Кокос: много пользы, мало калорий

13.08.2012 03:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Кокосовый орех прежде всего ценен своим соком. Он считается одним из наиболее освежающих напитков и славится своими питательными и лечебными свойствами.

Кокосовая пальма - одно из наиболее крупных растений в мире, отсюда и прочно закрепившееся название «кролева пальм», пишет Вита портал.

Официально принадлежит к семейству Arecaceae и носит научное название Cocos nucifera. Это растение является украшением тропиков.

Каждый сезон одно дерево дает несколько сотен орехов. Кокосы могут достигать в длину 30–40 см, в диаметре - 25–30 см, а весить - больше 2 кг.

Поскольку встречается много разновидностей кокосовой пальмы, то вкус и аромат кокосовой воды бывает разным. На это влияет и географический фактор.

Биологические особенности. Сок кокоса стерилен, имеет прозрачный цвет, сладкий вкус и уникальный состав: сахар, витамины, минералы, электролиты, ферменты, аминокислоты, фитогормоны, цитокины.

Для приготовления оздоровительного напитка собирают молодые, немного недозрелые плоды - им должно быть пять-семь месяцев.

Каждый орех может содержать приблизительно от 200 мл до 1 л воды в зависимости от сорта растения и размера. Плоды, которым меньше пяти месяцев, горькие на вкус и лишены питательной ценности.

Старые орехи содержат меньше воды, поскольку во время созревания эндосперм (белая мякоть) утолщается. Из нее получают кокосовое молоко, которое многие путают с кокосовым соком.

От жажды и болезней

Кокосовая вода способна утолить самую сильную жажду. Она прекрасно восполняет уровень электролитов в организме.

Цитокины (например, кинетин и транс-зеатин), содержащиеся в кокосовой воде, обладают антиканцерогенными свойствами, тормозят процессы старения и образование тромбов.

Применяя наружно перед сном свежую кокосовую воду, можно уменьшить прыщи, возрастные пятна, морщины, растяжки, целлюлит, экземы.

Ферменты из кокосового сока улучшают пищеварение и обмен веществ.

Несмотря на очень легкую консистенцию, в кокосовом соке набор минералов намного выше, чем, например, в апельсиновом соке. В ней присутствуют кальций, железо, марганец, магний и цинк.

Сок кокоса - прекрасный источник витаминов группы B (рибофлавин, никотиновая кислота, тиамин, пиридоксин, фолиевая кислота). Эти витамины не вырабатываются организмом человека, поэтому важно их поступление извне. В свежей кокосовой воде также содержится немного витамина С.

Кокосовая вода способствует нормализации веса, поддерживает в хорошем состоянии сердечно-сосудистую систему (нормализует кровяное давление и уровень холестерина). Кроме того, кокосовая вода повышает иммунитет, выводит токсины, снимает усталость, показана при диабете.

Для гурманов

Чтобы открыть орех, проделывают отверстие в основании, используя нож (лучше серповидной формы). В отверстие вставляют коктейльную трубочку и наслаждаются напитком.

Кокосовую воду можно пить без всяких дополнений, но со льдом она будет более освежающей. Ее приятно употреблять со свежевыжатыми соками, добавляя лимон, мяту, апельсиновую цедру и др.

Гарантия безопасности

Кокосовая вода - универсальный и безопасный напиток. Его употребление не вызывает никаких побочных эффектов. Поэтому он может использоваться в питании больных людей, беременных женщин и грудных детей.

