8 фактов, которые скрывают кафе и рестораны

17.09.2012 08:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Безусловно, питание вне дома — это прекрасный способ времяпрепровождения с детьми, любимым или подругами. Есть ряд преимуществ питания в кафе и ресторанах, и главное из них — это отсутствие необходимости готовить самой, убирать посуду и мыть ее. Таким образом, все большую популярность набирает именно питание в таких заведениях питания. Люди любят рестораны еще и потому, что можно хоть каждый раз пробовать что-то новенькое. Дорогие элитные рестораны тем временем не всем по карману, а кафе, которые претендуют на подачу здоровой и полезной пищи, очень часто обманывают потребителей. И вот какими способами, сообщает raut.ru.

Калорийность блюд

Все чаще и чаще в меню ресторанов и кафе можно увидеть заветные цифры, сообщающие о калорийности и прочих сведений о пищевой ценности блюд. А в некоторых странах этого даже требует закон. Однако это вовсе не означает, что бумаге можно верить. Так, в частности, в одной сети ресторанов фастфуд сообщают, что их жареный продукт не содержит трансжиров, хотя на самом деле в нем они присутствуют, хотя и в малом количестве. А некоторые попросту заполняют графу калорийности наугад.

Откровенная ложь

Несколько лет назад одной корпорации по сети кафе и ресторанов быстрого питания был предъявлен иск, т.к. некоторые пункты меню, предназначенные специально для тех, кто заботится о фигуре, были полны лживой информации относительно калорийности. Так, в частности, пища, отправленная на проверку, содержала в два раза больше калорий и в восемь раз больше жиров. А если регулярно превышать свой рацион по калорийности в два раза, то можно не только не похудеть, но и заработать ожирение.

Человеческие слабости

В настоящее время наблюдается повальное увлечение здоровым образом жизни и, в частности, питанием. И этим активно пользуются некоторые кафе и рестораны. Недавнее исследование обнаружило, что те, кто отдает предпочтение ресторанам со здоровой кухней, потребляют в полтора раза больше калорий, чем те, кто идет в кафе наугад. Частично это происходит потому, что многие придерживаются мнения: раз полезное, значит, можно много. На это и настроено руководство ресторанов: человек не только съест все, что подали, но и закажет добавку и принесет баснословную прибыль.

Манипуляция с помощью меню

Очень часто в кафе и ресторанах можно напротив блюда увидеть только цифры, без указания валюты, хотя она и так известна. В действительности, было доказано, что если в меню проставлено слово «руб.» или "$" и т.д., то посетитель потратит меньше. Когда владелец убирает наименование валюты, то шанс, что посетитель обратит больше внимание на блюдо, увеличивается. Порой в меню встречаются фотографии некоторых блюд. Выглядят они очень аппетитно, но и стоят дороже остальных. Хозяева кафе и ресторанов надеются привлечь органы зрения к процессу траты денег.

Акции и специальные предложения

Кому-то может показаться отличной идеей заказать комплексный обед: и дешевле, и время не нужно тратить. Однако в этом случае, по ловам диетологов, посетитель будет есть гораздо больше, а об экономии и речи нет. Мало кто из клиентов ресторана будет досконально высчитывать и складывать, во сколько это станет все вместе. А, кроме того, приобретя комплексный обед, есть вероятность того, что все блюда будут съедены подчистую. И наверняка такой обед не входил в изначальные планы.

Громкая музыка

Очень часто в заведениях быстрого питания используют и такой трюк: врубают музыку на всю катушку. Делается это не потому, что владелец глуховат, а потому привык к громким звукам. Все очень просто: чем громче музыка, тем быстрее посетитель все съедает и быстрее уходит, освобождая столик для следующих посетителей. А значит, прибыль ресторана растет. А здоровье посетителей ухудшается, т.к. быстрое заглатывание еды не только не усмиряет чувство голода ,но и способствует развитию болезней желудка.

Аперитив

Многие рестораны, от самых мелких кафе до крупных и элитных учреждений, прежде чем подать на стол еду предлагают заказать своего рода аперитив в виде вина, коктейля, пива, чего угодно, лишь бы спиртного. Почему? Потому что алкоголь стимулирует аппетит. Получив и выпив свой напиток перед тем, как приступить к трапезе, посетитель в конечном итоге закажет еще еды, больше, чем планировал, чтобы умерить спазмы и урчание желудка.

Красота

Рестораны тратят бешеные деньги на создание роскошных тематических интерьеров не только потому, что им так нравится, но и для привлечения посетителей. Так, в частности, красный и желтый цвета побуждают человека есть больше. А красивый интерьер вообще расслабляет и настраивает на позитив. Так появляется желание приходить сюда еще и еще, а попутно рассказать о находке своим друзьям.

