и холецистита - заболеваний достаточно серьезных. Кишечник работает с перебоями, словно водитель, севший за руль впервые («газ-тормоз, тормоз-газ») ? Тогда дайте «от ворот поворот» виноградному, грушевому и яблочному соку. Они вызывают повышенное газообразование. А эксперименты с овощными соками лучше отложи на выходной день. Все овощные соки (кроме тыквенного) врачи-натуропаты рекомендуют в качестве слабительных. Как ваш организм на них отреагирует - тайна за семью печатями. В СОКЕ МАЛО КАЛОРИЙ И НЕТ УГЛЕВОДОВ А значит, пить его во время похудения можно «сколько влезет»? Ничего подобного! Есть и калории, которые нужно и должно учитывать, и углеводы - в виде фруктового сахара. Так что будь внимательна! СТАКАНА ДОСТАТОЧНО Вы думаете, что 150 г сока-фреш покроют все потребности вашего организма в витамине С? Да, но при условии, что вам… 4 (четыре!) года и вы выпили апельсиновый сок. В яблочном витамина С вообще в несколько раз меньше, поэтому его взрослому человеку нужно около 450 г. Не многовато ли?! Но и это еще не все! Витамин С невероятно капризен. Он начинает разрушаться уже при контакте с воздухом и металлическими поверхностями соковыжималки. Более того, он исчезает даже при правильном хранении целых фруктов и овощей. Поэтому вынимай плоды из холодильника непосредственно перед приготовлением напитка и ни в коем случае не держи их в воде - аскорбиновая кислота относится к водорастворимым витаминам, поэтому она просто… уйдет в воду, которой вы залили очищенную морковку. Подсчитать, сколько витамина С "осталось" в чашке через 15 минут после приготовления сока практически невозможно. Его количество зависит от температуры воздуха на кухне и количества дневного света (аскорбинка чувствительна к солнцу). Так что правило одно: только выдавили - мгновенно выпивайте! Да, и не вздумайте оставлять фреш в холодильнике до вечера и, тем более, до утра. Дело даже не в том, что витаминов в нем останется мало. Сок - подходящая питательная среда для бактерий, а все микробы, что находятся на поверхности плода и внутри соковыжималки, с легкостью проникают в напиток. Соответственно, польза от такого «рассадника» инфекции более чем сомнительна… И еще один важный нюанс. В соках полностью отсутствует клетчатка или, как ее еще называют, пищевые волокна. Они - лучший в природе «двигатель» для вашего желудочно-кишечного тракта. Зачем создавать искусственный дефицит? Так что резюме таково: соком можно заменить только одну из 23-х дневных порций фруктов и овощей, и не более. И на последок… Минимум калорий В 180 мл (тонкий стакан): яблочного сока - 87 ккал и 22 г сахара грейпфрутового - 70 ккал и 17 г апельсинового - 78 ккал и 18 г виноградного - 116 ккал и 29 г ананасового - 104 ккал и 26 г сахара
15.03.2025 |
|
 |
 |
|
 |
16:54 |
Фітосанітарна безпека: минулого тижня оформлено 4069 фітосанітарних сертифікатів |
 |
16:47 |
15 березня - Всесвітній день захисту прав споживачів |
 |
16:43 |
Аграрії Черкаської області розпочали посівну кампанію 2025 |
 |
09:43 |
Покращений підхід до закупівлі послуг із розмінування агроземель – підсумки зустрічі із операторами протимінної діяльності |
14.03.2025 |
|
 |
 |
|
 |
20:26 |
США через зростання цін на яйця звернулися по допомогу до Данії - Reuters |
 |
16:24 |
Аграрії планують посіяти понад 5,7 млн га ярових зернових - на рівні 2024 |
 |
16:13 |
БЕБ у Чернівецькій області викрило злочинну групу, що підробляла документи суворої звітності |
 |
16:12 |
БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 4,1 млн грн податків підприємством із виробництва мʼясної продукції |
 |
16:11 |
Бюро економічної безпеки у Києві забезпечило відшкодування 6,7 млн грн несплачених податків до бюджету |
 |
15:56 |
Аграрії України посіяли 83 тис га ранніх зернових |
 |
13:04 |
БЕБ викрило розкрадання 3,5 млн грн на капремонті пожежного депо в Полтаві |
 |
11:55 |
