Крымское виноделие «говорит» с французским акцентом

22.09.2012 00:45 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Крымское виноделие «говорит» с французским акцентом

Крымские виноделы взяли на вооружение классические винодельческие традиции Франции. В Феодосии ДП «Крымский Винный Дом» (ТМ Oreanda) продолжает внедрять классические каноны виноделия, заложенные здесь французами почти 200 лет назад.

Сегодня это одно из немногих винодельческих предприятий Украины, имеющих полный цикл производства. Здесь предусмотрена вся цепочка создания вина: от выращивания и обработки винограда — до розлива по бутылкам и продажи через собственную дистрибьюторскую сеть. Такая схема работы является типичной для европейских и, в частности, французских винодельческих предприятий. Она дает возможность производителям гарантировать стабильно высокое качество и аутентичность происхождения выпускаемой продукции.

Площадь собственных виноградников ДП «Крымский Винный Дом» постоянно расширяется — сегодня она составляет 1400 гектаров. Саженцы для обновления и расширения виноградных насаждений закупаются в ведущих питомниках Европы. Культивируется виноград наиболее известных классических европейских сортов: Сильванер, Каберне, Алиготе, Шардоне, Мерло, Бастардо, Пино Блан, Совиньон, Рислинг, а также Мускаты. Грамотно продуманный сортовой состав позволяет предприятию следовать французским тенденциям и выпускать большой ассортимент популярных сортовых вин.

Весь процесс производства тихих, шампанских и игристых вин осуществляется по классическому методу. Он предусматривает первичную обработку винограда, прессование, брожение, фильтрацию и обработку готовых вин холодом. В этом году предприятие начало выпуск популярных во Франции сухих выдержанных вин — белого Chardonnay reserve и красного Cabernet reserve, изготовляемых по классической французской технологии. При создании шампанских и игристых вин применяется классический метод шампанизации, позволяющий получить напитки с более легким вкусом и тонким свежим ароматом.

В 2012 году проведена очередная модернизация производства — закуплено и установлено новейшее оборудование общей стоимостью около 300 тыс. евро. Так, уже введен в эксплуатацию изобарический триблок розлива итальянского производства Clean Pack мощностью 4 тысячи бутылок в час. Среди последних технологических инноваций, введенных на предприятии, — розлив шампанского в бутылки емкостью 0,2 л, для укупорки которых было установлено специальное оборудование. Выпуск шампанских и игристых вин в миниатюрной таре — дань французским традициям, которым постоянно стараются следовать на предприятии.

Перспективы ДП «Крымский Винный Дом» связаны с развитием экспорта. Вино Oreanda поставляется в Польшу, Вьетнам, Китай, Таиланд. Кроме того, в последние несколько лет выросли продажи вин и шампанского Oreanda в России. Приоритетным является и рынок США, поставки на который начаты в 2011 году и уже продемонстрировали высокие результаты. Предприятие экспортирует 25–30% выпускаемой продукции — в основном, сухие вина. Сегодня ДП «Крымский Винный Дом» входит в состав крупнейшего в Восточной Европе алкогольного холдинга Global Spirits, что дает новые возможности для роста и развития производства.

Справка о компании

Global Spirits — мировой лидер по производству алкоголя, крупнейший в Восточной Европе международный алкогольный холдинг. Объединяет ЛВЗ «Хортиця» (Запорожье, Украина), Одесский коньячный завод (Одесса, Украина), ДП «Крымский Винный Дом» (Феодосия, Украина), ЛВЗ «Русский Север» (Вологда, Россия). Кроме производственных мощностей, холдинг владеет разветвленной дистрибьюторской сетью: «Украинская дистрибуционная компания» (Киев, Украина), ТД «Мегаполис» (Москва, Россия и Нью-Йорк, США). Продукция холдинга продается в более чем 80-ти странах мира. Портфель брендов холдинга включает такие популярные торговые марки как «Хортиця», «Русский Север», «Мороша», Oreanda, «Шустов». Штаб-квартира Global Spirits находится в г. Киев (Украина). Офисы компании расположены в Москве (Россия) и Нью-Йорке (США).