11.03.2025
	06:46	Фондовий ринок США демонструє найгірші показники за півтора десятиріччя
	06:43	Господарства Агро-Регіон розпочали комплекс весняно-польових робіт
	06:24	Україна експортувала 30,2 млн тонн зернових
10.03.2025
	16:30	Бюро економічної безпеки на Київщині забезпечило відшкодування до бюджету понад 13 млн грн несплачених податків
	14:36	БЕБ у Чернівецькій області забезпечило відшкодування 4,1 млн грн несплачених податків
	14:36	За матеріалами БЕБ судитимуть одесита, який продавав сигарети без марок акцизного податку
	13:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:09	Нелегальні фінансові послуги через дропів: БЕБ викрило мережу процесингових центрів з обігом 5 млн грн на добу
	13:03	Пшениця в Чикаго знизилася на тлі поліпшення стану посівів озимої пшениці у Франції
	12:53	Україна успішно пройшла скринінг ЄС щодо вільного руху товарів
	12:45	МХП за 2 роки планує зайняти 2,5% ринку ковбас із курятини
	12:34	«У торгівлі, як і в хокеї, Канада виграє» - наступник Трюдо обіцяє протистояти Трампу
	10:03	У 2025 прогнозується зростання виробництва валової продукції тваринництва на 1,5% – ІАЕ
	09:49	У 2022-2023 однією з основних груп загального продовольчого імпорту України вперше стали овочі
	08:43	Трамп не послабить тарифний тиск на Китай, Мексику та Канаду - міністр торгівлі США
09.03.2025
	17:04	92,7 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	16:51	«Земельний банк» сплатив 55,7 млн грн мінімального податкового зобов’язання за 2024 рік - Коваль
08.03.2025
	19:44	Вірогідність ранньої, затяжної, вологої, прохолодної весни у 2025 може становити 50% - аграрні вчені
	18:41	Кава б’є цінові рекорди: чому дорожчає популярний напій
	18:31	Перезимівля посівів озимих культур в умовах початку весняного періоду переважно проходить задовільно
	17:49	Коваль обговорив з колегою з Камбоджи напрями співпраці в агросекторі
	17:44	Мінагрополітики обговорило можливість співпраці в агросекторі з японською JETRO
	17:33	Китай підвищить мита на частину аграрного імпорту з Канади
	17:28	Україна за I півріччя 2024/2025 МР експортувала понад 400 тис тонн цукру
	17:25	Україна успішно пройшла скринінг ЄС щодо вільного руху товарів
07.03.2025
	18:59	Україна експортувала понад 403 тис тонн цукру в першій половині сезону
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:09	За матеріалами БЕБ на Одещині судитимуть керівника компанії-експортера аграрної продукції
	16:08	Бюро економічної безпеки на Закарпатті припинило діяльність незаконної АЗС
	13:22	Канада відкрила ринок для українських експортерів яблук
	13:10	Вінниччина. 85% посівів озимини у доброму та задовільному стані
	12:23	За матеріалами БЕБ на Вінниччині голова житлового кооперативу відшкодувала до бюджету 8 млн грн несплачених податків
	11:16	БЕБ повідомило про підозру чоловіку, який запропонував детективу теруправління хабар за закриття кримінального провадження
	10:33	За матеріалами БЕБ у Полтаві судитимуть посадовця міськради за зловживання службовим становищем під час закупівлі дронів для ЗСУ
	09:38	Нацбанк України очікувано підвищив облікову ставку з 14,5% до 15,5%
	07:13	Торговельна війна між Канадою та США триватиме довго - Трюдо
	06:43	Трамп призупинив на місяць дію митних тарифів для Мексики
	06:32	Торговельна війна: Онтаріо вводить мита на експорт електроенергії до США
	06:23	Виробництво м'якої пшениці в ЄС у 2024/2025 оцінюється в 111,8 млн. тонн
	06:15	На біржі в Чикаго - масовий розпродаж контрактів через побоювання, що торговельна політика Трампа обмежить попит на товари США
06.03.2025
	17:23	Мінагрополітики погодило з Китаєм ветеринарно-санітарні та фітосанітарні вимоги до водних продуктів та гороху
	16:53	БЕБ у Полтаві забезпечило відшкодування до бюджету 4 млн грн несплачених імпортером податків
	16:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:56	На Київщині судитимуть імпортера, якого БЕБ викрило в ухиленні від сплати 4,8 млн грн митних платежів
	14:45	Одна із ключових цілей Держпродспоживслужби трансформуватись в цифровізований державний орган - Ткачук
	14:43	Депутати-аграрії просять уряд врегулювати питання бронювання фермерів, які мають в обробітку менше 500 га
	14:34	За матеріалами БЕБ агроекспортер на Одещині відшкодував до бюджету 8,2 млн грн несплачених податків
	14:29	Нацбанк України очікувано підвищив облікову ставку з 14,5% до 15,5%
	11:23	Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли після семи сесій падіння
	11:08	БЕБ повідомило про підозру начальнику військової селищної адміністрації на Луганщині у розтраті під час оборонних закупівель