22.11.2024
	19:11	Польські фермери планують обмежити рух на кордоні з Україною
	19:08	Україна отримає $4,8 млрд у межах проєкту PEACE від Світового банку
	18:37	На Миколаївщині відновлюють сховища для тривалого зберігання овочів та фруктів
	18:24	Вегетація озимих зернових проходить за задовільних умов
	18:16	1080 фермерів з прифронтовой територій отримали 5473 зернових рукава
	18:15	ОВК об'єдналися для прискорення реформи меліорації
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:34	БЕБ на Київщині викрило злочинну групу осіб, що організувала нелегальну торгівлю тютюновими виробами
	12:41	Нелегальний покер-клуб в столичному бізнес-центрі: БЕБ повідомило про підозру 3 учасникам організованої злочинної групи
	12:39	МХП у 3 кварталі 2024 збільшив чистий прибуток на 75%
	12:15	Заводи Вінницької області виробили 236 тис. тонн цукру
	12:03	Аграрії можуть отримати грант від Нідерландського агентства з питань підприємництва
	11:23	БЕБ на Львівщині вилучило незаконно виготовлену тютюнову сировину вартістю 5,2 млн грн
	11:02	Ціни на продовольчу пшеницю в Україні залишаються на високому рівні, хоч і під тиском
	10:58	БЕБ викрило на Одещині будівельне підприємство в ухиленні від сплати 8 млн грн податків
	10:21	Урожай кукурудзи в Україні в 2024 оцінюється в 25 млн тонн. Потенційний експорт - 19,4 млн тонн
	09:55	Міністри ЄС обговорили підвищення тарифів на аграрний імпорт із РФ і Білорусі
	09:54	Україна та Литва домовилися про систему перевірки зерна
	06:16	Новий завод харчових напівфабрикатів у Тернопільській області планують відкрити влітку 2025 року
	06:04	Ячмінь. Експорт досяг 1,765 млн тонн станом на 20 листопада
21.11.2024
	17:12	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:13	Група АГРОТРЕЙД підбила підсумки першого року вирощування арахісу
	14:24	На Одещині суд виніс вирок організатору злочинної групи, яку БЕБ викрило в підпільному виробництві парфумів
	13:30	БЕБ на Львівщині вилучило на 24 млн грн електронних сигарет з забороненими складниками
	10:45	Закупівля дров для ЗСУ за завищеними цінами: БЕБ повідомило про підозру 6 учасникам схеми
20.11.2024
	18:59	За матеріалами БЕБ судитимуть посадовців Одеської міськради за розтрату 3,9 млн грн на закупівлях для Збройних Сил
	17:33	Всесвітня продовольча програма ООН планує виділити на підтримку України понад $2 мільярди - Шмигаль
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:44	За матеріалами Бюро економічної безпеки позбавлено ліцензії 3 відомі тютюнові компанії
	12:19	"Зроблено в Україні" фінансуватиметься повноцінно в 2025 — Мінекономіки
	11:20	На Буковині Детективи БЕБ викрили мережу виготовлення та збуту фальсифікованого пального
	11:02	441,5 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	10:58	Мінагро обговорило з ФАО розширення підтримки українських аграріїв у 2025
	07:41	МВФ дещо покращив прогноз зростання ВВП України
	04:01	В Україні 20 листопада діятиме одна черга відключень електроенергії - з 06:00 до 22:00
19.11.2024
	18:04	Рада ухвалила бюджет 2025 зі збільшеними податками
	17:53	МВФ і Україна досягли угоди на рівні персоналу про 6-й перегляд програми EFF - Фонд
	17:44	Аграрії України посіяли 98% озимих під урожай 2025
	14:16	За матеріалами БЕБ суд призначив понад 2,7 млн грн штрафу організаторам мережі нелегальних гральних закладів
	12:44	Польща пропонує запровадити мита в 30-40% на імпорт до ЄС добрив із РФ і Білорусі
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Болгарія і Румунія вимагають запровадити захисні заходи проти поставок меду з України
	10:04	Україна хоче продовження преференцій на торгівлю агропродукцією з ЄС після 5 червня 2025
	09:46	Відкриття ринку ЄС для продовольства з України засвідчило брак правил за низкою напрямів - агроміністр Польщі
	09:29	Франція сподівається переконати владу Польщі та об’єднати зусилля в боротьбі проти торговельної угоди між ЄС та латиноамериканським блоком Меркосур
	08:37	88% продовольства відправляється на експорт через українські порти, стверджує Мінагро
	07:37	Україна в січні-жовтні 2024 продала на зовнішні ринки 72,2 тис тонн меду
	06:51	Держспоживслужба сформувала перелік компаній, що планують експорт ячменю, кукурудзи та сої до КНР
	06:43	Аграрії Донецької області посіяли 56% заплановах площ озимини під урожай 2025