Низкокалорийные продукты, сжигающие жиры: польза и вред

17.09.2012 00:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Многих женщин, желающих похудеть, привлекают продукты с надписями «обезжиренный», «без сахара». Но так ли эффективны низкокалорийные продукты, сжигающие жиры? Действительно ли они способны убирать лишние сантиметры? А может, от них больше вреда, чем пользы? Барышни, которые следят за своей талией, должны быть острожными с низкокалорийными продуктами. Не исключено, что через некоторое время талия может увеличиться, сообщает raut.ru. В чем же опасность обезжиренных йогуртов, халвы на фруктозе и творожка с 0% жирности?

Откуда они взялись

Термину «легкие продукты» более 100 лет. Он появился в Америке с изобретением масла с заменой животных жиров на растительные. Низкокалорийные продукты, сжигающие жиры были придуманы как лечебные. В частности растительное масло использовалось для больных атеросклерозом. Затем с той же целью ряды light food пополнили продукты с заменителями сахара — для диабетиков. Но вскоре легкие продукты стали использовать не только с лечебной целью. Так стали называться товары с заменителями сахара, соли, кофеина, жира, алкоголя (или со сниженным процентным содержанием).

Без жира

«Нулевые» йогурты и творожки кажутся лучшим вариантом снижения веса, ведь 1 г жира — это 9 ккал. Но на деле низкокалорийные продукты, сжигающие жиры, только портят фигуру. Причина в том, что жиры выполняют в организме важную роль: участвуют в биосинтезе тканей, регулируют гормональный фон, являются источником витаминов А, D и Е. Легкие продукты — не натуральные. Они только имитируют вкус и запах настоящего творога, сметаны, йогурта, молока. Сложные процессы обработки превращают их в бесполезные и даже вредные для здоровья продукты питания. Для придания легкому продукту вкуса производители добавляют ароматизаторы, усилители вкуса, загустители, стабилизаторы.

Опасность

Обезжиренные продукты абсолютно не насыщают желудок. В насыщении большую роль играет состав продукта. Если он сложный, то насыщение будет длиться 2–3 часа. В насыщении немаловажную роль играет запах и вкус. Низкокалорийные продукты, сжигающие жиры (якобы сжигающие) пахнут все-таки не так и не дают ожидаемого вкуса. Потребуется много порций нулевого йогурта, чтобы насытиться.

Увеличиваем порцию

Мышление девушек простое: раз продукт легкий, значит, его можно есть вдвое больше (и совесть не будет мучить при таком решении). Но на самом деле, продукты из серии «легкие» такие же калорийные (даже больше), чем обычные, ведь в них понижается не количество калорий. Вместо жира чаще всего используются углеводы — модифицированный крахмал, а вместо сахара искусственные сахарозаменители. Избыток углеводов в организме приводит к отложению жира.

Опасность

В одном ломтике (20 г) обезжиренного сыра (17% жирности) содержится 54 ккал. Для сравнения в таком же ломтике сыра 45% жирности содержится 72 ккал. Разница не большая, но она становится колоссальной, если вместо одного ломтика обезжиренного сыра съесть 2 или 3 кусочка.

Без сахара

Каждой девушке, которая хоть раз в жизни сидела на диете, известна фраза, что «от сладкого полнеют». Именно поэтому худеющие дамы заполняют свой холодильник сладостями без сахара (на фруктозе и других заменителях). Все заменители сахара делят на натуральные и искусственные. К первым относятся фруктоза, ксилит, сорбит, ко вторым — ацесульфам калия, цикламат, аспартам, сукразит. Чаще всего барышни, которые следят за фигурой, выбирают вторые, потому что первые содержат калории. Во вторых калорий нет (именно их используют в жевательных резинках, таблетках). Но они отнюдь не полезны.

Опасность

Заменители сахара могут привести к углеводному сбою. Причина в том, что при поступлении в организм сладкой пищи, мозг посылает сигнал, что нужно расщепить глюкозу, а ее там и нет. Вместо глюкозы какой-то искусственный препарат. А углеводные сбои — одна из основных причин лишнего веса. Еще одна ловушка заменителей сахара — нарушение вкуса. Женщина привыкает к сладкому вкусу сахаразаменителя. Она начинает испытывать постоянную потребность в нем.

Выход

Так что же теперь отказаться от легких продуктов? Нет, некоторые из них не так бесполезны и опасны (например, тот же сыр). Вот только они оправдают свое название, если количество порции оставить прежним. Это можно сделать, если добавить в меню несколько сложных углеводов (хлеб с отрубями). Лучше есть традиционные сладости, но в небольших количествах. К ожирению приводит именно увлечение низкокалорийной пищей: организм не насыщается полезными веществами. Легкие продукты только портят фигуру и здоровье.