22.11.2024
	19:11	Польські фермери планують обмежити рух на кордоні з Україною
	19:08	Україна отримає $4,8 млрд у межах проєкту PEACE від Світового банку
	18:37	На Миколаївщині відновлюють сховища для тривалого зберігання овочів та фруктів
	18:24	Вегетація озимих зернових проходить за задовільних умов
	18:16	1080 фермерів з прифронтовой територій отримали 5473 зернових рукава
	18:15	ОВК об'єдналися для прискорення реформи меліорації
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:34	БЕБ на Київщині викрило злочинну групу осіб, що організувала нелегальну торгівлю тютюновими виробами
	12:41	Нелегальний покер-клуб в столичному бізнес-центрі: БЕБ повідомило про підозру 3 учасникам організованої злочинної групи
	12:39	МХП у 3 кварталі 2024 збільшив чистий прибуток на 75%
	12:15	Заводи Вінницької області виробили 236 тис. тонн цукру
	12:03	Аграрії можуть отримати грант від Нідерландського агентства з питань підприємництва
	11:23	БЕБ на Львівщині вилучило незаконно виготовлену тютюнову сировину вартістю 5,2 млн грн
	11:02	Ціни на продовольчу пшеницю в Україні залишаються на високому рівні, хоч і під тиском
	10:58	БЕБ викрило на Одещині будівельне підприємство в ухиленні від сплати 8 млн грн податків
	10:21	Урожай кукурудзи в Україні в 2024 оцінюється в 25 млн тонн. Потенційний експорт - 19,4 млн тонн
	09:55	Міністри ЄС обговорили підвищення тарифів на аграрний імпорт із РФ і Білорусі
	09:54	Україна та Литва домовилися про систему перевірки зерна
	06:16	Новий завод харчових напівфабрикатів у Тернопільській області планують відкрити влітку 2025 року
	06:04	Ячмінь. Експорт досяг 1,765 млн тонн станом на 20 листопада
21.11.2024
	17:12	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:13	Група АГРОТРЕЙД підбила підсумки першого року вирощування арахісу
	14:24	На Одещині суд виніс вирок організатору злочинної групи, яку БЕБ викрило в підпільному виробництві парфумів
	13:30	БЕБ на Львівщині вилучило на 24 млн грн електронних сигарет з забороненими складниками
	10:45	Закупівля дров для ЗСУ за завищеними цінами: БЕБ повідомило про підозру 6 учасникам схеми
20.11.2024
	18:59	За матеріалами БЕБ судитимуть посадовців Одеської міськради за розтрату 3,9 млн грн на закупівлях для Збройних Сил
	17:33	Всесвітня продовольча програма ООН планує виділити на підтримку України понад $2 мільярди - Шмигаль
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:44	За матеріалами Бюро економічної безпеки позбавлено ліцензії 3 відомі тютюнові компанії
	12:19	"Зроблено в Україні" фінансуватиметься повноцінно в 2025 — Мінекономіки
	11:20	На Буковині Детективи БЕБ викрили мережу виготовлення та збуту фальсифікованого пального
	11:02	441,5 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	10:58	Мінагро обговорило з ФАО розширення підтримки українських аграріїв у 2025
	07:41	МВФ дещо покращив прогноз зростання ВВП України
	04:01	В Україні 20 листопада діятиме одна черга відключень електроенергії - з 06:00 до 22:00
19.11.2024
	18:04	Рада ухвалила бюджет 2025 зі збільшеними податками
	17:53	МВФ і Україна досягли угоди на рівні персоналу про 6-й перегляд програми EFF - Фонд
	17:44	Аграрії України посіяли 98% озимих під урожай 2025
	14:16	За матеріалами БЕБ суд призначив понад 2,7 млн грн штрафу організаторам мережі нелегальних гральних закладів
	12:44	Польща пропонує запровадити мита в 30-40% на імпорт до ЄС добрив із РФ і Білорусі
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Болгарія і Румунія вимагають запровадити захисні заходи проти поставок меду з України
	10:04	Україна хоче продовження преференцій на торгівлю агропродукцією з ЄС після 5 червня 2025
	09:46	Відкриття ринку ЄС для продовольства з України засвідчило брак правил за низкою напрямів - агроміністр Польщі
	09:29	Франція сподівається переконати владу Польщі та об’єднати зусилля в боротьбі проти торговельної угоди між ЄС та латиноамериканським блоком Меркосур
	08:37	88% продовольства відправляється на експорт через українські порти, стверджує Мінагро
	07:37	Україна в січні-жовтні 2024 продала на зовнішні ринки 72,2 тис тонн меду
	06:51	Держспоживслужба сформувала перелік компаній, що планують експорт ячменю, кукурудзи та сої до КНР
	06:43	Аграрії Донецької області посіяли 56% заплановах площ озимини під урожай 2025