Попри тиск, суд дозволив БЕБ спеціальне досудове розслідування стосовно власниці Айбокс банку та її спільників, які переховуються закордоном |
 |
10:38 |
Харчові компанії в США домагаються звільнення від мита на інгредієнти, виробництво яких відсутнє в країні |
 |
10:04 |
Питання можливого переходу в торгівлі України з ЄС з ATM на ст.29 DCFTA є більше політичним – торгпред |
 |
09:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
 |
09:01 |
Винороби Європи в шоці від погрози Трампа запровадити мита у 200% на ввезення їхньої продукції |
 |
08:48 |
"Рівнеазот" відновив роботу після вимушеної перерви через нестабільне електропостачання |
 |
08:15 |
В Україні спостерігається зростання захворювань тварин на сказ, АЧС, грип птиці - Держспоживслужба |
 |
08:14 |
Мін'юст стягне в дохід держави активи «Білоруськалію» |
 |
07:53 |
Перезимівля озимих в Україні завершилася задовільно - Український гідрометеорологічний центр |
 |
07:42 |
Трейдери оцінюють потенційні зміни попиту на збіжжя з України після імпортних мит, запроваджених США та Китаєм |
13.03.2025 |
|
 |
 |
|
 |
21:13 |
Аграрії України почали сіяти ранні зернові |
 |
20:43 |
Чеська Республіка готова поширювати співпрацю з Україною та підтримувати аграрний сектор |
 |
20:38 |
Коваль обговорив з турецьким колегою розширення співпраці в агросекторі |
 |
17:53 |
Бюро економічної безпеки на Закарпатті припинило незаконне розповсюдження сигарет |
 |
17:52 |
Незаконний продаж сигарет без акцизних марок на Одещині: суд виніс вирок у справі БЕБ |
 |
16:18 |
Житомирщина планує в 2025 збільшити площі під цукровими буряками на 44% |
 |
15:09 |
БЕБ передало активи перевантажувально-складського комплексу зернових вантажів, що належить компанії, яку пов`язують з відомим бізнесменом, в управління АРМА |
 |
15:04 |
Україна відправила до Сирії 3850 тонн борошна як гуманітарну допомогу |
 |
14:21 |
Аграрії Житомирської області посіяли 500 га ранніх зернових |
 |
14:04 |
Аграрії Тернопільщини посіяли 17 тисяч гектарів ярини |
 |
13:35 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
 |
10:13 |
БЕБ забезпечило відшкодування 8,7 млн грн несплачених податків за оренду землі у Дніпропетровської міської ради |
 |
09:33 |
Бюро економічної безпеки на Волині вилучило понад 10 тонн дизпалива сумнівної якості |
 |
09:17 |
Канада у G7 порушуватиме питання невиправданих мит США - глава МЗС |
 |
08:43 |
Глобальні перехідні запаси пшениці у сезоні 2024/2025 - 260,083 млн. тонн - оцінка USDA |
 |
08:10 |
Розвиток українського насінництва – це питання національної безпеки - Мінагро |
 |
07:07 |
JPMorgan оцінює ймовірність рецесії в США у 40% через політику Трампа |
 |
06:37 |
ФАО підвищила свій прогноз світового виробництва рису в 2024/2025 |
 |
06:35 |
У лютому 2025 року Індекс продовольчих цін ФАО зріс у зв'язку із зростанням цін на цукор, молочну продукцію та олії |
12.03.2025 |
|
 |
 |
|
 |
20:04 |
Канада ввела дзеркальні мита на американські товари ще на понад 21 мільярд доларів США |
 |
18:34 |
БЕБ звернулося до суду з клопотанням про застосування спецрозслідування у справі власниці Ibox bank про міскодинг на 5 млрд грн |
 |
18:33 |
«Зарплати у конвертах»: БЕБ викрило мережу чернівецьких супермаркетів у несплаті податків |
 |
18:19 |
Вирощуванням щириці в Україні займаються приблизно 150 господарств - Мінагро |
 |
11:45 |
Глобальні ціни на продовольство ростуть на тлі зростання цін на цукор, молочну продукцію та олії |
 |
11:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
 |
10:57 |
Мінагро ініціювало розширення програми 5-7-9 для підприємств, готових розбудовувати систему овочесховищ |
 |
10:48 |
БЕБ на Львівщині викрило нелегальну мережу з продажу електронних сигарет. Вилучено товар вартістю понад 36 млн грн |
 |
08:04 |
Створення Виплатної агенції - умова для використання коштів ЄС для впровадження САР в рамках євроінтеграції України |
 |
07:24 |
США втратять найпопулярніші делікатеси з Європи через мита Трампа |

|