22.11.2024
	19:11	Польські фермери планують обмежити рух на кордоні з Україною
	19:08	Україна отримає $4,8 млрд у межах проєкту PEACE від Світового банку
	18:37	На Миколаївщині відновлюють сховища для тривалого зберігання овочів та фруктів
	18:24	Вегетація озимих зернових проходить за задовільних умов
	18:16	1080 фермерів з прифронтовой територій отримали 5473 зернових рукава
	18:15	ОВК об'єдналися для прискорення реформи меліорації
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:34	БЕБ на Київщині викрило злочинну групу осіб, що організувала нелегальну торгівлю тютюновими виробами
	12:41	Нелегальний покер-клуб в столичному бізнес-центрі: БЕБ повідомило про підозру 3 учасникам організованої злочинної групи
	12:39	МХП у 3 кварталі 2024 збільшив чистий прибуток на 75%
	12:15	Заводи Вінницької області виробили 236 тис. тонн цукру
	12:03	Аграрії можуть отримати грант від Нідерландського агентства з питань підприємництва
	11:23	БЕБ на Львівщині вилучило незаконно виготовлену тютюнову сировину вартістю 5,2 млн грн
	11:02	Ціни на продовольчу пшеницю в Україні залишаються на високому рівні, хоч і під тиском
	10:58	БЕБ викрило на Одещині будівельне підприємство в ухиленні від сплати 8 млн грн податків
	10:21	Урожай кукурудзи в Україні в 2024 оцінюється в 25 млн тонн. Потенційний експорт - 19,4 млн тонн
	09:55	Міністри ЄС обговорили підвищення тарифів на аграрний імпорт із РФ і Білорусі
	09:54	Україна та Литва домовилися про систему перевірки зерна
	06:16	Новий завод харчових напівфабрикатів у Тернопільській області планують відкрити влітку 2025 року
	06:04	Ячмінь. Експорт досяг 1,765 млн тонн станом на 20 листопада
21.11.2024
	17:12	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:13	Група АГРОТРЕЙД підбила підсумки першого року вирощування арахісу
	14:24	На Одещині суд виніс вирок організатору злочинної групи, яку БЕБ викрило в підпільному виробництві парфумів
	13:30	БЕБ на Львівщині вилучило на 24 млн грн електронних сигарет з забороненими складниками
	10:45	Закупівля дров для ЗСУ за завищеними цінами: БЕБ повідомило про підозру 6 учасникам схеми
20.11.2024
	18:59	За матеріалами БЕБ судитимуть посадовців Одеської міськради за розтрату 3,9 млн грн на закупівлях для Збройних Сил
	17:33	Всесвітня продовольча програма ООН планує виділити на підтримку України понад $2 мільярди - Шмигаль
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:44	За матеріалами Бюро економічної безпеки позбавлено ліцензії 3 відомі тютюнові компанії
	12:19	"Зроблено в Україні" фінансуватиметься повноцінно в 2025 — Мінекономіки
	11:20	На Буковині Детективи БЕБ викрили мережу виготовлення та збуту фальсифікованого пального
	11:02	441,5 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	10:58	Мінагро обговорило з ФАО розширення підтримки українських аграріїв у 2025
	07:41	МВФ дещо покращив прогноз зростання ВВП України
	04:01	В Україні 20 листопада діятиме одна черга відключень електроенергії - з 06:00 до 22:00
19.11.2024
	18:04	Рада ухвалила бюджет 2025 зі збільшеними податками
	17:53	МВФ і Україна досягли угоди на рівні персоналу про 6-й перегляд програми EFF - Фонд
	17:44	Аграрії України посіяли 98% озимих під урожай 2025
	14:16	За матеріалами БЕБ суд призначив понад 2,7 млн грн штрафу організаторам мережі нелегальних гральних закладів
	12:44	Польща пропонує запровадити мита в 30-40% на імпорт до ЄС добрив із РФ і Білорусі
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Болгарія і Румунія вимагають запровадити захисні заходи проти поставок меду з України
	10:04	Україна хоче продовження преференцій на торгівлю агропродукцією з ЄС після 5 червня 2025
	09:46	Відкриття ринку ЄС для продовольства з України засвідчило брак правил за низкою напрямів - агроміністр Польщі
	09:29	Франція сподівається переконати владу Польщі та об’єднати зусилля в боротьбі проти торговельної угоди між ЄС та латиноамериканським блоком Меркосур
	08:37	88% продовольства відправляється на експорт через українські порти, стверджує Мінагро
	07:37	Україна в січні-жовтні 2024 продала на зовнішні ринки 72,2 тис тонн меду
	06:51	Держспоживслужба сформувала перелік компаній, що планують експорт ячменю, кукурудзи та сої до КНР
	06:43	Аграрії Донецької області посіяли 56% заплановах площ озимини під урожай 2025