Для длительного хранения ягоды лучше замораживать

02.09.2012 19:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Такое мнение высказал нейробиолог Джим Джозеф (Jim Joseph) из Университета Изучения Проблем Старения (Tufts University Human Research Center on Aging) . Ученый установил, что внутренние воспаления — одну из главных причин развития хронических заболеваний — можно вылечить или предотвратить при помощи ягод.

Кроме того, ягоды — лучший источник антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами — одной из причин старения. Самыми полезными ягодами считаются черника, голубика, клюква, чёрная смородина, пишет Крестьянские Ведомости. Клубника, земляника, крыжовник и малина чуть менее полезны, но тоже необходимы. Для получения максимальной пользы от ягод, ешьте все виды и сорта, доступные в вашей местности. Вместо того чтобы делать варенье на зиму, замораживайте ягоды.

Елена Степунина для Агентства АгроФакт

Перемена климата «на руку» паразитам.

Резкое повышение температуры может сделать вредные микроорганизмы еще более заразными.

Окленд, 14 августа 2012. Американские ученые из Университета Окленда проверили, как станут вести себя грибки рода Batrachochytrium dendrobatidis на теле лягушек — исполинских квакш — при различных температурных условиях. Целью эксперимента было понять поведение микроорганизмов, многие из которых являются потенциально опасными, при сохранении тенденции к глобальной смене климата.

В настоящее время так называемый парниковый эффект, связанный с неблагоприятной экологической обстановкой, приводит к все большим колебаниям температур и распространению возбудителей заболеваний в новые регионы.

В ходе эксперимента лягушек разместили в 80 инкубаторах. Часть из них вначале держали при температуре 25о С, а затем температуру понизили до 15о С. Другие амфибии все время жили в прохладной среде. Как оказалось, те квакши, которым пришлось перенести скачок температуры, пострадали от грибка больше других.

Изучив размеры земноводных, продолжительность жизни, а также данные об обмене веществ, исследователи пришли к выводу, что лягушкам потребовалось в 10 раз больше времени на акклиматизацию, чем грибкам.

Это говорит о том, что при наступлении температурных изменений опасные паразиты, грибки и т.п. станут более заразными, в том числе и для человека, уверены авторы во главе с руководителем исследования Томасом Рэффелом. Ученые утверждают, что вероятность аналогичного развития событий, к примеру с возбудителями малярии, весьма высока.

Однако чтобы не сеять панику преждевременно, они уточнили, что восприимчивость хладнокровных животных, то есть лягушек, рептилий, насекомых или рыб, к температурным скачкам может быть выше, чем у теплокровных птиц или млекопитающих, к которым относится и человек.

По материалам зарубежных СМИ

24.11.2024
	15:37	Польсько-українська господарча палата закликала фермерів припинити блокаду кордону
	11:31	У межах нової кліматичної угоди до 2035 року бідним країнам щорічно виділятимуть $300 млрд
	04:22	Grain from Ukraine: 280 тис тонн агропродукції, 290 млн USD донорських коштів, 12 країн
23.11.2024
	18:43	Аграрії України зібрали 23,6 млн тонн кукурудзи
	18:39	РФ намагається підірвати аграрний потенціал України - Шмигаль
	18:32	Україна не дозволила РФ перетворити продовольство на зброю - прем’єр Швеції
	17:14	Всі критично важливі підприємства повинні підтвердити свій статус до 28 лютого 2025, — уряд змінив умови бронювання
	17:07	За час роботи "Grain from Ukraine" вже 20 мільйонів людей вдалося врятувати від голоду – Зеленський
	17:04	Польська сторона у ПП «Медика» вже не приймає вантажівки з України - прикордонники
	16:49	Зимова єПідтримка: як отримати 1 тис. гривень допомоги від держави
	16:43	Польща розпочала анонсоване блокування руху вантажівок перед п/п «Медика - Шегині»
22.11.2024
	19:11	Польські фермери планують обмежити рух на кордоні з Україною
	19:08	Україна отримає $4,8 млрд у межах проєкту PEACE від Світового банку
	18:37	На Миколаївщині відновлюють сховища для тривалого зберігання овочів та фруктів
	18:24	Вегетація озимих зернових проходить за задовільних умов
	18:16	1080 фермерів з прифронтовой територій отримали 5473 зернових рукава
	18:15	ОВК об'єдналися для прискорення реформи меліорації
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:34	БЕБ на Київщині викрило злочинну групу осіб, що організувала нелегальну торгівлю тютюновими виробами
	12:41	Нелегальний покер-клуб в столичному бізнес-центрі: БЕБ повідомило про підозру 3 учасникам організованої злочинної групи
	12:39	МХП у 3 кварталі 2024 збільшив чистий прибуток на 75%
	12:15	Заводи Вінницької області виробили 236 тис. тонн цукру
	12:03	Аграрії можуть отримати грант від Нідерландського агентства з питань підприємництва
	11:23	БЕБ на Львівщині вилучило незаконно виготовлену тютюнову сировину вартістю 5,2 млн грн
	11:02	Ціни на продовольчу пшеницю в Україні залишаються на високому рівні, хоч і під тиском
	10:58	БЕБ викрило на Одещині будівельне підприємство в ухиленні від сплати 8 млн грн податків
	10:21	Урожай кукурудзи в Україні в 2024 оцінюється в 25 млн тонн. Потенційний експорт - 19,4 млн тонн
	09:55	Міністри ЄС обговорили підвищення тарифів на аграрний імпорт із РФ і Білорусі
	09:54	Україна та Литва домовилися про систему перевірки зерна
	06:16	Новий завод харчових напівфабрикатів у Тернопільській області планують відкрити влітку 2025 року
	06:04	Ячмінь. Експорт досяг 1,765 млн тонн станом на 20 листопада
21.11.2024
	17:12	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:13	Група АГРОТРЕЙД підбила підсумки першого року вирощування арахісу
	14:24	На Одещині суд виніс вирок організатору злочинної групи, яку БЕБ викрило в підпільному виробництві парфумів
	13:30	БЕБ на Львівщині вилучило на 24 млн грн електронних сигарет з забороненими складниками
	10:45	Закупівля дров для ЗСУ за завищеними цінами: БЕБ повідомило про підозру 6 учасникам схеми
20.11.2024
	18:59	За матеріалами БЕБ судитимуть посадовців Одеської міськради за розтрату 3,9 млн грн на закупівлях для Збройних Сил
	17:33	Всесвітня продовольча програма ООН планує виділити на підтримку України понад $2 мільярди - Шмигаль
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:44	За матеріалами Бюро економічної безпеки позбавлено ліцензії 3 відомі тютюнові компанії
	12:19	"Зроблено в Україні" фінансуватиметься повноцінно в 2025 — Мінекономіки
	11:20	На Буковині Детективи БЕБ викрили мережу виготовлення та збуту фальсифікованого пального
	11:02	441,5 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	10:58	Мінагро обговорило з ФАО розширення підтримки українських аграріїв у 2025
	07:41	МВФ дещо покращив прогноз зростання ВВП України
	04:01	В Україні 20 листопада діятиме одна черга відключень електроенергії - з 06:00 до 22:00
19.11.2024
	18:04	Рада ухвалила бюджет 2025 зі збільшеними податками
	17:53	МВФ і Україна досягли угоди на рівні персоналу про 6-й перегляд програми EFF - Фонд
	17:44	Аграрії України посіяли 98% озимих під урожай 2025